Kek "karangan bunga Krismas"

Kek "karangan bunga Krismas"

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Kek coklat
Coklat hitam	135 gr.
Mentega	150 gr.
Gula	160 g
Rum (cognac, minuman keras)	30 ml.
Telur ayam	5 keping.
Tepung	200 gr.
Gula vanila	10 gr.
Serbuk penaik	1.5 sudu kecil
Susu	100 ml.
Kehamilan:
Sirap lemon	2 sudu besar l.
Limoncello	2 sudu besar l.
Karamel masin:
Krim 33%	100 g
Gula	80 gr.
Sayang	1 sudu besar l.
Mentega	30 gr.
Garam (lebih baik besar)	1/2 sudu kopi
Krim:
Karamel masin
Krim 33%	350 gr.
Keju krim	250 gr.
Bahasa Mandarin Kurd:
Jus Tangerine (dan semangat dari 3 tangerin)	180 g
Gula	120 g (boleh disesuaikan dengan rasa)
Telur ayam	3 keping. (atau enam kuning telur)
Gula vanila	10 gr.
Pektin (pati jagung)	2 sudu kecil tanpa bahagian atas
Mentega	30-40 gr.

Kaedah memasak

• 
• Yang dihormati! Saya tergesa-gesa untuk berkongsi, menurut pendapat saya, resipi yang sangat meriah untuk kek Krismas yang benar-benar: kek coklat pedas, nota karamel yang misterius dan aroma kayu manis dan jeruk keprok - ini adalah bagaimana saya membaca percutian yang cerah ini dan begitulah baunya rumah saya pada malam Krismas :) Adakah anda mahu? Mari kita mulakan ...
• Saya mencadangkan untuk menghentikan proses pembuatan kek selama dua hari. Yang pertama dikhaskan untuk membakar kek, kami memasak karamel dan Kurd, dan yang kedua - kami mengumpulkan dan menghias kek.
• Kek:
• Kami menghidupkan ketuhar dan panaskan hingga 180 darjah.
• Kami menutup bahagian bawah dua bentuk dengan diameter 21 cm dengan kertas perkamen (jika tidak ada dua, ambil satu, tetapi tingkatkan masa pembakar).
• Kami memanaskan 100 ml hingga mendidih. susu, matikan, letakkan coklat pecah-pecah ke dalam susu, biarkan selama 3 minit, dan kemudian gaul hingga sebati sehingga jisim berkilat halus. Sejukkan hingga suhu bilik.
• Kami membahagikan telur menjadi putih dan kuning telur.
• Pukul putih dengan 80 gr. gula sehingga jatuh dari mangkuk.
• Dalam mangkuk lain (tambang ada dalam pengadun), pukul mentega pada suhu bilik dengan gula, kemudian masukkan kuning telur satu demi satu, pukul rata dan tambahkan coklat cair dalam susu, dan kemudian alkohol (anda boleh melewati langkah ini jika anda mahu).
• Di samping itu, anda juga boleh menambah minyak wangi kering ke dalam adunan jika anda mahu. Sebagai sebahagian daripada minyak wangi kering saya (isipadu 3/4 sudu besar) kering: pudina, kayu manis, kapulaga, halia, ketumbar, pala, cengkih.
• Ayak tepung dengan serbuk penaik. Kemudian, secara bergantian, dalam tiga langkah, kami memasukkan tepung dan protein ke dalam adunan, mencampurkannya secara manual. Sepertiga tepung, sepertiga protein - dicampur, sekali lagi sepertiga - bercampur dan lagi - dan sudah dicampur sepenuhnya.
• Bahagikan adunan ke dalam dua tin siap, ratakan dengan tangan basah
• 
• dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 40-45 minit. Periksa kesediaan dengan lidi kayu - ia mesti kering sepenuhnya.
• Beginilah kek akan berubah
• 
• Semasa kek dibakar, masak karamel.
• Masukkan gula dan madu ke dalam periuk, cair hingga keemasan atau coklat muda (mereka mengatakan, karamel tidak boleh dicampur, tetapi saya lemah hati - saya sangat takut membakarnya sehingga saya mencampurkannya - semuanya berakhir dengan baik :)) . Kami memanaskan krim sehingga mendidih (anda boleh melakukannya terlebih dahulu jika anda hanya mempunyai dua tangan :)) dan tuangkannya dengan teliti ke dalam karamel - pada mulanya semuanya berbuih di dalam periuk, kami takut, tetapi aktif dan kacau dan rebus setelah mendidih lebih kurang 2 minit.
