Baba "Lvovskaya"

Baba "Lvovskaya"

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
tepung Gandum	250g
susu suam	125g
kuning telur (telur C1)	3 keping
yis ditekan	15g
mentega	50g
gula	50g
garam	picit
vanila
kismis	30g
sirap impregnasi
fondant sayu

Kaedah memasak

• Wanita-wanita ini adalah nostalgia untuk baba rum berserat tua, sangat lazat, wangi dan halus dari zaman Soviet yang jauh. Walaupun resipi itu bukan GOST dan bukan berlian, tetapi ini betul-betul SHE, yang sama.
• • Rendam kismis pada waktu malam di rum, cognac atau hanya di dalam air.
• Saya mendapat situasi yang lucu: bukannya rum, saya mengambil sebotol tincture kelopak mawar. Saya menangkap diri saya hanya pada waktu pagi.
• • Larutkan ragi dalam susu suam dengan satu sudu teh gula.
• • Apabila ragi mula memerah, ia akan ditutup dengan penutup gelembung,
• 
• tuangkan ke dalam mangkuk dengan tepung, garam, tambah kuning telur, vanila, giling dengan gula dan uli adunan.
• • Saya menguli dalam kneader selama 2 minit pada 1 kelajuan, 5 minit pada 2 kelajuan.
• • Masukkan mentega cair dan uli dengan kelajuan tinggi sehingga adunan halus dan berkilat.
• 
• 
• • Masukkan kismis ke dalam mangkuk dan uli ke dalam adunan sama ada dengan tangan anda atau dengan mata kail. Saya campur tangan dengan tangan saya.
• • Griskan mangkuk dengan minyak sayuran dan masukkan adunan ke dalamnya.
• 
• • Letakkan di tempat yang hangat untuk mendekati hingga 2.5 kali. Saya mengambil masa 1.5 jam. Cairkan di dalam ketuhar pada suhu 30C.
• 
• • Timbang doh yang sudah siap, letakkan di atas meja dan bahagikan kepada 10-12 bahagian yang sama. Saya mendapat 600g doh. Ini masing-masing 10 gulungan 60g.
• • Gulung kosong ke dalam bola dan letakkan di dalam acuan, isikan 1/3 penuh.
• 
• • Tutup dengan kerajang dan letakkan di tempat yang hangat, ditutup dengan kerajang. Ia akan mengambil masa 60-90 minit.
• • Apabila kepingan sesuai, gris dengan putih telur dan bakar dalam oven pada suhu 180C selama kira-kira 20 minit. Berpandu dengan ketuhar anda.
• 
• • Keluarkan roti siap dari oven, letakkan bahagian bawah ke atas rak dawai, tutup dengan tuala dan tapis di atas dan biarkan hingga keesokan harinya. (Saya tidak melakukan ini, anak-anak berkunjung, mereka tidak sabar untuk mencuri roti).
• 
• • Potong bahagian bawah baba dengan tusuk gigi dan rendam dalam sirap.
• 
• Saya mengambil air, gula, jus lemon dan kulit jeruk. Saya mengambilnya "dengan mata". Wanita itu direbus, disejukkan dan direndam.
• • Kemudian tutup dengan gincu. Saya menggunakan gincu dari Kek
• https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0, tetapi anda juga boleh membeli, misalnya, "Parfait".
• 
• • Hidangkan dengan teh dan nikmati rasa yang dilupakan sejak kecil.
• 
• 
• 
• • Nikmati teh anda!

Hidangan direka untuk

10 keping.

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 3jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Sumber: Daria Tsvek "Licorice Pechivo"

Saya kurang mengambil ragi. Menurut buku itu, perlu mengambil 33 gram, tetapi ini terlalu banyak.

Resipi lengkap dari buku:
750g tepung, 1.5 cawan susu, 8 kuning telur, 100g yis (ini banyak, 45 cukup), 150g mentega, 150g gula, 1/2 sudu teh garam, vanillin, 50g kismis, 50g buah manisan.

Sejujurnya, baru semalam kita mengimpikan nenek! Saya juga mencari resipi! TERIMA KASIH! Keajaiban! Serbuk itu tidak nyata, hebat!

[Olenka]

Olenka, anda sentiasa dialu-alukan dan sentiasa sihat!
Resipi itu benar-benar keajaiban! Daria Tsvek adalah Guru yang luar biasa.

Mati dan tidak bangun.

