Kentang dengan daging babi dan chanterelles dalam periuk

Kentang dengan daging babi dan chanterelles dalam periuk

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Chanterelles segar	50 gr.
Bahu babi	150-200 gr.
mentol bawang	100-150 gr.
kentang	300 gr.
minyak sayuran	4-5 st. l.
garam, rempah	rasa
krim masam	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Kupas bawang, potong kiub kecil. Bahagikan bawang menjadi 2 bahagian, ketepikan satu bahagian.
• Goreng separuh bawang dalam kuali dalam 1 sudu besar. l. minyak sayuran hingga kekuningan. Masukkan bawang ke atas pinggan.
• Kami membersihkan daging dari filem, potong 10-15 g., Goreng minyak yang tinggal dari menggoreng bawang hingga coklat keemasan (tambah minyak jika perlu), tambah secukup rasa.
• Kami membersihkan serpihan serpihan, membilasnya dengan bersih, mengeringkannya dari kelembapan pada tuala dan memotongnya dengan sewenang-wenangnya (saya memotongnya dengan kasar, menjadi kepingan 1X1 cm), gorengkannya pada pemanas dengan 1 sudu besar. l. minyak sayuran dalam kuali, tambah sedikit garam.
• Kupas kentang, basuh, potong menjadi kiub (ukuran potongannya sama dengan daging).
• Semua bahan sudah siap, isi periuk: masukkan daging terlebih dahulu, kemudian chanterelles dan bawang goreng, kemudian kentang dan bawang mentah, tambahkan dua secubit garam di atasnya, dan tuangkan air ke bahu (tepat di bawah paras kentang). Kami menghantarnya ke ketuhar, dipanaskan hingga 180C, setelah 40 minit, buka periuk dengan teliti dan tambahkan sesudu krim masam, hantar periuk kembali ke ketuhar selama 20-40 minit lagi, mengurangkan suhu oven hingga 150C.
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

1 bahagian besar atau 2 bahagian kecil

Masa untuk menyediakan:

1.5-2 jam

Program memasak:

ketuhar