• Seterusnya, angkat dari api, masukkan minyak, garam, gaul rata, tutup dengan kerajang bersentuhan, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
• Seterusnya, kami terus ke tangerine Kurd. Di sini, gadis-gadis, anda harus bersabar, kerana memerah jus dari jeruk keprok bukanlah pengalaman yang paling menyenangkan, sekurang-kurangnya bagi saya - maka saya terpaksa membersihkan dapur dan mengambil prosedur air tanpa dijadualkan: nampaknya di pangsapuri kecil saya tidak semestinya masih ada tempat di mana jus jeruk keprok, seperti mata, telinga dan gaya rambut saya :))) Tetapi ... kita tidak mencari jalan mudah, bukan? Ini bererti bahawa kita mengeluarkan semangat dari tiga tangerin, memeras jus dari enam dan mendapatkan 180-200 gram.
• Masukkan jus, semangat, telur (atau kuning telur), gula yang dicampur dengan pektin dan gula vanila ke dalam periuk dan masukkan dengan api kecil. Gadis, pektin boleh diganti dengan tepung jagung, atau anda sama sekali tidak boleh meletakkan satu atau yang lain. Saya juga menambah bintang anise untuk aroma. Kacau terus, masak hingga pekat - saya mengambil masa lebih kurang enam minit.
• 
• Kami mengeluarkan dari panas, menyaring melalui ayak (di majlis keluarga diputuskan untuk menghilangkan semangat),
• 
• masukkan minyak, gaul rata, tutup dengan kerajang bersentuhan, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
• Keesokan harinya kami menyediakan krim.
• Dalam satu mangkuk dengan kelajuan pengadun yang rendah, kami mencampurkan krim keju (kali ini saya mempunyai Presiden klasik - kotak kuning) dan karamel, yang saya keluarkan dari peti sejuk sejam sebelum membuat krim.
• 
• Dalam mangkuk sejuk yang lain, cambuk krim (saya tidak menambah gula, saya hanya menambah vanila).
• Kemudian secara beransur-ansur masukkan krim ke dalam krim keju dengan karamel dan campurkan dengan melipat (dari bawah ke atas, bukan dalam bulatan)
• 
• Itu sahaja - krimnya siap, jika dikehendaki, ia juga boleh dibumbui dengan alkohol.
• 
• Baiklah, dan kemudian kami hanya menyusun kek seperti yang biasa anda gunakan :) Saya biasa memakai cincin gula-gula dengan filem asetat. Setiap kek, jika perlu, potong, potong memanjang menjadi dua bahagian. Selanjutnya - kek, rendam, sapukan krim, buat sisi di sekeliling dan di tengah - letakkan Kurd. Seperti ini
• 
• Kemudian kami meletakkan kek seterusnya dan mengulangi semuanya. Kami menghantar kek yang dikumpulkan ke peti sejuk. Yang mengejutkan saya, ternyata tinggi - filemnya setinggi 10 cm.
• 
• Jumlah krim yang ditunjukkan dalam resipi itu cukup untuk saya hanya untuk lapisan kek. Semua sisa makanan dimasukkan ke dalam segelas pencuci mulut yang lazat
• 
• Saya menggunakan kastard protein untuk hiasan. Sekiranya anda ingin menghias kek dengan krim yang sama di dalamnya - jangan ragu untuk membuat satu setengah hidangan yang ditunjukkan dalam resipi.
• Kami menghias seperti ini
• 
• 
• Dan ketika mereka mencuba, mereka menyedari bahawa rumah itu bukan sekadar percutian, tetapi Krismas yang sebenarnya, dan kebahagiaan sudah dekat :)))
• 
• Selamat Hari Krismas, gadis-gadis! :))) Damai, kebahagiaan, cinta, kebaikan dan pengertian kepada keluarga dan rumah anda yang selesa :)))
• 

Hidangan direka untuk

2.2 kg.

