Kek "labu sifon"

[biskut:]

Kek "labu sifon"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
untuk biskut: semua produk mestilah pada suhu bilik !!!!
tepung	240 gr.
+ kanji	2 sudu besar l.
gula	140 gr.
serbuk penaik	1 sudu besar l.
gula vanila	1 sachet
* campurkan semua bahan kering ini dan tumiskan ayak sebanyak 3 kali
kuning telur	5
puri labu	300 gr.
minyak sayuran tanpa bau	125 ml
kulit limau	1 sudu kecil
* Pukul semua bahan basah ini dengan pengadun pada kelajuan tinggi.	8
protein
+ gula	45 gr.
* Pukul semua bahan basah ini dengan pengadun pada kelajuan tinggi.
acuan dengan diameter 28 cm.Jangan pelincir.
untuk krim antara kek No. 1:
keju krim	150 gr.
gula serbuk	1 sudu besar l.
krim 35%	100 ml.
sebilangan lemon
walnut cincang kasar	pilihan
untuk salutan di sisi dan bahagian atas:
krim 35%	250 ml
gula serbuk	2-3 st. l.
beberapa kacang tanah
untuk bola labu pengasam:
cognac atau brendi	2 sudu besar l.
jus lemon	2 sudu besar l.
madu asli	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• menggunakan sudu khas, potong bola dari labu.
  
• buat perapan dari bahan-bahan ini dan perap bebola labu rebus di dalamnya.
  
• cincang 300 gr. labu dikupas menjadi kepingan kecil. tuangkan air dan masak selama 20-25 minit (dan bola juga). buang dalam colander. biarkan ia mengalir dengan baik. haluskan (masukkan bola ke dalam bekas) dalam pengisar. kemudian sapu melalui ayak
  
• buat perapan dari bahan-bahan ini dan perap bebola labu rebus di dalamnya.
  
• biskut:
  
• sediakan semua bahan seperti yang diarahkan.
  
• gabungkan jisim kuning minyak dengan bahan kering. doh yang halus dan lapang diperolehi.
  
• pukul putih sehingga puncaknya tegas. jisimnya hendaklah licin dan berkilat. tetapi tidak kering.
  
• tambahkan 1/4 protein yang disebat ke dalam adunan mentega dan campurkan dengan spatula dengan melipat hingga rata. masukkan sisa protein dan campurkan dengan cara yang sama.
  
• tuangkan adunan ke dalam acuan. yang tidak boleh dilincirkan dengan apa-apa. perlu untuk itu. supaya adunan yang melekat pada dinding acuan naik ke atas dan tidak jatuh.
  
• bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160^mengenaiDari 45 minit dalam mod atas-bawah. kesediaan untuk menguji dengan tongkat. Saya membakar biskut ini selama lebih kurang 55 minit. tetapi pertimbangkan ciri-ciri individu ketuhar anda.
  
• Balikkan biskut siap tepat ke dalam acuan terbalik dan sejukkan sepenuhnya pada rak dawai.
  
• perhimpunan:
  
• potong sisi dalam bulatan. bebas dari borang.
  
• perlahan-lahan angkat lapisan biskut panggang atas / 1.5 cm /. kisar menjadi serbuk dan campurkan dengan kacang. kami memerlukannya untuk menghias bahagian dan bahagian atas kek. potong baki biskut secara mendatar menjadi 2 bahagian yang sama. gris kek bahagian bawah dengan krim No. 1 dan taburkan kacang, tutup dengan kek atas.
  
• krim No. 1:
  
• Pukul semua bahan dengan pengadun.
  
• tutup bahagian atas dan sisi dengan gula pasir. serbuk ke puncak tegas dengan krim. taburkan bahagian dengan cantik dengan campuran serbuk biskut dan kacang.
  
• hiasi bahagian atas dengan bola labu dan taburkan dengan serbuk kacang-biskut.
  
• Saya memotong kek dengan segera! kuih-muihnya lembap dan tidak memerlukan impregnasi!
  

