Pai Ceri Ragi Pantas

[Doh]

Pai Ceri Ragi Pantas

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh
Susu	120 g
Air	80 g
Gula pasir	50 g
Ragi yang ditekan	16 g
Mentega	30 g
Telur (sangat besar)	2 keping.
Tepung Gandum	280 g
Garam	1/3 sudu kecil
Vanillin, buah pelaga	Rasa
Mengisi
Ceri sejuk beku	150 g
Epal, dikupas dari biji	150 g
Pati kentang	20 g
Gula pasir	30 g
Gula tepung untuk hiasan

Kaedah memasak

• Apa yang mengejutkan saya bangun hari ini dari bunyi titisan musim bunga. Ini di Siberia, dan praktikalnya pada pertengahan Disember ...
• Ceri beku segar meleleh dengan sedih di balkoni 🍒. Saya tidak dapat meninggalkannya di sana, saya harus menyelamatkannya, terutamanya kerana semua penaik hanya habis di rumah.
• Kehadiran bayi berusia 7 bulan dan ketiadaan pembantu tidak memungkinkan saya melakukan pemodelan artistik pai biasa, saya memerlukan sesuatu yang lebih sederhana dan pantas.
• Saya memutuskan untuk melakukan eksperimen: buat adunan ragi kegemaran saya, tetapi tambahkan lebih sedikit tepung ke dalamnya dan buat pai jeli. Saya takut ia akan menjadi penkek besar dengan pengisian, tetapi sia-sia! Ternyata itu adalah kek yang sangat enak, orang buatan sendiri bahkan meminta untuk menulis resipi pengulangan biasa.
• Doh
• Biasanya saya membuat adunan mentega pada susu, tetapi kerana hanya tinggal 120 g sisa susu, saya menambah 80 g air suam lagi. Kami melarutkan gula, garam, mentega ke dalam cairan, memecahkan telur, ragi hancur (saya mengambil 3 kali kurang ragi kering daripada ditekan), secara beransur-ansur memperkenalkan tepung dan menguli doh dengan cepat sehingga rata. Konsistensi adunan ternyata seperti penkek ragi: nampaknya cair, tetapi praktikalnya tidak mengalir:
• 
• Doh dihantar ke gelombang mikro untuk naik, di mana saya memanaskan susu untuk doh. Hasilnya, setelah 45-50 minit, doh tumbuh kira-kira 2.5 kali. Selama ini, anda perlu membuat persediaan pemadat:
• Kami mengeluarkan biji benih dari epal, memotongnya menjadi kepingan yang tidak terlalu kecil sehingga tidak ada pelepasan jus yang berlebihan, tambahkan pati dan gula pasir. Lebih baik menambahkan ceri secara langsung semasa membentuk kek, jika tidak, akan ada banyak jus.
• Doh yang telah naik ditenang dengan sudu dan mula "memahat" kek.
• 
• Saya memasukkan separuh adunan ke dalam acuan silikon, meletakkan campuran pati gula-epal ke atas adunan
• 
• Sebarkan ceri pada epal, sebelum ini mengalirkan jus yang bocor
• 
• Tutup pengisian dengan separuh kedua adunan, masukkan kek ke dalam beg dan biarkan suam untuk diperiksa
• 
• Pai itu tumbuh dengan baik dalam 30 minit
• 
• Ia dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 30 minit.
• 
• Hiasi kek yang telah siap dengan gula tepung
• 
• Sejujurnya, saya tidak pernah mengharapkan struktur yang halus, lapang, harfiah, rapuh. Dan buah pelaga dan vanillin yang digabungkan dengan epal dan ceri meletup selera ... Secara umum, saya sangat gembira dengan hasil percubaan hari ini!