Serbuk itu tidak nyata, hebat!

Itu sahaja!
Anya, terima kasih kerana kecantikan itu!

Well, well, well ... Anyutka lagi dengan pastri yang sedap dari Daria ... Tapi apa yang awak buat pada saya. Selepas teluk, saya pasti akan memanggang, hanya satu bahagian dua kali ganda (ternyata, untuk keluarga saya yang sedang diet, 10 keping hanya menghidu). Pergi juga tanpa berat badan. Ditanda buku dengan jelas.

Mata saya sudah tertancap bersama: sudah lewat tengah malam, tetapi saya tidak dapat melepaskan diri dari HP yang kita sayangi.Ya, mereka memasang lezat. Adakah mungkin untuk berlalu

aaaaaaaaaaa siapa yang membuli kita? dan? Kami di sini menjalani diet, seperti ayam di telur! dan inilah perkara seperti itu! Anya berhenti - biarkan teluk bakar! Saya mempunyai dua pai yang tidak lengkap!

biarkan mereka tidak makan apa-apa

, dan kemudian teluk seterusnya! WANTUUUUUUUUUUUUU! ADORE !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Saya tergila-gila dengan lebar! dan rum itu disembunyikan! dan gambar apa !!!! godaan!

Ooooh !!!!! Semasa saya suka rhombus, saya menyukainya sejak kecil !!!
Anya, resepinya adalah keajaiban !!!
Terima kasih sayang! Pastri anda sentiasa hebat!

Bagaimana saya boleh memuja pelayan .. mereka jarang bekerja untuk saya ...
tetapi!. Kami melihat dengan teliti resipi siapa? Annushka ... ha ... sekarang semuanya akan berjaya !.
mengikut resipi anda, semuanya ternyata hebat ... hanya saya yang akan menukarnya menjadi yis kering lagi

[Tumanchik, Irishka]

Gadis-gadis, sayang, mereka hanya memuji saya. Saya baru bakar. Resipi ini hebat. Tolong menolong diri anda dengan teh, kopi pagi.

Tumanchik, Irishka, ini adalah wanita paling banyak wanita yang boleh. Saya memuja mereka, saya telah mencuba banyak di mana sahaja saya berada. Ini betul-betul mereka.

Irina F, Irochka, bakar dan selamat makan. Dengan keluarga dan beban anda, anda pasti tidak akan menjadi lebih baik. Diuji pada diri saya sendiri dan pada saudara-mara.

Vinokurova, AlenKa, mereka tidak boleh gagal. Tidak ada keraguan.

Vinokurova, AlenKa, mereka tidak boleh gagal. Tidak ada keraguan.

dan saya akan menguli serbuk roti - Saya Lena-Malas)))

[AlenKa]

AlenKa, maka anda tidak boleh menggosok telur dengan gula. Saya malas juga. Segala-galanya masuk ke dalam alat penguli. Dan saya tidak mencairkan mentega, hanya masukkan suam.

[Vladzia]

Vladzia, Irina, khas untuk anda, buat tambahan pada resipi: susun penjelasan lengkap dari buku ini.

maka anda tidak boleh menggosok telur dengan gula.

yah shchazzzzz ...
Saya pasti akan menggosoknya .... Saya melakukan semuanya mengikut keterangan anda .... dapur hanya menguli ... jika anda memerlukan ragi dengan topi, maka tolong ... dan saya tidak peduli apa jenis tengkorak yang mereka pakai)))

Saya sangat suka doh di teluk .... anda mempunyai gambar yang sama di sini .... ia hanya filem seperti ini ... Saya masih ingat, tetapi di air liur ke meja ... anda menulisnya dengan betul-SILA !!!! oh doh apa ...

Baiklah Jika jeneral membiarkan kuning telur tidak menggiling gula, maka adalah dosa untuk tidak menguli porselin empat kali lipat dengan kapas.
Ooooh, sekarang ukuran kami telah muncul! Hurray hurray hurray! Terima kasih kerana bekerja.

[Irochka]

Irochka, dia bodoh kerana sho. Kurangkan berat badan untuk kesihatan! Berapa banyak kehidupan itu! Dan menafikan diri sendiri roti ?! TAK PERNAH !!!

Dan menafikan diri sendiri roti ?! TAK PERNAH !!!

perkataan emas ...

biar saya cium awak

[Anna]

Annaapa pastri !!!
Saya juga merasakan aroma !!!
Terima kasih kerana resipi !!

