Makan malam

Makan malam

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Doh
Tepung	400gr
Dieja (dieja)	100gr
Ragi segar.	30gr
Garam	0.5hl
Air	lebih kurang 250
Mengisi
Krim masam	200gr
Telur	1
Bawang segar	1
Sosej	100gr

Kaedah memasak

• Dalam kerajaan tertentu, dalam keadaan tertentu ... tidak
• Di tengah Eropah, di pusat Jerman, di negara bagian Hessen, di antara ladang dan hutan di gunung tinggi, berdiri Istana Ronneburg.
• Pemandangan dari celah istana
• 
• Istana ini telah dipelihara dengan baik sejak abad ke-16; kini terdapat sebuah muzium di dalam istana.
• Setiap tahun, pada musim bunga dan musim gugur, festival abad pertengahan diadakan di dekat istana, dengan pertandingan, dan pertunjukan yang adil, ksatria.
• Banyak pengrajin datang ke pameran tersebut dengan karya mereka, kumpulan cerita rakyat, dan banyak peminat Zaman Pertengahan.
• Semua berpakaian kostum, kasut dan topi lama.
• 
• 
• Artis menunjukkan kraf mereka di sana.
• 
• Hiburan rakyat kuno
• 
• Anda boleh belajar cara menembak busur, menonton ksatria bertarung dengan pedang, mendengar muzik rakyat
• 
• Cenderamata untuk setiap rasa, wain, sosej
• 
• 
• Anda boleh makan dan minum dengan sedap, dan apabila letih, letih dan berpeluh, basuh di tab mandi abad pertengahan)))))
• 
• 
• Dan setelah tiba di rumah, ingatlah hari yang diluangkan dengan sempurna, semak foto, ingat kenikmatan rasa dan cuba mengulang resipi lama.
• Jadi hari ini saya mempunyai DINNELE.
• Apa itu dinnele?
• Dulu, di kampung, roti dipanggang di dalam oven pembakar kayu, biasanya seminggu sekali. Bau adunan itu sungguh mengasyikkan dan, tentu saja, anak-anak tidak sabar menunggu roti dikeluarkan dari oven.
• Anda juga harus menunggu dapur bisu sejuk setelah kayu terbakar. Dan kemudian ibu-ibu mencipta dari sisa-sisa adunan roti untuk membakar kek, meregangkan doh dengan nipis, menyebarkannya dengan krim masam dan ditaburkan dengan bawang dan bintik, atau apa sahaja yang ada. Pada masa yang sama, oven disejukkan ke suhu yang diperlukan untuk membakar roti.
• Oleh itu nama kek ini, dari perkataan dünn nipis. Di wilayah yang berlainan disebut Dennete, Deie, Dinnede, Dinne, Dünne, Dünnele oder Dinnele.
• Beginilah cara makan roti bakar di pameran
• 
• 
• Untuk adunan, kita menimbang 400 g tepung putih dan 100 g dieja.
• Kacau, 100 gram campuran tepung, 20 gram ragi, secubit gula dan 150 ml air. Kami meletakkan doh selama setengah jam di tempat yang hangat.
• Apabila adunan naik, masukkan sisa tepung, air, dan minyak sayuran akhir.
• Sesuaikan jumlah air, kerana tepung berbeza untuk setiap orang.
• Kami mengoleskan tangan dengan mentega, melipat doh beberapa kali dan memasukkan dos yang juga berminyak dengan mentega.
• Selepas satu setengah jam, lipat doh beberapa kali lagi dan letakkan pada pemeriksaan akhir.
• Kami mengeluarkan doh, membahagikannya kepada beberapa bahagian, saya mempunyai 5, tetapi saya menasihati anda untuk membuat lebih banyak kek dan menariknya lebih nipis.
• Lumurkan doh dengan tangan kita ke dalam kek nipis
• 
• Sediakan pengisian, campurkan krim masam, telur, garam, lada, gaul rata.
• Sebarkan pada kek rata, taburkan dengan wajah dan sosej yang telah dipotong halus
• 
• Taburkan dengan keju di atas. Keju tidak selalu ditaburkan, sering dimasukkan bawang dan bintik dan itu sahaja.
• Kami memanaskan ketuhar hingga 250 *, meletakkan kepingan dengan kuih di sana, kurangkan suhu hingga 200 *.
• Bakar selama 20-30 minit, bergantung pada oven.
• 
• 
• Ternyata sangat sedap !!!! Cubalah, anda tidak akan menyesal.

Catatan

Semua gambar diambil pada hari Sabtu 4 Oktober 2014
Ronneburg, Hessen.

[Lerele]

Lerele, foto anda tidak kelihatan. Anda memuatkannya pada radikal dan kemudian memasukkannya ke dalam resipi.

Tetapi saya pasti akan membakar kek anda!

Tidak seperti yang lain, orang Rom membawa pizza mereka ke Jerman ...

Sedap!

Entah bagaimana saya memasukkan foto, sekarang anda dapat melihat.

[Lerele]

Foto dan kisah menarik!
Lerele, adakah anda berdiri di atas dapur dengan loyang dan kek?

