Paha ayam halia-oren Sous-Vid

Paha ayam halia-oren Sous-Vid

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
paha ayam	4 keping (900gr)
jingga	1 PC
halia (sepotong dengan walnut)
garam
lada

Kaedah memasak

• Saya membasuh paha ayam, mengeluarkan kulit dan memisahkan daging dari tulang.
• Dia meletakkan fillet paha ke dalam mangkuk, menambah garam, sedikit lada (saya mempunyai satu kilang 4 lada), halia parut pada parutan halus, jus setengah oren.
• 
• Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 40 minit.
• Kemudian, dia mengeluarkan kepingan daging dari mangkuk, mengeluarkan lebihan cairan, menyeka dengan serbet dan memasukkannya ke dalam beg vakum, masing-masing 2 keping.
• Satu beg vakum dipotong menjadi dua bahagian, satu beg ditutup dengan alat di satu sisi dan dua beg kecil ternyata.
• 
• saya ada CASO VC 10
• Dia mengeluarkan multicooker Steba DD1 ECO dan menuangkan air suam ke dalam mangkuk. Saya menurunkan bungkusan daging ke dalam semangkuk air dan menghidupkan program pemanasan pada 63 °, 2.5 jam (kebohongan saya pada 5 ° dan saya menghidupkan suhu air 68 ° sementara 63-64 ° C)
• Pada akhir program, saya mengeluarkan bungkusan dan menyejukkannya.
• 
• Baiklah, kemudian kami memotong beg, mengeluarkan daging, memotongnya, menghias dengan kepingan oren dan merawatnya. Dagingnya sangat enak, lembut, dengan aroma yang menyenangkan.
• Nikmati hidangan anda!
• 

[Irisha]

Irisha, ternyata sangat menyelerakan! Bau berbau terus dari monitor. Terima kasih kerana resipi! Saya akan cuba melaksanakannya.

Oooh, sejuk !!
Mungkin aroma halia kuat))

Aroma itu bergegas terus dari monitor

Betapa tersedar!

terima kasih

[Irisha]

Betapa menyelerakan dan lazat Irisha! Foto sangat berair ...

[vernisag]

vernisag, Irishka, betapa cantiknya !.
tapi sedap !.

Semalam saya membuat dada ayam dalam halia, saya membaca fikiran saya secara lurus, nampaknya anda ... hanya saya yang tidak mempunyai jeruk, tetapi sejujurnya, saya tidak memikirkannya ...
dan daging yang menggunakan teknologi ini ternyata sangat lembut ... perlu memasak paha seperti ini ...
Irina, adakah anda memerlukan lebih sedikit garam untuk hidangan Sou-Vid? dan rempah juga, saya rasa?

Saya mendapatkannya tepat di bawah bir ...

[AlenKa]

AlenKa, garam hendaklah separuh lebih banyak dan rempah juga)
Anda boleh buat tanpa garam sama sekali, ternyata sangat sedap!

garam hendaklah separuh lebih banyak dan rempah juga

ini yeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaa ...
dan saya fikir mengapa saya tidak mempunyai cukup bir, nampaknya saya tidak menambah banyak garam dan musim
tetapi masih sangat sedap ...

Terima kasih banyak gadis!

Alenka, sepertinya ya, untuk sous-vide, anda memerlukan lebih sedikit garam dan rempah
Saya tidak menambah lada dan garam sama sekali.

untuk sous vide, anda memerlukan lebih sedikit garam dan rempah

dan saya melakukan yang terbaik !.
Irisha, adakah rasa oren itu atau hanya mengeluarkan halia?

Kemudian, sudah siap, saya menyiram sedikit jus oren, jika tidak mungkin halia lebih banyak didominasi.

[vernisag]

vernisagRupa-rupanya, ia ternyata sesuatu yang murni, karya restoran semata-mata. Saya mesti berusaha melakukannya.

Rupa-rupanya, ia ternyata sesuatu yang murni, karya restoran semata-mata.

Ya? Grish restoran?
Aaaaaaaaaaa mana ada senyuman yang melekat di kepala? !!!
IRRchik memberitahu saya bahawa saya selalu memasak satu makanan segera

Saya selalu memasak satu makanan segera

Figase ... makanan segera ... Saya menggunakan resipi anda seperti percutian!

sungguh meriah!

Oh, terima kasih, sayang!

Foto: girl-swoon: pembuangan bashkia, dan bauhhh !!!!!!!! Irisha, terima kasih banyak untuk resipi dan idea dengan halia !!!

Terima kasih Natalia

[vernisag]

vernisag, OOOO ..., hati saya merasakan bahawa ia akan sesuai dengan selera saya!

[vernisag]

vernisag, terima kasih terima kasih terima kasih !!!!!!
Kami mempunyai panas terik, tetapi itu perlu, esok saya akan menggambarkan sesuatu seperti itu !!!

[vernisag]

vernisag, Irishka, maafkan pantat .. ku !!!!
Baiklah .. dan makan ... satu-satunya negatif ialah saya melakukannya di negara yang tidak ada parut halus (((tentu saja, halia terasa kuat ...
jika tidak, sejuk dan panas ...terima kasih banyak untuk resipi ...

[AlenKa]

Untuk kesihatan gadis itu!
AlenKa, sangat gembira kerana saya menyukainya

[vernisag]

vernisag, Irina, hari ini saya hanya melihat pinggul, di kedai)
Ada juga gadis cantik) ringkasnya, resipi cantik)
perlu mencuba)

[Alex]

hari ini saya hanya melihat pinggul, di kedai)
Ada juga seorang gadis cantik

tidak, saya tidak akan mengulas mengenai sinar itu
Untuk kesihatan Alex, Saya sangat berharap anda menyukainya

Anehnya - hidangan yang cerah ternyata! Nah, bagaimana untuk tidak mencuba ini
Saya menanda buku