Roti pintas atau pai Itali

Roti pintas atau pai Itali

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
adunan
tepung	400-450 g
mentega	200 g
susu	150 ml
gula	3 sudu besar l.
ragi	2 sudu kecil
garam	picit
pengisian
limau	1 PC.
jingga	1 PC.
gula	300 g
semolina	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• 

• Masukkan gula dan ragi ke susu suam, campurkan dan biarkan selama 15-20 minit. Masukkan secubit garam dan mentega lembut ke tepung yang diayak. Gosokkannya ke dalam serpihan kecil dengan tangan kita.

  Kemudian masukkan ragi yang sesuai dan uli adunan lembut dan lembut. Tutup mangkuk dengan adunan dan biarkan di atas meja untuk berehat selama 1 jam. Pilihan mungkin dilakukan apabila doh diletakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Saya suka bekerja lebih banyak dengan adunan yang ada di atas meja.

  Anda boleh membuat pengisian terlebih dahulu dan biarkan sebentar untuk berdiri dan menebal. Untuk melakukan ini, celupkan lemon dan oren ke dalam air mendidih selama 1 minit. Keluarkan, potong kecil (termasuk kulitnya) dan kupas. Kisar dalam pengisar atau cincang. Masukkan gula dan semolina. Apabila gula ditambahkan, pengisian akan menjadi cair, setelah menambahkan semolina ia akan menebal. Sekiranya isian masih berair, rebus hingga pekat dan sejuk.

  Gulungkan doh, taburkan tepung di atas meja. Potong doh yang digulung untuk membentuk segi empat sama. Kami secara mental membahagikan petak menjadi 4 bahagian. Dua di antaranya dipotong menjadi jalur, seperti dalam foto. Kami tidak menyelesaikan dua baris pertama supaya petak tidak terputus sepenuhnya.

  Masukkan pengisian pada satu bahagian doh dan ratakan, meninggalkan ruang, tidak sampai ke tepi. Kami menutup pengisian dengan bahagian yang bertentangan. Seterusnya, kami membuat corak garis-garis, menyatukannya satu persatu. Tetapi apabila dibentuk dengan cara ini, banyak adunan diperoleh di atasnya,

  jadi saya sedikit menukar resipi. Setelah pengisian ditutup dengan adunan, saya meletakkan lebih banyak pengisian di atas, dan kemudian saya mengikat helai doh.

  Kami bakar pada suhu 180 darjah selama 30-40 minit. Taburkan produk jadi dengan gula aising.

  
• 

Catatan

Saya mengutip ramuan resipi secara lengkap, seperti yang saya dapati di Internet. Saya membuat dari setengah norma untuk 200-225 g tepung. Dari jumlah doh ini, anda boleh membuat satu kek besar atau 5 kek kecil (dalam kes ini, doh mesti dibahagikan kepada 4 bahagian, kek kelima akan dibuat dari potongan doh).

Resipi serupa

Kek Itali Soffioni (Sonadora)

Kek Itali Sporkamuss with cream (Sporcamuss alla crema) (Sonadora)

Kek Gerbeau (Sonadora)

Apa keindahannya !!!

[Galina]

Terima kasih, Galina!

[Gala]

Gala, Galina, hanya soalan. Ketebalan kepingan pasir mana yang lebih baik?

apa keindahan!

[Galina]

Galina, kek yang sangat indah saya suka pastri sitrus, terutamanya pada musim sejuk Sebaik sahaja lemon yang baik

setakat ini hanya lama, kering, malah mahal

Saya pasti akan melakukannya, tetapi sekarang saya memproses buah beri dan buah-buahan bermusim

[Gala]

Oh wow cookie Gala, pemegangnya adalah emas

baik akhirnya !!!!!!!!!!!!!!!!!!! menanggalkan topi saya !!!!!!!!!!!!!

Ketebalan kepingan pasir mana yang lebih baik?

Galina, saya melancarkan 2-3 mm nipis. Boleh sampai 5 mm. Dohnya lembut, yang utama ialah ia tidak pecah.

Sebaik sahaja lemon yang baik muncul ...

Tatyana, sebiji lemon cukup di sini

tetapi sekarang saya memproses buah beri dan buah-buahan bermusim

tetapi ini adalah alasan yang sangat baik




Terima kasih gadis!