Hidangan direka untuk

12

Masa untuk menyediakan:

90

Catatan

Nata, saya tidak tahu di mana hendak menulis tangisan ini dari hati! ..
Nampaknya topik ini semakin hampir.
Pada hujung minggu lalu di Riga, kami telah memilih satu kedai roti yang indah untuk sarapan
Saya mencuba kek lobak merah di sana
seperti ini

Sekarang terus menangis: Nata-a-a-asha! Jadikan saya kek seperti itu - dengan sederhana saya bertanya
Saya akan memberitahu anda perasaan saya, saya yakin anda, sebagai tukang masak pastri dengan huruf besar, dapat anda bayangkan.
Biskut lobak merah - sangat halus, lembap, lapang - saya yakin ia dibuat mengikut prinsip chiffon. Ia meleleh di mulut, tidak ada benjolan yang dirasakan, yang bermaksud bahawa wortel dihancurkan.Terdapat beberapa rasa selepasnya yang mulia, hampir tidak dapat difahami, tetapi tidak bagi saya, saya masih tidak dapat menentukan apakah itu - penyusupan dengan alkohol, sesuatu yang tidak sedap? Saya tidak faham ... tetapi rasa yang sangat tidak mencolok ...

Krim - ia seperti sejenis campuran kastard dan krim (atau mascarpone), dalam bahagian berapa, saya tidak tahu, dan adakah krim seperti itu? ..

Ini! ..

Saya memang mahukan kek, tetapi bagaimana saya boleh mengatasi tanpa anda?
Selamatkan dari kematian dari kelaparan! 🔗

[Untuk membantu - anda perlu membakar!]

Untuk membantu - anda perlu membakar!

1.: ya: Bukan masalah dengan biskut, ganti labu dengan lobak merah, dan jika anda menjumpai minyak biji anggur mmm ... aroma dan rasanya itu ilahi ... tetapi tidak begitu penting, walaupun hebat!

2. Impregnasi kacang .... di sini anda harus berfikir, saya lebih suka menambah biskut itu sendiri tepung kacang (kacang almond atau kacang hazel dengan gula. Serbuk) + alkohol dalam krim atau impregnasi, tetapi lebih seperti Cointreau, yang tidak berwarna minuman keras dengan aroma oren atau minuman keras kumkavat kegemaran saya, ia akan sangat baik dengan wortel! Ya. jika anda menambah tepung kacang, maka kurangkan yang biasa!

3. Krim - Cremeux dari coklat putih. jika berminat, maka saya akan menulis cara memasaknya, ini adalah krim yang sangat sedap!

Atau tunggu, saya akan membakar kek seperti itu pada akhir minggu, ada sebabnya, teman wanita saya akan pergi ke Ukraine selamanya!

PS baru-baru ini dipertimbangkan - kek bawahnya sama sekali berbeza, mungkin kekacang?

Kek yang sangat menggoda, tetapi dalam keluarga kami, saya hanya makan labu sahaja, kerana menyesal. Oleh itu, saya sangat jarang membeli dan memasaknya.

[Untuk membantu - anda perlu membakar!]

Untuk membantu - anda perlu membakar!
.....
PS baru-baru ini dipertimbangkan - kek bawahnya sama sekali berbeza, mungkin kekacang?

Urrraaaaaaaaaaa! Nata akan membakar! Saya sedang menunggu resipi, saya sudah habis!

Kek bawah dari adunan kegemaran saya (untuk memasak), seperti di crostat anda - pukul dengan pengisar dan anda sudah selesai!
Cuma kek biskut itu sangat lembut sehingga mereka memerlukan lapisan pasir sebagai alas - kerana saya memahami "tipu daya" para manisan

Kek yang sangat menggoda, tetapi dalam keluarga kami, saya hanya makan labu sahaja, kerana menyesal. Oleh itu, saya sangat jarang membeli dan memasaknya.

Albina, saya pasti labu tidak kelihatan di dalam kek, dan anda pasti akan merasakan apa-apa, bukan labu!

[Arka]

Arkasehingga Natasha menyiarkan resepnya, mungkin ini akan membantu anda?
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167111.0

Saya sendiri, saya berpendapat bahawa wortel parut juga harus dihaluskan!

Krim - Cremeux dari coklat putih. jika berminat, maka saya akan menulis cara memasaknya, ini adalah krim yang sangat sedap!

berminat! ayuh! 🔗