Hidangan direka untuk

14 hidangan

Masa untuk menyediakan:

2 - 2.5 jam

Program memasak:

Mengendalikan + ketuhar

Catatan

Pai sangat lembut, anda perlu mengeluarkannya dari acuan dengan teliti, sebaiknya sebahagiannya disejukkan.
Rasa disejukkan sepenuhnya!
Saya mempunyai acuan silikon, jadi tidak perlu melincirkannya. Sekiranya bentuknya sederhana, minyak dan taburkan dengan serbuk roti, jika tidak, ia akan melekat.
Diameter acuan 27 cm.
Kek siap beratnya betul-betul 1 kg

Resipi serupa

Pai coklat dengan mousse ceri (tanpa lemak) (ang-kay)

Lean Cherry Pie dengan Kacang (ang-kay)

Cherry Pie (atau Pengisian Asam) (gala10)

[Mandarinka @]

Mandarinka @apa lelaki kacak! Dan juga dihiasi dengan gula tepung!
Bagus saya hanya makan khachapurki kusman, kalau tidak saya akan memimpikan pai anda pada waktu malam

[Ekaterina2]

Ekaterina2, terima kasih! Saya terpaksa merasakan pai pada waktu malam, kerana.separuh hilang. Saya takut bahawa pada waktu pagi tidak akan ada yang boleh dicuba ... Dan saya juga tidak akan menolak khachapuri

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina!

Dan buah pelaga dan vanillin, digabungkan dengan epal dan ceri, hanya meletupkan selera ...

Mungkin sedap! Saya mesti mencuba membuat pai seperti itu.
Ditanda buku!

Viiiiishnnnnnyayayayaya !!! Yamagnak! :-) :-) :-) :-) diseret pergi :-)

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, sungguh gebu, pasti, terima kasih!

[Borisyonok]

Borisyonok, sememangnya diperlukan!
ElenaMK, Saya juga suka ceri, bantu diri sendiri
Trishka, rasanya juga lapang dan ringan
Gadis-gadis, saya akan senang melihat foto pai anda jika anda memutuskan untuk bereksperimen juga. Sangat menarik apa yang berlaku!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, pai yang sangat menyelerakan !!!
Mesti bakar! Terima kasih kerana resipi.

Oh, saya memasak .....

[yudinel]

yudinel, Sama-sama!
Helen3097, Elena, ambil gambar! Dan kemudian hanya mereka yang tinggal dari pai saya

Baiklah ... simpan laporan !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!! anda mungkin boleh membakarnya dalam multicooker ...

[Helen3097]

Helen3097, suuupeer! Terima kasih diatas kepercayaan anda!)))
Saya rasa itu mungkin, tetapi saya mempunyai sedikit Redmond, anda tidak boleh mengeluarkan jumlah sedemikian di sana

Eeeeh, tetapi mereka membuat saya diet. Bayi saya mempunyai diatesis. Dan di sini makanan istimewa ... Saya tertanya-tanya, tetapi di Princesse ia akan berjaya. Sekiranya ada yang mencuba, tulis!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, dan saya dengan laporan. Memang, sangat lapang dan sedap!
Daripada ceri, saya mempunyai rhubarb dan cranberry kering. Ternyata tidak tinggi, kerana bentuknya adalah d31cm. Terima kasih!

[Bishka]

Bishka, cuba masak dengan epal hijau tanpa ceri
Kesihatan kepada bayi anda!
Iluchik, terima kasih kerana foto itu, kecantikan anda muncul, dan saya gembira kerana pai itu berjaya! Saya juga suka rhubarb dalam pai, saya sendiri tidak akan menolak pengisian itu

[Marina]

Marina, lain kali saya akan meletakkan lebih banyak tampalan, ia akan lebih enak

[Marina]

Marina, lain kali saya akan meletakkan lebih banyak tampalan, ia akan lebih enak

Inessasudah pasti ia akan berlaku!
Hari ini saya melakukannya: Saya menambah sedikit air ke dalam ceri, menambahkan kanji, memanaskannya ke dalam ketuhar gelombang mikro, menambah jem epal dan bukannya gula, dan mengurangkan bilangan epal.

Anggota keluarga mengatakan rasanya lebih enak. By the way, hari ini pai telah meningkat lebih tinggi, walaupun tidak ada yang berubah dalam resipi ...

Menariknya, ia akan berfungsi di Princesk. Sekiranya ada yang mencuba, tulis!

Dibakar dalam Puteri dalam bentuk silikon ... ditambahkan: cecair hingga 250g, gula 100g, mentega 50g, tepung 350g, selebihnya tidak berubah ... dan itulah yang berlaku

[Helen3097]

Helen3097, ternyata sangat menyelerakan dan elegan! Terima kasih atas gambar dan maklumat mengenai kaedah penaik

Baiklah ... simpan laporan !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!!

