Jam dari ceri hijau

[Kelak ...]

Jam dari ceri hijau

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Cherry plum hijau segar	1 kg puri siap
gula putih	500-600 gram

Kaedah memasak

• Adalah sukar untuk memahami logik penjual di pasaran jika anda tidak melakukannya sendiri.
• Dua atau tiga minggu yang lalu, sebiji buah ceri hijau yang disebut "lepaskan mata anda" dijual di pasar, tetapi tidak semuanya berturut-turut. Tidak ada tanda harga untuk plum ceri hijau, kerana harganya tidak sesuai untuk semua had yang dapat difahami dari 1000 hingga 1500 rubel per kilogram, siapa pun yang memerlukannya, hanya bertanya kepada penjual.
• 
• Mengapa begitu - penjelasannya mudah: siapa yang perlu mengambil dan dengan harga sebegitu.
• Siapa yang membeli - jawapannya mudah: siapa yang memerlukannya, terutamanya untuk wanita hamil yang tidak sabar untuk merasakan asid tulen))) Baiklah, biarkan mereka makan untuk kesihatan, jika anak memerlukan! Atau mereka yang terlalu banyak makan pada waktu petang, di pagi hari kepalanya "bo-bo", dan air garam yang sangat diperlukan untuk meningkatkan kesihatan - di sini plum hijau dapat menggantikan air garam dengan baik)))
• Di Spara, dan walaupun begitu, sebiji buah ceri hijau berharga 650 rubel sekilogram!
• Oleh itu, sepuluh hari yang lalu, saya berkeliling pasar, saya pergi ke pintu keluar, dan saya melihat sebiji buah ceri hijau di dalam kotak. Dan kotak itu ada di tempat mereka meletakkan sayur-sayuran dan buah-buahan "Saya akan memberikannya dengan harga yang murah, kerana itu, sangat disayangkan untuk membuangnya." Dan plum cantik dalam penampilan, tidak manja, dan harganya hanya 150 rubel sekilogram !!!! Ia dipanggil - wanita hamil makan asid, meletakkan gigi di tepi)))
• Saya berdiri di tepi kotak dan berusaha keras untuk menyelesaikan masalahnya: sehingga boleh terjadi, mengapa ceri plum berdiri di tempat ini, dan mengapa harganya begitu murah, dan adakah benar harganya begitu banyak?
• Penjual memahami saya secara berbeza, terbang ke arah saya dan segera dengan suara pasar yang memerintah memberikan "ambil 120 rubel, ambil semuanya!" Sekarang saya lagi dengan keras berfikir secara senyap "adakah saya memerlukannya, begitu banyak dan dengan harga seperti itu?"
• Semasa saya diam dan diam, saya menyelesaikan masalah ini, plum itu ada dalam bungkusan besar (malah dua, untuk menjadikannya lebih kuat), ia ditimbang (ternyata 7 kg.) Dan jumlah pembelian dikira ( malah 20 rubel sebagai bonus masuk untuk akaun genap), dan malah yang berdekatan (secara kebetulan) pemandu kereta itu, mengambil bungkusan ini dan pergi ke kereta.
• Saya mengikuti, seperti anak domba yang dihipnotis untuk disembelih (dia juga memegang beg sayur saya di tangannya). Secara umum, mereka membawa saya selamat dan masuk ke pintu masuk rumah, dan beg dibawa ke lif, dan mereka juga tidak bertanya ke mana hendak pergi, dan oleh itu mereka tahu, kerana mereka sering membawa saya pulang dari pasar) ))
• Begitulah cara saya menjadi pemilik sekotak plum ceri hijau "lepaskan mata anda", dan dengan harga yang cukup. Saya meletakkan plum ceri di dalam laci peti sejuk, saya akan memasaknya beberapa kali.
