Marigold yang diperap

Marigold yang diperap

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Bunga marigold	500 g
Cuka 9%	200 ml
Air	200 ml
Garam	40 g

Kaedah memasak

• Saya lagi dengan marigold.
• Kami mengumpulkan bunga marigold, lebih baik kurang terbuka.
• 
• Tuangkan air, cuka ke dalam periuk, masukkan garam, didihkan. Dan kita meletakkan marigold kita dalam pengasam. Rebus tidak lebih dari 5 minit. Kami pindahkan ke balang dan gulung.
• Khasiat bermanfaat perasa ini dapat dilihat setelah beberapa bulan penggunaan. Mereka boleh ditambah ke hidangan utama, salad, dan juga disajikan dengan makanan pembuka selera.
• 
• Simpan balang yang dibuka di dalam peti sejuk

Wah! : mail1: penanda buku, tahun depan pasti akan menyemai dan memasak. Terima kasih untuk resipi, Lenochka lebah.

[Lena]

Lena, Saya gembira! Bunga kebun untuk daging. Janji kepada saya bahawa anda tidak boleh mengejutkan lagi hari ini? Atau boleh

[kubanochka]

kubanochka, Wah! Lena! : girl-swoon: diperap !!!!! Dan saya mengeringkannya!

[Ol]

Dan saya mengeringkannya!

Ol, memotong kelopak bunga, atau mengikat bunga pada tali? Saya menyukai idea ini, saya mahu mengeringkan kumpulan seterusnya seperti ini, dengan manik.

Ditambah pada hari Rabu, 29 Jun 2016 5:55 petang

Atau boleh

Ritajangan menggoda ...

Khasiat bermanfaat perasa ini dapat dilihat setelah beberapa bulan penggunaan.

Tetapi dari tempat ini, anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat? Saya menuliskan

[kubanochka]

kubanochka, Len, baiklah, anda berikan! Anda menulis resipi seperti senapang mesin. Terima kasih ! Bekas seperti itu, jika tidak dimakan, akan menjadi tempat yang indah di dapur ...
Saya suka marigold di katil bunga dan katil. Saya menyemai mereka setiap tahun, tetapi tidak berjaya. Tahun depan saya pasti akan menyemai dan melakukan semua yang saya boleh dengan mereka, termasuk acar ... Saya hanya menyertai soalan:

Tetapi dari tempat ini, anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat? Saya menuliskan

Baiklah, baiklah, kita sudah memetik nasturtium, tetapi marigold, Lenochka tidak pernah berhenti memukau!
Saya tidak dapat membayangkan bagaimana rasa mereka ...
Ya, dan mengenai kegunaannya juga menarik ...

Saya menulis dalam kunyit Imereti mengenai kegunaan marigold. Saya akan membawanya ke sini juga. Kaji betapa bergunanya))))

Inilah maklumat yang saya ada:
Di tanah air mereka (tanaman berasal dari Mexico), tagetes telah lama digunakan dalam memasak (sebagai rempah yang ditambahkan pada hidangan ikan dan daging) dan ubat-ubatan rakyat (untuk meningkatkan pencernaan dan memperkuat imuniti). Penggunaan marigold kuliner tidak disedari oleh gourmet dari negara lain, yang masakan tradisionalnya diwakili oleh banyaknya hidangan daging. Populariti taget di kalangan "pemakan daging" dijelaskan bukan hanya oleh cita rasa untuk pelbagai jenis rempah, tetapi juga oleh terlalu banyak hidangan daging di saluran pencernaan. Hasil kajian oleh saintis Itali menunjukkan bahaya akibat ketagihan berlebihan pada hidangan daging, yang sebanding dengan bahaya merokok. Penggunaan marigold sebagai perasa daging memungkinkan sebahagian besarnya meneutralkan kesan berbahaya pada saluran pencernaan makanan yang sukar dicerna.

Sumber: 🔗

Kontraindikasi terhadap penggunaan marigolds

Penggunaan marigold untuk tujuan memasak dan perubatan, sebagai peraturan, tidak mempunyai kontraindikasi, namun, semasa kehamilan, penggunaan minyak pati tumbuhan ini tidak diinginkan. Beberapa orang mungkin mempunyai intoleransi individu terhadap komponen minyak pati, akibatnya reaksi alergi sering terjadi - dalam kes ini, rawatan dan penggunaan taget dalam makanan adalah kontraindikasi.

