Ais krim selasih dengan sos strawberi

[Untuk ais krim:]

Ais krim selasih dengan sos strawberi

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Untuk ais krim:
susu	300 g
gula pasir	130 g
tepung jagung	10 g
daun selasih hijau	15 g
krim 33-35%	350 g
Untuk sos:
Strawberi	200 g
gula pasir	70 g
minuman keras strawberi (atau cognac)	50 g (30 g)

Kaedah memasak

• Ais krim:
• Dalam periuk, satukan susu dan daun selasih. Masukkan api. Sebaik sahaja susu mendidih - angkat dari api, tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 1.5-2 jam. Terikan.
• Larutkan pati dalam 50 gram susu. Campurkan sisa susu dengan gula, didihkan.
• Tuangkan pati yang telah dicairkan ke dalam aliran nipis. Semasa mengacau, biarkan susu mendidih lagi. Rebus selama 1-2 minit sehingga tepung dibancuh.
• Kencangkan bekas dengan filem sehingga menyentuh permukaan jeli, cela.
• Pukul krim dan gaulkan dengan susu agar-agar.
• Pindahkan campuran ke pembuat ais krim dan beku.
• Sos:
• Potong strawberi ke dalam kepingan nipis, tambah gula dan minuman keras (cognac). Kacau dan biarkan selama satu setengah hingga dua jam.
• Ketepikan sebilangan kecil buah beri, bersihkan sisa beri dengan pengisar.
• Untuk menghidangkan, isi bahagian bawah mangkuk dengan sos, tambahkan ais krim, hias dengan potongan buah beri kiri.
• Nikmati hidangan anda!

[Manyun,]

Manyun,cantik! Dan tiada telur! Perlu mencuba. Tetapi strawberi sudah habis. Mari cuba dengan raspberi!

[Angela,]

Angela, terima kasih. Saya belum mencuba ais krim ini dengan raspberi, tetapi dengan buah persik panggang sangat enak.

[Sonadora]

Sonadora, Kerajaan yang sangat bersalji! TERIMA KASIH! maaf tidak ada pembuat ais krim ...

[Anna]

Anna, anda boleh memasak tanpa pembuat ais krim, menguli campuran setiap 35-40 minit.

[Lelaki]

Lelaki, sungguh sedap! Dan apa sosnya ...
Cukup beritahu saya, mengapa pati - apa peranannya di sini, kerana terdapat komposisi krim berlemak.

Ya, sedap. Secara umum, saya suka gabungan strawberi dan kemangi.

Cukup beritahu saya, mengapa pati - apakah peranannya di sini, kerana terdapat komposisi krim berlemak.

Marish, di suatu tempat di Chadeyka saya membaca bahawa ia berfungsi sebagai penstabil: apabila campuran membeku, ia menghalang pembentukan kristal ais besar (kandungan lemak di sini masih tidak terlalu tinggi, tidak ada kuning telur, krim dengan susu 1: 1 ), ais krim mencair dengan lebih perlahan.

[Lelaki,]

Terima kasih, Lelaki, kini saya memahami.
Dan saya tidak pernah memasak ais krim dengan kuning telur ... Ini sangat lazat bagi saya tanpa mereka dalam pelbagai variasi!

[Sonadora]

Sonadora, Lelaki, sangat sedap !! Terima kasih kerana resipi tanpa kuning telur!

Dengan kuning telur, ternyata sangat kaya!

[Kahwin,]

Kahwin, ternyata lebih gemuk dan, jika anda dapat menggambarkannya dengan cara itu, "berat".
Radochka, Ol, cubalah sebelum musim strawberi berakhir.

Dengan kuning telur, ternyata sangat kaya!

Ibu mertua saya suka ais krim seperti itu.

ditanda buku, pasti. Ais krim yang sedap, sedap