Masa untuk menyediakan:

Dua hari selama tiga jam

Program memasak:

Ketuhar, tombol, Cinta dan Damai :)))

Catatan

Anda tahu, gadis-gadis, Krismas, tentu saja, adalah salah satu percutian yang paling terang, paling baik dan paling lembut :))) Banyak tradisi dan tanda-tanda yang berkaitan dengannya. Salah satu tanda Krismas yang paling penting mengatakan bahawa pada hari Krismas seseorang tidak boleh bertengkar dengan orang yang disayangi, kerana jika tidak, anda boleh menghabiskan sepanjang tahun dalam perselisihan ... Baiklah, sukar untuk tidak setuju, bukan? Dan saya akan memberitahu anda ini: apabila rumah itu berbau coklat, kayu manis, karamel dan jeruk keprok - baiklah, tidak mungkin bertengkar, walaupun anda mempunyai keinginan yang sangat kuat. Oleh itu, bakar kek ini, gadis-gadis, membicarakannya untuk menghilangkan semua percanggahan dan salah faham dalam negeri; bakar, memikirkan betapa kuatnya perasaan anda terhadap orang-orang yang dekat dengan anda, betapa tulusnya anda mahu mereka selalu dan semuanya akan baik; bakar - dan orang yang anda sayangi dan orang yang anda sayangi akan menerima pengisytiharan cinta anda tanpa kata-kata dan pasti akan membalasnya. Tetapi, saya, gadis-gadis, bahawa anda tidak perlu bertengkar dengan orang yang anda sayangi - itulah sebabnya mereka dekat. Anda tentu saja akan memberitahu saya bahawa ini tidak berlaku, bahawa mustahil? Dan saya mungkin bersetuju dengan anda, tetapi hanya sebahagian ... Mengapa? Ya, kerana saya tahu rahsia besar ibu bapa saya, yang hidup dalam kasih sayang, keharmonian dan rasa hormat selama empat puluh tahun, sehingga, sayangnya, ibu kita menjadi ... Tetapi dia meninggalkan rahsianya kepada saya, hanya saya yang langsung tidak memahaminya ... Anda tahu, kanak-kanak perempuan, pertengkaran, pertengkaran - perselisihan dan pertengkaran juga boleh berbeza ... Ibu bapa saya, tentu saja, juga mempunyai perselisihan dan, tentu saja, juga secara berkala tidak senang antara satu sama lain. Ia berlaku bahawa hubungan itu diselesaikan ... Tetapi semasa pertengkaran mereka, mereka tidak pernah secara kategorik menjadi peribadi dan tidak berusaha untuk menyinggung perasaan satu sama lain. Oleh itu, tujuannya bukanlah untuk menimbulkan rasa sakit, tetapi untuk memberitahu tentang sebab-sebab ketidakpuasan dan cuba menyetujui cara dan cara untuk menghapuskannya - sesuatu seperti itu ...Dan ayah juga mempunyai rahsia sendiri - sebaik sahaja ibu berkobar dan hanya menunjukkan niat rendah untuk memulakan perjumpaan, ayah dengan segera mengatur perkara yang sangat penting dan mendesak: berjalan-jalan dengan anak-anak, dengan anjing, mencari roti , susu, surat khabar, wortel, untuk ais krim, untuk melawat wanita tua-jiran, dan lain-lain, dan lain-lain - di sini khayalannya tidak habis-habis dan dia hampir tidak pernah mengulangi dirinya sendiri, bolehkah anda bayangkan, gadis-gadis? Dan ketika dia kembali - alasan konflik, sebagai peraturan, telah habis, dan ibu saya mempunyai masa untuk ... bosan Itulah keseluruhan rahsia, sangat mudah - Hormat, tanpa penghormatan Menghormati orang yang berada di sebelahnya anda setiap hari dan bersedia untuk berkongsi segala-galanya - dan keperitan, dan kebahagiaan, dan kerugian, dan semoga berjaya :))) Kepada orang yang mengenali anda tidak menyukai orang lain dan sentiasa bersedia untuk memaafkan segalanya :) Mari hidup dalam cinta dan hormat, gadis-gadis, mari kita bakar ini (baik, atau, sama sekali bukan ini, tetapi juga kek lain) untuk Krismas (baik, atau begitu sahaja) dan kami akan sangat, sangat gembira :)))

