Jem epal (resipi)

Jem epal (resipi)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Epal	450 g
Gula	450 g
Lim. jus

Kaedah memasak

Semua mengikut arahan.

Untuk membuat jem (lebih tebal daripada selai), saya menambah Zhelfix, dan kami mengurangkan separuh gula. Saya juga memotong kulit epal dan memotongnya dengan halus dan halus, kemudian ternyata sangat

Catatan

Jem sedap wangi

Foto oleh Iren.

Resipi serupa

Jem labu dengan cranberry (Omela)

Jem epal Antonov dengan aprikot kering dan lemon (Merenda)

Jem strawberi beku (jenama multicooker 701) (Tyafa)

Saya boleh memberi anda beberapa resipi
Yang pertama dan paling mudah:
ambil 1 kg epal dan kg gula, kupas epal (keluarkan kulit, keluarkan inti), potong kiub atau kepingan. Sirap memasak - 0,5 sudu besar. (mungkin sedikit kurang) air dan tambah gula untuk keseronokan, kacau sentiasa. Didihkan dan tuangkan epal ke dalamnya. Keluarkan dari api dan biarkan jem berhenti. Kami mendidih 3 kali lagi selama 10 minit pada selang waktu (supaya epal direndam dalam sirap), kemudian tuangkan ke dalam balang dan tutup. Pilihan yang sama boleh dilakukan tanpa sirap, hanya menuangkan gula ke atas epal. Setelah mereka memberikan jus, masak dengan cara yang sama seperti sirap, hanya tanpa air.
Pilihan kedua:
perkadarannya sama - 1 kg epal, 1 kg gula, segenggam aprikot kering dan sedikit jus lemon (yang suka jem masam). Kami bertindak seperti dalam versi pertama dengan sirap. Kemudian masukkan aprikot kering yang dipotong kecil dan masak seperti yang sebelumnya, tambah setitik jus lemon.
Pilihan ketiga:
ambil campuran epal dan kupas cincang, potong dadu 1 kg, 1 kg gula. Kemudian kami bertindak mengikut skema yang disusun.
Benar, resipi ini adalah untuk kompor, dan untuk pembuat roti saya akan melihat di rumah dan menulis sedikit kemudian.

Di suatu tempat di laman web ini saya sudah memberikan resipi untuk jem epal - saya ulangi.

Kami membersihkan epal (sekitar 1.5 kg), memotongnya menjadi kepingan, biji dan tunggul dapat ditinggalkan, mereka mempunyai banyak pektin.
Masukkan ke dalam periuk, tambahkan segelas air, didihkan, kurangkan api hingga sederhana dan rebus epal hingga lembut selama 10-15 minit.
Saring dan gosokkan campuran epal melalui ayak ke dalam mangkuk, mengubahnya menjadi saus epal.
Timbang puri, tuangkan kembali ke dalam periuk dan tambahkan gula pasir sama dengan berat saus epal, atau sesuai dengan keinginan anda.
Masukkan api, didihkan, kecilkan api hingga rendah, dan masak kentang tumbuk hingga lembut, kacau terus selama kira-kira 35-40 minit hingga pekat. Keluarkan busa jika perlu. Hati-hati warna, ia boleh berubah menjadi gelap bergantung pada pelbagai epal.
Tuangkan jem puri yang sudah siap ke dalam balang, dan di bawah penutupnya, pasangkan penutup sehingga sejuk.
Jem ternyata tebal, anda boleh mengolesnya pada roti.

Dia menggunakan prinsip yang sama untuk menyiapkan selai dari cranberry, lingonberry, dan dogwood. Semua sedap dan konsisten. Kranberi dibekukan sehingga tidak digoncang dari kaleng, anda perlu memotongnya dengan pisau. Anak-anak mempunyai sandwic tepat. Dan sesuai untuk mengisi pai.

Saya membuat jem semalam!
450gr. epal yang dicincang halus dan dikupas,
450gr. Sahara,
20 ml. jus lemon
Ternyata sangat enak, seperti gummies.
🔗

epal (antonovka) 450g.
gula 450g.

potong epal ke dalam kepingan, dipotong dan potong intinya.
kemudian dia menuangkan epal ke dalam bekas dan menuangkan gula di atasnya, tanpa kacau dimasak mengikut program "jam".

malangnya saya belum membeli skala elektronik, jadi saya menggantung epal dengan mata.
ternyata sangat sedap, tapi sedikit terlalu masak.
isinya balang penuh, tetapi kerana sangat enak untuk memotret separuh sahaja

