Compote pie (Kompottkuchen) - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Kompot pai (Kompottkuchen)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
mentega pada suhu bilik	200 g
gula	200 g
telur	3 keping
tepung Gandum	450 g
garam	picit
serbuk penaik	1/2 pek
serai lemon
susu	2 sudu besar
UNTUK COMPOT: (Saya mempunyai epal labu Austria)
epal	2 Kg
gula	1 sudu besar
gula vanila	pembungkusan
air	3 sudu besar

Saya menggunakan kompot "labu-Austria", mengalirkan hampir semua sirap daripadanya dan menumisnya dengan pengisar tenggelam. Saya meletakkan 600 gram kompot ke dalam pai. Dalam resipi asal, nampaknya, kompot disediakan dengan lebihan, kerana 2 kg pasti banyak!
Memasak doh.
Ayak tepung dan campurkan dengan serbuk penaik.
Pukul telur dengan 100 g gula sehingga isipadu meningkat 3-4 kali.
Pukul mentega dengan 100 g gula hingga kembang dan memutihkan.
Campurkan campuran telur dan mentega, masukkan tepung dan susu. Doh ternyata pekat, mengingatkan kastard.
Sebarkan 2/3 adunan dengan jari anda di atas loyang (tetapi tidak pada keseluruhan ukuran) atau di dalam loyang. Ketebalan doh sekurang-kurangnya kira-kira 5 mm, ia akan meningkat 2.5 kali. Doh tidak melekat, anda boleh membentuk sisi sedikit lebih tinggi daripada jisim utama.
Masukkan kompot di atas adunan.
Dan masukkan 1/3 adunan yang tersisa ke dalam beg atau beg pastri dan peras di atas kompot dengan mesh atau corak.
Kami bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180C selama 20-25 minit sehingga coklat keemasan.