Pai "Caprice"

Pai "Caprice"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
susu	0.5 cawan
ragi segar	50 g
gula	1.5 timbunan. + 2 st. l.
marjerin atau mentega	150 g
tepung Gandum	3 gelas
garam	picit
telur	3 keping.
mengisi secukup rasa

Kaedah memasak

• 
  Larutkan ragi dalam susu suam, tambah 2 sudu besar. l. gula dan biarkan selama 10-15 minit untuk tumbuh.
• Cairkan marjerin (mentega), ayak tepung.
• Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur.
• Masukkan tepung, kuning telur, garam ke ragi yang telah naik dan gaul, kemudian tuangkan marjerin dan uli hingga menjadi doh lembut. Doh tidak boleh melekat di tangan anda dan tidak sukar.
• Gulungkan doh yang sudah siap segera ke atas loyang yang dilumis atau ditutup dengan kertas. Pada loyang biasa dari oven, doh hendaklah berukuran 3/4. Doh sesuai selama 30-40 minit di atas loyang.
• Semasa adunan naik, buat pengisian. Resipi asal terkandung; tatal 2 oren atau oren + lemon dalam penggiling daging, tambah 0.75 timbunan. Sahara.
• Saya selalu membuat pengisian saya ke dalam pai ini
• Pemadanan rahsia
  (cahaya)
• Pukul protein yang ditetapkan hingga memuncak dengan timbunan 0,75. Sahara.
• Pasangkan pai: letakkan pengisian di atas adunan, tidak mencapai tepi 1 cm. Tutup pengisian dengan putih yang disebat di atas, tidak mencapai tepi 2 cm, kerana protein meningkat ketika membakar.
• Pai itu dipanggang hingga dipanaskan hingga 180 darjah. ketuhar di tingkat tengah, mod "atas-bawah" tanpa perolakan 25 minit. 5-7 minit sebelum akhir penaik, alihkan mod ke \ "atas \". Dengan algoritma penaik ini, tidak akan ada kerak bakar kasar di bahagian bawah, doh tidak akan kering, dan protein akan berwarna coklat di atasnya.
• Sesiapa yang mempunyai ketuhar tanpa mod sedemikian, bakar pada suhu 170 darjah. 25 minit, dan pada akhirnya, panggang putih telur.
• Potong kek yang telah disejukkan sepenuhnya, kerana lembut.
• 
• 

Hidangan direka untuk

cukuplah cukup

Masa untuk menyediakan:

1 jam + 15 minit

Program memasak:

ketuhar, pemegang

Catatan

Pai ini pertama kali dilihat dalam rancangan TV Alla Budnitskaya "Rahsia Wanita" pada tahun 1997. Pai memenangkan saya dengan kesederhanaan dan ketersediaan produk, dan kemudian dengan rasanya! Saya telah membakarnya berkali-kali. Saya memasukkan beri dan buah-buahan dalam pengisiannya, semuanya sedap.
Doh juga boleh dilancarkan dalam bentuk acuan, tetapi mungkin ada lapisan doh yang tebal. Saya secara empirik menentukan ukuran pai yang paling optimum sehingga semuanya seimbang dari segi rasa.
Keesokan harinya, titisan sirap gula, "air mata malaikat", mungkin muncul pada protein.

Dalam foto saya hari ini bukan pilihan yang paling indah, kerana saya tergesa-gesa dan kulit putih disebat teruk kerana gula tidak berjaya. Saya terpaksa membuat potongan dan makan sehelai demi foto, jika tidak esok saya akan pergi ke dacha, tidak ada masa untuk mengambil gambar

Py. sy. Mengenai ragi. Saya selalu membakarnya dengan 50g, saya tidak berusaha mengurangkannya. Sekiranya anda mencuba dengan lebih sedikit, maka tulislah hasilnya.
Saya tidak bakar dengan yang kering, saya tidak tahu berapa banyak.

[svetta]

svetta, foto itu normal, dengan pai, tetapi ramuannya mengandungi susu 2 kali setengah gelas.

Uraaaaaa, menunggu hampir dirindui. Bolehkah saya menunjukkan pai saya?

Gadis cantik yang anda ada pai!