Ciri penyembuhan marigold dalam resipi

- Minyak marigold.Dalam industri, ia diperoleh dengan pengekstrakan dengan minyak sayuran lengai. Tidak sukar untuk menyiapkan analog minyak cukur hitam di rumah. Untuk menyiapkan minyak, bunga marigold dihancurkan dan dituangkan dengan minyak sayuran dalam nisbah 1:10 (lebih baik minyak zaitun). Setelah infusi awal (dalam masa 8 jam), campuran mesti disimpan di dalam air mandi selama setengah jam, perah bunga dan tuangkan cecair ke dalam botol kaca gelap. Simpan minyak di dalam peti sejuk. Minyak marigold akan membantu dalam rawatan luka bakar, serta penyakit kulit dermatologi.

- Penyerapan bunga. Ubat ini berkesan untuk ascariasis dan beberapa pencerobohan helminthik lain. Pada 1 st. l. bahan mentah - 300 ml air mendidih. Bersikeras setengah jam. Ambil infusi tiga kali sehari selama 2 sudu besar. l. Untuk mengusir cacing gelang dan cacing kremi juga akan membantu bunga segar bercukur hitam, yang perlu dimakan sebelum tidur, 5 helai untuk orang dewasa, atau 2 - 3 untuk anak.

- Merebus marigold. Bermakna untuk penggunaan dalaman dalam rawatan arthrosis sendi. Untuk 250 ml air mendidih - 1 sudu besar. l. bunga kering (atau selama 1 liter air mendidih - 20 - 30 bunga segar bunga bercukur hitam). Rawatan dalam jangka masa 1,5 - 3 bulan (bergantung kepada keadaan kesihatan pesakit). Sebaiknya minum hingga 2.5 liter rebusan sedemikian setiap hari.

- Pertukaran pelanggaran. Sekiranya berlaku pelanggaran metabolisme garam air, penyembuh tradisional mengesyorkan rawatan kursus dengan merebus marigold. Untuk 1 liter air mendidih - 5 bunga marigold segar, masak selama 3 minit dengan mendidih rendah. Minum segelas kaldu dua kali sehari, semasa perut kosong. Dianjurkan untuk mengikuti dua kursus bulanan dengan rehat satu minggu antara kursus.

- Bunga marigold segar disyorkan untuk digunakan dalam salad (anda juga boleh secara berasingan) jika kerja anda berkaitan dengan ketegangan mata (saintis komputer, pemandu kenderaan, dll.).

Sifat penyembuhan marigold dalam kosmetologi

- Balsem. Produk kosmetik ini dirancang untuk digunakan pada kulit bibir untuk melindunginya dari retak (pecah, terkena fros, dll.). Untuk menyediakan balsem, anda memerlukan 50 ml minyak zaitun, 1 sudu besar. l. minyak badam dan 2 sudu besar. l. bunga marigold hancur. Selepas dua minggu infusi, produk ini siap digunakan. Daripada minyak badam, anda boleh menggunakan minyak aprikot (digunakan dalam perubatan untuk membuat liniment).

Sumber: 🔗
Saffron Imeretian
Penyebaran rempah.

Tanah air marigolds adalah benua Amerika. Banyak spesies tumbuh di Amerika Utara dan Selatan. Penduduk tempatan pada era pra-Columbia menggunakan marigold sebagai rempah, dan sebagai tanaman perubatan dan ritual, dengan bantuan aromanya, mereka melindungi kediaman mereka dari serangga. Orang Aztec membuat merebus marigold yang memabukkan, yang mereka berikan kepada mereka yang ditakdirkan untuk berkorban, sehingga memudahkan peralihan mereka ke dunia lain. Juga, orang India mempunyai kepercayaan bahawa di mana bunga-bunga ini tumbuh, selalu ada emas.

Pada abad ke-16, penakluk membawa marigold ke Eropah, di mana mereka kemudian merebak ke Afrika Utara dan Asia. Hari ini, marigold ditanam di seluruh Eropah, Amerika, Afrika dan Asia, di Ukraine, Georgia dan Rusia, terutamanya sebagai tanaman hiasan dan minyak pati. Di sejumlah negara, marigold ditanam demi rempah yang disebut safron Imeretian.

