Bulan Sabit Burgenland (Burgenlaender Kipferl)

Bulan Sabit Burgenland (Burgenlaender Kipferl)

Kategori: Alat Manisan

Dapur: orang Austria

Bahan-bahan
UNTUK UJIAN
Mentega atau marjerin	130 g
Susu	30 g
Yis kering	4 g
Tepung	200 g
Gula	20 g
Kuning	1 PC
Garam	picit
UNTUK MENGISI
Protein	1.5 keping
Gula	100 g
Walnut	100 g

Kaedah memasak

• 1. Campurkan susu suam, mentega cair, ragi, tepung, gula, kuning telur, garam. Uleni hingga rata - anda boleh menggunakan pembuat roti. Biarkan doh selama 30-40 minit. Doh tidak naik terlalu banyak - begitulah seharusnya.
• 
• 2. Gulungkan lapisan doh setebal 3-4 mm, berukuran 20 x 40 cm.
• 
• 3. Pukul protein hingga pekat, tambah gula, terus pukul sehingga kristal larut. Kami menutup lapisan adunan dengan jisim, tidak mencapai tepi selama beberapa cm. Taburkan dengan kacang panggang dan cincang. Kami menggulung gulungan, mencubit tepi.
• 4. Potong sabit menggunakan gelas atau pinggan bulat yang lain. Saya mengambil mangkuk plastik dengan pinggir nipis (diameter 12 cm). Jumlahnya ialah 12 sabit. Pindahkan sabit dengan berhati-hati ke loyang yang sudah dilumurkan dan disebarkan. Kami bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160⁰Dari 15-20 min.
• 
• 
• Ternyata adunan yang sangat enak - ia kelihatan seperti roti pendek yang sangat ringan, ragi tidak terasa, sedikit pecah. Pengisian kacang dan meringue melengkapkan rasa ini.
• 
• 

Hidangan direka untuk

12 keping

Masa untuk menyediakan:

1,5 jam

Program memasak:

HP, ketuhar

Catatan

Sumber - 🔗
🔗

['Baiklah, semuanya, seperti yang saya suka !!! "]

'Baiklah, semuanya, seperti yang saya suka !!! " - seperti yang dikatakan oleh Guzeeva! Pastikan penanda buku, dan pasti akan berjaya !! Mereka suka pilihan penaik saya !!!

Tandakannya!

Sangat bagus!!!!

Kecantikan Sashul - bajet dan senang. Saya akan memasak! Terima kasih!

[Sashulya!]

Sashulya! Setiap pastri sedap! Dan ini juga tersedia dalam persembahan!
Terima kasih! Saya membawanya kepada saya!

penanda buku pasti!

[Pulisyan]

Pulisyan, Untuk penanda buku! Saya tidak pernah melihat kaedah mencetak seperti itu, terima kasih!

Perkara utama di sini adalah jangan lupa sehingga petang esok bahawa anda akan membakarnya!

Tupai dalam bentuk apa pun adalah kelemahan saya, saya akan memanggang.
Alexandra, terima kasih.

[Rada-dms]

Rada-dms, Tatyana, Lerele, Irina, Irina, Alyona, Irina, Lena, wahai wanita tersayang, terima kasih atas perhatian anda !!!
Secara peribadi, resipi ini menarik perhatian saya, dan terutamanya - adunan baru untuk saya! Sekarang saya ingin mencuba cookies atau bagel dengan pengisian yang berbeza dengannya. Untuk citarasa saya - inilah Dough SAND PERFECT !!!

Apa daya tarikan !! Saya membawanya ke tong sampah)))

Perkara utama di sini adalah jangan lupa sehingga petang esok bahawa anda akan membakarnya!

masuk! Saya sudah meminta Chef untuk membuat catatan di kalendar dengan resipi! Dan untuk sklerosis seperti saya, hanya salib di dahi yang akan membantu!

Dan senarai membeli-belah untuk resipi!