Lebih banyak pilihan:
1) 450 g epal hijau (Antonovka, dll.)+ 450 g gula (manis untuk citarasa saya, mungkin kurang) + setengah lemon (tepat di dalam kulit) kisar dalam pemproses makanan, tetapi tidak lama, supaya halusnya tidak keluar dan masuk ke dalam ketuhar.
2) Gunakan kek yang tersisa daripada mendapatkan jus epal dalam jus, tambah beberapa sudu jus lemon dan gula ke dalamnya.
Jem, apabila sejuk, ternyata montok, hampir dipotong dengan pisau. Menyebarkan roti bakar adalah sesuatu! Dan sebagai pengisian pai.

PENTING: Saya memotong epal menjadi 4 keping dan mengeluarkan ruang biji.

[Kubik]

Jem, apabila sejuk, ternyata montok, hampir dipotong dengan pisau. Menyebarkan roti bakar adalah sesuatu! Dan sebagai pengisian pai.

Itu bagus, tetapi bagaimana ekonomi! Dan setelah juicer saya memasukkan semua kek ke dalam tong sampah, ini salah. Esok saya akan mencari jem dan kemudian, pada hari Sabtu, saya akan membakar pai. Kubik, terima kasih.

semua sama, anda perlu menambahkan semolina atau pati untuk mengisi pai (walaupun jemnya tebal, ia menyebar seperti yang lain ketika dipanaskan), walaupun saya rasa anda sudah mengetahui semua ini.

Saya juga bimbang sama ada epal "menembak" pada HP semasa memasak (dalam erti kata, adakah semua yang ada di dalamnya ditaburkan di sana).

apa-apa jem "pucuk", tetapi saya tidak akan mengatakan bahawa ia sangat kuat ...
anda boleh menutup baldi dengan kerajang.

Saya tidak suka ruang biji dan biji dalam kesesakan seperti itu, dan begitu - saya membuat 4 baldi mayonis ... Epal merosot dan kecil 0 diputuskan untuk tidak berbaki, tetapi segera ke juicer semuanya

semua sama, anda perlu menambahkan semolina atau pati untuk mengisi pai (walaupun jemnya tebal, ia menyebar seperti yang lain ketika dipanaskan), walaupun saya rasa anda sudah mengetahui semua ini.

Terima kasih, saya selalu melakukan ini, kecuali pengisian yang diperbuat daripada plastik marmalade.

Mungkin saya tidak terlambat, tetapi saya masih akan menulis resipi sendiri untuk jem epal dan labu
Buat pertama kalinya dalam hidup saya, saya memutuskan untuk memasak jem, mungkin disebabkan oleh fakta bahawa saya memutuskan untuk memasaknya di pembuat roti (Panas 255).
Oleh itu, 3 gelas epal yang dikupas dan dicincang (kaca faset)
Labu 1.5 cawan, juga dikupas dan dicincang
Saya memotong epal dan labu menjadi kepingan seukuran gula halus.
450 gr. Sahara
30 ml. air.
Jem itu ternyata hanya MENAKJUBKAN!
Warna ambar, dengan aroma yang tidak dapat digambarkan dari labu,
setelah menyejukkan ia menjadi seperti jeli!
Saya yakin sesiapa yang akan memasak jem seperti itu tidak akan acuh tak acuh

Saya tidak suka ruang biji dan biji dalam jem, dan begitu - saya membuat 4 baldi mayonis ...

Saya tidak memikirkannya semasa saya menulis. Benar, saya selalu mengeluarkan inti dari epal (maaf). Tetapi di sisi lain, terdapat banyak pektin berguna dalam benih (seperti yang mereka tulis di laman web ini).
membetulkan resipi, terima kasih.

Ya, saya tidak mengikuti resipi anda. Lebih awal. Kami membeli setengah bungkus epal - mereka memakan yang besar, dan yang kecil mula merosot - pada mulanya saya ingin memotong jantung mereka (berdarah seperti itu) dan kemudian ke dalam juicer, tetapi memutuskan lebih baik menembak saya sendiri. Dan dia memandu semuanya sekaligus. Dan masak jem dari kek dalam kuali

Berikut adalah dua lagi resipi jem, sesuai untuk dapur, tetapi pai nimimnya sempurna. Saya memasaknya untuk pai.