karya lain
Vika, ibu bapa anda sangat menyayangi satu sama lain
kebahagiaan, kedamaian dan kegembiraan kepada keluarga anda

[Ljna]

Ljna, terima kasih, Zhenechka :) Saya sangat berharap bahawa resipi itu berguna

ibu bapa anda sangat menyayangi antara satu sama lain

Ya, Zhenechka, itu benar Dan mereka banyak mengajar saya ...

Kek sejuk! : rose: Komposisi menarik, saya sudah tersedak dengan air liur

[Kinglet]

Kinglet, Vika, anda memberi kami dua resipi, bukan satu! Terima kasih sayang !!!

[Vika]

Vika, sangat sedap diberitahu mengenai kek. Tolong beritahu saya krim keju mana yang anda gunakan?

Mawar putih, Mawar putih ...

[Irina]

Irina, Cinta, Natasha, Jeanne, terima kasih gadis :)))

anda memberi kami dua resipi, bukan satu! Terima kasih sayang !!!

Lyubasha, apa kebahagiaan apabila orang memahami anda Terima kasih!

Tolong beritahu saya krim keju mana yang anda gunakan?

Ya, apa yang ada di kedai - inilah yang saya gunakan :) Di sini, dalam resipi, saya menulis:

kacau krim keju (kali ini saya ada Presiden Klasik - kotak kuning)

Dan saya juga menunjukkan di sini di sini , apa jenis krim keju yang saya ambil - saya suka semuanya, tidak ada pilihan tertentu, saya memilih yang dijual (baik, kecuali, mungkin, Almetta - saya paling suka, tetapi jika tidak ada yang lain - dan saya akan mengambilnya)

Vika, kek cantik dan kisah yang sangat WARM mengenai hubungan orang tersayang! Ya ... begitulah seharusnya! Ibu bapa kita sangat bijak ...
Terima kasih banyak kerana mengingatkan anda untuk menjadi manusia ... Sentiasa ...

Vika, betapa pintarnya anda, tangan emas! Apa kek, anda tidak boleh melelapkan mata! Saya memerhatikan karya anda, saya ditakluki !!!! Dan perkataannya betul dan perlu! Terima kasih banyak - banyak!

[Jun]

Jun, oh, saya sangat bersyukur kerana anda tidak mengabaikan Catatan saya, saya sangat gembira dan sangat penting untuk difahami

Ibu bapa kita sangat bijak ...

Ditambah pada hari Ahad 08 Jan 2017 10:41 PG

Albinka75, terima kasih banyak, senama :))) Keindahan kek, tentu saja masih jauh, tetapi saya sangat gembira kerana sekurang-kurangnya saya mencubanya - sebelum itu saya tidak pernah memainkan tema Krismas dalam menghias kek seperti ini, tetapi sekarang saya ingin semakin banyak dan Terima kasih kerana anda menjawab dengan tulus bukan sahaja resipi, tetapi juga keinginan saya untuk bercakap ...

[Vika]

Vika, kek cantik
Sekiranya kek dibuat tinggi, tidak akan tergelincir atau perlu diperkuat? Bolehkah anda menggunakan pulpa mandarin dan bukannya jus?

[Elena]

Elena, terima kasih :)))

Sekiranya kek dibuat tinggi, tidak akan tergelincir atau perlu diperkuat?

