Trishka

BUKU KULIT Trishka.
SELAMAT DATANG ...
Trishka
KURSUS KEDUA.

Daging.

DARIPADA Daging yang Dipilih.








GULASH, AZU, PILIHAN, Daging TEPUNG ...










LANGKAH HOMEMADE DI MOOLT.

Untuk 1 kg daging: - 1 sudu teh garam, 1 bawang kecil, secubit bawang putih kering, lada hitam, lavrushka, paprika salai. Campurkan semuanya ke dalam periuk, tutup penutup dan hidupkan kartun.
Mod pemadaman 2, 5 jam, kemudian mod Makanan bayi 2 jam. (Kartun Tefal). Campuran daging babi dan daging lembu ternyata baik: 1.6 kg daging babi dan 1 kg daging lembu.
Di Kenwood perlahan pada HI 8 jam, direbus selepas 5 jam. (daging 2kg300g).
Hasil: 200 kcal / 100 g.


Trishka
BERGANDA.

Kami memasak sendiri tepung gandum dan tepung kelas 1 dan 2

Manty, Mk.

Dumplings doh, untuk menggulung doh.

Doh yang dimaksudkan untuk dilancarkan disediakan dengan cara yang berbeza, mestilah lebih padat. Jika tidak, anda tidak boleh menjalankannya melalui penggelek, ia akan seperti kain buruk.
Saya melakukan ini:
tepung - 400 g
1 telur + air = jumlah paras cecair - hingga tanda 200 ml.
garam - 0,5 sudu kecil.
Rast. minyak - 1 sudu besar. sudu itu.
Doh ternyata lurus keras (sukar untuk menguli dengan tangan, lebih baik menggunakan penguli), tetapi sangat sesuai untuk mesin, dan tidak pecah semasa memasak.
Roller doh saya mempunyai ketebalan 6 tahap, 6 adalah doh yang paling tebal. Kata: 6-4-2.



Doh untuk ladu dan ladu, untuk menggulung doh. Resepi daging cincang.
Doh untuk tartlets. Koleksi resipi untuk katering awam, 1955

Hasil: 48-50pcs, kkal: 335kkal / 100g., 1 bpk (20g) -67kkal.
Bola doh untuk satu bakul di Veska - 30 gram.



Doh roti halia.

220g madu, 210g gula merah, 220g mentega - panaskan sehingga gula larut, kacau dengan pukul, sejukkan sedikit

2) .600 g tepung, 5 g soda, 8-9 g campuran sebarang rempah (kapulaga, kayu manis, lada, halia, cengkeh) - gabungkan semua komponen yang longgar, gosokkan dengan tangan anda, ayak.

Semua bahan campuran 1) tuangkan ke atas campuran 2). Menguli dengan menggunakan spatula atau tangan. Masukkan 90g susu sejuk. Kacau, adunan akan cukup melekit dan cair, tetapi jangan masukkan tepung! Balut doh dalam kerajang dan sejukkan selama 24 jam. Gulungkan doh setebal 2mm, ini untuk roti halia dengan marmalade, atau 5mm - hanya untuk roti halia, tanpa mengisi, potong cakera. Bakar selama 9-10 minit pada suhu 150 '.
Saya membuat biskut roti halia dengan lapisan marmalade (oren atau raspberry), isi dengan lapisan nipis 2 mm dan potong bulatan dengan potongan. Apa-apa adunan roti halia, gulungkannya dengan nipis 2mm dan potong bulatan dengan pemotong yang sama, bakar. Di antara dua bulatan doh, bulatan bergetah. Saya biarkan selama sehari untuk merendam, menggabungkan dan mencelupkan coklat.







Doh Galette, perincian ...


Perkadaran untuk 300g. tepung.
Perkadaran untuk 250g. tepung.
Cara melancarkan doh secara merata.
Cara menguli doh elastik.