2-3 mm. Boleh sampai 5 mm.

Saya hanya mempunyai dua pin bergulir dengan ketinggian berhenti ..

[Galina]

Galina, ya, karya agung! Dan juga jalur ke jalur - begitu kemas! Potongan seperti itu cantik dan menyelerakan! Terima kasih atas keseronokan! Ke penanda buku!

[Galina]

Galina, jangan lepas dari kek!
Semuanya betul di bawah pembaris! Pena emas!
Lagipun, anda boleh menggunakan pengisian lain di sini.

Tanda semak, betapa indahnya ... Terima kasih kerana resipi!

[Galina]

Oh! Emosi pertama saya juga, yang sangat indah!
Keajaiban, bukan kek!
Sekiranya saya akan memasak, maka hanya dengan halaman terbuka untuk resipi, supaya tidak membingungkan apa-apa.
Sangat bagus!
Galina, Terima kasih banyak - banyak!

[Svettika, francevna, gala10]

Saya hanya mempunyai dua pin bergulir dengan ketinggian berhenti ..

TENTANG! Saya tidak mempunyai apa-apa, jadi saya akan melancarkannya

Lagipun, anda boleh menggunakan pengisian lain di sini.

Yang lain juga mungkin. Hanya sebilangan yang tidak cair.
Dan saya tidak mahu mengubah apa-apa di sini, pengisiannya sangat baik, dan ia sesuai dengan doh.

Gadis, Svettika, francevna, gala10, terima kasih kerana berhenti!

Cetakan kek yang sangat bagus, terima kasih, tetapi mengapa anda memanggil serbuk doh ini?

Tepat - ragi berpasir

[Gala]

Gala,

[Gala]

Gala, Super, seperti biasa !!!!

Tuan-tuan, berhati-hatilah dengan kulit lemon dan oren, hampir di mana-mana kita mempunyai iklan di kedai-kedai yang tidak boleh digunakan kulitnya, ia dirawat dengan sesuatu yang beracun. Anda hanya boleh bio.

Betapa indahnya! Dan pengisian lemon kegemaran anda!

Galya, mengaku! Adakah anda seorang perfeksionis?

Saya sedang membakar pai. Membuat lelucon. Lemon tidak dibenarkan. Mengisi: kepingan plum segar, kanji di bawah plum untuk menyerap jus plum, gula di plum. Dia membagi norma gula, yang dimaksudkan untuk pengisian lemon sesuai dengan resepnya, sebagai berikut: 200 g ke dalam adunan (disebat dengan mentega lembut), ditaburkan 100 g dengan plum. Kami sedang menunggu, s !!! Baiklah, dia menjalin salah ...

[Gala]

Gala, kek yang sangat sedap! Sangat sangat! Anda hanya boleh mengagumi keindahannya. Tetapi pengisiannya adalah kegemaran saya, jadi ngeri, bagaimana saya mahu melakukannya !! Walaupun dengan diet)

Kek lazat dan lembut !!! Terima kasih kerana resipi !!! Penyediaan yang sangat cepat, dimakan lebih cepat!

[Galina,]

Saya sangat kagum dengan penampilan biskut dan tentu saja rasanya! Galina,terima kasih kerana resipi!

[forma 62]

Galya, mengaku! Adakah anda seorang perfeksionis?

kadang-kadang ...

Saya sedang membakar pai. Membuat lelucon ... dan menjalar salah ...

Kek lazat dan lembut !!!

forma 62, inilah kelajuannya: sudah dibakar dan dimakan

Tetapi pengisian di dalamnya adalah kegemaran saya

Ikra, dan kepunyaan saya. Saya jatuh cinta padanya dan, tentu saja, untuk bentuknya

Sangat kagum dengan penampilan kuki

baru sahaja, dan saya katakan

Kek yang cantik !!!
Bravo!

Apa keindahan !!!!! Mungkin suatu hari nanti kenwood saya akan kembali dari pembaikan - saya akan !!!!!

[Alycha, Aljona]

Alycha, Aljona, terima kasih!

Mungkin suatu hari nanti kenwood saya akan kembali dari pembaikan - saya akan !!!!!

Alycha, sembuh kenwood, tetapi resipi ini tidak memerlukannya. Doh diuli dengan tangan dalam 2 minit.

A-a-a-a-a-a ... Ka-a-ak Hello-o-oh !!!