[Mashutka]

Mashutka,

Saya sudah meminta Chef untuk membuat catatan di kalendar dengan resipi

Ir, idea hebat! Menu mingguan dengan pembuat roti !!!!

Menu Pembuat Roti Mingguan !!

Sashulya adalah gelandangan. Dia mengatakan bahawa ia sangat sukar. Sayang sekali, idenya hebat! Anda memasukkan resipi untuk tarikh tertentu pada kalendar di laman web itu sendiri. Saya membuka komputer pada waktu pagi - dan di sini pomishalka keluar untuk anda - jangan lupa sklerosis - anda mempunyai makanan yang lazat hari ini!

Dan senarai membeli-belah untuk resipi!

tidak baik, kesombongan manusia,: girl_blum: beri x ..., berikan sudu! bolehkah anda isho dan senarai butik dengan harga minimum? atau penghantaran terus ke rumah?

bolehkah anda isho dan senarai butik dengan harga minimum?

Anda akan ketawa, tetapi untuk Moscow ada perkhidmatan seperti itu dengan kedai-kedai dalam jarak berjalan kaki. Maklumlah, banyak orang menggunakan penghantaran ke rumah, termasuk barangan runcit.

dan penghantaran ke rumah

oh oh oh ... kita juga ada. Saya menghantar pulang barang runcit setiap bulan dengan gaji. hanya berlaku di Minsk, tetapi rangkaian yang sangat baik - dengan harga bajet dan kualiti yang boleh diterima. baru mula buat!

Baiklah, saya katakan - ini bukan sahaja hak prerogatif kita. Lebih-lebih lagi, ini jauh dari penemuan Rusia.

Sanya, adakah doh roti? Nampaknya banyak ragi di sana, dan ada cukup muffin

Pengacuan yang sangat menarik. Sasha, terima kasih.

Oh, apa itu mnyam!
Pasti dalam!
Cetakan yang sangat luar biasa, yang satu ini belum pernah ditemui.
Terima kasih kerana resipi!

[Olga VB]

Olga VB, Ol! Saya mempunyai resipi untuk adunan yis serbuk pendek dalam keluarga saya. Sekiranya di sini Sashulya izinkan saya menulisnya. Ayah saya juga memanggang pai ragi cepat, ikan, kubis, dan manis. Dan bagel dengan marmalade atau jem. Ini berlaku apabila anda memulakan adunan ragi, dan pemeriksaan tidak diperlukan. Segera - gulung dan masak apa sahaja yang anda mahukan!

[Olga]

Sanya, adakah doh roti?

OlgaSeperti yang saya faham, adunan ragi biasanya berserat dan "kenyal". Pasir - longgar, rapuh, padat. Doh ini seperti roti pendek, seolah-olah berliang, tidak begitu padat, lebih lembut.
Angela, Ksyusha, perempuan, terima kasih!

Sekiranya Sashulya membenarkannya di sini, saya akan menulisnya

Orang Ireland, tentu anda boleh! Sesungguhnya, adunan ini akan digabungkan dengan sempurna dengan pelbagai tampalan dan acuan!

[Pulisyan]

Pulisyan, kepada saya pada tyyyyy!

[Ksyusha]

Ksyusha, bagi saya juga, bersetuju!

Perkara utama di sini adalah jangan lupa sehingga petang esok bahawa anda akan membakarnya!

Sampai sekarang, berapa banyak barang yang anda lupakan pada keesokan harinya, apa yang anda mahu bakar

Berapa ramai orang sklerotik seperti saya! Kawan dan teman wanita!

[Pulisyan]

Pulisyan, OKEY.

[Olga VB]

Olga VB, Ol! Saya mempunyai resipi untuk adunan yis serbuk pendek dalam keluarga saya. Sekiranya di sini Sashulya izinkan saya menulisnya. Ayah saya juga membakar roti yis cepat cepat, ikan, kubis, dan manis. Dan bagel dengan marmalade atau jem. Ini berlaku apabila anda memulakan adunan ragi, dan pemeriksaan tidak diperlukan. Segera - gulung dan masak apa sahaja yang anda mahukan!

