Kek "Zhuravushka" menurut GOST

[Biskut:]

Kek "Zhuravushka" menurut GOST

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut:
telur (berat tanpa cengkerang)	240 g
gula	150 g
tepung gandum bertaraf tertinggi	160 g
hazelnut panggang	30 g
mentega	25 g
Krim:
susu pekat dengan gula	114 g (+ 50g)
air	50 g
kuning telur	50 g (2.5 keping)
mentega 82.5%	190 g
hazelnut panggang	30 g
gula vanila	1 sudu kecil
Kilauan:
coklat 70-75%	100 g
mentega	50 g
Selain itu:
jem aprikot	2 sudu besar l
serbuk koko untuk hiasan

Kaedah memasak

• 1

  Kisar kacang dalam penggiling kopi.

• 2

  Pukul telur ayam ke dalam mangkuk, goncang, tambah gula. Masukkan mangkuk dengan campuran telur di dalam air mandi dan, kacau dengan pukul, panaskan campuran hingga 35-36C darjah dan larutkan sepenuhnya kristal gula. Keluarkan campuran dari mandian air dan pukul rata.

• 3

  Dengan lembut, gunakan spatula, dalam gerakan melipat dari bawah ke atas, tambahkan tepung dan kacang cincang ke dalam adunan.

• 4

  Satukan sebahagian kecil adunan dengan mentega cair dan sejuk, kemudian gaul perlahan-lahan dengan doh.

• 5

  Masukkan adunan ke dalam acuan yang sudah siap dengan diameter 22-24 cm (saya mempunyai mangkuk multicooker). Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180C hingga coklat keemasan. Kesediaan untuk memeriksa dengan lidi kayu.

• 6

  Sejukkan kek span yang sudah siap di rak dawai, bungkusnya dalam pelekat dan biarkan selama sekurang-kurangnya 5 jam.

• 7

  Potong biskut menjadi 3 keping.

• 8

  Pukul kuning dengan pukul.

• 9

  Cairkan susu pekat dengan air dan panaskan hingga panas.

• 10

  Tuangkan separuh daripada campuran panas ke atas kuning telur, kacau. Tuangkan campuran ke atas susu pekat panas yang tinggal dan, dengan kacau berterusan yang berterusan, masak sehingga pekat.

• 11

  Tuangkan krim ke dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik sehingga menyentuh permukaan, dan sejukkan sepenuhnya.

• 12

  Pukul mentega lembut dengan gula vanila. Tanpa berhenti mencambuk, masukkan asas kastard ke dalam mentega yang disebat. Ke dalam krim siap* masukkan kacang cincang.

• 13

  Masukkan kek pertama di atas pinggan, salutkan dengan separuh krim. Letakkan kek kedua, lapisi dengan baki krim, tutup dengan kek ketiga. Masukkan kek di dalam peti sejuk selama satu setengah hingga dua jam.

• 14

  Panaskan jem hingga panas.

• 15

  Gris bahagian atas dan sisi kek. Masukkan ke dalam peti sejuk untuk membekukan jem.

• 16

  Campurkan kepingan mentega dan coklat dalam periuk kecil, masukkan api kecil. Panaskan sambil dikacau. Sebaik sahaja coklat mula cair, angkat periuk dari api dan uli fros hingga rata. Tuangkan di tengah kek dan biarkan kering.

• Masukkan kek ke dalam peti sejuk sehingga aising mengeras.
• Dengan menggunakan stensil, sapukan siluet kren ke permukaan kek dengan serbuk koko.
• 
• 
• 
• Nikmati teh anda!

Catatan

* Saya tidak mempunyai cukup rasa manis dalam krim siap, jadi saya menambah 50 gram susu pekat.

[Manechka]

Manechka, anda terus memukau dengan kemahiran anda. Terima kasih!

[Galina]

Galina, terima kasih. "Pembuat gula" saya masih sama, malah krimnya tidak dapat dibahagikan tepat kepada dua bahagian. Oleh itu, saya sedang menunggu kedatangan kasut dari bos pengangkutankedai gula-gula. Saya akan masuk, sekiranya berlaku.

oh, betapa cantik dan sedap, saya ingin mencuba sekeping - semasa anda akan membakar ((

Lagipun, ini adalah Prague, tetapi tanpa koko dalam adunan dan krim. Prinsipnya sama seperti biskut mentega, krim mentega, susu pekat dan kuning telur. Dan "melepa" dengan jem sama sahaja)). Saya rasa ternyata sangat sedap.