Berapa banyak kehidupan itu! Dan menafikan diri sendiri roti ?! TAK PERNAH !!!

Oh, apa kata-kata emas, An! Saya sayang awak

Dan saya suka anda semua!

Annushka membuang resipi fondant kepada saya

[Anya!]

Anya! Apa yang awak buat pada saya ... tali pinggang tidak sesuai lagi ... Baiklah, saya sangat menyukai nenek-nenek ini! Terima kasih atas resipi. Dan gambar yang luar biasa ... Baiklah, berikan saya sekurang-kurangnya sekeping secepat mungkin ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, tangkap
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Lagu *, Anyuta, skirt saya akhirnya tidak sesuai dan apa? Ya, demi wanita seperti itu saya akan meludah semua diet. Saya akan pergi bekerja dan menggegarkan segalanya.

Dan sekepingnya sudah yok. Semuanya dihanyutkan pada hari yang sama.

oh tidak, saya tidak boleh berbuat demikian. pukul sahaja protein dengan gula

Anyuta, terima kasih dan laporan.
Terdapat teluk sesuai dengan rencananya, tetapi wanita-wanita ini duduk di kepala anda sehingga mereka mendorong semua resipi lain dan keluar dari garis.
Saya melapor. Doh diperlukan tepat 2 sudu besar. l. dengan timbunan tepung dan saya menambah lebih banyak gula dan sesudu rum, kerana saya tidak dapat menambahkan alkohol di tempat lain. Saya menguli mereka pada mulanya selama 5 minit dengan cangkuk, dan kemudian lebih dari 10 dengan spatula sehingga mereka berkumpul di spatula. Sejak dari pengalaman Panettone, saya tahu bahawa adunan seperti itu kelihatan cair, kemudian gluten berkembang dan ..... Doh itu sangat hebat. Dengan rasa karamel. Rasanya sama seperti Panettone, kerana saya membakar mengikut resipi Angela. Dan saya suka doh ini! Saya suka konsistensinya yang sutera, apabila seluruh roti naik ke tepi. Dan kelihatan lembap, tetapi berkelakuan hebat apabila dilipat dengan tangan yang berminyak.Saya membakarnya dalam tin cupcake kecil, jadi ternyata banyak. Dan kemudian acuan habis dan saya mencurahkan sisa adunan ke dalam acuan untuk mengoles. Saya membuat fondant dengan sederhana: Saya mencambuk putih yang tinggal dengan gula. Rendam jeruk yang direndam dimasak dalam sirap gula setelah menghilangkan semangat dan memerah jusnya.
Struktur serat serpihan tidak berfungsi untuk saya. Tetapi saya mendapat busa manis yang dipanggang! Ya, ya .. anda tidak boleh mengatakan sebaliknya. Sangat lapang, semuanya berlubang.
Inilah laporan saya.
Terima kasih banyak - banyak !!!! untuk resipi dan bantuan dalam prosesnya! Dari saya dan seluruh keluarga!

Alka menghantar salam kepada Bibi Anya.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, mereka ternyata wanita hebat! Tapi saya siap makan fudge ini dengan sudu. Saya suka krim protein.
Mengenai tepung, saya katakan, semuanya bergantung pada kelembapan dan kapan ia dibuat dan banyak perkara lain. Di teluk dan di kawasan seluas-luasnya saya bernasib baik, saya tidak menambah apa-apa di mana sahaja, semuanya betul. Semalam saya membakar bakul anyaman dari tepung yang sama menurut Tsvek, saya harus menambah 1/4 cawan susu, adunan tidak dikumpulkan sama sekali dan seperti bata.
Babak saya ternyata sangat berlapis. Kami membelah mereka dan memakannya dengan "bulu". Saya menguli Bosch 86 pada 3 kelajuan. Ia meletus dengan cepat.
Tetapi itu tidak menakutkan, kerana ia tetap sangat enak dan indah. Berharap saya dapat memanggang sekali lagi. Terikat sementara. Saya tidak akan sesuai dengan borang.
Kami mempunyai resipi keluarga untuk "Napoleon," berusia 100 tahun pada waktu makan tengah hari. Sangat berlapis dan sedap. Ia selalu berjaya. Tetapi selama beberapa tahun berturut-turut, bukannya kek berlapis - hanya pasir, walaupun anda retak. Sejauh ini saya membuangnya dan saya tidak melihat ke arahnya.