Lena, tetapi di mana ternyata lebih baik di dalam ketuhar atau di Puteri. Tidak dapat memutuskan tempat memasak

Lena, tetapi di mana ternyata lebih baik di dalam ketuhar atau di Puteri. Tidak dapat memutuskan tempat memasak

Pada puteri, pai itu bersandar pada penutup ... ditutup dengan permaidani ... tetapi sebaliknya ok

Lena, terima kasih. Bukankah adunan di Puteri itu berat? Berapa lama anda membakar?

Ditanda buku, letakkan tanda tambah

Lena, terima kasih. Bukankah adunan di Puteri itu berat? Berapa lama anda membakar?

Ia tidak berat ... Saya tidak ingat dengan tepat, seperti min 10 dan min 15-20 di ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, terima kasih, bagaimana anda akan memasak, saya akan gembira jika anda berkongsi kesan anda!

Kek apa! Di rumah, hanya kismis hitam beku, tetapi sangat besar - saya akan mencubanya

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, perkara utama adalah tidak terlalu basah. Secara amnya, anda boleh melakukan perkara yang sama dengannya seperti yang saya lakukan dengan ceri pada kali ke-2

.
Saya dengan laporan itu.
Semalam membakar suami saya pada seorang puteri


Pai sangat cepat, buat di antara.
Kawan yang sangat baik mengatakan bahawa ada sesuatu yang hilang.
Mungkin jarak sedikit?
Ternyata tidak semewah penulisnya.
Saya akan melakukan lebih banyak dan menambah gula ke gula-gula

[Podmosvichka]

Podmosvichka, terima kasih kerana gambarnya, pai indah!
Nampaknya saya kelihatan lebih hebat di dalam ketuhar ...atau mungkin pengisiannya menjadi lembap.Pusat diameter acuan juga berperanan.
Gula untuk gula-gula adalah lebih baik untuk ditambahkan! Orang saya tidak suka terlalu manis.
Walaupun semuanya bergantung pada kemanisan buahnya, epal saya manis

Apa jenis doh yang anda dapat?
Saya mengeluarkan sudu dengan jari saya, ternyata sangat likat, melekit, semestinya begitu atau saya mempunyai sesuatu
bukan togos.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, dohnya agak cair, gambar menunjukkan, jadi semuanya betul

Saya faham semuanya, saya tetap akan melakukannya.
Selamat tahun Baru !

[Podmosvichka]

Podmosvichka, untuk kesihatan anda! Selamat tahun Baru!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, resipi bijak !! Buat pertama kalinya saya membakar dengan epal, quince dan kismis, dan hari ini - dengan gooseberries kompot! Saya menuangkan beri dari balang tiga liter ke dalam saringan, biarkan mengalir dengan baik, dicampur dengan gula dan kanji. Saya menggandakan jumlah gula dalam adunan, kerana kita suka lebih manis. Jadi sedikit, lembut ... Ternyata sangat enak, terima kasih.

[TATbRHA]

TATbRHAterima kasih atas penilaian yang tinggi
Lebih baik menambah gula bagi mereka yang mempunyai gigi manis, haiwan peliharaan saya tidak makan banyak gula-gula
Isian anda sangat sedap, makan dengan senang!

Saya sudah mencuba pai cepat anda dengan ikan, pastinya lebih sedap daripada semua cair dan tidak begitu berlemak. Sekarang dibakar dengan epal dan ceri. Dari segi bentuk, saya meningkat dengan baik 26 cm, tetapi saya akan mencuba dan berhenti mengikut citarasa saya. Doh itu hanya impian saya, kerana tidak ada masa atau tempat untuk bermain-main, jadi kedua-dua resipi ada di tab!

[solmazalla]

solmazalla, untuk ini saya suka pai ragi, yang minimum lemak
Anda juga boleh memasukkan banyak isi
Terima kasih diatas kepercayaan anda!