Kami tidak menyelesaikan dua baris pertama supaya petak tidak terputus sepenuhnya.

Sangat menarik, saya sudah memasukkan adunan dan membuat pengisian dan tersekat. Garis mana yang merupakan dua yang pertama dan bagaimana anda tidak boleh memotongnya sepenuhnya ?!

Tolong! Sos! Proofing doh!

[Elena]

Elena,
Baiklah, lihat: semuanya jelas. Dataran bawah memandang kami dari sudut. Di tengah 1 cm, garis potong tidak saling bersentuhan.

[Kalyusya]

KalyusyaTerima kasih, sekarang saya nampak bahawa saya tidak fikir begitu.

Dan cubit sisi-sisi alun-alun besar, dan jalur di sepanjang tepinya juga? Pengisiannya tidak akan lari?

Saya tidak pernah melakukan ini, saya takut merosakkan

Kami mencubit dataran besar, anda juga dapat melihatnya di foto. Jalurnya sedikit ditekan, kerana saya memahaminya.

Saya membeli lemon, tetapi buat masa ini kami sedang menyelesaikan charlotte.

[Gala]

Gala, Galina, kecantikan yang luar biasa dan sedap!

Saya mengutip ramuan resipi secara lengkap, seperti yang saya dapati di Internet. Saya membuat dari setengah norma untuk 200-225 g tepung. Dari jumlah doh ini, anda boleh membuat satu kek besar atau 5 kek kecil (dalam kes ini, doh mesti dibahagikan kepada 4 bahagian, kek kelima akan dibuat dari potongan doh).

Saya ingin menjelaskan. Adakah 5 kek dari norma resipi penuh atau separuh? Dan lebih jauh lagi. Apakah ukuran kosong yang anda lancarkan?

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, terima kasih atas bantuan anda yang tepat pada masanya!

Dan cubit sisi-sisi alun-alun besar, dan jalur di sepanjang tepinya juga? Pengisiannya tidak akan lari?

Piano, anda boleh mencubit ketenangan jiwa. Pada video di Internet, penulis mencubit. Pengisian saya tidak pernah lari, saya tidak mencubit, mungkin saya hanya sedikit menekan doh.

Saya ingin menjelaskan. Adakah 5 kek dari norma resipi penuh atau separuh? Dan lebih jauh lagi. Apakah ukuran kosong yang anda lancarkan?

Evgeniya,

Saya membuat dari setengah norma untuk 200-225 g tepung. Dari jumlah doh ini, anda boleh membuat satu kek besar atau 5 kek kecil

Saya tidak dapat mengatakan dengan pasti sekarang, tetapi kuih kecil berukuran 7-8 cm diperoleh dari kotak sekitar 15x15. Pai - kira-kira 28x28 persegi

Phew .... Saya sudah. Saya berjaya, saya mencubanya. Saya mempunyai oren yang sangat besar dan berair, dengan banyak pengisian cecair, yang mendidih tidak menjimatkan, saya perlu menambah satu sudu semolina ketiga.
Dari jumlah penuh, 8 keping berukuran lebih kurang 10 * 10 cm dan satu lagi 17 * 17 lebih besar. Saya tidak mengambil risiko sebilangan besar pai - tidak jelas, jika saya ingin membuat keseluruhan loyang, saya perlu membongkar tempat kosong di seluruh meja
Dan kemudian dengan pengisian yang berat bagaimana memindahkannya ???
Terhad untuk pai.
Walaupun dengan jujur ​​saya memasak lemon dan oren, isinya sedikit pahit.
Pai dibakar secara harfiah selama 15 minit. Saya makan sesuatu yang belum sejuk, saya sangat menyukainya.

Dari keseluruhan bahagian doh, untuk 450 g. Tepung (tepung harus ditambahkan, itu adalah doh yang sangat lembut), benda kerja dilancarkan pada 2 tikar silikon, kerana ia dikepang, saya mengeluarkan satu permaidani, menyeretnya dengan kemas ke atas loyang dengan sisi rendah pada satu. Semalam mereka makan panas terik. Hari ini saya makan sekeping doh yang sejuk, baik dan lembut, ia meleleh di mulut anda

[Piano, forma 62]

Gadis, Piano, forma 62 , terima kasih atas laporan anda!