Epal:
Jangan kupas epal, potong bahagian tengahnya dan potong menjadi kepingan yang tidak terlalu tebal.
Cairkan 1 kg gula dalam periuk dengan 0,3-0,5 cawan air. Buat sirap dengan api kecil, kacau selalu. Meningkatkan kepanasan, masukkan epal yang telah disiapkan secara berkumpulan. Sebelum mendidih, angkat loyang dengan cepat dari api dan sebarkan dengan sudu besar atau sudu berlubang dalam balang yang disediakan di bawah leher, gulung penutup dan tutup selama sehari. Kemudian kembalikan loyang sirap ke dapur dan tambahkan kumpulan epal seterusnya. Ia berlangsung sepanjang musim sejuk hingga musim menuai berikutnya.

Labu:
Dari 700-800 gram gula, bergantung pada rasa manis labu, sediakan sirap dengan 5 sudu air. Tuangkan 2 kg labu yang telah dikupas dan dicincang ke dalam sirap dan didihkan dan masak selama kira-kira 1 jam. 10 minit sebelum akhir, masukkan 1 lemon kecil yang disalurkan melalui penggiling daging.Bekas dan penutup yang bersih boleh dibilas dengan air mendidih.

Ya, semuanya mengikut arahan, Iren 450 gram epal + 450 gram gula + lim. jus = jem sedap wangi
Untuk membuat jem (lebih tebal daripada selai), saya menambah Zhelfix, dan kami mengurangkan separuh gula. Saya juga memotong kulit epal dan memotongnya dengan halus dan halus, kemudian ternyata sangat

Dan berapa banyak Zhelfix yang harus ditambah?

Dan berapa banyak Zhelfix yang harus ditambah?

Di dalam beg dengan zhelix hendaklah dituliskan berapa jumlah makanannya (jika per kilo buah, maka anda boleh menambahkan separuh dari beg itu, atau anda dapat menambahkan 1/3, itu juga akan baik).

Zhelixa menambah kira-kira setengah bungkus - mari kita lihat apa yang berlaku. Tetapi bagaimana dengan ode? Siapa yang menambah - siapa yang tidak !!! Saya tidak menambah. Boleh tuangkan sebelum terlambat. Saya memasak jem pir dan epal.

dengan "air" saya faham betul?
Ia bergantung pada apa yang anda mahu kental pada akhirnya, seperti jem, atau masih jem .. walaupun dengan jellix (pektin), dan walaupun dari epal yang kaya dengan pektin, jemnya tetap tebal, yang utama adalah beratnya produk tidak melebihi norma (untuk ketuhar kami adalah 450 beri + 450 gula + 20 ml jus lemon = 920 g, iaitu lebih daripada 950 g terlalu banyak untuknya, dia tidak akan mendidih). Sekiranya anda kurang gula, saya rasa anda boleh minum sedikit air ... Tetapi saya sendiri tidak menambahkan air

beberapa rasa yang pelik, mungkin dari jeli, dan ternyata masam dengan pir-apel manis, tetapi saya mahukan pavidlo

[bazarini]

bazarinijika anda mahukan jem, anda mesti memotong buahnya dengan halus, atau gulung sedikit ke dalam pengisar ...

Saudara-saudari!
Beritahu seseorang: semasa anda memasak jem dalam C / P, adakah anda mengeluarkan spatula menguli atau tidak? X \ P saya dengan fungsi membuat jem / pengawet, tetapi bukan satu resipi !!!

Saudara-saudari!
Beritahu seseorang: semasa anda memasak jem dalam C / P, adakah anda mengeluarkan spatula menguli atau tidak? X \ P saya dengan fungsi membuat jem / pengawet, tetapi bukan satu resipi !!!

BUKAN! H? dan dalam apa jua keadaan !!! Jem dimasak dengan kacau berterusan.

Tetapi saya masih suka jem epal tanpa gula. Kami membersihkan dan memotong epal yang tidak berasid (lebih baik saya mengupas kulitnya), membuang 2/3 baldi atau 3/4 di HP, tambahkan kayu manis ke program "Vereniy". Epal bakar diet diperolehi. Sekiranya epal masam, kemudian masukkan sedikit gula.

Saya mendapatkan barang seperti itu (tanpa gula, atau hampir tanpa itu) pada skala industri - sebagai pengisian pai dan roti

[dengan 5 sudu air]

Labu:
Dari 700-800 gram gula, bergantung pada rasa manis labu, sediakan sirap dengan 5 sudu air... Tuangkan 2 kg labu yang telah dikupas dan dicincang ke dalam sirap dan didihkan dan masak selama kira-kira 1 jam. 10 minit sebelum akhir, masukkan 1 lemon kecil yang disalurkan melalui penggiling daging. Bekas dan penutup yang bersih boleh dibilas dengan air mendidih.

