Pai Tigranine dengan buah beri

Pai Tigranine dengan buah beri

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
telur	2 keping.
mentega	200gr
krim masam	1 gelas
gula	3/4 cawan
tepung	3-3.5 cawan
mengisi:
beri (boleh dibekukan - raspberi, blueberry, currant, strawberi)	1.5 cawan
gula perang	5hb. l.
kanji	2hb. l.
gula serbuk

Kaedah memasak

• Pai dari buku runcit "About pies". Tidak canggih, tidak florid, sangat sederhana, ringan dan padat. Ini adalah pilihan pondok musim panas apabila anda menginginkan sesuatu yang lazat, tetapi tidak ada yang boleh diciptakan dari ini. Mengapa Tigranin? Menurut keterangan dalam buku itu, kononnya itu adalah pai utama seorang makcik Armenia, Tigran Tigranovna.
• 1. Pukul telur dengan mentega dan gula dengan baik, masukkan krim masam, kemudian tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan lembut dan lentur. Sesuatu seperti ini:
• 
• 2. Sekarang bahagikan kepada beberapa bahagian dengan nisbah 3/4 dan 1/4. Kuartal akan digunakan untuk hiasan dengan jalur.
• 3. Ambil bentuk yang luas (anda boleh menggunakan loyang kecil), gulung doh sehingga sisinya tetap. Tidak semestinya tebal. Tetapi jangan bersusah payah terlalu tebal))). Satu sentimeter adalah normal.
• 4. Oleh kanji. Dalam resipi, mereka dijemput untuk menaburkan buah beri di atas. Bersama gula. Kali pertama saya melakukannya. Sekarang saya tidak pernah melakukannya.))) Ini omong kosong yang menyeramkan. Kanji dibasahi dengan buruk. Oleh itu, ia mesti dicampurkan dengan cecair apa sahaja yang anda suka sebelum dibakar. Jika tidak, anda akan mempunyai kek yang dipanggang, ditaburkan dengan tepung yang indah di atasnya.))) Sekarang saya mengambil jus beri, sirap apa pun (kebanyakan maple). Ia sangat sedikit untuk melembapkan pati, hampir beberapa sudu teh (agar tidak menambahkan kelembapan terlalu banyak pada kek), tetapi dalam kes ini, anda pasti akan memastikan kanji akan menebal dan tidak akan ditaburkan dari kek siap . Jadi - uli pati dengan cecair dan campurkan dengan lembut dengan pengisian.
• 5. Letakkan buah beri. Beri boleh digunakan beku, tetapi kemudian mencairkannya dan mengalirkan jus yang berlebihan. Sebagai contoh, saya tidak pernah mencairkan cranberry, hanya sebelum menyediakan doh yang saya ambil dan tuangkan ke dalam cawan. Ia kecil, cepat dan panas di dalam ketuhar. Anda boleh menggunakan jem / jem tebal. Anda boleh mencampurkan ramuan. Dalam pai khas ini, saya membuang sisa cranberry (kira-kira segelas) dan setengah gelas jem aprikot buatan sendiri. Berapa banyak campuran beri anda yang berbeza memerlukan gula - anda perlu memikirkannya mengikut keinginan anda. Hanya beri - 5 sudu besar ditunjukkan dalam resipi. l. Sahara. Tetapi campuran beri dan jem atau hanya jem jelas kurang. Cranberry - jelas lebih banyak, dan lain-lain. Saya secara khusus dalam campuran saya untuk kek ini menambah 3 sudu besar. l. coklat dan kira-kira satu sudu besar sirap maple untuk kanji.
• 6. Bengkokkan bahagian doh kecil ke tengah. Gulungkan seperempat adunan yang tinggal, potong menjadi jalur dengan pisau roller kerinting dan buat parut pada pai.
• /]
• 7. Bakar pada suhu 180 darjah selama 30-40 minit.
• /]
• PS: Tidak ada serbuk penaik preskripsi yang ditambahkan. Tetapi saya betul-betul mahu mencuba sedikit. Kemudian saya akan memberitahu anda.)))

Resipi serupa

Pai berry multicooker Philips 3134/00 (vernisag)

Pai beri musim panas (Natusik)

Berry Pie di Cuckoo 1051 (vernisag)

(y) eh. pemotong akan merenung.

(y) eh. pemotong akan merenung.

Kami makan lama dahulu.))) Pada potongan, terdapat lapisan doh dan lapisan jem. Dan itu sahaja.

[Scarecrow,]

Scarecrow, oh dan pai sedap !!!

🔗
🔗

Pai yang enak, hanya memerlukan lebih banyak tepung, tidak mahu lepas tangan saya. Dan masukkan sedikit soda