Roti dengan serpihan kentang kering dan kaldu kentang (pembuat Samboussa)

Roti dengan serpihan kentang kering dan kaldu kentang (pembuat Samboussa)

Kategori: Roti khas

Bahan-bahan
Tepung gandum, kelas premium	450 g
Semolina	50 g
Kaldu kentang	370 g
Yis kering	2 sudu kecil
Kepingan kentang (kentang tumbuk kering dalam serpihan)	35 g
Susu tepung	30 g
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	0.5-1 sudu kecil
Minyak sayur atau zaitun	2-3 st. l

Kaedah memasak

• Kami mengaktifkan ragi dalam 1 gelas kaldu kentang hangat dengan gula tambahan (kuah saya masin, biasa selepas mendidih kentang). Tambahkan semolina untuk ini. Kacau dan biarkan selama 10-15 minit di tempat yang suam.

  Tuangkan kuah kentang suam yang masih ada ke dalam mangkuk HP, masukkan susu tepung dan serpihan kentang, tuangkan tepung, tambah garam.

  Kami menjalankan program menguli cepat - saya mempunyai "Adonan tidak beragi" - 15 min. Semasa menguli, tambahkan minyak sayuran dan perhatikan keadaan roti - doh mestilah elastik. Setelah tamat program, pembuat roti boleh dimatikan dan adunan boleh dibiarkan naik selama 1 jam. Setelah kami menyebarkannya di atas tikar silikon yang dilumasi dengan minyak dan dengan tangan berminyak, gulung doh secara bergantian dari dua tepi yang bertentangan. Dohnya lembut dan lembut, senang dikerjakan.

  Tidak ada cetakan seperti itu: Saya memotong kepingan dan pada timbangan - 25-26 g - berat yang paling optimum untuk doh roti yang lembut. Saya menghidupkan peranti selama 20 saat. hingga suam dan letakkan kekosongan di lubang. Tidak perlu dilumasi dengan apa-apa, yang saya suka peranti ini - ia adalah untuk membuat roti tanpa masalah! Kami menutup peranti dengan kait dan membiarkan roti masa depan berehat dan naik selama 15 minit.

  Hidupkan oven dan bakar selama 12-13 minit + 5 minit. peranti.

  Roti sedap wangi sudah siap !! Saya tidak mempunyai kekuatan untuk bertahan - saya melepaskan sudut panas untuk ujian!

  Dari adunan yang tinggal, anda boleh membakar tortilla atau focaccia. Lumurkan lembaran dengan minyak, letakkan doh, bentuk kek bujur dengan lembut dan biarkan di bawah kerajang selama 20-30 minit untuk pemeriksaan. Kami bakar selama 15 minit pada suhu 200 C.

  Selesai!

Masa untuk menyediakan:

Baking 12-13 min

Program memasak:

PEMBUAT / Ketuhar SAMBOUSSA

Catatan

Laman web ini sudah mempunyai beberapa pilihan untuk focaccia kentang, cuba yang lain! Dalam bentuk roti, ia menarik dengan caranya sendiri - terutama bagi mereka yang lebih suka kerak renyah daripada serbuk yang subur!

Roti yang luar biasa! Mmmm! Apa yang gebu!
Yulenka, jenis serpihan kentang yang biasa anda gunakan? Terdapat begitu banyak dari mereka sekarang bahawa seseorang tidak akan keliru dalam kualiti.
Yulenka, terima kasih kerana resipi!

Saya juga sedang menunggu jawapan mengenai bijirin. Sedap! Terima kasih kerana resipi. Dan jika anda membakar kek cawan? Terdapat juga besi wafel

[Natasha]

Ritulya, terima kasih! Terdapat banyak kepingan yang berbeza, ya, saya mengambil "Kentang" untuk doh roti, saya suka tanpa garam.

🔗

Dan jika anda membakar kek cawan? Terdapat juga besi wafel

Natasha, Saya tidak tahu !!! Di Samsushnitsa, saya hanya memanggang dua kali, biasanya hanya focaccia.

Yulechka, saya bahkan membakar potongan daging kalkun dalam pembuat muffin, di mana ada resipi, dan pelbagai jenis sayur-sayuran. Saya tidak mempunyai sushnitsa, tetapi saya mahu gula-gula. Besok saya akan membeli kentang, saya akan menulis apa yang berlaku. Dan jika anda juga memotong kubis menjadi kepingan kecil? Kek akan berubah Wafel sudah dibuat.

Saya akan menulis apa yang berlaku.