Helen, tidak memahami soalannya: apa maksudnya "jika anda menjadikannya tinggi"? Berapa tinggi? Bagi saya, 10 cm sudah menjadi kek yang tinggi, tetapi berapa tinggi maksud anda?

Bolehkah anda menggunakan pulpa mandarin dan bukannya jus?

Saya rasa mungkin, jika baik untuk membersihkan kepingan tangerine dari semua filem, dan kemudian puri dalam pengisar - mengapa tidak, tentu saja, anda boleh :)

[Kinglet]

Kinglet, Vika! apa gadis pintar anda! lagi kek sedap.Saya membawa tangerin anda ke penanda buku

[Kinglet]

Kinglet, Vika, terima kasih atas kehangatannya. Saya mengambil resipi ke kedai.

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, Selamat Hari Krismas kepada anda dan keluarga !!! Terima kasih banyak kerana membuat kami gembira dalam percutian rumah yang indah dengan kek yang indah dan kisah yang hangat dan selesa !!! Apa ibu bapa anda yang bijak !!! Hebatnya ada CINTA seperti ini di dunia !!! Saya membaca semuanya dalam satu nafas !!! Kek itu cantik, reka bentuknya bagus !!! Saya membawanya ke piggy bank)

[Vika]

Vika, Saya ingin membuat kek produk dalam bentuk Minion untuk ulang tahun anak saya, tingginya sekitar 20-25 cm.

Vikusha, Selamat Hari Krismas! Kek hebat! Saya sangat suka bagaimana anda menghias kek dengan karangan bunga Krismas.

[kirpochka]

tinggi kira-kira 20-25 cm menjadi.

Helen, saya sama sekali tidak mempunyai pengalaman bekerja dengan kek 3-D, dan saya tidak pernah membuat kek yang setinggi itu, oleh kerana itu, anda akan memaafkan saya, saya tidak dapat memberitahu anda apa-apa di sini saya hanya boleh menganggap bahawa kek adalah kerana idea anda cukup sesuai - ia tetap sesuai dengan saya, tetapi adakah ia perlu diperkukuhkan dan bagaimana cara melakukannya - saya tidak tahu, sayangnya
kirpochka, Natulik, DyadkinaAlla, Allochka, terima kasih banyak atas ucapan tahniah dan kerana berhenti Merry Christmas, gadis-gadis :)))

Vikul, saya sudah melihat kek anda dan menulis bahawa ia sangat indah, dan kemudian ada resipi)) Kelas, saya juga ingin mencuba tangerine Kurdish atau krim, tetapi tidak sempat, kerana saya membuat kek pada pukul 6 dan untuk 7 kepada suami saya untuk hari lahirnya Tetapi saya pasti akan mencuba sedap anda!
Selamat Hari Natal!

[Albina]

Albina, Terima kasih, Alechka, cubalah, saya sangat tertanya-tanya sama ada semua orang akan menjadi enak seperti kita

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

Vikusya, selamat! Resipi yang luar biasa dan hadiah yang wajar!

Tahniah kepada Vikulya! Anda berhak mendapat kemenangan ini!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, Tahniah! Kek hebat! Saya pasti akan melakukannya!

[Tukang masak]

Dihormati Tukang masak! Gadis-gadis tersayang! gala10, Tanda semak, Natalisha, Natulya, julia007, Julia, saya sangat, sangat gembira, terima kasih banyak

Saya pasti akan melakukan ini!

Itu akan memberi saya hadiah lain yang akan saya tunggu

Vikusya, selamat! Saya berharap anda dapat terus mencipta dengan begitu baik!

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, terima kasih banyak dan atas permintaan yang indah khususnya :)))

[Kinglet]

Kinglet, Vika dengan Kemenangan dan Myadalka !!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha,

[Kinglet]

Kinglet, Vika, sangat gembira untuk anda !!! Tahniah dan saya ucapkan inspirasi dan semoga berjaya !!!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, selamat !!! Saya suka semua kek anda. Nantikan ciptaan anda yang seterusnya!

Kemenangan yang wajar! Sangat gembira! Kek hebat!