Betul 5 sudu besar? Bukan typo?

pengalaman saya:

450 gr. epal cincang halus (tidak dikupas, dicincang dengan kulit dan biji)
450 gr. Sahara
1 sudu besar l. jus lemon

dan itu sahaja! mod jem

hasil: jisim buah epal manisan dalam karamel. dimasak bukan untuk tutup, tetapi "makan sekali" makan sehari

pengalaman saya:

450 gr. epal cincang halus (tidak dikupas, dicincang dengan kulit dan biji)

dan hati epal tidak tersekat di gigi?

makan dan tidak perasan, pada asasnya, mereka tidak bermain-main dengan memotong kerana epal sangat kecil

Terima kasih kiub! Dan gula secukup rasa? dan beritahu teko bagaimana untuk mensterilkan, saya mempunyai 0,44 g tin.

450g gula (saya masukkan sekitar 400) dan 450 keping epal - saya tidak mencuba terlalu kecil. Ukuran purata ialah 1-1.5 cm, tepat. TETAPI ... Saya meletakkan jem pada mod 2 kali. Ternyata tebal apabila sejuk. Apabila ia telah sejuk sepenuhnya, perlu memilih dengan sudu) Saya menyukainya. Tetapi untuk 1 kali dalam mod itu, saya rasa tidak cukup. Sejam dan sesuatu.

Dan saya memerah setengah lemon, dan melakukannya kali kedua, saya tidak mahu memerahnya, tepat dengan kulit melalui pengisar dan ke dalam epal.+ kayu manis boleh ditambah)

melakukan eksperimen lain, kali ini mengupas epal dan mengurangkan jumlah gula

450 gr. epal yang dikupas dan dicincang halus
300 gr. Sahara
1 sudu besar l. jus lemon

mod - "jem"

jisimnya ternyata lebih ringan dan tidak begitu karamel. Saya tidak tahu mana yang lebih saya gemari. tetapi jelas "buah-buahan manisan" dengan kulit lebih sedap. kotak epal belum habis, saya akan meneruskan eksperimen saya

Dan gula secukup rasa? dan beritahu teko bagaimana untuk mensterilkan, saya mempunyai 0,44 g tin.

Mengenai gula: Saya tidak tahu bagaimana rasanya, saya tidak meletakkannya sama sekali

Mengenai pensterilan: masukkan ke dalam balang bersih (kami mensterilkan balang seperti ini: sama ada membalikkan teko besi di atas tungku, hanya digantung di atas cerat selama beberapa minit .., atau beberapa sudu air di bahagian bawah, tutup dengan piring dan microwave selama 2 minit, rebus penutup secara berasingan)
rebus air dalam periuk, letakkan tuala di bahagian bawah, dan masukkan kentang tumbuk dengan teliti dengan penutup, sehingga air mendidih di dalam kuali "sampai ke bahu" tempayan kami. Semua ini mendidih dan menggelegak, anda harus berhati-hati. Kami mendidih tin liter selama 15-17 minit, 500-400 - gram lebih kecil .. 10-12 minit mungkin boleh dilakukan.

Kemudian kami mengeluarkan dan segera mengetatkan penutupnya. Biarkan sejuk di tempat yang hangat (jangan segera masukkan ke dalam sejuk, biarkan sejuk perlahan. Itu sahaja.
Sebenarnya, ini adalah cara kuno, sekarang orang-orang di pesawat udara mensterilkan, dll.

Tahun ini kita mempunyai hasil panen epal separa penanaman yang sangat enak, enak dan beraroma ... Secara amnya, ketika gula mula berakhir, dan apel itu tidak menyangka, aku memutuskan untuk mencubanya di dalam ketuhar.

Saya membasuh epal, mengeluarkan intinya dengan pisau khas (kemudian mengeringkan inti dalam pengering kompot), memotong epal ke dalam kepingan, dicampur dengan gula (kira-kira segelas 2 kg), memasukkannya ke dalam kuali berdinding tebal dengan sisi tinggi dan masukkan ke dalam oven pada suhu 160-180⁰ selama lebih kurang satu jam; Saya membukanya beberapa kali, mencampurkannya apabila epal menjadi konsistensi yang sesuai untuk saya, mengeluarkannya, memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan dan menggulungnya. Daripada 2 kg epal, 3 balang 0,5 l setiap satu dan beberapa sudu setiap sampel ternyata.