Susu bakar di Steba DD1

Susu bakar di Steba DD1

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
susu terpilih	1-2 l

Kaedah memasak

• Tuang susu ke dalam periuk tekanan. Saya menggunakan mangkuk yang tidak melekat. Tutup penutup dan injap. Adalah baik untuk memeriksa gasket sebelum ditutup. Untuk mengelakkan susu "lari", penutupnya mesti disekat sepenuhnya.
• Mod SUP 07 x 1 jam 39 minit.
• Ternyata susu yang dipanggang, seolah-olah mendidih lama di dalam oven. Malah ada penghuni perang.
• Susu mestilah sangat segar.

Hidangan direka untuk

1 - 2 l

Masa untuk menyediakan:

1 jam 39 min + pelepasan tekanan.

Program memasak:

Sup 07

Catatan

Setelah menyejuk hingga 38 * C, anda dapat melakukan fermentasi untuk mendapatkan susu panggang. Ryazhenka sangat sedap.
Susu semestinya sangat segar.
Pastikan tekanan diset dengan sendirinya. Buka setelah periuk tekanan dibuka.
Anda boleh membuat 2 liter susu. Saya belum mencuba tiga.
.

Tatyana, ketika saya melihat resipi yang dirancang untuk 1 liter, maka saya mempunyai keraguan. Multicooker besar, dan outputnya 1 liter? Saya faham bahawa sebilangan kecil dikaitkan dengan ketakutan susu "melarikan diri". Jadi mungkin anda perlu menggunakan mod yang berbeza? Rindu misalnya. Atau adakah resipi ini baik untuk memasak cepat apabila masa bernilai beratnya dalam emas?

Saya melakukannya selama 3 liter, sehingga susu habis. Sekarang hanya dalam bentuk sous, tetapi untuk waktu yang sangat lama.

[Natalia]

Natalia, ya saya takut 3 liter sekaligus. Tetapi saya pasti akan mencuba. Saya akan buat dua dulu.
Saya melakukannya pada bahasa dan ingin membandingkan hasilnya. Pada bahasa, proses yang sangat lama, seperti di dalam ketuhar. Ternyata sedap di dalam oven. Seseorang melakukannya dengan termos.
Dalam mod ini (walaupun hanya satu liter), susu ternyata hebat. Dan apa susu bakar yang ditapai .......
Sudah tentu, jika anda perlu melakukan banyak perkara, mungkin lebih baik di dalam ketuhar. Susu menjadi lebih pekat dan lebih sedap di dalamnya.
hlm dari. Untuk rasa, pilihan ini lebih dekat dengan rohani. Ia mempunyai rasa yang lebih kaya.

[Lena]

Lena, dan bilakah ia melarikan diri? Segera atau dalam proses selepas waktu tertentu?

[Tatyana]

Tatyana, Ya, ketika mendidih, maka ia melarikan diri. Benar, saya ingat, saya seolah-olah telah meletakkan cincin silikon bukan asli (saya sendiri sudah berbau daging / bijirin / pelbagai jenis perbezaan), mungkin inilah sebabnya.

[Lenny]

Lenny, Lena, banyak bergantung pada cincin. Ia mula berlegar dan tekanan mula naik, penutupnya tersumbat. Dan tidak ada tempat untuk "melarikan diri".
Fotina dan saya membuat dua liter malam tadi. Semuanya baik-baik sahaja. Bagi saya, lebih banyak yang tidak diperlukan. Makan lagi. Dengan mod pendek ini, anda boleh memasak lebih kerap. Ia akan sentiasa segar.
Semalam saya menambah sourdough (dari susu bakar yang ditapai sebelumnya) ke dalam susu yang disejukkan 38 * C dan memasukkannya ke dalam ketuhar dengan lampu menyala. Pada waktu pagi susu bakar yang telah ditapai telah siap.

Saya memutuskan untuk meneruskan percubaan dengan susu.
Kali ini saya mengambil Prostokvashino 2.5% lemak dengan jangka hayat yang pendek dalam botol plastik.
Mod SUP 0.7 (masa dikurangkan) 1 jam

Buih itu kelihatan seperti ini

Susu bakar secukup rasa. Berbanding dengan susu lemak, rasa manis ini kurang dan tidak begitu pekat.
Dan buihnya sangat berbeza.

