Periuk tekanan "Gaisburgsky March" Steba DD1

Periuk tekanan "Gaisburgsky March" Steba DD1

Kategori: Makanan pertama

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Daging lembu	1 kg
Kentang	5 keping
Lobak	1
Saderi	1/4
Akar pasli	1/4
Campuran sayur-sayuran (kacang polong, wortel, kembang kol)	100gr
Tunduk	1
Daun	1/2
Spetzle (ladu)
Tepung	250gr
Telur	3
Air mineral
Garam	1 / 2j l

Kaedah memasak

• Hidangan yang sangat ringkas, enak dan memuaskan.
• Kami memasak sup daging lembu, anda boleh mengambil daging lembu dengan tulang, saya hanya mempunyai sepotong sup daging lembu.
• Masukkan setengah lobak merah dan bawang merah, lada, garam.
• Mod sup, 40 min.
• Apabila kuah sudah siap, buang bawang dan wortel, potong daging menjadi kepingan kecil.
• Masukkan kentang cincang, daun bawang, wortel, saderi, akar pasli dan campuran sayur ke dalam kuahnya. Saya juga menambah sebiji tomato, walaupun tidak ada dalam resipi.
• Mod sup, 7 minit.
• Pada masa ini, kami menyediakan doh untuk spezle.
• Pecahkan telur ke dalam tepung dan garam, tambahkan sedikit air mineral berkarbonat. Kami memulakan doh seperti penkek. Jumlah air bergantung kepada seberapa tebal doh yang anda ingin capai.
• Apabila anda membuka penutup, masukkan program Fry, sup akan mendidih, masukkan ladu dan matikan periuk.
• Ladu boleh dibentuk dengan pelbagai cara, menggunakan parutan khas
• 

• seperti di laman runcit, menggunakan papan pemotong dan pisau atau spatula
• 🔗 nombor pos 77316,
• tetapi anda boleh menggunakan sudu sederhana.
• Kali ini saya telah membeli spetzles.
• Supnya ternyata sangat sedap.
• 
• Nikmati hidangan anda!!

Masa untuk menyediakan:

40+7+2

Program memasak:

Sup, Memanggang

Catatan

Dari laman web Gastronome

Salah satu Eintopf Swabian yang paling terkenal disebut secara puitis - "The Geisburg March". Mantan Presiden Jerman, Horst Köhler, sangat menggemari hidangan ini dengan sup daging lembu atau daging lembu sehingga dia memerintahkannya untuk disajikan semasa makan malam gala pada majlis pelantikannya pada tahun 2004.
Nama sup itu berasal dari bandar Geisburg berhampiran Stuttgart. Terdapat dua versi mengenai asal usul sup ini.

Pertama.
Penginapan \ "Bäckerschmide \" (diterjemahkan sebagai \ "Forge of bakers \") menikmati kejayaan besar di kalangan pegawai yang tidak ditugaskan. Ia menghidangkan makanan ringan yang kaya dengan sayur-sayuran, daging dan spetzel. Rasanya panas, mengenyangkan, dan murah. Biasanya tentera dibawa ke penginapan dalam perjalanan kembali melalui pinggir bandar Geisburg dari latihan menembak di Stuttgart.
Populariti di kalangan pegawai yang tidak ditugaskan dijelaskan oleh alasan yang mudah - platun terkemuka menerima bahagian mereka secara percuma. Pemilik penginapan itu, yang bertugas sebagai tukang masak dalam tentera ketika dia seorang tukang masak, membeli sebuah rumah dan kebun anggur untuk wang tentera.

Versi kedua.

Mengenai bagaimana tentera Swab ditangkap oleh musuh dan ditempatkan di luar Stuttgart. Dan isteri mereka dibenarkan membawa makanan sekali sehari. Oleh itu, isteri-isteri askar itu datang dengan makanan yang berkhasiat - dengan sayur-sayuran, spetzle dan daging. Mereka berbaris dengan periuk setiap hari ke suami mereka melalui Geisburg. Oleh itu namanya.
Bahan utama dan ciri khas perarakan Geisburg adalah Spetzle - ladu Swabian buatan sendiri. Mereka juga memasukkan banyak kentang ke dalam sup, dan gabungan kentang dan pasta inilah yang memberikan nama kedua sup ini - Verheierte ("sudah berkahwin").

Bagaimana saya mahukan sup .. Saya perlu membeli sendiri barang seperti itu. Dan ukurannya mesti panjang atau ukurannya tidak penting

Nampak menyelerakan)

Doh untuk spetzle menjadi berair, semasa anda memandu di parutan ini, asalkan boleh keluar. Maksudnya, jika doh lebih nipis, maka adonan akan lebih tulen. Mereka dijual dalam bungkusan, panjang setiap pangsit adalah kira-kira tiga sentimeter.
Secara umum, ukuran dan bentuknya tidak mempengaruhi rasanya, saya menulis bahawa anda boleh membuatnya dalam bentuk yang berbeza. Cukup banyak orang yang mendapat makanan di sini, kerana spetzle sangat popular.

Sup sejuk! Saya sangat sukakan Spetzle.

Ya, Spetzle sangat enak, dan, sepertinya, telur dan tepung, tetapi rasanya berbeza di mana-mana. Semalam kami pergi ke Wainachtsmarkt, pergi ke beberapa restoran untuk makan tengah hari, jadi Spetzle sangat sedap, kami makan semuanya, ini jarang berlaku, bahagiannya besar.

Oh, betapa saya suka sup dengan ladu, oh maaf, dengan shpetzle. Anda mungkin juga perlu membeli parutan seperti itu, jika tidak, saya mempunyai ladu buruk yang baru-baru ini dibuat dari sudu. Dan di sini cacing yang lazat ...

[Lerele,]

Lerele,sup yang sungguh menyelerakan, dan kisah penciptaannya sangat menarik!

By the way, kedai ini masih ada.

Dan kami juga suka supnya, senang dimasak, dan selalu sangat sedap. Dan memuaskan.

Oleh itu, saya memasak sup lazat dan sedap ini di Shteba. Spetzle ternyata bulat, saya membuatnya dengan mengurangkan tiga kali ganda dengan 1 telur. Suka sup, terima kasih.

Untuk kesihatan anda !!! Saya juga sangat suka, sedap hati, senang dibuat.