Irisha, Dan rasa mana yang lebih dekat dengan ragi atau berpasir?
Dan apa yang akan berlaku jika anda mengimportnya dan memerlukan masa sekitar satu setengah jam?

Sanya, by the way. Tidak cukup manis tanpa serbuk? Apa yang saya maksudkan: suami saya bekerja, dan jika anda memberikannya dengan serbuk, maka dia akan berada di dalamnya, dan juga sut, dan but. Mungkin lebih banyak gula dalam pengisian?
Dan kira-kira satu setengah putih untuk sebatan: berapa, kira-kira, mengikut berat? Saya mempunyai telur. besar dan kecil - untuk sebarang kesempatan.
Ngomong-ngomong, adakah pengisiannya seperti meringue kering atau seperti basah?

[Ol!]

Ol! Satu setengah jam, saya rasa ia akan tahan. Untuk ujian ini, masa seperti itu tidak penting. Saya akan mengatakan lebih banyak: ternyata hampir masanya adunan masih menunggu penyediaan pengisian. Ngomong-ngomong, pai kubis sudah lama dimasak. Kami teragak-agak dengan penyediaan pengisian dan adunan itu berdiri, kira-kira 50 minit sebelum saya mula menggulungnya ... Saya tidak menyedari bahawa ia lebih teruk selepas dibakar.
Untuk rasa - saya pasti tidak akan mengatakan. Ini adalah ragi dalam penampilan dan struktur adonan, dan hancur rasanya. Tetapi, tentu saja, tidak seperti roti pendek. Tidak runtuh begitu teruk.
Baiklah, adunan yang sangat luar biasa dan lazat! Dan benar-benar bebas! Belum ada kes seperti itu yang tidak berjaya!

Terima kasih, wanita muda yang cantik! Saya pergi untuk melakukannya.

[Sashul]

Sekarang saya ingin mencuba cookies atau bagel dengan pengisian yang berbeza dengannya.

Sashul, bagel sangat hebat! Kami mempunyai resipi keluarga untuk bagel yang terbuat dari adunan seperti itu (hanya tanpa telur), tidak diperlukan pemeriksaan sama sekali! Saya hanya memuja mereka, adunannya adalah roti pendek dan isinya adalah jem epal yang paling digemari dan susu pekat rebus.
Terima kasih kerana resipi, saya akan membawanya ke penanda halaman anda buat masa ini Saya cuba menurunkan berat badan di sini

Oh, perempuan, saya langsung tidak faham: ternyata adunan sangat gemuk - 130 gram mentega setiap 200 gram tepung.
Tidak jelas apa yang dilakukan ragi di sana, itu pasti tidak mungkin.
Ternyata lebih gemuk daripada puff atau roti pendek lain.
Adakah resepinya betul?

Selamat petang semua! Saya membakar kue, sabit tidak berfungsi untuk saya, saya mengambil cawan dengan diameter yang salah, dan sedikit ketinggalan di dalam ketuhar. Jika tidak, semuanya baik-baik saja, semuanya baik-baik saja. Kuki memang sedap, gabungan protein kocok, walnut dan pastri serbuk sangat
Sasha terima kasih kerana resipi

Nah, gambar-gambar saya yang tidak cukup sabit

[Olga]

Adakah resepinya betul?

Olga, betul, begitulah seharusnya! Cuba ia! Ia tidak berminyak. Ia mungkin tanpa serbuk. Pada mulanya saya malah lupa taburkan ...

Dan kira-kira satu setengah putih untuk sebatan: berapa, kira-kira, mengikut berat? Saya mempunyai telur. besar dan kecil - untuk sebarang kesempatan.
Ngomong-ngomong, adakah pengisiannya seperti meringue kering atau seperti basah?