• Sepertinya mereka tidak membuat jem dengan plum ceri seperti itu, sangat masam dan memerlukan masa yang lama untuk mendidih. Oleh itu, saya cepat-cepat berlari di Internet untuk mencari sebarang resipi dengan plum ceri hijau dan berhenti pada jam. Internet melalui Internet, tetapi sebenarnya keseluruhan proses harus dilacak, sampel gula diambil semasa proses memasak, waktu memasak sebelum dan sesudah menuangkan gula - di mana ketumpatan jem, dan warna, dan rasa bergantung.
• Pergi…)))
• Urutkan plum ceri, bilas dengan air panas yang mengalir, koyakkan ekornya.
• Cucuk plum ceri dengan garpu untuk memecah kulitnya lebih cepat dan berikan jusnya lebih cepat.
• 
• Masukkan periuk dengan plum ceri di atas dapur, tuangkan sedikit air, kira-kira 200 ml keseluruhannya. hanya untuk proses memasak bermula, pendidihan bermula. Anda tidak memerlukan banyak air, jika tidak, ia akan menguap dalam jangka masa yang lama.
• Masak ceri plum selama kira-kira 10-15 minit, sehingga jusnya muncul, sehingga ceri plum direbus. Sebilangan buah beri lebih sukar, jadi saya membantu menghancurkannya dengan garpu. Terdapat banyak jus di ceri plum!
• 
• Perahkan buah rebus di bahagian melalui penapis. Saya menggunakan alat saringan dari gabungan Kenwood, beri disapu melalui ayak halus dalam satu saat.
• Ternyata jisim begitu banyak, jus bersama bubur beri.
• 
• Sekarang saya menimbang jisim ini pada timbangan, saya mendapat 2400 gram. Ini bermaksud gula perlu menimbang kira-kira 500-600 gram per kilogram jisim.
• Saya memilih kuali dengan bahagian bawah yang lebar, supaya terdapat kawasan yang lebih besar untuk penyejatan cecair.
• 
• Saya tuangkan jisim beri ke dalam periuk, letakkan di atas api, biarkan jisim mendidih, kurangkan api, dan masak jisim selama 1 jam. Kacau campuran secara berkala dengan sudu dan keluarkan busa. Sangat mustahak untuk mengeluarkan busa, kerana busa ini dapat merebak di serpihan dan tetap tersekat. Pertama, saya mengeluarkan buih dengan berhati-hati dari permukaan, dan kemudian saya mencampurkan jisim.
• 
• Selepas satu jam, jisim akan mendidih.
• Saya menambah gula ke jisim, kacau sehingga gula larut. Saya membiarkan jisim mendidih, mematikan api, dan didihkan selama 1 jam lagi.
• Dan sekali lagi saya mengeluarkan busa, dan mencampurkannya secara berkala, kira-kira setiap 10-15 minit.
• Pada akhir jam kedua, jisim gula akan stabil dan menebal. Ini dapat dilihat dari keadaan jisim pada sudu, jemnya tidak lagi mengalir dari sudu, tetapi melekat pada permukaan sudu, ternyata tebal.
• 
• Dan warna jem menjadi gelap sepenuhnya, terutamanya setelah penambahan gula, karamel jem menjadikannya jelas.
• 
• Jam boleh dicurahkan ke atas balang. Saya mencurahkan jem ke dalam balang cair, menutup penutup, meletakkannya panas di penutup sehingga jisimnya sejuk sepenuhnya. Sekarang anda boleh membalikkan tin dan menyimpannya. Jam boleh disimpan dengan selamat di dalam pantri atau almari.
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