Sebenarnya, kunyit Imeretia datang ke pasar kami dari Georgia, di mana ia ditanam secara industri sebagai minyak penting dan tanaman rempah dan merupakan perasa wajib bagi banyak hidangan masakan kebangsaan.
Seperti yang telah disebutkan, nama "Imeretian" berasal dari nama daerah di Georgia Barat, tetapi bagian kedua dari nama - "safron" - sepertinya berusaha untuk menekankan persamaan rempah-rempah itu dengan saffron crocus. Walau bagaimanapun, persamaannya sangat relatif. Kedua-dua safron mempunyai sifat pewarna dan aroma bunga, tetapi sebenarnya aroma dan kemampuan mewarnai sama sekali berbeza untuk tanaman ini, dan ia tidak dapat ditukar ganti. Ini adalah rempah yang berbeza.Dan dengan memanggil marigolds saffron, penjual sering menyesatkan pembeli, kerana rempah-rempah ini berhak disebut safron secara eksklusif dalam frasa "safron Imeret". Kadang-kadang ia juga disebut safron palsu, tetapi pada pendapat saya, ini tidak adil berkaitan dengan rempah yang begitu indah, yang marigold.

Penyediaan rempah.

Saffron Imeret dituai pada bulan Julai, apabila kandungan minyak pati maksimum. Kemudian bunga dikeringkan dan kelopak dipisahkan. Saffron Imeretia hadir ke pasar dalam dua versi - dalam bentuk kelopak utuh, dan dalam bentuk kuih yang sama, digiling menjadi serbuk.

Pembeli yang tidak berpengalaman boleh membingungkan kunyit Imeretia yang kelihatan seperti tanah dengan kunyit. Warna ini sangat serupa. Walau bagaimanapun, kunyit digiling menjadi serbuk yang sangat halus, sementara pecahan kunyit Imeretian tanah jauh lebih besar. Mereka juga berbeza rasa dan aroma.

Baiklah, agar tidak mengelirukan seluruh kelopak kunyit Imeretian dengan safflower. Kelopak safron Imeret adalah lebar, kira-kira 5 mm lebar di bahagian tebal. Manakala safflower kelihatan seperti jarum tebal dan tajam.

Komposisi kimia dari safron Imeretian.

Bunga dan daun safron Imeret kaya dengan minyak pati, yang komponennya adalah ocymene (50%), citral, linalool, apinene, sabinene, D-pinene, myrcene, limonene, n-cymene, D-terpinene.
Saffron Imeretian juga kaya dengan vitamin - vitamin C, A, P, B, dan mineral - fosfor, natrium, magnesium, kalsium, kalium, zat besi, selenium, zink, mangan.

Ciri-ciri masakan dan penggunaan saffron Imeretian.

Aroma saffron Imeretian diucapkan, pedas-bunga, kuat, tetapi pada masa yang sama lembut dan halus, dengan nada buah. Juga, rempah ini mempunyai sifat pewarna yang kuat, hidangan dengan safron Imeret menjadi kuning. Ini adalah rempah yang kuat, jadi safron Imeret harus digunakan dengan sangat berhati-hati, dalam dos kecil. Ia bertolak ansur dengan rawatan haba dengan baik tanpa kehilangan rasa.

Saffron Imeret adalah rempah-rempah utama masakan Georgia. Dia adalah komponen yang sangat diperlukan dalam hidangan seperti kharcho, satsivi, chikhirtma. Ini adalah sebahagian daripada khmeli-suneli perasa kebangsaan. Di Georgia, hidangan dari daging, unggas, ikan disiapkan dengan safron Imeretian, ditambahkan ke dalam sos, yang mana rempah ini memberikan rasa yang sangat pedas, dan digabungkan dalam pembalut dengan kenari.

Saffron Imeret digunakan dalam hidangan nasi mereka; dalam versi klasik, pilaf Uzbekistan dimasak dengannya. Mereka ditambahkan ke sup, kacang dan sayur-sayuran.
Tunas marigold kering boleh dimasukkan ke dalam minyak atau cuka untuk perasa, ditambahkan ke perapan untuk memetik sayur-sayuran.

Penyisipan bunga safron Imeretian di dalam air atau susu ditambahkan ke dalam kaldu, sos dan makanan panggang. Kelopak safron Imeret boleh diseduh dan diminum dalam bentuk teh.

Minyak pati saffron Imeretian digunakan dalam industri minuman beralkohol.

Daun marigold segar juga menemui kegunaan masakan. Mereka ditambahkan ke salad, perapan sayur dan cuka, ke rebusan yang dibuat dari beras dan sayur-sayuran.
Minuman beralkohol dan bukan alkohol, ais krim, lolipop, puding, dan pastri boleh dibumbui dan diwarnai dengan safron Imeret.

