Pai lemon

Pai lemon

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
BERGANDA:
Tepung	2 sudu besar
Mentega	100 g
Krim masam	150 g
Gula	0.5 sudu besar
Telur	1 PC
Soda	0.5 sudu kecil
PENGISIAN:
Lemon	2-3 keping.
Kanji	2 sudu kecil
Gula	4 sudu kecil

Kaedah memasak

• Rebus lemon dalam banyak air selama 15 minit. Tutup dengan air sejuk dan sejuk.
  
• (Pencernaan lemon diperlukan untuk menghilangkan kepahitan tertentu. Sekiranya lemon tidak terlalu pahit atau jika anda menyukai kepahitan ini, maka anda tidak boleh mencernanya.)
  
• Potong, pilih tulang dan kisar dalam pengisar atau cincang.
  
• Campurkan jisim lemon dengan gula dan kanji.
  
• 
  
• Gosok tepung dengan mentega dengan tangan anda.
  
• Masukkan kuning telur (ketepikan protein), krim masam, gula dan baking soda.
  
• Kuli doh. Bahagikannya kepada 2 bahagian yang tidak sama. Lancarkan sebahagian besarnya dan masukkan ke dalam bentuk (segi empat tepat 16x25 cm atau bulat d = 22-24 cm), membentuk sisi.
  
• Masukkan pengisian lemon ke atas adunan dan tutup dengan bahagian doh yang digulung kedua. Dengan bahagian ini, kami melakukan ini: sebuah segi empat tepat dilancarkan, yang panjangnya = panjang kek, dan lebarnya 1/4 lebih kecil daripada lebar kek.
  
• Kemudian dibuat beberapa garis sayatan, seperti garis putus-putus.
  
• 
  
• Potongan di setiap baris dibuat dengan ofset:
  
• Baris pertama: potong - hantaran - potong -...
  
• Baris ke-2: pass-cut-pass -...
  
• Baris ke-3 = baris ke-1
  
• Baris ke-4 = baris ke-2
  
• Kemudian doh diregangkan sedikit dan potongan dibuka.
  
• Berus dengan protein.
  
• 
  
• Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga t = 200 ° C selama 15-20 minit - hingga keperangan (saya telah memanggang selama 30 minit).
  
• Sejukkan sedikit kek lapis, angkat dari acuan dan potong.
  

Catatan

Hari ini saya membuang lemon yang terkumpul. Resipi Masak yang baik. Ternyata sedap. Hanya lemon yang saya ada dari Itali, tetap pahit walaupun sudah memasak. Mungkin milik kita, kedai, tidak akan begitu kejam. Semua yang lain ternyata sangat lazat.
Nikmati hidangan anda!

Bentuk umum.

[Freken Bock]

Freken Bock, dan bukan sedikit gula untuk 2-3 lemon? Jika tidak, saya ingin membakar kek mengikut resipi anda semasa kek madu dari multicooker dimakan. Dan doh mesti digulung dengan mudah, bukan?

[Lydia]

Lydia, Saya menambah sedikit gula. Sangat sedikit. Anda perlu mencuba pengisiannya, jumlah ini bukan dogma. Rasanya tidak masam, saya mempunyai masalah lain - pahit, lemonnya adalah bahasa Itali. Doh melancarkan dengan mudah. Tetapi jalinan dengan ujian khusus ini tidak keluar dengan sangat kemas.

[Freken Bock]

Freken Bock, bakar pai cranberry mengikut resipi anda hari ini. Ternyata sangat sedap, lebih dari separuh sudah makan.
Tetapi saya mendapatnya kurang daripada yang saya lihat dalam foto anda.
Mungkinkah ini disebabkan oleh fakta bahawa bukannya soda, saya menambahkan 0.7 sudu teh serbuk penaik?
Dan adakah perlu memadamkan soda jika anda menggunakannya?

[Amiga]

Amiga , serbuk penaik perlu ditambah lebih daripada baking soda.
Saya berpegang pada perkadaran ini: untuk 1 cawan tepung, 1 sudu teh serbuk penaik tanpa slaid.
Serbuk penaik mesti dicampurkan dengan tepung. Sekiranya anda menambahkannya ke makanan cair, doh tidak akan naik.