Keluaran 4 tin 400 ml.

Program memasak:

pemegang

Catatan

Rasa jem ternyata manis dan masam, saya sangat menyukainya! Ini adalah selera saya!
Apabila sejuk, jem menebal dengan baik! Dan warnanya bagus!
Saya gembira dengan hasilnya! Terutama jika anda ingat sejarah membeli ceri plum, dan harganya.
Selera makan, semua orang! Dan kosong yang sedap!

Kelak ...

Saya memasak sebilangan besar jem 15 minit lebih lama, dan ternyata warnanya lebih gelap, dan lebih tebal, lebih padat. Ini disebut "sudu berdiri" di tengahnya. Dan tidak akan jatuh dari kaleng, ia duduk di sana seperti gabus. Pada waktu pagi saya memeriksa balang jem, walaupun setelah berjaga malam, jem tidak jatuh ke bawah, dan kepadatan jem tergantung di dalam balang.

Selera saya! Manis dan masam, menyenangkan Lebih banyak gula tidak diperlukan, 500-600 gram per kilogram puri, ia akan menjadi

Tahun depan, saya bersedia membeli semua kotak "sisa ceri plum" di pasaran, dengan harga yang mencukupi
Tetapi, sehingga saya memberitahu sesiapa di pasaran mengenai perkara ini

Resipi serupa

Jam plum lazy (jenama multicooker 37501) (Vasilika)

Coklat jem plum (Merenda)

Jam dan jem dari medlar (Pentadbir)

[Tanya]

Tanya, Saya bahkan tidak mengesyaki bahawa plum ceri hijau (belum masak) boleh digunakan sekurang-kurangnya di suatu tempat, tetapi dari kuning, matang, jem dan kompot saya sangat suka Alycha tahun ini, jika ia hancur lebih awal - resepinya sudah siap , terima kasih

[Tina]

Tina, Saya biasanya membeli plum ceri kuning-merah jambu dan memasak jem-jam dari itu, betul-betul dengan biji. Gels baik, cepat masak seperti jem biasa
Tetapi, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, saya tidak melihat plum ceri seperti itu di pasaran. Dan anda tidak boleh memasak hijau seperti itu, bukan seperti itu untuk memasak dengan cara biasa Dan dengan memasak yang lama ternyata jem yang indah

Tina, terima kasih!

[Tanya]

Tanya, Saya mempunyai plum ceri kuning yang tumbuh - lebih kecil dan lebih masam dan merah jambu, hampir merah, jadi sangat enak (tetapi dicuri setiap tahun, tidak membenarkannya masak), dan dari kuning, tetapi masak, Saya memasak semuanya - dan kompot, dan jem

Apa yang melayan!
Baru pengsan dari harga ceri anda !!!

Wanita hamil sangat masam ?! Jadi sakit dari pedih ulu hati?

Kami mempunyai warna merah untuk 79 rubel. Saya mengambil per kg.
Sayang sekali, kita hanya mempunyai warna merah jambu dan merah, saya pasti membuat jem dari jem kuning.
Terima kasih untuk algoritma terperinci!

[Nastya]

Nastya, ya, dalam posisi ini, wanita hamil dan lemak babi makan dalam kilogram tanpa roti, dan mereka sama sekali tidak menjadi buruk Dan kadang-kadang menjijikkan ... yang dalam keadaan biasa anda tidak akan melihat

Saya selalu membuat jem dari plum ceri kuning dan merah jambu ketika ia mula dijual. Saya suka cara gel ceri plum dan rasanya manis dan masam

[Pentadbir]

Pentadbir, di mana untuk melihat dalam proses kerja muncung ajaib dari Kenwood ?? Saya menggosoknya selama satu jam dengan sudu melalui saringan wayar, kerana ia tidak berfungsi dengan tulang melalui passavedura ..

Lena, tidak ada yang dapat dilihat di sana

Di sini, menuangkan campuran plum kukus



Saya menurunkan dua bilah (anda tidak dapat melihatnya di foto), hidupkan minim. kelajuan menggabungkan dan pergi - puri turun melalui parut, tulang tetap di dalam mangkuk



Tidak sampai satu minit, massa berada di bawah. Saya membuat dua larian.

Muncung yang sangat sesuai, dengan dua jaring - jaring halus dalam foto

Seluruh set: mangkuk yang terbuat dari plastik tanpa bahagian bawah (satu pelek dalam), dua parut (kecil dan lebih besar), pisau (dipakai bukan cangkuk) - dan itu saja

Tan, anda selalu menerangkan semuanya dengan cara yang menarik sehingga saya tidak hanya membaca dengan senang hati dan melihat gambarnya, tetapi saya juga tergoda untuk menyentak, membeli dan memasak.
Chic - jem dan cerita.