1) Campurkan semua bahan kering, tuangkan air mendidih ke atasnya sehingga tepung basah, dan kemudian masukkan minyak terakhir. Tetapi kelemahan itu akan dinyatakan dengan teruk. Tetapi doh akan berubah lebih anjal.
Pada mulanya, anda tidak perlu menguli doh dengan baik, anda hanya boleh mencampurkannya dengan garpu, memasukkannya ke dalam bola, memasukkannya ke dalam beg atau menutupnya dengan beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Dari peti sejuk, doh sudah sama sekali berbeza, lebih lembut, lembut dan saya mula menambah sedikit air (100g) dan doh lebih lembut. Anda perlu menguli sedikit, anda tidak perlu menguli lama dan anda boleh melancarkannya. Menaiki dengan baik, tidak merobek, doh plastik.
Tetapi air harus sekitar 100 ° C, sekurang-kurangnya 95-98 °, saya tidak pernah mencurahkannya mendidih dari pendingin.
2) Kesalahan.
Pertama: Saya menuangkan air ke dalam adunan, yang hampir sejuk. Baiklah, saya akan mendidih air ... Kemudian saya akan berlari ... Ah-ah, ya, baiklah, dan ini akan berlaku! Cuba fikirkan, suhu air! Ini adalah kelemahan besar saya dan pelajaran pertama bagi saya - untuk tidak mengabaikan arahan pengarang dalam resipi!
Memberitahu anda - secara praktikal, air mendidih, jadi tuangkan air mendidih, dan jangan terlibat dalam penyumbatan!
Kedua: Saya telah membaca lebih dari sekali bahawa mentega harus ditambahkan ke dalam adunan beberapa lama setelah komponen yang tinggal, termasuk air, telah ditambahkan ke dalam tepung.


Doh krim masam.
Jumlah pati untuk pengisian buah.
Doh dengan penambahan mentega dan gula.
Biskut dalam pembuat pizza.
Keropok.
Keropok dengan madu dan biji.
Pilihan pengisian.
Biskut dengan keju kotej dan nanas.
Pengisian aprikot dari aprikot kering.
Pengisian curd.
Pai.
Patties 2
Pai pai.
Gulung kuki.
Masak kuki.
Kuki untuk bir, masin.
Bagel.
Pisang Pisang Terbalik.
Dengan epal dan kastard.
Keju melekat.
Kek dengan keju kotej.
Tortilla dalam pembuat pizza.
Tortilla, menggulung dan membakar.
Masa untuk membakar tortilla di pembuat pizza.
Pizza pada adunan biskut.
Pai pizza.
Biskut serum.
Isi kubis dan kentang.
Biskut dengan kubis.
Dengan kubis dan kentang, dan manis.
Biskut dengan zucchini dan ayam.











Trishka
ROLLS, CAPS, CAKE, SKONS, BISCUITS, Gingerbread ...





































Mufin beri biru.

Roti Sverdlovsk dari Olya - zvezda.
Trishka
PEMBANTU Kulinari.



Serbuk penaik.

12 gr. tepung
5 gr. Soda
3 gr. lim. anak kucing
lim. kit mestilah kecil.



Mengenai gelatin.

Gaulkan agar-agar.

Rendam 1 sudu gelatin dalam 2 sudu besar air suam dan biarkan membengkak.
Tuangkan 1 sudu gula ke dalam 4 sudu besar air dan kacau.
Masukkan periuk dengan gula di atas api dan panaskan sehingga gula larut
Tambahkan 20 gram Mashmelow ke sirap panas (atau dalam marshmallow Rusia, tetapi tidak klasik, tetapi lembut, di mana tidak ada telur)
Kami kacau hingga larut. Kemudian kami meletakkan gelatin yang bengkak.
Ambil pengadun dan pukul hingga putih menjadi jisim tebal.
Biarkan sedikit sejuk, tetapi dalam proses mencambuknya sudah sejuk.
sapukan dengan berus silikon.
Sekiranya sayu telah menebal, anda boleh mencairkannya sedikit dengan air panas, tetapi ini hanya untuk varian dengan Mashmelow. Sekiranya tanpa Mashmelow, sayu harus dipanaskan, kira-kira 30 saat dan ia akan menjadi lebih nipis.

Zephyr, ini adalah lelucon saya, jadi anda boleh melakukannya tanpa itu))








Trishka
KAMI MEMASAK DI MICROWAVE.



Jem tarikh.

Saya mengeluarkan batu dari kurma, merendam ceri pada cognac dalam minuman keras, menumbuknya dengan pengisar (tidak mungkin sekarang), menambah epal, cincang, nampaknya tangerin, dan dalam ketuhar gelombang mikro selama 7 minit. Saya menambah minyak wangi roti halia (anda boleh menggunakan rempah apa pun untuk roti halia yang anda suka) dan blendarnula semuanya lagi.

