Pai berry gaya negara

Pai berry gaya negara

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
tepung gandum premium	450 gram
yis hidup	20 gram
susu	125 ml
mentega	100g
gula	100g
telur s-1	2 keping
garam	picit
gula vanila	sachet
Mengisi
beri (raspberi, kismis hitam, blueberry)	2 gelas
krim masam	150 gram
telur C-O	1 helai
putih telur C-O	1 helai
gula	2 sudu besar
acuan dengan diameter sekurang-kurangnya 30 cm
kuning telur untuk mengisar doh

Kaedah memasak

• Larutkan ragi dalam susu suam, masukkan telur. Kacau.
• Masukkan gula, gula vanila, garam ke dalam tepung.
• Tuangkan campuran tepung ke dalam campuran susu, kacau sedikit. Tuangkan mentega cair dan sejuk. Gaul sebati.
• Pindahkan ke tempat yang hangat untuk didekati. Mengepung 2-3 kali.
• Saya tidak menunjukkan masa, lihat ujian anda.
• Bahagikan adunan rapi menjadi 4 bahagian.
• Lapisan lapisan setebal 1 cm dari 3 bahagian ke dalam acuan.
• Gris tepi doh dengan kuning telur.
• Buat tourniquet dari bahagian keempat doh, letakkan di tepi doh.
• Berus dengan kuning telur.
• 
• Ketepikan borang dengan bahan kerja selama 20-30 minit.
• Masukkan buah beri yang sudah siap di atas adunan yang telah datang.
• Sebarkan isian secara merata di atas.
• 
• Untuk mencurahkan, pukul sedikit krim masam, telur, protein, gula.
• Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 45-50 minit.
• Kesediaan untuk menguji dengan tongkat.

Hidangan direka untuk

untuk syarikat besar

Masa untuk menyediakan:

beberapa jam

Program memasak:

ketuhar, dapur

Catatan

Pai - super
Keraknya rangup, dohnya lapang, isinya lembut, dan aromanya

Dia tidak menunjukkan waktu yang tepat, kerana di kebun sepanjang pagi, kebun sayur-sayuran memanggil

Anda boleh menggunakan doh yang anda suka.

Resipi serupa

Pai Tigranine dengan buah beri (Scarecrow)

Pai Streisel dengan buah beri (Arka)

Pai halus dengan beri atau buah-buahan di pembuat pizza Princess (Trishka)

Apa yang cantik ternyata: subur, lembut, beri semua!
Saya membayangkan bahawa dengan susu atau teh, ia akan terlalu baik.
Lenus, terima kasih! Apa pai yang hebat!
Lurus untuk musim panas pintar!

bahawa dengan susu atau teh, ia akan menjadi terlalu baik.

Sudah tiada
Suami memujuk sekeping di pinggan
Ritulechka, terima kasih banyak

Saya mahu uuuuuuuuuuuuuu



Blueberry mesti diambil pada hari yang lain. Kami akan bakar !!!

Nastasya, tidak ada masalah
Ambil semuanya, saya akan melakukannya
Kami menjual blueberry di pasaran dengan harga 100 rubel per liter balang

Kami mempunyai blueberry untuk 200 rubel. seliter, walaupun kita tinggal di Utara dan beri seperti kotoran ;-(



Tetapi kami tidak mengeluh. Bagaimanapun, kami membeli buah beri dalam baldi dan membekukannya pada musim sejuk. Kami memasak kompot pada musim sejuk. Satu hari ini saya mesti bawa segar, saya akan bakar. Saya ingin pergi ke hutan, tetapi saya tidak mahu membawa anak-anak dengan saya. Kami masih mempunyai kutu, tetapi tidak ada vaksinasi. Dan suami dari pagi hingga malam di tempat kerja, berusaha menumpukan satu-satunya cuti pada anak-anak. Ini adalah bagaimana kita hidup seperti pembuat kasut tanpa kasut ;-)



Sekiranya anda membuat doh dengan ragi kering, berapa banyak yang harus anda ambil?