[Lenok]

Lenok, TERIMA KASIH!
Oleh itu, dia memberitahu saya Sampai di lift itu sendiri, beg-beg itu diseret, lalu saya berkata "berhenti", atau bahkan ke pintu mereka akan dilaporkan, dan ke dapur, kebahagiaan itu jatuh - mereka menjual plum ceri dari kotak "maaf membuangnya", dan segera keseluruhan kotak

Flax, mereka belum tahu (peniaga dari pasar) APA yang mereka jual kepada saya, tidak - mereka malah memaksanya, tetapi saya tidak akan menunjukkannya, dan saya juga tidak akan memberitahu
Dan tidakkah anda memberitahu, OK !?
Jika tidak, tahun depan saya tidak akan melihat ceri plum dalam kotak "maaf kerana membuangnya", atau harganya akan dinaikkan serta-merta

Nah, adakah mungkin untuk mengatakan mengenai plum ceri seperti itu "dibuang"? Di sini, orang bodoh



Semalam saya memujuk roset jem dengan teh aromatik "Assam dengan daun pertama", oh, sungguh tulus

[Pentadbir]

Tatyana,Pentadbir, selai anda memberi inspirasi kepada saya untuk menyemak semula Passavedura - sekarang dia tahu cara mengelap ceri. Laporan foto dalam topik mengenai keperluan penemuan adalah rumit.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...047.0

Dan tidakkah anda memberitahu, OK !?

Tidak dalam hidup!
Anda mempunyai beberapa balang jem ...

[Lena]

DALAM! Sudah ditembak, HA!

Dan bagaimana rasanya selai? Lenaberapa balang!

Kislenko dan tidak setebal milik anda, lekapkan tompok - itu sahaja! Akulah yang menyelamatkan gula, dan bukan plum ceri super hijau, hanya busa yang tersisa untuk ujian, jem itu sendiri dituangkan ke dalam balang yang sama.
Saya faham dalam fikiran saya bahawa jika saja saya dapat memakannya, tangan saya gatal untuk memasaknya lagi. Penyakit bekam pada peringkat terakhir.

[Lena]

Oh, Lena, penyakit pengetinan sekarang banyak terdapat di forum Perkara utamanya ialah mengisi tebing dengan makanan yang enak selagi buahnya ada, dan kita akan mengatasinya pada musim sejuk dan akan menjadi baik apabila terdapat pelbagai di dalam balang, tidak akan membosankan untuk membukanya
Dan penyakitnya, tuangkan segalanya ke dalam balang, walaupun untuk sampel ada sedikit yang tersisa. Tetapi rasanya muncul setelah jem masak dalam balang - ini bermakna ada sesuatu yang perlu menunggu musim sejuk

Anda boleh memanaskan jem ketika dimasak, jika benar-benar masam. Saya tidak suka rasa manis yang berlebihan dalam kesesakan, semuanya mesti dilakukan mengikut selera. Saya rasa di sebalik rasa manis yang berlebihan, rasa beri, rasa semula jadi mereka, hilang.

Lena, Saya gembira untuk anda, jika ada keinginan untuk memasak lebih banyak, jem itu berjaya, dan selebihnya sudah ada dalam perincian ketika anda memasak semula

Tanya, wow, harga anda !!!! Dan kami mempunyai plum kuning yang tumbuh di negara ini, tetapi berdasarkan foto anda, ini adalah plum ceri. Dia merajut sedikit di mulut, bukan? (Saya akan membuang gambar dari TF). Oleh itu, saya tidak tahu tahun ini apa yang harus saya lakukan dengannya! Mengumpulkan 5 biji telur dari voschey (15 liter setiap kotak). Saya membuat sos "Tkemali", kompot dengan tarragon (resepnya diambil di sini di HP), sekarang saya akan membuat jem mengikut resipi anda.

[Alyona]

Alyona, anda perlu melihat kembali plum dengan teliti: ada plum kuning, dan ada plum ceri hijau (yang secara beransur-ansur berubah menjadi plum kuning). Cherry plum hanya muncul pada akhir bulan Jun dan hanya untuk jangka masa yang pendek. Di pinggir bandar kami, ceri plum tidak tumbuh, ia adalah buah selatan, mereka membawanya kepada kami.

Walau apa pun, jika plum ceri anda masam (atau plum kuning masam), selai akan menjadi cantik
Memasak tidak jelas!

Tiada plum yang masam. Dia manis, sedikit rajutan. Baiklah, saya akan cuba membuat jem, kemudian berhenti berlangganan.