Secara umum, saffron Imeretian memiliki kemampuan untuk mengubah rasa dan aroma hidangan secara radikal, dengan memasukkan nota pedas yang terang ke dalamnya, sehingga dapat digunakan untuk membuat karya masakan dari produk biasa.
Anda tidak boleh cuba mengganti saffron Imeretian dengan kunyit, saffron crocus atau safflower. Semua ini adalah rempah yang berbeza yang mempunyai aplikasi tersendiri, dan memberikan hidangan rasa, aroma dan warna yang berbeza.

Sifat perubatan saffron Imeretian.

Saffron Imeret adalah tumbuhan yang sangat penyembuh. Meminumnya dalam bentuk teh, decoctions dan tincture boleh membawa banyak faedah untuk kesihatan anda.
Marigolds adalah imunomodulator semula jadi, ia membantu menguatkan sistem imun.

Mereka mengatur kerja pankreas, memfasilitasi pembebasan enzim pencernaan dan pada masa yang sama memberikan kesan anti-radang. Koleretik, diuretik dan diaforetik.Marigolds meningkatkan fungsi hati dan keseluruhan sistem pencernaan.

Saffron Imeretian adalah tumbuhan perubatan yang penting untuk pesakit kencing manis. Mengatur kadar gula dalam darah dengan meningkatkan kepekaan insulin sel.

Marigolds mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf dan sedikit kesan hipnosis, menguatkan saluran darah.

Lutein yang terdapat dalam safron Imeret meningkatkan penglihatan. Walau bagaimanapun, ia musnah dengan rawatan haba. Dalam kes ini, anda perlu menggunakan safron Imeret dalam bentuk infus, tambahkan salad dan hidangan segar lain, atau taburkan dengan rempah tanah kering dalam bentuk perasa.

Teh dan suntikan dengan safron Imeret tidak boleh diminum semasa kehamilan.

🔗
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=459831.20

[kubanochka]

kubanochka, Lena, jika masih ada masa untuk membuat manik dari mereka .... hanya, di pengering .... tidak mewah!

jika masih ada masa untuk membuat manik dari mereka ...

Tetapi cantik ...

Apa resipi yang menarik! Mengambil masa depan!
Sekarang masih ada untuk mencari biji marigold yang betul dan menanamnya di balkoni tahun depan.
Terima kasih!

Apa-apa jenis, seperti yang saya faham?

Sekarang saya akan sampai ke dacha dan saya akan mendapat salad yang sangat cantik 😄

Lenochka, resipi yang menarik!
Dan marigold mana yang sesuai untuk tempat kosong? Terdapat begitu banyak daripada mereka

Dan marigold mana yang sesuai untuk tempat kosong? Terdapat begitu banyak daripada mereka

Inilah jawapan gadis-gadis dalam topik safron Imeretian

Hanya sesuai untuk rempah marigold yang paling biasa di bawah saiz, di sini di Ukraine mereka disebut pencukur hitam (ingat lagu indah "Chornobrivtsi ibu berpose ...").

Dua jenis Tagetes signota, Tagetes minuta sangat sesuai untuk ini. Mereka agak kecil dan wangi. Mereka tumbuh, mekar dan memberi manfaat. Anda boleh mengeringkan karangan bunga dengan mengikatnya pada benang, kerana ia dijual di pasar Kaukasus. Keluarkan kelopak dari yang kering dan kisar.

[Lena kubanochka]

Lena kubanochka, terima kasih. Dia menulis semuanya. Tambang saya baru mula mekar, saya akan membiarkannya tumbuh sedikit dan saya akan bersantai untuk pengasam

[TetikusYulka]

TetikusYulka, Yulenka, haruskah saya mengeringkan safron Imeretian? Dia juga sangat membantu

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=459831.0

[kubanochka]

kubanochka, Lena, tentu saja, cantik! Dan kering, tahan dalam balang - juga cantik!

Tukang masak !!! Beri sudah ini godaan-penipupingat pelajar cemerlang - tidak, lebih baik TIGA !!! Biarkan dia dengan perasaan menerima sijil tugas yang ditunaikan terus berurusan dengan kebun dan menyiapkan resipi baru. Dan perhatikan ayamnya!
Baik dia layak! Z-A-S-L-U-Z-I-L-A !!!!

Dan kering, tahan dalam balang - juga cantik!

Jadi saya ada. Saya tahu apa yang indah. Dan bayangkan ... di dinding di cangkuk sekumpulan lada, kuncir bawang putih, bawang ... dan kalung marigold. Peri dapur))))))))))

Ditambah pada hari Rabu 29 Jun 2016 9:54 PTG

Biarkan dia, dengan rasa sijil pencapaian yang diterima, terus berurusan dengan kebun dan menyiapkan resipi baru. Dan perhatikan ayamnya!