Membelai dan mencium ceruk manis saya. Saya akan datang ke skype dan memeriksa.

[notglass]

notglass, Aaaaaan, dan kuning Mona menggantikan telur ?. Saya tidak tahu di mana untuk memasang tupai .. untuk berfikir semula atau apa ?.

[AlenKa]

AlenKa, anda bertanya! Jester mengenali dia. Pada prinsipnya, semuanya mungkin, tetapi hanya doh yang sedikit berbeza. Anda perlu menuangkan lebih sedikit susu, atau mengambil lebih banyak tepung. Protein juga agak cair.
Saya membekukan protein. Selepas pencairan, mereka sama seperti telur segar. Saya memasukkannya ke dalam roti putih atau daging cincang atau penkek dan kek keju. Dan anda boleh menyelesaikan masalah meringue.

anda boleh memperbaiki sedikit meringue.

Ya, larian meringue itu rakus .. anda ... tidak ... suka membeku ... dan bagaimana anda membekukannya secara berasingan atau dalam jumlah besar ?. Yang ketara, dalam kek keju dan lempeng Mona protein tanpa kuning telur ?.

[Anna]

Anna, Saya tidak sempat mengambil gambar nenek, mereka memakannya dengan cepat
Gadis-gadis, ini sangat melayan !!! Dan struktur serpihan hanyalah dongeng
HP Mesila. Pada mulanya saya takut bahawa saya tidak akan dapat ujian keajaiban, seperti dalam foto Anna. Dan kemudian dia menari tepat di sebelah dapur

Terima kasih banyak untuk resipi ini.
Saya sangat mengesyorkan kepada mereka yang mempunyai gigi manis

[Lyudochka]

Lyudochka, Saya membuangnya ke dalam HP, dan kemudian saya membahagikannya dan membutakannya, dan itu sahaja. Saya juga melihat resipi ini.

Dan saya sudah melompat-lompat dengan tidak sabar! Adakah wanita saya atau ... akan berjaya! Sekarang sesuai dengan acuan.

Hanya setelah membaca mengenai sayu, saya takut mula membuatnya. )
Gadis, selamatkan saya! Mengapa semua gambar saya terbalik?

[Essenia]

Essenia, Anda menyiarkan foto dari telefon anda? Kemungkinan besar, semasa mengambil gambar, mereka memusingkannya. Sekiranya saya terlalu malas untuk memutar foto melalui radikal, maka saya cuba "memegang" kamera dengan betul semasa merakam.

[Albina]

Albina, Yeah
hanya masukkan mentega lembut, tidak cair
doh siap kedengaran begitu!

Mengapa semua gambar saya terbalik?

kamera telefon harus selalu berada di atas ketika merakam secara menegak, dan di sebelah kiri ketika merakam secara mendatar ...

Gadis-gadis, terima kasih kerana cuba menolong. Saya memegang kamera telefon semasa anda menulis. Tetapi saya faham dan sekarang saya memegang kamera terbalik, sayangnya, jika tidak, ia tidak berfungsi. Sekarang saya akan pomomazh nenek saya dan saya SHOT.

Sekarang saya akan pomomazh nenek saya dan saya SHOT

jom ... kopi semakin sejuk !!!

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, Essenia, gadis-gadis, betapa gembira saya bahawa nenek-nenek menyukai dan menggemari gula-gula anda! sangat senang membaca ulasan hangat seperti itu.
Mentega boleh dimasukkan suam, lembut.
Sekiranya sukar untuk menyiapkan fondant, Parfait fondant yang cukup sedap. Saya membelinya apabila buatan sendiri berakhir di rumah. Saya memasak fudge sekali, sebelum Paskah. Kemudian saya simpan di dalam balang di dalam peti sejuk. Sekiranya kering (dulu, berbaring di sana selama berbulan-bulan, masukkan sedikit air atau susu ke dalam mangkuk dan panaskan di atas dapur (tidak ada ketuhar gelombang mikro) sehingga mengalir.
AlenKa, jika terdapat 2-3 protein, saya membeku dalam jumlah besar, jika lebih banyak - dalam bahagian. Saya mengambil gelas kecil sekali pakai untuk alkohol, tuangkan protein ke dalam peti sejuk. Tetapi kuning telur tidak akan dapat membeku. Ia menjadi seperti mentega. Dalam penkek, jika anda memerlukan 2-3 telur, saya masukkan satu, selebihnya adalah protein. Cambuk ringan dengan garpu tanpa semangat dan hanya itu. Tidak ada getah. Dan dalam kek keju tanpa kuning telur, di tempat yang sama, anda perlu mengikat jisim agar tidak runtuh. Begitu juga cutlets. Saya juga memasukkannya ke dalam roti putih. Ternyata sangat sejuk.