Nah, ini tukang roti, bukan saya
Saya juga cuba menanyakan resepnya, dia melepaskannya dengan rela hati, tetapi dengan resepnya, dia gelandangan, dia tidak mengatakan

Dan saya juga berpendapat bahawa foto itu adalah Lerele. Dan resipi itu hebat! Saya akan membina anak saya esok untuk membakar focacci dalam multigrill. Pada masa yang sama kita akan merasai kek seperti itu. Saya tidak akan membiarkannya pergi ke oven, tetapi biarkan dia bermain di kartun.

Ya ... Anda tahu, kami mengucapkan dan menulis Hesse. Maksudnya, Hessen dalam bahasa Jerman, X disebut dengan sangat tegas, hampir seperti G.

[MariV]

MariV, baiklah, ini adalah cara mengatakan, misalnya, nama Hans, kita mengucapkannya seperti Hans, tetapi jika seseorang memanggil Hans dengan cara itu, dia akan tersinggung bahawa dia disebut angsa

[tuskarora]

tuskaroraCubalah, itu sangat lazat, suamiku, dia sama sekali tidak makan pizza, tetapi dia mendapat dua setengah kek dan puas.

[Lerele]

Lerele, baik, adalah perlu untuk bertepatan dengan pemikiran dan tindakan! Saya hanya duduk untuk menghantar resipi dan gambar, tetapi sudah ada di hadapan)

[NataliARH]

NataliARHyang tidak mempunyai masa, dia terlambat
Berapa kali saya sudah

[Lerele]

Lerele, eh, dan saya masih mempunyai isi yang lain))) Saya membuat 3 jenis, tradisional dan moden)

[NataliARH]

NataliARH, dan letakkan gambar di sini, ia juga akan menarik untuk dilihat oleh semua orang

Kek super, saya pasti akan memasak

NataliARH, dan hantarkan gambar di sini, ia juga akan menarik untuk dilihat oleh semua orang

Saya sokong

[Lerele]

Lerele,

NataliARH, yang tidak mempunyai masa, dia terlambat
Berapa kali saya sudah

... anda bukan satu-satunya ...

[MariV]

MariV, apa yang akan berlaku pada akhir pertandingan)))

Akan ada akhir pertandingan, penentuan pemenang - semuanya seperti biasa. Saya bertaruh 100 untuk satu bahawa perjalanan ke Jerman untuk dua orang tidak bersinar untuk Lerele - dia sudah berada di Jerman.

Lerele perjalanan ke Jerman untuk dua orang tidak bersinar - dia sudah berada di Jerman.

Tetapi anda boleh menjimatkan saya
Dan saya boleh mengatur pertemuan dengan pemenang

Saya mesti mencuba. Terima kasih.

[Lerele]

Lerele, tortilla yang sangat menyelerakan! Anda boleh membuatnya dengan sayur-sayuran + keju, bukan? Saya tidak makan daging.

Gadis-gadis, dan apa yang dieja di Rusia untuk dibeli dan di mana? Oh, dan saya telah membaca. Sangat menarik

[MariV]

MariV, Saya bermaksud bahawa akan ada pengulangan berterusan jika pengulangan suara sudah bermula pada awalnya

[Sima]

Sima, anda boleh, dan dengan kentang dan epal. Apa yang berlaku dikenakan kepada mereka. Dan doh boleh dibuat putih, pada mulanya, itu adalah sisa-sisa adunan roti, tidak kira apa.
Iaitu, resipi itu universal.

[Lerele]

Lerele, betul, universal dan juga pizza) doh sedikit berbeza di mana-mana, seseorang lebih tebal, seseorang lebih nipis, sejauh yang saya faham dari apa yang saya baca di Internet - pengisiannya hanya terdiri daripada satu komponen! iaitu lapisan adunan krim masam + pengisian + keju pilihan. bagi saya, lebih senang memakannya daripada pizza, kerana bentuknya, tidak ada yang akan jatuh jika dohnya nipis (iaitu, seperti sudut pizza standard jatuh). Dinnele dipanggil pizza Swabian. Nah, bentuk mereka memanjang. Ciri khasnya ialah adanya biji jintan baik dalam percikan atau krim masam, dan serbuk lada dan bawang putih ditambahkan di sana sesuai keinginan. Pengisian tradisional - krim masam, bawang, bacon dadu dan keju, jintan. Mereka memanggang pada suhu hingga 300g dan lebih, secara umum, hidupkan ketuhar pada suhu tinggi + panggangan! dibakar dengan cepat untuk saya 10min. Secara umum, mereka menulis dari 6 minit.

[NataliARH]

NataliARH, cantik !!!!!!!
Pada mulanya, mereka tidak memasukkan keju ke dalamnya, mungkin tidak semua orang memilikinya, tetapi krim masam dan isi. Dan yang klasik adalah bawang mentah dan kepingan.
Mereka juga dipanggang di dalam oven sebelum memanggang roti, dalam keadaan sangat panas, dan ternyata renyah, bagi kanak-kanak itu adalah makanan yang sangat baik.
Dan mereka selalu memasukkan jintan dalam krim masam, saya tidak menyukainya, jadi resepinya dibiarkan tanpa jintan

Secara umum, saya pernah makan makan malam ini, beberapa kali, tetapi jika bukan kerana pertandingan, saya mungkin tidak akan melakukannya sendiri, jadi sangat bagus kerana (pertandingan) masih ada !!!!!!!!! !!! !!