Tanya, apa-apa orang yang baik! Terima kasih atas percubaan. Saya akan menanda buku dan menggunakannya.

Saya meletakkan susu yang sama pada mod SOUP 0.7 x 39 minit.

Warnanya lebih berkrim. Rasa lebih kaya. Dan ia berbeza dengan susu, yang dimasak selama 1 jam.
Iaitu, pada akhirnya, 1 jam 39 minit dan hasilnya berbeza.

[Natalia]

Natalia,
Natasha, tolong. Ia bagus apabila orang ramai berguna.
Saya tidak akan buat 3 liter lagi. Ini selama seminggu

Setuju. Dua liter sudah menjadi sesuatu. Sekurang-kurangnya masukkan susu masam untuk anak buah saya.

Dia membuat roti gandum. Saya mengganti 220 ml air sepenuhnya dengan 220 ml susu bakar.
Roti ternyata lebih berat (seperti kek Paskah), dibakar dengan baik. Tetapi kerana saya mempunyai peratusan dedak oat yang banyak, mungkin saya memerlukan lebih banyak susu, kira-kira 30 gram.
Sedap.

Saya meletakkan susu yang sama pada mod SOUP 0.7 x 39 minit.

Warnanya lebih berkrim. Rasa lebih kaya. Dan ia berbeza dengan susu, yang dimasak selama 1 jam.
Iaitu, pada akhirnya, 1 jam 39 minit dan hasilnya berbeza.

Dan mana yang lebih sedap? Di mana anda berhenti, berapa banyak masa yang lebih baik untuk anda tetapkan? Saya lakukan dan 3 liter, tidak ada yang habis! Suami 3 liter ini hanya selama 2 hari, dia adalah "susu ibu"

Saya suka SOUP 07 x 1 h 39 min.

Semalam saya cuba memasak dan semuanya berjaya! Terima kasih kerana resipi!

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Terima kasih atas maklum balas anda)
sihat

Masukkan susu yang perlahan 80 * selama 6 jam. Esok kita akan mengetahui apa yang berlaku

Ditambah pada hari Jumaat 15 Apr 2016 07:11 AM

Laporkan semula, susu itu tetap putih
Saya meletakkan program Sup selama 30 minit lagi. Kami sedang menunggu, tuan.

Ditambah pada hari Jumaat 15 Apr 2016 08:05 PG

Susu telah cair, berubah warna, ada sedikit rasa masam.
Tidak perlu mencipta semula roda yang lain!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, terima kasih kerana resipi. Saya melakukannya lagi, tetapi lama-kelamaan saya bermain-main.Sebelum bekerja saya meletakkan susu selama 30 minit. Sup Ave. Selepas bekerja saya mencuba dan terpegun dari dapur Rusia!

[nnv200569]

nnv200569, sama-sama))))
Cuba letakkan satu jam tiga puluh. Susu dengan rasa yang sama sekali berbeza. Untuk memilih yang paling anda sukai. Ryazhenka dari keajaiban seperti itu.

[Tatyana]

Tatyana, dan apa yang perlu diperam untuk memanggang susu panggang? Atau hantarkan pautan.

[Natusya]

Natusya, Saya fermentasi dengan krim masam.

[Natusya]

Natusya, Saya fermentasi dengan krim masam.

Tatyan, bolehkah anda memberikan lebih banyak maklumat ?!

[Natusya]

Natusya,
Untuk setengah liter susu bakar (temp. 38 *) satu sudu krim masam yang baik. Kacau hingga sebati. Kemudian program "Pemanasan" 38 * selama 6 jam. Kemudian ke dalam peti sejuk.
Anda boleh memanaskan dalam mangkuk, atau memasukkannya ke dalam balang.
Sekiranya di dalam balang, kemudian tuangkan air ke dalam mangkuk di atas penyangkut balang. Ia berfungsi lebih baik dengan cara itu. Jenis termostatik.

Dan di dalam ketuhar dengan lampu menyala, anda boleh menapai.

Terima kasih, semuanya jelas sekali.
Tidak, saya tidak mahu pergi ke ketuhar lagi, biarkan palam kecil berfungsi

[Natusya]

Natusya, Saya suka buat di Stebe.
Dan saya membuat krim masam di dalamnya

[Tatyana]

Tatyana, Saya pasti akan melakukannya, beli krim masam sahaja.