Saya biasanya mempunyai 50g telur, yang bermaksud protein adalah 45 g (pada mulanya saya memasak untuk 1 protein, mengikut resipi, - ternyata tidak mencukupi).
Meringue tidak terlalu basah. Lebih dekat untuk kering, tetapi tidak sekeras ... Perkara utama adalah tidak terlalu berlebihan

Saya tidak akan mempunyai kuki hari ini: seseorang (walaupun saya mengesyaki siapa) makan kacang. Semalam tinggal 150 gram sahaja
Di sini saya duduk, memikirkan apa yang akan diganti. Terdapat biji aprikot

[vedmacck]

vedmacck, anda meletakkan kismis atau aprikot kering dan bukannya kacang.

Olga VB, Ol! Berbanding dengan resipi buatan sendiri, resipi sashulkin belum berminyak.

baru terfikir untuk menggunakan aprikot kering.

[Lenochka]

Nah, gambar-gambar saya yang tidak cukup sabit

Lenochka, sangat bagus !!!! Terima kasih atas laporan gambar !!! Pada mulanya saya mengambil gelas, kemudian saya menyedari bahawa diameternya perlu ditingkatkan, dan menukarnya menjadi mangkuk kecil ...

bukannya kacang, potong kismis atau aprikot kering

Saya rasa aprikot kering baik, dan kismisnya besar ... Perkara utama adalah menyembunyikannya di meringue supaya kepingan tidak terbakar dan tidak keras ...

[Sashul!]

Sashul! Jadi kismis boleh dipotong. Sekarang kismis besar seperti itu dijual! Saya, dengan perbuatan berdosa, berfikir, tidakkah ia diubah secara genetik?

Menguli doh. Seseorang tidak boleh mengharapkan tanda-tanda kenaikan darinya, secara amnya tidak jelas apa yang dilakukan ragi di sana.
Pada masa yang sama, minyak keluar dari roti. Ia pasti tidak akan dilancarkan, hanya merayap di seberang meja, semuanya sudah ditutup dengan minyak, dan saya panik
Langsung risau semua! Mungkin dia masih perlu membekukan sedikit, supaya anda entah bagaimana dapat bekerja dengannya?
Calavur!

Olga, betul. Biarkan selama 30-40 minit. Kemudian habuk dan gulung dengan tepung. Semua akan berjaya!

Doh tidak naik, minyak mengalir - memang begitu

[Lenus]

Dan pengisiannya adalah jem epal yang paling digemari dan susu pekat rebus.

Lenus, jadi saya sudah memikirkannya .... Terima kasih atas maklum balas - saya akan bereksperimen!

Sanya, saya masih melakukan sesuatu yang salah, walaupun saya mengganggu saya dengan banyak soalan
Doh itu sangat nakal, digulung dengan teruk, dibentuk, digulung menjadi gulungan, koyak. Permukaannya kasar, seperti kulit jeruk, dan penggelek tidak berfungsi dengan baik.
Mungkin semua sama ternyata terlalu gemuk.
Tetapi ia dipanggang dengan baik, ternyata sangat enak, lembut, tetapi tidak terlalu indah - permukaannya adalah bungkuk.
Saya mengambil gambar yang lebih besar dengan sengaja supaya anda dapat melihat bagaimana kekoknya ternyata.

Suami mengatakan bahawa dia menyerupai gula-gula oriental, dan dia memukul satu demi satu sabit Burgenland ini.
Jadi, mungkin, saya masih akan melakukannya sehingga ternyata dengan baik, masukkan lebih sedikit mentega ke dalam adunan dan gula di meringue. Walaupun ...

[Alexandra]

Alexandraresipi yang luar biasa! Saya suka makanan yang dipanggang, semua orang dalam keluarga saya memujinya. Tetapi pilihan ini akan menjadi baru bagi kami bukan hanya kerana bentuknya, tetapi juga kerana adanya ragi dalam adunan. Saya pasti akan mempunyai dapur dan saya berfikir lebih dari sekali.