Lingonberry dan pai epal


Dibuat dengan beri beku. Kesimpulan: doh naik lebih teruk semasa pemeriksaan. Pada masa yang sama, sekiranya berlaku peningkatan pemeriksaan, buah beri mencair, memberikan jus, kue dipanggang lebih teruk. T. mengenai. jika anda mahukan pai berry beku, bakar seperti biasa. Ia tidak akan terlalu tinggi, tetapi itu menjadikannya tidak kurang enak.
Taburkan di atas dengan gula tepung sejurus sebelum akhir penaik. Kerak manis yang enak ternyata

[Mandarinka @]

Mandarinka @, dan saya membawa penanda buku

[lyudmia]

lyudmia, cubalah, saya harap anda menyukai resepinya

[Marina]

Marina, Saya suka barang bakar yis. Anak bongsu mempunyai cuti musim bunga selama seminggu. Selama seminggu saya membakar 3 pai dalam loyang keseluruhan: 2 dengan kacang merah dan satu lagi dengan epal. Tandakan yang ini 🔗

[Albina]

Albina, eh, dan saya tidak akan menolak pai dengan sorrel!
Saya dengan senang hati akan melihat gambarnya sekiranya anda berani mencuba resepinya

[Marina]

Marina, Saya akan menurunkan pautan ke Peter. Semester ini dia mula membakar roti dalam kartun.Mungkin dia akan membakar kek seperti itu untuk dirinya sendiri.

[Albina]

Albina, cukup! Resipi ini sangat mudah

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, terima kasih kerana resipi pai yang enak! Saya sangat menyukainya, saya masih akan membakar!

[Pavlena]

Pavlena, untuk kesihatan anda! Bakar dan makan dengan senang hati

[Mandarinka @]

Mandarinka @, MarinaTerima kasih banyak untuk resipi kek ini. Saya sangat suka pai ragi, mereka sedap. Untuk masa yang lama saya ingin mencuba doh yang serupa (seperti pancake), saya berfikir untuk menguli pancake biasa dan membakar pai (tanpa menggulung doh atau menguli). Dan kemudian saya menemui resipi anda. Sejauh ini, saya mengambil resipi untuk adunan pai ini dan membakar 2 pai, satu dengan pengisian daging, dan satu lagi dengan ikan dan kubis. Apa kelazatannya. Doh ini hanyalah penyelamat apabila anda tidak mahu bersusah payah menguli lama, menggulung doh dan mengukir pai.



Inilah sisa-sisa pai ini. Di sebelah kiri dengan isi ikan dan kubis, dan di sebelah kanan dengan daging. Mengurangkan gula dalam adunan untuk pai seperti itu. Saya mengambil yis kering. Saya tidak mencairkan susu dengan air. Dan untuk satu dengan kubis, saya hanya menambah satu telur terakhir ke dalam adunan. Saya membakar pai ini di Miracle Oven. Vkusnotaaa. Selanjutnya adalah pai dengan buah beri, manis. Hanya ini yang mesti diselesaikan. Marinochka terima kasih untuk resipi yang hebat

[Mandarinka @]

Mandarinka @terima kasih atas resipi
Mila56, terima kasih atas tip resipi

[Mila56]

Mila56Dan saya mengucapkan terima kasih atas petua resipi.Luda, beritahu saya, adakah anda meletakkan keajaiban pada gas sehingga bahagian bawahnya menjadi merah atau kemerahan? Saya perlu mendapatkan keajaiban saya, jika tidak, saya meninggalkannya sesuatu

anda meletakkan keajaiban pada gas sehingga bahagian bawahnya menjadi merah atau lebih merah?

Tidak, saya tidak meletakkan keajaiban saya pada gas, semuanya digoreng dari bawah di dalamnya, dan semuanya baik-baik saja. Di bahagian bawah kompor Miracle saya di dalam kotak (atau letakkan, sebagaimana mestinya), tikar gentian kaca (bukan silikon) dipotong dengan pemegang, seperti yang ada. Permaidani ini murah, saya mengambilnya dari Harga Tetap. Sepanjang diameter bahagian bawah, Miracles memotong bulatan dari permaidani ini, tetapi meninggalkan jalur yang tidak dipotong selebar 8 cm dan panjangnya sama pada dua sisi bertentangan. Saya mengambilnya dari satu sisi, menariknya (memiringkan oven Miracle ke atas meja) dan mengeluarkan permaidani ini bersama dengan pai. Lebih senang dicabut dengan permaidani. Apabila kek telah sejuk sedikit, saya mengeluarkan permaidani dan meninggalkan kek di rak dawai (pendirian) untuk menyejuk lebih jauh.