[Alyona]

Alyona, membuat jem itu mudah, semuanya akan berjaya dan jemnya sedap!
Untuk kesihatan anda!

[Pentadbir]

Pentadbir, TatyanaTerima kasih banyak untuk resipi! Saya mengeluarkannya dari plum kuning, menambahkan sedikit gula, dan ternyata jem yang sangat sedap.

[Olya]

Olya, untuk kesihatan anda! Jam akan menggembirakan anda pada musim sejuk, dengan tehnya!

[Tatyana]

Tatyana, betul! Lebih-lebih lagi, saya sama sekali tidak suka selai, kecuali dari strawberi ladang, kerana ia biasanya terasa manis bagi saya. Dan inilah masam yang enak. Kita masih perlu mengeluarkannya dari tornoslum.

Olya, saya sampai pada kesimpulan bahawa jem yang disediakan menggunakan teknologi ini ternyata lebih enak daripada memasak jam dan jem dengan cara biasa, dengan kulit tanpa menggosok.
Walaupun dari biji anggur kismis, saya sangat gembira

Membuat sebilangan jem. Sesuai dengan balang 0.5 liter. Dan ternyata seperti ini; Saya berjalan di sekitar pasar dan bertanya: "Berapa banyak plum?" - dan bagi saya "ini adalah ceri plum pada 60r / kg." Mencubanya - sedap, manis. Kami mengambil "untuk makan". Semua tidak makan - penat - saya teringat resipi ini. Ternyata sangat sedap!

ini adalah ceri plum

Sungguh aneh, saya bertanya kepadanya di bazar pada bulan Ogos, mereka mengatakan bahawa pada masa itu dia sudah tidak ada lagi. Lily, dan ke mana mereka membawa saya, saya juga akan pergi.

Kami mempunyai pasar di Daurskaya. Di sini, di mana penduduk musim panas tempatan berdagang. Rupanya tempatan. Terdapat 2 baldi putih 15 liter yang besar. Tetapi itu adalah hari Jumaat petang. Sekiranya metro, maka stesen Ometyevo. Sekiranya saya melihat 2-3 kg lagi saya akan membelinya. Saya mencubanya.

[Lily]

Lily, jadi saya memperkenalkan anda untuk jem ceri-plum Untuk kesihatan anda!
Bagaimanapun, plum ceri biasanya mempunyai rasa masam, dan pada bulan Julai ia sudah hilang.

Baiklah, baiklah, biarkan ia menjadi ceri-plum - yang utama adalah jem yang lazat

Jadi saya fikir plum. Saya bukan pakar ceri plum. Mungkin kacukan? Jemnya sedap. Dan ada keinginan untuk mengulang. Tetapi hampir tidak ada rasa masam.

Lily, masih sedikit kawalan dalam perbezaan "plum atau cherry plum".
Cherry plum dalam kesesakan selalu menjadi agar-agar secara konsisten - saya dapat melihatnya dalam foto. Lebih-lebih lagi dengan memasak ringkas.

Plum tidak pernah mempunyai konsistensi agar-agar, ia tidak akan mengekalkan bentuknya semasa memasak pendek, ia seperti "semolina tebal" (perbandingan) dan akan menebal menjadi marmalade semasa memasak yang berpanjangan.

Sekiranya anda menyukai hasilnya - sila masak jemnya lagi

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya berdiri Tanechka, saya mendidih baldi plum ceri sehingga gula menjadi gula, ada bahagian hijau masak 1/4 hijau dan masak.
Ternyata masih ada puri cair (saya sudah menggosoknya dan saya mahu membeli gosok sekarang) periuk 6 liter, saya akan mendidih sedikit lagi. Apakah ketekalan puri? Untuk gula seperti dalam resipi? Saya berfikir untuk menghidupkan autoklaf (kira-kira 7 minit! Mungkin setengah liter akan baik-baik saja?) Botol dalam stok, jadi jika gula tidak mencukupi, ia mungkin berdiri pada suhu bilik

[Marina]

Marina, buat jem?
Masak sehingga jus cair-air-plum menguap. Bagaimanapun, gel ceri plum dengan baik, terutamanya apabila anda mempunyai lebih banyak plum kuning. Saya biasanya memasak plum ceri dengan biji, kerana mereka tidak mengeluarkannya sendiri, mereka duduk rapat di atas pulpa.