[Sveta]

Sveta, Saya juga membakar kek mengikut resipi anda.
Pengisian yang saya ada adalah kubis dengan ikan dan bawang. Ternyata sangat sedap. Daripada marjerin, saya mengambil mentega.
Ya, rasanya banyak ragi, saya ambil 40 gram, tetapi mungkin kurang. Saya mempunyai resipi kuki, sangat serupa dengan resipi anda, terdapat 25 gram yis.

0.5 cawan susu, 250 gram mentega atau marjerin, 25 gram ragi dan 1 telur, biskut digulung dengan gula. Selalunya mereka membakarnya sebelum ini, ternyata serpihan, tetapi saya tidak terfikir untuk membakar kuih.

Dan inilah kek saya.

Dibakar dalam pembuat pizza. Doh tetap sedikit kerana ia berjaya untuknya. Saya mengeluarkannya dengan nipis, direndam, tidak pecah, ia dibakar dengan bijak.Suami saya bahagia, dia sangat suka mengisi dan adunan ternyata menjadi yang paling hebat.
Terima kasih kerana resipi!

[Kahwin]

Nah, gadis-gadis yang anda berikan, Svetlana hanya menyiarkan resepnya, dan anda sudah membakarnya banyak!
Svetlana, terima kasih untuk resipi, saya akan mengambilnya!
Gadis-gadis, seperti yang saya fahami, anda boleh mempunyai isi, buah-buahan dalam tin dan segar, bukan?



Kahwin, dan tidak menuangkan kek di atas?

Saya tidak membakarnya kering, saya tidak tahu berapa banyak.

Biasanya 1 hingga 3, yang bermaksud kira-kira 15 gram kering + -.

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya menulis mengenai pengisian saya di sini Mencari resipi di forum kami # 12340, dan dalam resipi pengisian Sveta baca komen.

[Elena]

Elena, Saya baca terima kasih, tetapi isian jeruk saya tidak makan, jadi saya akan mencipta yang lain!

[Ksyusha]

Ksyushadan apa yang mereka makan?

Dan, si kecil biasanya memamerkan dan tidak memakan buah apa pun sekarang, aha, di sini dia sedang makan gulungan kedai, saya mengaku, saya orang berdosa, kadang-kadang saya membeli puff dengan isi buah ...
Dan pada prinsipnya, ada segalanya, kecuali buah sitrus dan cranberry, saya akan melakukannya dengan benang apa.

[Ksyusha]

Saya akan lakukan dengan apa beku benang.

Ksyusha, Sveta menulis bahawa dia membuang buah beku ke dalam jeli tanpa pencairan, saya rasa anda boleh menggunakan buah segar.

[Ksyusha]

Ksyusha, tidak, Ksyusha, saya mempunyai pai terbuka. Saya tidak memerlukan ujian tambahan. Makarel dalam pai ini meleleh di mulut anda.
Bahagian atas berwarna merah, ditaburkan dengan lada panas.
Saya rasa bahawa buah beri dan buah-buahan akan dimasukkan ke dalam kek seperti itu, tambah kanji dan toskan lebihan jus.

[Marina]

bahawa mana-mana beri dan buah-buahan akan masuk ke dalam pai seperti itu, tambahkan pati dan toskan jus berlebihan

Marina, akan ada pati, dan jadi, agar-agar yang sangat pekat dimasak dalam pengisian Sveta dan beri atau buah-buahan atau sitrus ditambahkan ke dalam jeli ini.

Saya mempunyai pai terbuka.

Bukan begitu, saya tidak bercakap mengenai adunan di atas, tetapi mengenai sejenis keju pengisi / parut ..

Pengisian yang saya ada ialah kubis dengan ikan dan bawang.

Dan mungkin dengan lebih terperinci, apa, bagaimana dan di mana?
Adakah ikan segar atau dalam tin?

[Ksyusha]

Ksyusha, ikannya segar, tetapi juga dipanggang dari makanan dalam tin. Baik.
Secara umum, kubis dalam pai lebih enak daripada sauerkraut. Saya memerah jusnya, sedikit memadamkannya untuk menguapkan kelembapan. Tetapi tahun ini mereka tidak menumisnya, jadi saya rebus segar. Saya meletakkan kubis di atas adunan, kemudian ikan, bawang di atasnya. Anda juga boleh memiliki keju, tetapi ternyata sangat gemuk, saya tidak menambahkannya.