Dan kemudian dengan pengisian yang berat bagaimana memindahkannya ???

Ya, sebiji kek yang besar sangat sukar untuk dipindahkan, lembut dan mudah pecah, oleh itu, gulungkannya di atas kertas pembakar (yang tidak begitu selesa), atau buat ukurannya sederhana.

Walaupun saya betul-betul memasak lemon dan oren, rasa sedikit pahit.

Saya memasak selama 1 minit, saya tidak merasakan kepahitan dalam pengisiannya. Anda hanya boleh menyimpan separuh daripada oren dan separuh lemon.

Saya mempunyai oren yang sangat besar dan berair, banyak pengisian cecair yang tidak mendidih, saya perlu menambah satu sudu semolina ketiga.

Buat pertama kalinya saya juga mendapat pengisian yang sangat cair, walaupun setelah menambahkan semolina, saya harus merebusnya. Rebus dengan baik. Kemudian saya buat tanpa memasak, pengisiannya ternyata sesuai dengan kehendak, seperti dalam foto saya. Sekiranya anda menambahkannya dalam had yang munasabah dan menyebarkannya, mundur 0,5-1 cm dari tepi, ia tidak akan mengalir keluar.

Dari keseluruhan bahagian doh, 450 g tepung, (tepung harus ditambahkan, doh sangat lembut), kosong dilancarkan pada 2 tikar silikon,

Betapa berani dan penuh bahagian sekaligus. Ini adalah kali pertama saya membuat separuh daripada norma. Dan saya selalu kurang mengambil tepung daripada dalam resipi. jadi saya tidak menambah semua tepung sekaligus. Di sini saya mengambil 200 g, doh ternyata sangat lembut, tetapi saya tidak menambah tepung, saya sudah menambah kira-kira sudu ketika menggulung doh di atas meja.

Saya tidak berani ... Ada lima dari kita dan semua orang sedang makan ... makan ... bahagian penuh masuk ke dalam perut dalam 15 minit .. Saya hampir tidak dapat menyembunyikan tiga keping untuk suami saya yang tertidur awal , 1.5 keping selamat sebelum suaminya tiba ... dan semua keberanian ...

[forma 62]

forma 62, dan dua suami? Tidur dan tiba lewat?

Tidur dan tiba lewat?

ke dapur untuk pai.
akan mengalahkan

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, saya tidak selesai berfikir

[Gala]

Gala, Tanda semak, dan resipi dan pengacuan, dan karya Karya !!! : Hi, Terima kasih!

Gadis-gadis, saya melihat dan berfikir, tetapi bagaimana jika satu persegi, yang ditumpangkan di atas, dikeluarkan sama sekali dan segera menenun dalam jalur - tidak banyak doh akan berubah, kurang kalori

[Jiri, Kalusya]

Jiri, Kalusya , fulyugans Lebih baik bakar pai

Gadis-gadis, saya melihat dan berfikir, tetapi bagaimana jika satu persegi, yang ditumpangkan di atas, dikeluarkan sama sekali dan segera menenun dalam jalur - tidak banyak doh akan berubah, kurang kalori

kacang, anda boleh melakukannya, tetapi kalori tidak akan berkurang dari ini, apa yang boleh menjadi licik di sini
Saya mengedit sendiri, membuat resipi dengan dua lapisan pengisian.

Kelas! Hebat !! Kecantikan dan kelazatan !!!

[Nastasya78]

Terima kasih, Nastasya78!

[Galina]

Galina, terima kasih kerana resipi.
Dibuat sebahagian penuh. Lemon, pengisian oren. Saya mengusap zest pada parutan, kemudian memotong bahagian pahit putih, memotongnya, mengeluarkan biji, mencincangnya dengan pengisar dan menambah gula dan semolina, ia cair, saya memeriksanya untuk memastikan dan menambahkan sedikit pati. Ternyata jem sitrus yang enak. Tinggal sedikit, sebarkan di atas roti - baik, sangat sedap. Saya rasa kek juga akan sedap. Saya akan memotongnya esok.

[Ava11]

Ava11, Alla, ternyata cantik, bagus!

[Alla]

Ternyata baik, terima kasih untuk gambarnya!

Saya rasa kek juga akan sedap. Saya akan memotongnya esok.

Alla, selamat Hari lahir! Dan pai itu dipotong, bagaimana rasanya?