Autoklaf sama sekali tidak diperlukan! Sebarang jem yang ditutup panas di bawah penutup akan tahan lama untuk jangka masa yang panjang. Jika tidak, buah beri akan dimasak setelah lama memasak, dan rasanya bergantung pada ini.

[Pentadbir]

Pentadbir, ternyata membuat periuk kentang tumbuk, saya tidak ada di rumah, ternyata benar-benar tidak ada kaleng, tidak ada gula dan saya harus pulang "Saya akan mengumpulkan baldi lain, di sini ceri plum ini adalah banyak yang tidak perlu ada sama sekali, tidak ada yang memikirkan buah beri, walaupun pada hakikatnya sama sekali tidak masam selatan-tidak ada yang melakukannya, dan jadi semalam mereka memandang saya tidak normal dengan baldi pertama ini, walaupun saya menggosoknya melalui ayakan dengan cepat, tetapi seberapa cepat saya bermain selama satu jam ... (walaupun ..... SAYA AKAN MEMBELI sit-rub URGENT !!) Saya tidak dapat memasukkan foto - ternyata sedikit jem amber - sedap!
Saya buat hari ini sedikit untuk ujian dalam balang kecil, ia telah sejuk dan tidak keluar dari balang .... tetapi saya rasa, jika benar-benar bebas gula, hanya kentang tumbuk dalam balang dan autoklaf di kepala, adakah ia akan berdiri?

[Marina]

Marina, akan tahan tanpa gula dan tanpa autoklaf.
Selama beberapa tahun, buah gooseberry sudah ada, saya menggosok kismis melalui pemerah skru, saya merebus jus dan dalam tin, dengan sekali tuangkan.Ia berbaloi, menunggu di sayap - sama ada kanpot, atau anda boleh memasak jem. Dan anda boleh mengasinkan timun-tomato dengan jus masam.
Dan begini juga boleh dilakukan dalam beg beku - akan ada ais yang lebih baik dan bukannya lemon - dalam perapan untuk daging atau salad.

Saya membaca mesej pertama mengenai harga. Hmm. Tanya mungkin pergi ke pasar Martian

[Ranting]

Ranting, Saya sudah menyapu ceri kecil pada masa yang sama, juga masam, tetapi balang kecil berisi jem siap dijual dengan roti bakar buatan sendiri dengan cepat
Kemudian saya akan pergi dan mengambil buah ceri, sementara orang tempatan dan kebingungan pergerakan badan saya, musim sejuk mengambil semuanya, dan bukannya lemon, saya juga berfikir dengan mengambil kira masamnya yang kejam, masukkan porselin lain dalam mikron dengan gula kerana jem, saya suka sesuatu, dan balang itu hampir kosong ......Pentadbir, Tanya, terima kasih atas resipi !!! sekarang plum ceri ini tidak akan berbaring di bawah kaki anda dengan celaan bisu

[Marina]

Kemudian saya akan mengambil buah ceri, sementara orang-orang tempatan dan bingung dengan pergerakan saya

Ya, bagaimana mereka akan tahu bagaimana melakukannya dan mengapa, dan selain itu, apa yang enak ... seolah-olah di hadapan anda mereka akan melompat untuk beri
Marina, untuk kesihatan anda!

Dan jangan buat kerja yang tidak perlu, jem panas di dalam balang dan di bawah penutup, dan pasangkan penutup sehingga sejuk - sebarang jem dan jem akan tahan selama bertahun-tahun Tidak perlu autoklaf

Saya membaca mesej pertama mengenai harga. Hmm. Tanya mungkin pergi ke pasar Martian

... Saya berjalan di sekitar bazar Dmitrovsky Seperti ini, pada harga yang terlalu tinggi pada mulanya, dan kemudian "bawa saja"

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanechka, esok perniagaan, saya ingin membeli susu untuk keju pada masa yang sama, dan lusa saya akan mencuba bagaimana anda menulis kumpulan ujian untuk membuatnya, bagus, kecuali bagi saya tidak ada permintaan