[keseronokan]

keseronokan, Lyubochka,Olga, Olga,Albinka75, Vikulya! Terima kasih gadis-gadis atas kehangatan dan sokongan :)

Saya suka semua kek anda.

Dan saya! Semalam saya membeli muncung untuk krim! Saya mengisi semula tenaga saya dari Vikuli, terima kasih banyak. Saya tidak tahu apa yang akan berlaku dengan saya. Saya akan mencuba dengan malu-malu, jadi saya ingin mencipta kecantikan!

Vikulya, selamat! Kek hebat!

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, sayang, dengan kemenangan yang pantas untuk anda !!! Setiap kek yang anda ada layak mendapat pingat !!! Kami sedang menunggu kek hebat dari anda))

[kseniya D]

Semalam saya membeli muncung untuk krim!

Oh lelaki kita

Saya tidak tahu apa yang akan berlaku dengan saya

Ya, semuanya pasti akan berjalan seperti yang anda mahukan! Mungkin bukan kali pertama, jadi apa - perkara utama adalah tidak berputus asa dan berkeinginan, dan mencuba dan mencuba tanpa henti ... - dan kemudian semuanya pasti akan berjaya :))
kseniya D, Ksyusha, terima kasih :))
kirpochka, Natasha, terima kasih :)) Anda memuji saya sepenuhnya, gadis-gadis, tetapi jika bukan kerana sokongan anda, bukan kemahiran anda, bukan tip anda, bukan kemurahan hati dan kebijaksanaan anda, tidak akan ada kek saya, anda faham?

[Kinglet]

Kinglet, Vika, dengan pingat untuk anda, gadis pintar !!!

Anda memuji saya sama sekali, gadis-gadis, tetapi jika bukan kerana sokongan anda, bukan kemahiran anda, bukan petua anda, bukan kemurahan hati dan kebijaksanaan anda, tidak akan ada kek saya, adakah anda faham?

Tidak, ia tidak seperti itu !! Sekiranya bukan kerana tangan anda, keinginan untuk menguasai resipi baru, teknik baru, baru ... baru ... dan lagi baru ... (baru untuk anda), maka kita tidak akan mempunyai siapa-siapa untuk memuji dan mengucapkan tahniah !
Tahniah, Vika !! Bagus!

[Husky]

Husky, Lyudochka, tidak, ia tidak seperti itu !! Semua keinginan saya akan mati lama - setelah kek gagal pertama, jika tidak kerana sokongan dan pertolongan berterusan anda

[Vikulya,]

Vikulya, dengan pingat yang layak, sayang! Kek yang indah Terima kasih atas semua ciptaan anda, untuk tangan keemasan dan inspirasi: rakan-rakan: Sekiranya tidak untuk anda, saya tidak akan pernah mengambil kuih-muih itu

[Maroussia]

Maroussia, ya, saya akan mengambilnya, saya pasti akan melakukan Sekiranya orang INI menonton di suatu tempat - seseorang tidak dapat menjauhkan diri dari INI Oleh itu, anda dan saya tidak diselamatkan - sekarang kita bakar

[Kinglet]

Kinglet, Vika, Tahniah atas pingat!
Bagus! Kek yang hebat!
Inspirasi!

Vikulya, dengan kemenangan! dilakukan dengan baik, anda layak mendapatkannya!

[Antonina]

Antonina, Albina, Terima kasih, sayangku :)))

Tahniah atas pingat anda!

Tahniah!

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, saya sudah mencicipi Kurdimu, cuma saya memilikinya berwarna oren dengan kepingan tangerine, ternyata sangat sedap di dalam kuih itu, sejujurnya saya tidak menyangka. Cuma saya tidak suka Kurd dengan sendirinya, tetapi sudah ada dalam kuih, ya! Lebih-lebih lagi, ini adalah Kurd pertama saya yang boleh bercakap)))
Dalam kek seterusnya saya ingin mencuba krim karamel masin anda!

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Saya gembira anda menyukai orang Kurdi dalam kek :))) Saya harap karamel tidak akan mengecewakan :)