Oh, dan saya hampir melewati resipi. Saya juga akan menunjukkan pai saya dalam resipi.

Tidak ada masa untuk memikat kecantikan, saya tergesa-gesa, saya memotongnya panas, sehingga pengisiannya mulai mengalir.
Kemudian dia membeku secara normal. Sudah tentu anda mesti memotongnya sejuk.
Pengisian - beri beku kismis merah dan hitam rebus dalam ketuhar gelombang mikro dengan penambahan gula dan pati jagung.



Saya mengambil yis kering, 15-16 gram.

Baiklah, "Air mata Malaikat" seperti curd mengisi semua resipi. Nah, inilah pastor fantasi.

[Tatyana]

TatyanaIni bukan kek Angel's Tears. Hanya di permukaan protein yang dipanggang kadangkala tetesan sirap muncul, seperti dalam "Air mata Malaikat", kerana mereka dan nama seperti itu.

[svetta]

svetta, cantik, saya pasti akan melakukannya !! Dengan ceri

[Silyavka]

Sveta melihat pai itu kembali dalam "Teh Gazebo", yang dilakonkan oleh gadis-gadis Lenochka Silyavka dan Marinochki marina-mm, dan sekarang saya mengagumi Marinochka dalam persembahan anda marika33 Saya juga membakar lezat dengan kubis dan ikan. Saya mengambil semua kemegahan ini dalam penanda buku tanpa ragu-ragu Terima kasih

[Svetta]

Svetta, memperlakukan diri saya dengan pai
Dan mengambil resepinya

[svetta]

svetta, baiklah, sekarang pai yang sangat disukai semua orang tidak akan hilang!
Terima kasih kerana resipi!

[svetta]

svetta, tetapi anda boleh menggunakan ragi basi, dalam arti kering segera?

[Tatyana]

Tatyana, Saya mengambil yis kering 17 gram dan melakukan seperti yang ditulis oleh Sveta.

[svetta]

svetta, resipi sedap dan mudah! Saya membawanya ke penanda buku.
Saya baru sahaja melihat resepinya, dan di sini gadis-gadis itu telah membawa begitu banyak pai.

[Elena]

Elena, terima kasih banyak))) mempelajari topik)))

Ya Tuhan, pai dengan ikan dan kubisnya enak)))) ada juga wanita jarum

dan jika pengisiannya adalah ikan, maka ia juga diperlukan dalam kanji? atau masukkan dan bakar?

[Tatyana]

sekiranya pengisiannya adalah ikan

Tatyana, Saya fikir anda perlu meletakkan yang sudah siap.

[Tatyana]

Tatyana, mengenai ikan di sini Pai "Caprice" # 14

[tana33]

tana33, Tanya, lebih baik mengambil ikan mentah, garam, lada, tambahkan perasa kegemaran anda untuk ikan. Doh direndam dalam jus ikan mentah, rasanya lebih enak. Saya biasanya dibakar dengan adunan ragi, choux. Tetapi pada resipi Sveta, ia sangat sedap.
Gadis-gadis, saya telah membakar kek ini sepanjang hidup saya. Resipi dari ibu saya, dan dia belajar dari jiran - seorang Jerman. Ini adalah masakan Jerman, saya menjumpai pai seperti itu di jaring.
Silyavka , Lena

[Cahaya]

Cahaya, Silyavka, Marina, Terima kasih atas pertolongan !! )))

[Svetochka]

Svetochka terima kasih atas resipi.

Girls Marina, Elena - apa yang "indah" yang anda ada!

Saya membawa pai Karizny saya! Protein saya ternyata tidak rata di atas, walaupun mereka masuk ke dalam ketuhar. Saya mengesyaki bahawa tupai masih hilang. Mengisi - satu oren + sebiji lemon +3/4 sudu besar gula + 2 sudu besar kanji dan kemudian, seperti resipi pengisian rahsia Sveta.
Saya juga mahu mencuba dengan ikan. Marina pai yang menyelerakan!




Inilah potongan.




Dalam 25 gram yis segar saya.



Saiz 32 * 30 cm. Sedia.

Ini adalah masakan Jerman, saya menjumpai pai seperti itu di jaring

Ya, kami juga mempunyai pai yang serupa

Pai "Wanita kehendak" dengan hiasan aprikot (Damenkaprizen) (Irina Dolars)

Pai yang sangat sedap, saya sering memanggang

[Maroussia]

Maroussia, Lena, ini mengenai pai dengan kubis dan ikan. Gadis-gadis itu terkejut dengan pengisian yang luar biasa.
Saya melihat resipi Irina, dia mempunyai pilihan lain.