[kavmins]

kavmins, Saya boleh berkongsi.
Scarecrow, Natus, saya suka. Biskut ternyata tidak kering seperti di Prague klasik. Mungkin hanya kerana bebas dari koko.

Marinka, kek buatan sendiri ternyata. Terima kasih)

Kecantikan !! Saya mahukan sekeping!

Kek kegemaran pada waktunya!

Daya tarikan
Dalam perkara lain, tidak ada cara lain di sini)))
Berjaya dalam pertandingan

[Sonadora]

Sonadora, Manya anda tahu, anda merasakan ini adalah Kek Kegemaran saya, bukan?
!
Betapa saya mencintainya, dan sayang sekali bahawa dia sebenarnya tidak ada di kedai sekarang ... tetapi sekurang-kurangnya saya sudah lama tidak bertemu ...

Terima kasih banyak untuk Mk dan kek yang hebat !!!

Di sini, saya akan cuba mengulangi anak dr, sekurang-kurangnya kesamaan ...

Dan apa zhuraaaaaaaaavlik !. Manyayaya, tulis alamatnya, saya akan pergi !.

pergi

Dan saya, dan saya, tidak terlambat, bukan?

Manechka, wow !!! Secara umum, anda tidak boleh melupakan keindahan seperti itu! Tidak biasa!
Terima kasih, Manechka !!!
Saya duduk, kagumi, dokumen. Mungkin saya juga boleh melakukannya.
Manechka, terima kasih !!!

Apa sekeping!

[Sonadora]

Sonadora, DAYA TARIKAN !!!

[Sonadora]

Sonadora, Kecantikan dan sedap! Terima kasih!)

[Manya]

Manya, semuanya sentiasa sempurna dengan anda!

Apa keindahan! Manechka kini memberikan Tuhan sedikit tangan emas dan kepala yang ringan

tetapi saya hanya ... mempunyai pengembaraan

[MariV]

MariV, Olya, saya juga memujanya, sama seperti saya melihatnya seperti pisau ke hati. Sonadora, Terima kasih banyak untuk "nostalgia" ....
Persembahan cantik, begitulah penampilannya.

[Angela]

Angela, Irina, Olga, Jeanne, Ksyusha, AlenKa, Rita, Natasha, Inna, Margarita, Galina, Irishka -Tumanchik, Irina- kil, gadis-gadis, terima kasih banyak kerana memberi perhatian kepada resipi. Semoga anda merasa berguna.

[Manechka!]

Saya harap anda menganggapnya berguna.

Dan, seperti yang saya harapkan, Manechka!
Banyak kek anda jatuh ke hati saya! Dia begitu ... bersahaja, atau semacamnya. Sangat selesa!

[Irina]

Irina, terima kasih. Seleranya benar-benar buatan sendiri. Dengan secawan teh - sangat berjiwa.

Dan saya pasti membuat cerucuk kecil pada Dr, saya sangat menyukainya!
Adakah anda melukis kren, stensil atau dari mana anda mendapatkannya?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka , terima kasih kerana resipi! Ini adalah kek nostalgia untuk ditanda buku

[Trishechka]

Trishechka, Ksyusha, saya tidak dapat menggambar. Saya menjumpai gambar di Internet dan membuat stensil.

Dan saya pasti membuat cerucuk kecil pada Dr, saya sangat menyukainya

Saya akan menunggu kesan anda. Anak lelaki, pasti, dia dengan senang hati akan membantu anda dengan rancangannya.
Jouravl, Harapan, terima kasih.

pendaftaran akan membantu.

Saya tidak tahu bagaimana dengan reka bentuknya, tetapi dengan memakannya, ya ...
Dia sudah "besar", dia akan berumur 14 tahun, dia tidak akan bermain lukisan beras lagi ...

[Sonadora]

Sonadora, Terima kasih Manechka untuk resipi yang luar biasa!
Kami sangat menyukainya!

[Trishka]

Trishka, abaldet

Terima kasih, Ireland!
Ia adalah lazat ...

Sial !!! Terdapat keindahan, keenakan, tetapi pemberitahuan tidak sampai kepada saya!
Trishenka, Ksyusha, kek buruk! Adakah wira majlis itu menyukainya?

Manechka, saya sangat menyukainya!

Oh, sungguh senang mendengarnya.

Sangat bagus

[Sonadora]

Sonadorakek apa! Karya agung!
Ditanda buku sehingga masa yang lebih baik! Terima kasih!