Pembakar roti yang dihormati! Petua anda sangat diperlukan! Sekarang!

Saya menguli doh untuk pai ini, tetapi konsistensinya tidak pekat. Tidak dapat membayangkan bagaimana melancarkannya? Tepung meletakkan dua gelas tidak penuh. dan ke garis, seperti 200 gram air (dalam gelas penuh - 250 ke atas dan 200 ke garis).

Apa adunan ini? Masukkan tepung atau cuba meluruskannya seperti sekarang? (Atau masukkan ke dalam peti sejuk untuk menebal?)
Terima kasih kepada mereka yang menjawab!

[Amiga]

AmigaSaya rasa resipi ini memerlukan gelas penuh ...
Saya rasa anda perlu menambah tepung ...

[ukka]

ukka, terima kasih untuk jawapan!
Walaupun saya tidak menunggunya, saya menambah tepung dan menyedari dengan segera dari adunan itu betul. Pasti ada gelas yang benar-benar penuh.

Pai sudah dipanggang. Tetapi atas sebab-sebab tertentu dia tidak bangkit seperti yang diharapkan. Dengan nasihat Stérn Saya mencampurkan tepung dengan serbuk penaik. Bolehkah kek naik dengan teruk kerana terdapat banyak pengisian di dalamnya? Semua yang lain saya lakukan mengikut resipi. Serbuk penaik meletakkan dua sudu teh.

[Freken Bock]

Saya tidak mencampurkan apa-apa



tak percaya? Tetapi sia-sia. tapi saya faham bahawa kek paling kurang seperti lemon
Ringkasnya, saya memasak lemon, semuanya dengan pulpa tanpa masalah. Saya memotong kulit dan memutuskan untuk berjalan dengan pengisar. Saya tidak mempunyai pengisar, tetapi kaki ke pengadun dengan muncung. Kulit tidak mengalami perubahan, dan "blendar" itu sudah tidak ada lagi. Tetapi saya membeli Phillips baru. Tetapi ia bukan mengenai perkara itu.
Oleh kerana "jambangan" lemon tidak mencukupi untuk pengisiannya, saya meletakkan ceri di atas pai, menambah gula, tetapi ini terlalu sedikit bagi saya, saya melemparkan sebilangan besar badam. Ternyata sangat sedap
Pada keesokan harinya saya membuat doh sekali lagi, tetapi membakarnya hanya dengan kek, kemudian menyebarkan jem di atas kek, dan di atasnya terdapat krim protein mentega (saya ingin mencuba pengisar baru, tetapi kerana kebiasaan, saya mengalahkan semuanya dalam 3 minit dengan yang lama)
Dan kemudian saya menyedari apa jenis kelazatannya !!!! Rasanya seperti bakul jem dan mentega mentega. Saya suka kek ini
Freken Bock, dan anda bukan sahaja terima kasih, tetapi terima kasih banyak! Dohnya sangat hebat, sekarang saya ingin mengetahui pengisiannya

[Freken Bock]

Saya juga membakar pai ini. Terdapat cranberry beku tahun lalu di dalam peti sejuk, ada sebab untuk membakar - secara umum, semuanya berjaya. Dan ternyata dengan baik.
Doh dan saya ternyata nipis, tetapi saya menguli bahagian utamanya dalam bentuk, dan memegang "penutup" di dalam peti sejuk. Segala-galanya ternyata sangat sedap. terima kasih Freken Bock

Terima kasih banyak untuk resipi itu, saya sudah memasaknya beberapa kali - baik mengikut resipi dan dengan penambahan kacang walnut - selalu hasil yang baik.
Satu-satunya perkara ialah saya mendapat doh yang agak nipis, yang apabila dipotong dengan baik seperti yang anda sarankan, tidak berfungsi.
Saya membuat bentuk klasik - doh, pengisian, doh dengan lubang di atas.
Doh yang sangat sedap, semua rakan saya telah mengambil resepinya.
Hanya untuk sebab tertentu, mustahil untuk mencari resipi ini melalui carian di laman web ini. Semasa anda mencari "pai limau", ada yang muncul kecuali resipi ini. Sekiranya anda mencari melalui Yandex, ia akan mencari, tetapi tidak dalam carian dalaman. Saya tidak tahu bagaimana ...