Eksperimen adalah segala-galanya kami !!!

Yulia, anda membeli semuanya, tetapi berapa banyak minyak yang anda perlukan?

[Natasha]

Natasha, Alamak, terlepas! Terima kasih kerana memberi perhatian!
Minyak - 2-3 sudu besar. sudu. Dibetulkan dalam resipi!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, terima kasih banyak. Saya belum membakar roti, tetapi inilah resipi ...
Mari mempunyai hari kentang!

[Lenusya]

Saya belum membakar roti di Samsushnitsa

Lenusya, jika ada samushnitsa, maka roti mesti dibakar di dalamnya!

[Yulia]

Yulia, ya, ada, dan dari gelombang pertama)

dari gelombang pertama)

Jadi anda dan saya mempunyai satu model! Saya akan menunggu roti anda!

Yulia, dan saya sudah ... Dengan susu! Ternyata sangat sedap! Benar, kek cawan kecil, tetapi anda boleh menggigit dua kali dan membakar kek di dalam ketuhar. Saya sangat suka, kerak bumi! Serbuknya lembut! Akan ada resipi kegemaran, tidak membingungkan. Terima kasih sekali lagi. Sayang sekali saya tidak dapat mendedahkan gambarnya. Adakah separuh daripada norma.

[Natasha]

Natasha, Saya sangat gembira kerana ternyata walaupun dengan kek cawan! Sayang sekali bahawa tidak ada foto, tetapi yang utama adalah bahawa ia enak!

Yulechka, saya bakar lagi! Hari ini cucu saya berlari masuk dan memasak ladu dengan kentang ... saya melihat, dan daging cincang masuk ke dalam air, dan saya memulakan adunan (saya tidak sering makan kentang). Sudah penuh, kuih-muih kecil dan 4 keping diletakkan dalam bentuk membujur dari kek. Semasa ketuhar sedang panas, adunan membanjiri A yang lebih tinggi di dalam oven. Inilah sebuku empat.

[Natasha]

Natasha, itu hebat!

sehingga doh membanjiri

Ini dapat dilihat kerana kuahnya ternyata tepu tidak hanya dengan kentang, tetapi juga dengan adunan!

[Yulechka]

Yulechka, Saya mengucapkan terima kasih kepada anda dengan TERIMA KASIH! Baik, sangat cepat dan sangat enak, saya juga berhenti berlangganan topik samsushnits, kerana saya menghitung tepat 1 penanda buku.
Tidak ada kad / kaldu, jadi saya menggantinya dengan air dan memasukkan 0,5 jam / l gula lagi. Dihitung semula dengan faktor penurunan 0.58:
Tepung 260g
Semolina 30g
Air 215g
Ragi kering. 1.2 jam / l
Kad kering / serpihan 20g
Susu kering. 17g
Garam 0.8 jam / l ~ 4 g
Gula 1 jam / l
Minyak zaitun. 1.5 st / l
Doh ternyata 565 g, hanya untuk 1 tab, masing-masing meletakkan 23-24 g, dicelupkan sedikit ke dalam taburan, yang lain hanya ditaburkan dengan bijan dan nigella, saya lebih menyukainya. Dibakar seperti dalam resipi, setelah meletakkannya tahan selama 15 minit untuk membakar dan memanggang selama 13 minit + 5 minit.
Dohnya sejuk, lembut, tidak melekit.







Dan inilah kek

[menang-tat]

menang-tat, Tanechka, betapa indahnya !!!

Natasha!
Semuanya kelihatan cantik di Samsushnitsa, alat sihir.

[Tanyusha]

Tanyusha, AAAA !!!! Terima kasih kerana membawa kecantikan seperti itu !!! Dan apa itu kerosakan !!! Dan terima kasih banyak kerana mengandalkan 1 penanda buku! Banyak, seperti saya, sangat menyukai pengiraan anda!

Saya suka mencelupkan lebih banyak.

Ya, celupkan kosong ke dalam biji dan seterusnya untuk sushnitsa dan saya lebih suka, ia melekat dengan sempurna dan tidak runtuh selepas itu!

Julia, terima kasih!

Dan apa itu kerosakan !!!

hanya gambar yang tersisa, kelazatannya luar biasa, dan pada kuahnya mungkin lebih enak, kad / kepingan pastinya memberikan adonan yang lembut.

Semuanya kelihatan cantik di Samsushnitsa, alat sihir.

Ya sangat bagus! Dan bagus ia dijual lagi - Temka akan dihidupkan kembali, idea baru akan muncul!