Trishka
PASTILA BELEVSKAYA.


Perincian.


****************************************
Pastila di Isidri 1.
Pastila di Isidri 2
Cara memasukkan jisim yang sudah siap ke dalam dulang Isidri.
Waktu pengeringan di Isidri.
Pastila secara bulat, seperti Isidri, pengering.

*****************************************

Bingkai DIY.
Epal Sos
- persediaan untuk kegunaan masa depan.

Video penyediaan epal untuk kegunaan masa depan.
Kcal pastil.

******************************************

Berapa biji epal untuk dibakar.
Kami membersihkan dan membakar.
Kami membersihkan dengan pemotong epal, kering, dan bahagian dengan penambahan buah / buah yang berbeza.
Jadi untuk mengupas, atau tidak mengupas epal yang dibeli :)?
Adakah saya perlu membuang protein secara berasingan?
Cara mengalahkan jisim.
Masa untuk memukul epal.
Bila anda boleh membunuh banyak, dan bila tidak lebih baik.
Berapakah jisim sebelum pengeringan, foto.
Sebanyak 1900g epal.
Berapa banyak soufflé siap pakai setiap palet.
Berapa banyak puri yang perlu diambil untuk sebatan, setiap palet.
Jumlah jisim siap untuk satu palet, pengeringan dan pengeringan.
Berapa lama untuk mengeringkan marshmallow.
Mengeringkan pada linen.
Cara menentukan kesediaan pastille.
Cara melapisi kek siap.
Perhimpunan dan penamat.
Pada suhu berapa kering marshmallow.
Sekiranya kek keluar kering.
Bagaimana dan apa yang hendak dipotong marshmallow.
Selesai marshmallow, dan simpanannya.
Penyimpanan.
*************************************
Pastila dengan pektin dan analognya.
Mengenai pektin, dan mengenai jus.
Pektin 1.
Pektin 2.
Pektin 3.
Pektin 4.
Pektin 5 (Pound)
Pektin 6.
Pektin 7.
Bagaimana dan berapa banyak untuk menambah pektin.
Pastila dengan gelatin.
Mengenai pektin, zhelfix dan quittin.
Mk pada pastille dengan pektin.
Ceri epal pada pektin tulen.
Pastila dari epal yang dibeli di kedai, dengan penambahan pektin.

***************************************

Pastila dibuat dari puri yang sangat kering dan curam.
Pes kek epal, selepas juicer.
MK pada marshmallow.
Mk pada pastille 2.
Mk dari Lena Silyavka, bahagian 1.
h.2.
Pastila dari
puri beku.

Dari pembekuan - hasilnya.
Pastila dari puri siap pakai, dari tin.

*****************************************

Pastila dengan penambahan marmalade / jeli.
Makanan tambahan buah.
Cara menambah coklat.
Pastila dengan coklat.
Masukkan coklat.
Ujian coklat marshmallow.
Epal dan beri, dengan penambahan jeli jus.
Pastila dengan blueberry.
Epal adalah aprikot.
Epal - kesemak.
Gula-gula "Pelangi".
Apple - blueberry, epal - oren.
Epal adalah kayu manis labu.
Apple-plum - bit.
Aprikot marshmallow.
Apple 2019
Apple - gooseberry.
Apple Feijoach.
Epal dan plum.
Epal adalah strawberi.
Epal dan strawberi.
Sebiji epal adalah sebiji buah.
Epal - Kayu Manis Ceri.





LULUS.


Pastila dari epal, labu.
Ubi bit dan epal.
Pastila dibuat dari beri beku.
Cara mengisar bahan mentah.
Pastila dengan kismis merah dan strawberi.
Pastil bebas gula.
Pastila sorrel + pudina.
Pastila - cara memasak?
Berapa banyak yang perlu dicurahkan pada satu palet.
Bagaimana dan dari bahan mentah apa.
Bagaimana dan dari apa bahan mentah 2.
Pisang + epal.
Penyimpanan peti sejuk.
Epal pastila + labu + lemon.
Resepi pastila 1.
Resepi pastila 2.
Resepi pastila 3.
Resepi pastila 4.
Petua memasak.
Petua 2.
Pes pir.
Pastila, berapa gram setiap palet.
Pastila - meringue.
Pastila cara menyimpan di dalam peti sejuk.



Trishka

Semua resipi

© Mcooker: Resipi Terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti