Pai Plum Thuringian (Thueringer Zwetschenkuchen)

[Memasak doh]

Pai Plum Thuringian (Thueringer Zwetschenkuchen)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Tepung Gandum	250 g
Telur	1 PC.
Mentega	75 g (60 g)
Gula	50 g
Yis kering	1 sudu kecil
Susu	50 ml (saya mengambil 80 ml)
Plum	1 kg
PENGISIAN:
Telur	2 keping.
Krim lemak (20%)	150 g ml
Gula	75 g
STREISEL:
Tepung Gandum	180 g (90 g)
Gula	75 g (40 g)
Mentega	100 g (50 g)
Garam dalam adunan	1/3 sudu kecil

Kaedah memasak

• Pai ini tergolong dalam masakan Jerman klasik dan telah mendapat pengiktirafan sah di seluruh dunia kuliner. Asas ragi manis, pengisian plum atau pir dan streusel rapuh digabungkan dengan pengisian yang enak, yang merupakan komponen yang sangat diperlukan untuk jenis pai ini.
• 
• Memasak doh
• Campurkan satu sudu gula, ragi dan satu sudu tepung ke dalam susu suam dan letakkan di bawah filem di tempat yang hangat selama 15 minit. Kami sedang menunggu penampilan topi yang terbuat dari ragi dan tepung berkilau.
• 
• 
• Cairkan dan sejukkan mentega atau lembutkan mentega di tempat yang hangat, tumiskan tepung ke dalam penguli, masukkan telur, gula, garam dan campurkan. Biarkan selama lima minit dan uli adunan halus.
• Kami membentuk bola, memasukkannya ke dalam mangkuk yang disapu minyak minyak. Kami meletakkan doh di tempat yang hangat di bawah filem.
• 
• 
• 
• Sementara itu, basuh plum, kupas dan potong menjadi dua bahagian.
• 
• Apabila adunan sesuai, uli, gulungkannya ke lapisan 0.5 cm dan masukkan ke dalam bentuk gris setinggi sekurang-kurangnya 3 cm (lebih disukai 3,5 atau 4 cm), membentuk sisi ke ketinggian keseluruhan bentuk. Kami menusuk bahagian bawah dengan garpu dan menyebarkan bahagian-bahagian plum dalam bulatan di tulang rusuk. Saya menaburkan kayu manis di plum.
• 
• Kami masukkan ke dalam oven pada suhu 170 darjah.
• Menyiapkan pengisian
• Satukan gula, telur dan krim, gaul hingga sebati. (Saya menambah sesudu tepung jagung dan melakukan perkara yang betul, kerana pot tidak mahu mengeras semasa membakar.)
• 
• Selepas kira-kira 15 minit, keluarkan kek dan tuangkan pengisian dengan teliti ke atas beri. Kami terus bakar.
• 
• Pada masa ini, kami membuat streusel. Dengan garpu, uli semua bahan untuk streusel menjadi serpihan.
• 
• Sebaik sahaja pengisiannya mula mengeras, taburkan bahagian atas pai dengan streiseuil dan bawa sehingga siap - sehingga berwarna merah jambu.
• 
• Ambang mesti disejukkan dengan baik!

Catatan

Pai yang enak, tidak terlalu manis (perhatikan gigi manisnya), dan adunannya hampir berupa roti pendek, dan pengisian dan streusel. Schreisel, saya melakukan separuh norma. Bentuknya sekurang-kurangnya 26 cm dengan ketinggian sisi 3,5 -4 cm, jika tidak, isian tidak akan sesuai.
Oleh kerana kek memerlukan masa yang lama untuk dibakar, anda perlu memerhatikan bahagian bawah kek. Sekiranya bahagian bawah ketuhar menjadi sangat panas, maka lebih baik meletakkan sesuatu di bawah acuan.
Di sini saya menggandakan doh dan separuh Streusel untuk mencuba doh dalam pai lain.
Saya memutuskan lain kali untuk mengambil bentuk diameter yang lebih kecil, membuat sisi yang lebih tinggi dan mendorong lebih banyak longkang di sana!

Resipi serupa

Pai Jam Plum (Podmosvichka)

Pai plum pada tepung soba dengan bir (MariS)

Pai Taburkan Plum (Omela)

[Rada-dms]

Rada-dms, Sejuk seperti biasa. Dan nampak sedap! Beri saya sekeping pai atau daging dengan kubis!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ya untuk anda, ini tidak kasihan pada keseluruhannya !!! Dan anda memberi saya keju kotej
dan lemak babi dengan urat merah jambu dan sosej darah - rasa zaman kanak-kanak! Anda tidak dapat membayangkan bagaimana saya menginginkannya, gigi saya jatuh !!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ya untuk anda, ini tidak kasihan pada keseluruhannya !!! Dan anda memberi saya keju kotej
dan lemak babi dengan urat merah jambu dan sosej darah - rasa zaman kanak-kanak! Anda tidak dapat membayangkan bagaimana saya menginginkannya, gigi saya jatuh !!

Saya menulis puisi untuk anda.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Saya juga mencuba, dan ibu saya menulis ditties seperti itu ..... anda akan berayun!
Saya menghargai !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Sejuk seperti biasa. Dan nampak sedap! Beri saya sekeping pai atau daging dengan kubis!

Untuk anda, saya tidak merasa kasihan dengan apa-apa di dunia!
Kalaulah anda kenyang dan anak-anak gembira!

Olya, pai kacak! Potongan sepi itu kelihatan sangat menyelerakan
Saya suka pai jeli, saya akan mencuba.
Terima kasih, Olga

Untuk anda, saya tidak merasa kasihan dengan apa-apa di dunia!
Kalaulah anda kenyang dan anak-anak gembira!

Olga: girl_claping: apa resipi yang baik !!!!! Saya akan membeli sebiji buah plum pada hari Jumaat dan memanggang kecantikan pada hujung minggu !!!! Adakah ia akan menarik di Princesk? Hidupkan ketuhar.

[Matilda_81]

Matilda_81, Saya berfikir, memikirkan tentang Puteri dan memutuskan bahawa tidak layak membakar kek ini dalam dirinya!
Semua daya tarikannya terdapat dalam sebilangan besar plum dan menuangkan, dan ini tidak dapat dicapai di Pizza Maker. Maksudnya, anda boleh memanggang, tetapi doh mesti dilancarkan dengan sangat nipis dan streusel harus dituangkan di hujungnya, tetapi adakah ia akan dipanggang, sama ada ia akan mempunyai masa atau bahkan terbakar dari jarak tutupnya, saya tak tahu.

Berapa banyak susu dalam adunan?

[Fragolina]

Fragolina, oh, ibu sayang, sekarang, sekarang! Terima kasih!

[Rada-dms]

Rada-dms, terima kasih untuk kek seperti itu! Saya akan bertanya "hai musim panas". Sedap, agak manis

[Fragolina]

Fragolinalelaki kacak !!!!!!!! Ya, kemanisan plum sangat bergantung pada kek ini.
Dan plum jelas lebih sedap daripada saya! Saya masih tegas :) Dan saya mahu karamel dan memberikan jus aromatik!
Terima kasih kerana menyusahkan untuk menyiarkan foto !!! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, ya, plum itu lembut dan berair Ada cukup jus, saya hampir terlepas pandang, kalau tidak saya akan lari untuk ujian