[Ava11]

Ava11, Allochka, apa rupa bertekstur yang menarik dalam protein. Adakah anda sengaja melakukannya atau secara kebetulan?

[Sveta]

Sveta, melakukannya dengan sengaja. di sisi dengan sisir Teskomovsky di bahagian tengah dengan potongan cookie - hati. Bentuknya, dan kemudian kabur dan menggelegak. Seperti Lena, saya mahu membuat bunga dengan muncung bintang - tetapi mereka tidak mengekalkan bentuknya. Tetapi kami tidak mencari jalan mudah!
Svetochka, rasa abaldet hanya minum teh.
Terima kasih!

[Alla]

Alla, pandangan yang sangat menarik pada kek ternyata, saya menganggap. Dan lazat, itu pasti!

[marina-mm]

marina-mm, Marina, terima kasih hanya untuk saya nofuliganila sendiri, kerana setelah 10 minit saya beralih ke tiupan dan dari pergerakan udara semuanya mulai berbuih. Baiklah, saya cepat menerjemahkan kembali. Saya menyatakan bahawa saya tidak perlu melakukan ini! Dan milik anda sangat cantik, betul-betul!
Rasa tidak mengganggu, semuanya harmoni, dan kerak masam dan lapang. Tidak terlalu manis. Ia bagus untuk saya, akhir-akhir ini saya tidak suka pastri manis bergula.



Marina, dengan kismis, mungkin juga enak, dalam foto warna berair itu! Mungkin bergantung pada betapa manisnya pengisiannya.

[svetta]

svetta, Saya akan buat, hanya soalan mengenai gula, dalam resipi 1.5 cawan, dalam protein 0.75, dalam adunan 2 sudu besar, selebihnya gula dalam pengisian @?

Maaf, saya tidak perhatikan tulisan pos di akhir, saya akan membuang soalannya





Saya sudah melakukannya, ia akan menjadi sejuk - saya akan memotongnya, terima kasih atas resipi



Ternyata sangat sedap, doh lembut dan gebu, masam masam dan meringue manis di atas mmmmm

Inilah yang saya dapat dari ujian ini

Semalam saya membuat pai, tetapi saya membeli sejenis pati termonuklear, ada bahagian dalam stewpan walaupun saya menambah gula dan oren, dan dari adunan semuanya melayang apa yang tersisa di atas adonan tentu saja enak, tetapi penampilannya dan ketuhar sudah siap sepenuhnya, anda perlu membeli pati lain ... Dia membuat pengisian dengan pati jagung untuk pai pertama dan menunjukkan hasilnya.

[Alla]

Alla, dengan kismis sangat enak, sangat manis saya tidak suka, seboleh-bolehnya, saya mengurangkan gula dengan ketara. Anda tidak boleh membuat meringue tanpa gula, jadi sangat baik dengan beri masam.

Ternyata sangat enak, doh lembut dan gebu, masam masam dan meringue manis di atas

Lerele, itu sangat tepat! Tampan ternyata!

[Svetta]

semuanya melayang dari ujian

Jadi saya mempunyai kisah yang sama.Segala-galanya meleleh dari adunan, bahkan protein yang disebat itu "duduk" sementara saya cuba memperbaiki (menahan) pengisian pada doh. Bahkan tidak selesa untuk mempamerkan foto seperti itu, tetapi saya memutuskan bahawa setiap orang harus diberi amaran untuk memperhatikan pilihan pati.

Tapi pai itu tetap dimakan, memang sedap. Saya akan bakar lagi.Svetta, terima kasih.

[Sveta]

Sveta, terima kasih banyak untuk resipi! Pai sedap! Dibakar dua kali, satu - makan, yang kedua - kita akan bawa esok ke dacha. Pengisiannya adalah ceri, di satu itu adalah rahsia anda, di yang lain, saya merebus ceri dengan NH pektin. Kedua-dua isian itu enak, mereka berkelakuan baik dalam pai, mereka tidak banyak merebak. Ya, pai saya bulat, saya membuat sedikit kurang (3/4 dari norma), saya juga mengurangkan ragi. Dan laporan saya

Dan yang kedua

[Lerele]

Saya nafuliganila sendiri, kerana setelah 10 minit saya beralih ke aliran udara dan semuanya mula menggelegak dari pergerakan udara. Baiklah, saya cepat menerjemahkan kembali. Saya menyatakan bahawa tidak perlu melakukan ini!

