Kek "Carmelita"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut:
Telur	5 keping.
Gula	200 g
Serbuk penaik	1/2 sudu kecil
Tepung	200 g
Koko	1 sudu besar l.
Krim:
Krim masam	1 beg (450 g)
Gula	150 g
Walnut	100 g
Prun (diadu)	200 g
Gelatin	1 sudu besar l.
Air	100 g
Glaze:
Coklat (untuk pulut)	100 g
Minyak karat diperhalusi	1 sudu besar l.
---------------------------------------------------	-----------------
Hidangan penaik Ø	24 sm

Kaedah memasak

Biskut:
Pukul putih, masukkan gula, kuning telur, pukul lagi.
Satukan dengan tepung, serbuk penaik dan koko, campurkan dengan lembut.
Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah siap, saya mempunyai 24 cm.
Kami bakar pada suhu 180˚С selama 30-40 minit.
Semasa biskut sedang membakar, potong prun dengan halus.
Goreng kacang dalam kuali kering dan kisar.
Biskut sudah siap. Dari biskut yang telah disejukkan, potong bahagian atas (kira-kira 1 cm).
Kami mengeluarkan serpihan, meninggalkan bahagian bawah dan dinding setebal 1 cm.
Krim:
Tuangkan agar-agar dengan air rebusan sejuk dan biarkan membengkak.
Kami memanaskan dalam mandi air sehingga larut sepenuhnya.
Pukul krim masam dengan gula, gabungkan dengan gelatin, tambahkan prun, kacang, serbuk biskut cincang.
Masukkan krim ke dalam kek yang telah disediakan dan tutup dengan bahagian atas yang telah dipotong.
Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk membekukan kek sedikit, kemudian mengeluarkannya dan tutup dengan aising.
Glaze:
Lapisan coklat dibuat sangat sederhana, kami mencairkan coklat di dalam tab mandi air, menambah mentega halus, mencampurkannya, tuangkan ke dalam kek.
Atau anda boleh membuat krim masam sayu:
2hb. l., gula - 4 sudu besar. l.,
koko-2 sudu besar. l. ,
saliran minyak.-50 g.
Semasa mengacau, didihkan.
Tuangkan ke atas kek. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pekat.

Catatan

Saya menjumpai resipi ini di laman web Cook. penulis ru Olya-la-la. Untuk itu terima kasih banyak kepada penulis.
Kuihnya sedap dan tidak perlu lama untuk disiapkan.