Strawberry dan Cherry Pie

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	320 g 50 g
Garam	picit
Gula	125 g
Mentega	125 g
Soda dihiris dengan cuka	0.5 sudu kecil
Krim masam	140 g
Mengisi:
Strawberi	350 g
Ceri manis (diadu)	300 g
Kanji

Kaedah memasak

Jangan cairkan mentega, tetapi lembutkan dengan baik. Kemudian kisar mentega dengan gula, masukkan garam, soda (padamkan dengan cuka), krim masam dan tepung. Saya mula-mula menuangkan 320 gram tepung, dan kemudian, untuk mencapai doh yang tidak ketat, tetapi elastik, saya menambah 50 gram lagi. Doh melekat dari tangan saya. Setelah menguli doh yang diinginkan, bahagikannya kepada 2 bahagian: satu lebih besar, yang lain lebih kecil.
Gris borang dengan marjerin. Gulungkan sebahagian besar adunan (anda bahkan boleh melakukannya di atas perkamen. Tetapi saya melakukannya tepat di atas meja yang berdebu dengan tepung. Kemudian masukkan adunan dengan teliti sehingga bahagian doh ditutup dengan adunan. Kemudian saya taburkan bahagian bawah lapisan doh dengan pati sedikit.Masukkan strawberi dan ceri di atas (tanpa biji).
Saya melakukan kesilapan kecil: Saya terpaksa memerah sedikit strawberi dan ceri. Malangnya, dia tidak.
Taburkan buah di atas dengan sedikit pati dan gula (0.5 cawan gula). Secara amnya, anda boleh mempunyai lebih banyak gula (secukup rasa).
Kemudian gulungkan sekeping doh kedua dan letakkan di atasnya. Cubit 2 lapisan doh lurus di sepanjang tepi acuan.
10 minit sebelum akhir penaik, anda boleh mengoles kek dengan krim masam cair dan taburkan dengan gula. Potong pai sejuk sahaja.
Sudah tentu, saya mempunyai banyak jus di dalam pai, jadi ketika saya memotongnya, banyak cecair keluar sekaligus. Tetapi itu hanya sekali. Kemudian kek dipotong dan tidak lagi "mengalir".

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Program memasak:

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 darjah.

Catatan

Hai semua. Saya tidak akan membuka "Amerika" dengan resipi pai ini, kerana terdapat resipi serupa di Internet. Ia ditawarkan, secara umum, dari buah-buahan seperti plum, aprikot, dll., Kering. Tetapi di sini saya ingin berkongsi apa yang diperoleh dari buah-buahan "basah". Sangat senang dibuat dan sedap.
Semasa menghidangkannya ke rumah saya, saya mengolesnya dengan krim disebat. Terbang - Hurray!
Gadis, doh yang sedap! Cubalah dengan buah dan beri yang berbeza.