Ya, dalam keadaan sangat panas, saya menambahkannya, saya terlupa sepenuhnya, saya rasa anda telah menulisnya pada 200g, ini tidak betul ... kerana fakta bahawa mereka renyah dan lebih senang) anak perempuan saya hampir tidak berhenti, ia sudah waktunya untuk tidur, tetapi dia makan dan makan))))

[NataliARH]

NataliARH, pada mulanya kami memanaskan ketuhar hingga 250, hanya kemudian beralih ke 200, saya takut ia tidak akan membakar di dalam dan membakar di luar. Semua sama, bukan dapur pembakar kayu.

Resipi yang sangat menarik, cantik dan lazat, ditanda buku, terima kasih !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Saya sudah menulis bahawa ia tidak sedap. Suami saya, yang tidak pernah makan pizza, bertanya hari ini, mereka berkata, bilakah anda masih akan membuat kek ini?

Dan anda boleh bertanya apa itu Spelta polba ?? Mohon pencerahan

Ini adalah sejenis gandum, mengandung Kulit Menipis, tepung berwarna abu-abu, dan mengandung, seperti dulu, potongan kulit kecil.Tetapi sebahagiannya boleh diganti dengan tepung rai. Tidak sepenuhnya, tetapi 50-75 gram boleh dimasukkan. Apa-apa resipi doh roti akan dilakukan.

[NataliARH]

NataliARH, dan dalam foto anda mempunyai satu kek dengan epal dan sesuatu yang lain? Bolehkah anda mengetahui jenis pengisian yang ada dan jenis penyebaran apa?

[Ira]

Ira, menyebarkan: krim masam + telur + gula gula: epal dan anggur untuk kecantikan, taburkan dengan gula ... anda boleh jem / jem, orang Jerman melakukan ini, saya bahkan memutuskan dengan cara kuno dengan krim masam)

dan anggur untuk kecantikan,

Dan saya tidak memikirkan anggur, perkara pertama yang terlintas dalam fikiran saya ialah buah zaitun
Dan dalam foto, seolah-olah ditaburkan dengan keju ???

ditaburkan, ya, saya fikir anda boleh melihatnya) bolehkah ia dibuat dengan resipi yang berasingan?)))

[NataliARH]

NataliARH, tanya Ketua. Sama sahaja, resipi itu satu.
Saya faham apa yang menyinggung perasaan dan kemudian terlambat. Mungkin tukang masak akan membenarkannya.

Dan hari ini saya membakar pai dengan kubis dan membuat beberapa keping dengan epal dari sisa-sisa adunan, kerana dohnya kaya.
Saya menggosok setengah epal, mencampurkannya dengan krim masam, menggosoknya dengan gula, oh dan sedap

[Lerele]

Lerele, melihat oven pizza Ferrari saya sama sekali tidak akan bosan

[irysikf]

irysikf, dan saya masih menunggu puteri, saya mahu mencubanya.

Saya akan mendapat gaji dan saya rasa tidak tahan, dan saya akan membelinya, Puteri

[Lerele]

Lerele, akhirnya mengaku, di mana anda tinggal di Jerman?

[MariV]

MariV, tidak, saya tidak mengaku
Saya tinggal di sebuah kampung kecil di Hessen

Baiklah, tidak perlu ....

[Lerele]

Lerele, terangkan berapa banyak ragi yang diperlukan (jika tidak dalam resipi - 30g, dan dalam kaedah memasak - 20g)? Atau adakah saya kehilangan sesuatu

Saya salah, saya memerlukan 30 gram

Terima kasih Dinnele yang sangat sedap, saya pasti akan mencubanya!

Ya, sangat sedap, saya telah melakukannya beberapa kali. Dan yang paradoks, suami tidak makan pizza, tetapi makan malam memakan kedua pipinya

Ternyata sangat sedap !!!! Cubalah, anda tidak akan menyesal.

Saya tidak membantah ... dari gambar itu lidah menelan Mona

[Lerele]

Lerelesayang, saya akhirnya cuba membakar makan malam! Saya menggunakan doh saya sendiri, tetapi saya membuat pengisian dan idea dari sini dengan epal.
Sangat berjiwa! Benar, saya mengambil sepotong adunan yang enak (apa yang boleh saya lakukan, "Saya tidak terbiasa dengan setengah ukuran" (c)), baiklah, lain kali saya akan membuat epal yang lebih kecil dan parut. Secara amnya, foto itu mungkin tidak mengagumkan, tetapi sangat sedap! Saya sangat suka pengisiannya, seperti produk biasa, tetapi semuanya bersama-sama bermain dengan rasa baru. Terima kasih, Lerele!