Roti gandum gandum sederhana

[Opara]

Roti gandum gandum sederhana

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Opara
masam rai kelembapan 100%	35 gram
tepung rai yang dikupas	150 gram
air	100g
Doh
tepung rai yang dikupas	170 gram
tepung gandum 1 gred	140 gram
air	210 gram
garam	10 gram
gula	2 sudu teh di bawah pisau

Kaedah memasak

• Opara

• Kacau ragi dengan air. Masukkan tepung, uli. Ragi tebal diperoleh. Biarkan selama 6-8 jam, ditutup. Dalam foto selepas 8 jam.

• Campurkan semua untuk doh. Uleni dengan cangkuk selama 5-6 minit. doh lembut, likat. Anda perlu mengusahakannya dengan tangan atau tangan yang basah. diminyaki. Keluarkan doh, bulat dan letakkan di dalam pinggan yang sudah berminyak. Biarkan untuk penapaian di tempat yang hangat selama 1.5 jam.

• Doh pada awal dan akhir penapaian.

• Membentuk roti. Letakkan jahitan di atas sehelai kertas.
• Kami membuat liputan. biarkan naik dua kali (1.5-2 jam)

• Permulaan dan akhir pembuktian.

• Bakar di dalam ketuhar pada suhu 240 darjah selama 10 minit pertama dengan stim.
• Kami mengeluarkan wap, ventilasi sebentar oven. Kurangkan suhu hingga 180 darjah.
• Jumlah masa penaik adalah 40-45 minit.
• Kami menyejukkannya. Kami memotong (lebih baik pada keesokan harinya). Nikmati.
• 
• Roti sedap untuk anda!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

4.5-5 jam

Program memasak:

pengadun, ketuhar

Catatan

Mudah dalam pelaksanaan, tanpa masalah roti hitam. Sangat sedap. Mengesyorkan.

Suka kedai roti terbaik! Apakah kedai roti terbaik kami? Betul! Dari Angela !!
Di sini saya sekarang untuk dacha dan akan mendapat roti! Benar, anda mesti membuat roti kartun Panasonic, saya tidak pernah membakar roti di dalamnya, saya akan mencuba.

tungku akan di kartun

Juga tidak pernah dibakar dalam kartun. Adakah anda mempunyai dapur di rumah negara anda?

[Angela]

Roti sedap lain!
Angela, dan bilakah anda mempunyai masa untuk semua ini?

[Olga]

Olga, terima kasih. Saya bakar hampir setiap hari. 3 roti lagi sedang menunggu untuk dipamerkan.

dan bilakah anda mempunyai masa untuk semua ini?

Ya, saya tidak mempunyai masa, seperti orang lain.

: a-kiss: Juga tidak pernah dibakar dalam kartun. Adakah anda mempunyai dapur di rumah negara anda?

Kami mempunyai dapur untuk pembongkaran! Kami tiba pada bulan Mei, dan atapnya bocor, ada air tepat di atas meja, seluruh kompor penuh dengan air, bahkan kepingan plaster jatuh, pancake berkarat. Mereka tidak dapat mencairkannya pada kali pertama. Saya masih memanggang pai mikro dengan perolakan, tetapi adunan roti tidak akan berfungsi, saya sudah mencubanya. Oleh itu, dalam kartun, tidak akan ada kerak, kita tidak mempunyai lemak sekarang! Pembinaan akan datang ...

Ibu saya suka ini: gemuk) Dan saya menyukainya. terima kasih.

[Maryana]

Maryana, montok, tentu saja. Tepung rai lebih banyak. Cubalah - tidak sukar.

[Angela]

Angela, roti hebat! Rye adalah kegemaran saya

[Tanda semak,]

Tanda semak,membantu diri anda!

dan saya sudah memasukkan ragi!

Ayuh. Saya menunggu.

Angela, terima kasih banyak untuk resipi! Saya membakar roti seperti itu, walaupun tidak di perapian, tetapi dalam bentuknya, kerana itu roti pertama saya, dan tanpa pengalaman, perapian tidak mempertaruhkannya. Roti pertama, tentu saja, keluar kental, iaitu, dibakar .... tetapi! ternyata sangat sedap di dalam! Cukup - impian saya untuk roti rai! Benar, saya menambah rempah dan biji rami di sana (baik, saya suka perniagaan ini), tetapi saya menyedari bahawa resipi ini adalah win-win bagi saya dengan apa-apa variasi saya akan selalu meminum rai dengannya!))
Saya akan menunjukkan kepada anda sekiranya berjaga-jaga, walaupun memalukan untuk mendedahkan "mangsa kebakaran"

🔗 🔗

[Irina]

Irina, serbuk yang indah! terima kasih untuk laporan foto seperti itu. Tidak mengapa ia terbakar. Segala-galanya akan datang dengan masa! Bahan tambahan roti dialu-alukan. Memohon kesihatan dan menggembirakan diri dan orang tersayang!

Angela, terima kasih !!!

[Angela]

Saya terlepas roti ini! Angela - super! Saya suka ini juga, tetapi saya belum sampai ke dalam masam ... Dan fotonya, seperti biasa, sangat cantik, bagus!

[Marinka,]

Marinka,terima kasih. Sudah lama saya memuat turunnya. Dan bolehkah anda benar-benar mengikuti kami di sini, supaya anda dapat melihat semua resipi dan tidak ketinggalan?

untuk melihat semua resipi dan tidak ketinggalan?

Ya, terima kasih kepada gadis-gadis itu - mereka mengingatkan dan menghantarnya dari semasa ke semasa ... Anda lihat, saya sengaja bertemu roti ini!

[Ang-kay]

Ang-kay, terima kasih kerana resipi. Sudah dua kali membakar. Keluarga sangat menyukainya.

[Helena]

Helenaapa lelaki kacak. Saya gembira kerana roti ternyata dan saya menyukainya. Terima kasih atas laporan yang hebat.

[Angela]

Angela, jika tidak ada masam, bagaimana caranya menukar tepung dan air dalam resipi. Tolong beritahu saya.

Terdapat hanya 35 gram kultur permulaan. Dia kelembapan 100%. Ini bermaksud bahawa ia mengandungi bahagian tepung dan air yang sama. Ternyata masing-masing menambah 17.5 gram.

[Angela]

Angela, terima kasih. Saya akan cuba bakar.

Saya membakar roti. Untuk kali pertama. Sangat sedap!!!!
Untuk pengalaman pertama saya, saya dapat mengatakan bahawa ia ternyata baik. Tetapi di sini, semasa pemeriksaan, entah bagaimana ia merangkak lebih tinggi daripada tumbuh tinggi, dan retak. Dan saya mahukan roti yang halus dan cantik. Apa kesilapan saya?

[Melupakan]

Melupakan, jika ia merayap banyak, maka anda perlu mengeluarkan sedikit cecair atau membuat gelung untuknya, pinggang dari tuala. Retakan ditutup dengan tangan yang basah.

Terima kasih! Roti kedua sudah disapu dengan ruci. Ia bernilai berkembang. Yang ini sudah kelihatan lebih cantik dan mewah.

Terima kasih atas resipi, roti campur adalah kegemaran kami. Tolong beritahu saya berapa banyak ragi hidup untuk ditambahkan?

berapa banyak ragi hidup untuk ditambahkan?

gram 15.