Dan saya ingat tentang kek, ia tidak memberi saya rehat!))) Saya membeli beg hazelnut. Saya rasa akan cukup untuk 33 kek (sebiji besar dari Metro). Baiklah, ya, ya. Saya terlupa di dalam kereta, di mana anak-anak segera menjumpainya dan pergi ... Semuanya bertentangan dengan saya. Saya akan mengambil beg kecil - saya akan meletakkan beg tangan dan pulang!)))

Percubaan nombor dua: kita memerlukan kacang lagi. Selebihnya sudah ada!)))

[Larissa]

Larissa, Zmeika, Marina, Nata, terima kasih. Kek sangat sedap.

Saya akan mengambil beg kecil - saya akan meletakkan beg tangan dan pulang!)))

Ya, saya akan makan semuanya sendiri. Dan juga proteinkanak-kanak itu berpuas hati.

Saya berjaya! Fota tidak membawanya, saya terlalu malas mencari telefon))). Saya mesti mengatakan bahawa kek itu sangat menyenangkan, dengan nota kacang hazel panggang yang jelas. Terdapat sedikit gula-gula di dalamnya. Tetapi! Saya mengalami penyusuan (sirap), jadi manisnya cukup untuk saya.

Saya mengacau sejak awal. Biskut tidak naik dengan banyak. Berliang, semuanya baik-baik saja (adakah diameter kecil yang sangat kecil di Persekutuan Wartawan Antarabangsa?) Dan jelas bahawa biskut mentega "lebih berat" daripada biasa, tetapi menurut saya. bahawa sedikit mawar. Saya terpaksa memotongnya menjadi 2 kek. Dan saya juga membuat frosting kerana terlalu malas untuk membeli sebungkus mentega kedua dan tidak mencukupi. Glasir tebal dan berbaring sesuai))).

Ringkasnya, anda perlu melakukannya untuk kali kedua dan cuba memperbaiki kekurangan anda)).

ibu ratu yang dikasihi, seberapa cepat anda membeli kacang, dan seberapa perlahan - mentega)))
Saya hanya cemburu, saya suka nota hazelnut, tetapi kek ini tidak asing bagi saya

dalam bisikan, sehingga Manka tidak melihat: lain kali tambahkan sayur, saya membuat ais seperti itu, mencairkan coklat dengan halus, arus membeku dalam perjalanan, walaupun dengan BP

[mata]

mata,

Anda sekarang akan terpegun dengan tahap penurunan moral orang yang dimahkotai, tetapi anda tidak perlu membeli minyak !! Selepas dia perlu pergi ke ruang bawah tanah di dalam peti sejuk))). Tetapi saya terlalu malas. Syabas, saya mengacaukan sayu))).

Che, adakah ia betul-betul membeku? Perlu mencuba.

Saya terpana, ya, baik, anda berikan, milik anda ...)))

Che, adakah ia betul-betul membeku? Perlu mencuba.

lebih kemas, pada pendapat saya, satu sudu minyak per 100 g jubin ... atau 1.5 sudu
pergi untuk melihat ... bergumam, meninggalkan: "dua anting-anting di kedua telinga"

Ditambah Sabtu 29 Okt 2016 00:43

ya, ia adalah: 1-1,5 sudu besar. l. minyak sayuran setiap 100 g coklat, saya gelap
prun berkaca seperti gula-gula

[Nata]

Nata, Saya setuju, gula betul-betul kembali. Dan jika itu cukup untuk saya dalam biskut, maka saya menambahkan sedikit susu pekat ke dalam krim.

ya, ia adalah: 1-1,5 sudu besar. l. minyak sayuran setiap 100 g coklat, saya gelap

Oh, ini mesti ditulis dan dicuba pada lapisan seterusnya!

kanak-kanak perempuan, hanya ini pilihan yang segar: beku di dalam peti sejuk, rehat

Tanya, terima kasih kerana menjelaskan. Ini bermaksud bahawa pilihan ini tidak sesuai untuk kek, hanya untuk gula-gula.

[MANECHKA !!!! DENGAN PAKAIAN YANG DIRANCANG !!!!! KEDAI !!!!!!!!!!!]

MANECHKA !!!! DENGAN PAKAIAN YANG DIRANCANG !!!!! KEDAI !!!!!!!!!!!

Olga, terima kasih banyak!

Tolong beritahu saya berapa banyak kek yang dibakar di dalam ketuhar

[moleka]

moleka, lebih kurang 45-50 minit. Kesediaan dapat diperiksa dengan lidi kayu.

Saya telah membakarnya pada usia 30-an, lidi kering, tetapi saya belum memotongnya. Saya menunggu penyejukan, dll.