Dan saya akan meletakkan satu resipi lagi sekarang ((((Apa yang ada di sini untuk pergi ke ayam? Dan saya membakar pancake dari kulit kacang kering tanah ... Dan saya tidak tahu di mana mencucuk resipi ini. Saya mencipta sendiri. Sedap ... Dan anda kepada ayam ... Dan di kebun sekarang gelap (((((((

[kubanochka]

kubanochka, Lena, jangan tersinggung - pengumpul habuk!

Fairy, grish? Mungkin anda peri, tapi Baba Yaga entah bagaimana lebih dekat dengan saya ...

di sini jangan tersinggung - pengumpul habuk!

Itulah sebabnya saya mempunyai segalanya di bank))))
Ya ... anda tidak boleh jauh dari ayam ... tidak seperti Louvre ...

Hanya marigold yang paling biasa yang sesuai untuk rempah, di Ukraine kita dipanggil lelaki bercukur hitam (ingat lagu indah "Chornobrivtsi ibu berpose ...").

Dua jenis Tagetes signota, Tagetes minuta sangat sesuai untuk ini.

Oleh itu, adakah kedua-dua jenis ini diperlukan, atau ada jenis yang lebih kecil? Tolong, cerahkan, kerana saya mencari-cari melalui Internet dan tidak menemui kedua-dua jenis ini. Saya menanam pelbagai jenis, pada musim bunga saya memilih dari pelbagai jenis secara rawak. Ternyata saya tidak menggunakannya untuk minyak, tincture dan lain-lain, dan kemudian ...

dan kemudian ....

Dan kemudian ... ia tidak akan berjaya. Hanya marigold yang sangat biasa ini, tanpa pilihan di sana, apa yang tumbuh pada nenek, mereka mempunyai sifat penyembuhan yang paling banyak. Mereka juga disebut pencukur hitam, mereka mempunyai bunga kecil, dan bukan raksasa besar. Yang kecil mempunyai aroma yang lebih kuat.

Saya faham semuanya, terima kasih, saya akan mencuba

[kubanochka]

kubanochka, Saya membaca anda, saya membaca anda, dan saya berlari ke pasar untuk mendapatkan benih marigold. mujur bagi saya mereka masih dijual. Saya membelinya, menanamnya, saya menunggu bunga. Terdapat bunga di hampir semua anak kecil. Sekiranya saya memilih bunga, adakah yang baru akan tumbuh di atasnya atau tidak? Sesuatu yang saya sudah lama tidak menanam bunga ini.

Sekiranya saya memilih bunga, adakah yang baru akan tumbuh di atasnya atau tidak?

Sudah tentu mereka akan. Saya selalu memilih bunga, dan selepas 3-4 hari ada lebih banyak lagi. Semalam saya memotong semuanya, kemarin adalah 29 Jun, dalam beberapa hari saya dapat mengambil gambar berapa banyak yang baru akan muncul.

Dan saya akan meletakkan satu resipi lagi sekarang (((((Dan saya membakar pancake dari cengkerang kacang kering tanah ... Dan saya tidak tahu di mana untuk mencucuk resipi ini. Saya sendiri menciptanya. Enak ...

Adakah anda sudah mempunyai resipi ?? Saya ingin mencuba !! Sangat!

[kubanochka]

kubanochka Terima kasih! gembira saya, jika tidak saya tidak membeli banyak bunga, musim penanaman sudah berlalu. Tetapi tahun depan saya melakukannya.

Mouse Yulka, bolehkah anda mengeringkan safron Imeretian?

Duc, saya hampir tidak berjaya melakukan penanda buku dan tidak ada insentif - saya tidak menggunakan safron atau kunyit (saya bukan peminat). Tetapi saya akan cuba membuat mentega
Adakah anda sudah membuat teh? Teh Imeretian! (Bunyi)

Adakah anda sudah membuat teh?

Dilihat dari warna pengasam, teh akan berubah menjadi merah terang

Dilihat dari warna pengasam, teh akan berubah menjadi merah terang

Seperti bunga raya, juga diperbuat daripada kelopak! Mungkin sangat berguna ... tetapi rasanya spesifik

[kubanochka]

kubanochka, baik, anda berikan, ini kreatif! Tahun depan saya akan menanam di sepanjang jalan!