Kentang latkes (berdasarkan resipi Karaidel)

[1.]

Kentang latkes (berdasarkan resipi Karaidel)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: Yahudi

Bahan-bahan
kentang	1 kg
bawang putih	3 ulas
telur	1 helai
tepung jagung	4 sudu besar sudu
rempah untuk dipilih (lada hitam atau merah, paprika salai, jintan tanah, dll.)	rasa
garam	rasa
minyak sayuran (untuk menggoreng)	kira-kira 1 timbunan.

Kaedah memasak

• 1. Parut kentang pada parut kasar (saya parut Berner Baby Greyter atau Roco).
• 2. Perah bawang putih melalui penekan.
• 3. Satukan kentang, bawang putih, kanji, telur dan perasa (pilihan anda).
• 4. Panaskan minyak dengan kuat dalam kuali. Sebarkan 1 sudu besar. satu sudu jisim kentang pada jarak antara satu sama lain, sebarkan dengan sudu dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga garing.
• 5. Hidangkan panas.
• 
• Dengan apa yang perlu dihantar?
• Boleh dihidangkan dengan krek, bawang goreng, cendawan rebus, krim masam sejuk atau sos yogurt, saus tomat ...

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

Persediaan 10 minit, persiapan 30 minit

Program memasak:

menggoreng

Catatan

Resipi asal ada di sini. 🔗
Saya menukarnya sedikit dan memasaknya dengan kerap. Saya suka, tidak seperti penkek kentang, anda tidak perlu memerah kentang, ditambah dengan aroma ringan bawang putih goreng ... um ...

Saya menukar sedikit resepinya.

Daripada pati kentang, saya menggunakan pati jagung, jusnya mengikat lebih baik, dan tidak perlu dipusingkan seperti itu, mengacau jisim setiap kali semasa menggoreng. Pati boleh diganti dengan tepung gandum.

Saya tidak pernah menjumpai biji saderi, jadi saya menolak.
Saya cuba menambahkan biji dill dari payung yang dijual untuk penuaian - tidak buruk, tetapi bukan itu.
Pilihan perasa lain yang saya suka: lada hitam atau merah, paprika asap (jangan terlalu berlebihan!), Jintan tanah. Jadi, kerana rempah, anda boleh mengubah rasa hidangan yang tidak asing lagi.

Kadang-kadang saya menggosok sepotong kecil akar saderi bersama kentang, ia mendapat rasa yang sangat istimewa! (dalam kes ini, tidak termasuk bawang putih)

[Elena]

Elena, terima kasih kerana resipi. Ini adalah salah satu kaedah memasak yang saya suka: cepat, sederhana, enak ...

[mur_myau]

mur_myau, Lena, terima kasih kerana resipi!
Lebih-lebih lagi, saya mempunyai biji saderi, balang 85 g, firma Aidigo. Mereka membelinya di Carousel, suami saya membingungkannya di bahagian rempah, tetapi di checkout dia malu untuk menolaknya. Sekarang saya akan menggunakannya.

[gala10]

gala10,
Untuk kesihatan anda. Nikmati hidangan anda! Terdapat sedikit kekecohan, hanya memerlukan masa untuk menggoreng.

Svetlana62,
Terima kasih! Saya akan mencari sekarang. Namun, saya tertanya-tanya mengapa Karaidel meletakkan perasa ini dalam banyak hidangan, bukan hanya di latkes.

Saya tertanya-tanya mengapa Karaidel meletakkan perasa ini dalam banyak hidangan, bukan hanya di latkes.

Saya juga menambah sedikit borscht, kubis rebus dan pilaf. Anak perempuan dan suami bongsu menyukainya. Rasanya agak mengingatkan pada cinta, dan juga sangat harum, anda sangat memerlukannya. Ia sangat pedas bagi saya, tetapi ini meningkatkan selera mereka yang menderita ketiadaannya, jadi saya menambah.

Tetapi saya tidak pernah menemui biji dill yang dijual. Saya sangat menyukai ikan di dalam periuk perlahan, dibakar dengan biji dill (seorang rakan memberi saya beberapa biji), saya ingin mengulanginya, tetapi sayangnya ...

[Svetlana62]

Svetlana62,
Saya biasanya membawanya dari dacha, atau membeli sapu dari payung dill ini di pasar pada bulan Ogos-September (ia dijual untuk pengetinan timun). Saya mengeringkannya terbalik, kemudian kupas ke dalam balang. Biji Dill sangat sedap digiling dan ditambah dengan roti hitam.

Gadis, biji dill, biji jintan, buah juniper yang saya beli selama bertahun-tahun di farmasi ...

[GuGu]

GuGu,
Natalia, terima kasih atas tipnya.

Semalam saya membuat latkes dalam pembuat sandwic Steba SG-40. Saya meletakkan biji saderi. Saya memanaskan pembuat sandwic, menuangkan satu sendok teh minyak zaitun bunga matahari ke dalam sel dan meletakkan jisim kentang dalam 2 sudu besar. sudu, setelah 10 minit dia membalikkan segitiga (menukar tempat mereka dengan yang berdekatan), kerana minyak tidak menuangkan di atas dan mereka memerah dengan teruk, dan memanggang selama 7 minit lagi. Mereka hanya makan dengan krim masam. Sangat sedap, tidak biasa, saya akan mengulanginya hari ini. Terima kasih!

[Svetlana62]

Svetlana62,
Hebat!
Dan saya terus melihat pembuat sandwic ini, melihat ... Nampaknya perlu. Dan nampaknya saya juga mahukan Beem dengan panel yang boleh diganti (tetapi hanya ada empat keping, bukan lapan, seperti pada kakitangan). Kuantiti produk siap menarik perhatian kakitangan.

Ngomong-ngomong, saya goreng latkes dalam 4 keping dalam kuali, dan anda perlu berjaga-jaga.

Dan saya terus melihat pembuat sandwic ini, melihat ... Nampaknya perlu.

Elena, peranti yang sangat baik. Saya memasak sesuatu di dalamnya hampir setiap hari. Jangan ragu - anda tidak akan menyesal membeli.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Berkeyakinan. Eh ... nak tunggu sehingga bercuti. Dan kemudian saya hanya memasukkan tingkap. Dan ... dan ... saya akan menjadi kakitangan pelbagai jenis sandwic dan kaserol.

membaca di lingkaran nn topik pembuat sandwic Steba, saya terjumpa pautan ke resipi ini ...
sangat menarik untuk dicuba
terima kasih