Allochka, dan saya secara khusus menunjukkan dalam resipi bahawa ketuhar tanpa perolakan. Nah, sekarang sains akan bersifat peribadi)))

Lereleapa lelaki kacak! Nampaknya ceri di dalam? Saya suka dengan ceri!

SilyavkaHelen, selamat berjaya, anda adalah eksperimen. Saya juga memutar roti, cantik. Dan pati, ya, berbahaya sekarang, saya sendiri tidak tahu apa yang diharapkan setiap masa.

[Marusya]

Sveta, inilah kuih Caprice saya dengan bahagian aprikot beku dan sebiji lemon, ditumbuk dalam pengisar dan diisi dengan pati yang diseduh

Masih belum ada potongan, suami saya belum minum teh, dia penuh dengan pai. Dan saya rasa - untuk mencuba hari ini atau menangguhkan ujian untuk pagi?
Meringue tidak terbakar, walaupun foto itu nampaknya terbakar. Anda hanya perlu melayari Internet lebih sedikit semasa kaserol memasak
Saya menetapkan suhu lebih rendah, beralih ke pemanasan atas, menurunkan borang ke bawah dan memutuskan untuk menambah mesej di forum. Secara harfiah beberapa ranjau dan hampir tidak dapat ditangkap.
Dan juga terima kasih kepada Marusya, Lena, saya teringat di mana saya mendapat resipi yang serupa untuk kek ini, ditulis di atas sehelai kertas dan terdapat di buku nota resipi. Saya membakarnya beberapa kali lebih awal mengikut resipi Irina Dolars, dan kemudian saya terlupa sepenuhnya, dan lupa dari mana saya mendapat resipi ini. Sekarang saya melihatnya, malah ada di penanda buku saya, tetapi siapa yang melihat penanda buku itu! Dan pada helaian yang saya salin hanya komposisi bahan-bahan untuk adunan, kelihatan untuk menguli pangkalnya, tanpa meringue. Walaupun kemudian, saya berfikir - di mana untuk melekatkan 5 protein yang tinggal

[svetta]

svetta, Saya membeli beberapa jenis tambahan, jadi ada gam kertas dinding lurus

[Lyi]

Lyi, ya, pati sedikit gagal. Tidak, apa-apa, tetapi pai seterusnya akan betul!

4er-ta, Tanya, sungguh indahnya kek itu! Dan potongannya sesuai dengan ketebalan lapisan, sampelnya sederhana. Gadis pintar!

[Tatyana]

Tatyana, kecantikan! Ia sedap dengan ceri!
Nelya, dengan lukisan!

[Nelya]

Nelya, anda juga mempunyai negrito yang menarik dalam foto, dan bahkan berjalur. Ada baiknya dia tepat pada waktunya, jika tidak, mungkin ada masalah.
Saya tidak tahu resipi Irina Dolars, terutamanya kerana saya mempunyai 3 biji telur. Saya akan pergi melihat.

Aha, saya ada gambar berkat sisir! Perkara kecil yang berguna!
Sveta, dalam kehidupan dia hampir bukan orang yang tidak berkulit, maka tablet selalu memutar warna. Tetapi ya, tidak perlu terganggu! Saya tidak perlu menambah 5 minit pada suhu yang lebih rendah, saya sudah memerah. Tetapi saya memutuskan untuk bertindak tepat mengikut cadangan anda, saya malah mematikan perolakan dengan segera, tetapi tidak mengambil kira hakikat bahawa saya masih mempunyai oven desktop. Dan jarak antara bayang sama sekali tidak sama dengan ketuhar standard.
Dan resipi Irina Marusya memberikan pautan di halaman sebelumnya.

[Nelya]

Nelya, mengapa anda menghidupkan perolakan sama sekali? Seingat saya, protein selalu dipanggang tanpa perolakan, atau adakah saya tersilap?
Dan saya sedar bahawa tablet berubah warna, saya sendiri mengambil gambarnya.