Ais krim "Nutella"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Susu	300 ml
Krim 33%	150 ml
Telur	2 keping.
Gula	70 g
Susu tepung	25 g
Pes coklat	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

Pisahkan kuning telur dari putih.
Pukul susu, kuning telur, gula, susu tepung dan didihkan dengan api kecil.
Apabila campuran telah sejuk, masukkan jisim coklat, tuangkan putih telur dan krim.
Pukul semuanya lagi dan tuangkan ke dalam pembuat ais krim.

Catatan

NUTELLA

Bahan-bahan:
susu 150ml
serbuk koko 4 sudu besar. l
susu tepung 4 sudu besar. l.
tepung 2 sudu besar. l.
gula vanila 10g
gula 100g
kacang 100g
mentega 150g

Kaedah memasak:
Goreng kacang, potong sekecil mungkin, hampir hingga tepung.
Larutkan susu tepung, gula, koko, tepung dalam susu, masukkan kacang. Masukkan campuran ke dalam tab mandi air atau dengan api kecil. Saya ada periuk susu untuk itu.
Apabila campuran mengental, angkat dari api, masukkan mentega, beri
cairkan mentega, kacau dan tuangkan panas ke dalam bekas di mana pes akan disimpan.