[Zai]

Zai, sekarang saya pasti akan melakukannya seperti yang diharapkan, pada kuning telur sahaja ... memalukan bahawa saya tidak melakukannya pada hujung minggu ini ... kerana kuning telur / putih (((

Saya menulis dan menulis di sini, dan anjing Internet ini menghancurkan segalanya! Saya akan mengaum. A-a-a-a! Gadis-gadis itu bukan sahaja minum kopi tanpa saya, tetapi juga makan malam.
Ini adalah wanita saya! Dan saya akan membanggakan sedikit - fudge ternyata, dan saya sangat risau mengenainya!


Rasanya sangat sedap, mereka - BAYI! Saya tunduk kepada pengarang dan terima kasih! Dan awak perempuan yum dan saya yum dengan awak!

[Essenia]

makan

oh, ayuh .... saya akan membuat teh ... Mengapa wanita mesti hilang ?.
Essenia, nenek sangat cantik ternyata))) Saya akan mengambil yang ini, jiran saya. bahawa fudge adalah semua ...
terima kasih!

Saya akan ambil yang ini, jiran saya. bahawa fudge adalah semua ...

Makan untuk kesihatan anda!
Saya memburuk-burukkan semuanya dengan fondant, dan saya cuba mencelupkannya dengan fondant!
Apa yang tidak dimasukkan kerana Internet: Saya tidak menunjukkan semua nenek, tetapi yang saya sembunyikan dibakar dari bawah, tetapi tidak kritikal! Ukurannya lebih kecil dan dalam bentuk kertas. Si suami bertanya, mengapa mereka begitu kecil? (Makan dan puji, dan saya "mekar dan berbau"). Saya mengatakan bahawa saya harus membeli acuan yang lebih besar. Semasa dia dipujuk, dia setuju!

[Essenia]

Essenia, wanita hanya pemandangan indah! Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya dan baba sesuai dengan selera mereka! Mereka sungguh hebat. Dan fudge adalah lagu yang berasingan! Lain kali saya juga akan memakai fondant. Tidak kira berapa banyak anda mencurahkannya untuk saya, itu selalu tidak mencukupi.

Saya mendapat 600g doh. Ini masing-masing 10 gulungan 60g.

Dan saya yang penting, masing-masing akan mempunyai 6 gulungan 100 gram .... ka-ra-shooooo ... jadi kami akan menuliskannya
Saya tidak akan merendam kismis - Jenama akan mengunyahnya untuk saya ... dan saya memerlukan kismis

Disusun menjadi bentuk. Saya menunggu mereka melompat. Teeeestooooo !!!!! Benang, benang renda. Kami sedang menunggu !!!! Dihidangkan 750g penuh. tepung. Sepertiga dimasukkan ke dalam kartun untuk dibakar, dan selebihnya dalam bentuk julienne / soufflé.

Gadis-gadis, dan tidak ada yang membuatnya sedap dengan ragi kering? Adakah doh akan berbeza?

[izumka]

izumka, sangat mungkin untuk menggantinya dengan yang kering, doh tidak akan menjadi lebih teruk. Saya tidak berkawan dengan orang kering, saya tidak dapat berbuat apa-apa dengan mereka.

Laporkan!



Mereka sangat tidak berat badan !!!!!!! Baunya seperti itu !!! Petani saya tidak puas berjalan dalam lingkaran dan bergumam bahawa tidak ada yang membuang-buang waktu untuk impregnasi, mereka juga akan menggunakan roti. Tetapi saya tidak tergoyahkan.

Inilah seorang wanita dan sekumpulan rama-rama atau nenek? Benar, saya terlalu malas memasak fondant dan menuangkan aising yang sudah siap. Vkuuusna !!!!!!!


Secara umum - terima kasih banyak !!!!!!!

[Elena]

Elena, adakah begitu banyak "kegilaan" dari satu bahagian?

[tuskarora]

tuskarora, Len, sangat keren !.