Terdapat masalah dengan yang segar di bandar kami ...

Satu hingga tiga, 7 gram

Terima kasih. Laporkan untuk saya.

Menunggu

Saya akan melakukannya hari ini. Semua bahan ada di sana. Hanya ragi kering.
Berapa banyak yis kering yang perlu diambil?
Dan bentuk saya seluas 25 cm, dan anda menasihati 30 cm. Apa yang perlu dilakukan? Tidak menggunakan sebahagian daripada ujian?
Berapakah anggaran ketebalan kek yang digulung - kosong?
Bolehkah saya menguli doh di pembuat roti?

Nastyush menjawab di atas - ragi 7-8 gram, ketebalan doh yang digulung adalah 1 cm.
Dan kepada saya pada ANDA

Sekian terima kasih.



Saya bakar.



Masih ada 15 minit lagi hingga akhir penaik, adunan sudah cerah - kemerahan, dan pengisiannya tidak pekat. Beritahu saya, krim masam lemak apa yang anda gunakan? Apakah konsistensi pengisian siap untuk kek yang dibakar?



Sejukkan betul-betul dalam bentuk?




Dan untuk makan panas atau tunggu sehingga ia sejuk? Mungkin lebih baik menunggu agar lebih mudah dipotong?




Saya mengeluarkannya selepas 35 minit. Bahagian atasnya menyala merah ... Selama 10 minit terakhir, saya hanya memanggang di bawah naungan.



Bintik itu kering. Saya akan cuba, berhenti melanggan.



Kek sangat lurus. Apa nak buat? Mungkin bakar pada suhu yang lebih rendah? Atau perolakan? Saya tidak mempunyai pasangan ...



Nah, doh dibakar dengan sempurna. Anda juga boleh memanggangnya bukan 35 minit, tetapi 30 minit (cukup). Dan ada yang tidak kena dengan pengisiannya ... Krim masam DITETAPKAN !!! Walaupun beri tidak masam, manis ...



Pengisiannya tetap cair. Semasa memotong (mengisi) pai runtuh ... Mungkin saya tidak memasukkan isinya dengan tidak betul? Dia mengalahkan semuanya sekaligus dengan pukul (mixer) sedikit. Mungkin anda terpaksa mengalahkan protein terlebih dahulu? Atau adakah krim masam cair? Perlukan yang tebal? Adalah 15% syarikat "Prostokvashino". Sayang sekali bahawa tidak semuanya berjaya. Pai itu sedap, lembut. Tetapi pengisian (bentuknya) meninggalkan banyak yang diinginkan ...



Tolong beri nasihat. Saya sangat menyukai rasanya. Saya mahu juga cantik ...

Saya sedar apa kesalahan saya. Pertama, saya mengambil krim masam di kedai. Krim masam rendah lemak boleh melengkung! Apa yang berlaku! Pai hanya boleh dibuat dengan krim masam desa! Saya terlalu banyak menghabiskan pastri saya. Anda yang harus dipersalahkan. Dan resipi itu hebat! Oleh kerana saya mendapat krim masam, saya akan melakukannya MANDATORI, terutamanya kerana saya menggunakan blueberry.

Nastyush, maafkan saya kerana tidak langsung menjawab yang baru saya lihat
Saya mempunyai seluruh rumah sebagai tetamu
Saya selalu menyimpan krim masam, dengan kandungan lemak tidak lebih dari 15%.
Tuang dengan telur tambahan ternyata lebih nipis daripada krim masam itu sendiri. Anda boleh menunggu sedikit pati sebagai jaring pengaman, jika ada, itu lebih baik daripada pati jagung, tidak ada "kenyal" dari itu.
Dia memotongnya sudah sejuk sepenuhnya.
Anda akan lakukan, mengurangkan suhu.
Ketuhar berbeza untuk setiap orang.
Sekiranya anda melakukannya dengan beri beku, masukkan kanji, jika tidak, akan menjadi basah sepenuhnya.