Masakan Cina

[Masakan Cina]

	Alpukat dengan telur dan daging (Burung hantu)
	Tembikai dalam adunan (MariS)
	Ashlyanfu "Sangat Sederhana" (Babushka)
	Terung yang disumbat (dari menu restoran "Beijing") (Ikra)
	Ayam beludru atau isi ayam Cina (Yuliya K)
	Roti "Bola Emas" (Burung hantu)
	Wen Shala atau Salad Zucchini Cina Hangat (Miranda)
	Daging rebus dengan aksen Cina (multicooker Bork U700) (Vei)
	Gongbao Jiding atau Ayam dengan Kacang dalam Bahasa Cina (Miranda)
	Gongfu cha atau upacara minum teh Cina (Miranda)
	Di San Xien (Kesegaran Tiga Bumi), atau Sayuran Cina (Miranda)
	Sotong dengan saderi (Arka)
	Ikan mas - tupai (Gasha)
	Ayam Manis dan Masam dengan Ceri (Elven)
	Pembuka Kulit Timun Cina (Psichika)
	Lempeng cina dengan bawang hijau (Omela)
	Tortilla Cina dalam kuali Jardeko (Tanyulya)
	Tortilla Cina dengan daging (Loren)
	Tortilla Babi Cina Joubin (celfh)
	Ladu kukus Cina (mantou) (Babushka)
	Roti kukus Cina dengan bawang dan lada panas (Rada-dms)
	Ladu kukus dim sum Cina untuk multicooker oursson 5005 (olessia80)
	Potongan cina pada lidi (Leshka)
	Ladu Cina "Shanghai Nostalgia" (Mama Maxa)
	Salad Cina "Hei moon" (celfh)
	Gulung kopi dengan titik polka (Burung hantu)
	Udang pedas cina (Rada-dms)
	Polenta Croquette Diisi dengan Leeks dan Ham Hock (Burung hantu)
	Sayap cina dalam sos manis dan masam (Nichka)
	Kaki ayam dalam kicap (celfh)
	Lidi ayam di dalam ketuhar (dengan kaedah Cina untuk menjaga agar daging tetap berair) (Svetlenki)
	Ayam dalam bahasa Cina (celfh)
	Mi babi gaya cina (Elena Tim)
	Kek bulan gaya Kantonis (Burung hantu)
	Mantou dengan Rahsia di KitchenAid Artisan Kitchen Processor (Manna)
	Beg udang (Burung hantu)
	Telur guli (celfh)
	Daging Daging (Burung hantu)
	Daging dalam sos pedas "Makan Malam Cina" (multicooker Panasonic SR-TMH18) (Mama Maxa)
	Daging gaya Cina dengan tauge bawang putih (dalam periuk perlahan) (Harisma)
	Sayuran cina dalam kuali (Elena Tim)
	Timun cina (Psichika)
	Ladu choux Cina (Ikra)
	Pai Cina "Pian-se" dalam Panasonic SR-TMH18 multicooker (zolotko77)
	Bakul anyaman dengan labu (Burung hantu)
	Salad Gypo Cina (Krazzy)
	Hanamaki yang paling elegan (Burung hantu)
	Babi Penyamun Mulia - Shu Hu Zhou (Rada-dms)
	Babi dalam sayu (Burung hantu)
	Babi gaya Kantonis (Psichika)
	Xihongshi Chao Jidan, atau Telur Goreng Cina dengan Tomato (Miranda)
	Itik Tibet (Kara)
	Tauhu Cina dengan Lada Manis (salomeya29)
	Kod peking (julia007)
	Dada itik dengan lada manis (mvala)
	Itik Peking (ShuMakher)
	Terung yang disumbat dalam adunan (masakan Cina) (Main-main)
	Bakso gaya Oriental dengan sayu kacang halia pedas (Rada-dms)
	Roti Hanamaki dengan kopi (Burung hantu)
	Roti labu kukus (Burung hantu)
	Roti Gandum Seluruh dengan Ragi Pisang Cair (lappl1)
	Qiezi Zai Danbai atau Terung Cina dalam Sos Protein (Miranda)
	Sayap bawang putih Sriracha dengan terung Sichuan (natapit)
	Minyak Chile (Pentadbir)
	Lada cili masin (pes) (Pentadbir)
	Tart telur gaya Hong Kong (Pulisyan)

Sup Burung Walet

Teh Hijau Tanpa Kafein Asli Cina

Masakan Cina... Masakan kuno ini unik dan menggunakan pelbagai jenis produk: tepung, bijirin, sayur-sayuran, daging, ikan, invertebrata laut, alga, unggas, rebung muda, dll. Hidangan yang paling popular adalah nasi. Di banyak tempat, bubur nasi menggantikan roti. Bubur dimasak dari nasi - kering kering (penghormatan) dan sangat cair (damizhou), yang sangat disukai orang Cina dan hanya digunakan untuk sarapan pagi. Bubur juga disediakan dari jagung, millet. Orang Cina menyukai kekacang dan produk dari mereka: kacang soya, minyak, susu kedelai, dadih soya. Nadi adalah sumber protein utama dalam makanan Cina.

Hidangan dan produk yang diperbuat daripada tepung sangat popular: mi, mi, pelbagai kek, ladu, telinga, biskut manis.Mie rebus yang terbuat dari adunan segar curam dalam air mendidih mendidih selama beberapa minit, kemudian segera dicuci dengan air sejuk, masukkan ke dalam mangkuk besar, dan hiasan diletakkan di atas - potongan daging babi atau ayam dalam sos, trepangs, cendawan kayu. Nama hidangan mi ditentukan oleh produk yang digunakan untuk lauk. Rawatan panas makanan berbeza: misalnya, ladu, ladu dengan daging cincang dan telinga direbus dengan cara utama, dikukus dan digoreng. Sayur-sayuran banyak digunakan dalam masakan Cina: kubis, ubi jalar, kentang, lobak dari pelbagai jenis, bawang putih, tomato, bawang hijau, bayam, dan kacang hijau. Sayur-sayuran acar, asin dalam kicap, dikeringkan dan ditapai. Mereka adalah makanan ringan utama untuk bubur. Dari produk daging, tempat utama diberikan kepada daging babi, lebih jarang daging lembu dan domba digunakan. Hidangan daging disediakan dari daging yang dipotong menjadi kepingan kecil, kiub, helai. Kaedah utama rawatan haba adalah memanggang dengan api yang tinggi.

Unggas memang popular. Hidangan kegemaran adalah itik, digoreng dengan minyak sayuran, kadang-kadang sedikit berasap, direndam dalam kicap panas dan berwarna merah terang. Telur ayam dan itik digunakan dalam masakan Cina. Untuk beberapa hidangan, telur itik diawetkan dengan cara yang istimewa. Mereka dilapisi dengan campuran abu dengan kapur, soda dan garam dan berumur dalam tong atau tanah hingga 100 hari. Hasil daripada penuaan ini, telur memperoleh rasa yang pelik. Dari ikan, orang Cina menggunakan perch, flounder, saber fish, dll. Tradisional juga udang, ketam, pelbagai moluska, tiram. Teh terkenal di antara minuman, terutamanya teh hijau. Ia diminum sangat panas tanpa gula. Orang Cina lebih suka tiga kali makan sehari.

	Jem nanas buatan sendiri (Tasha)
	Kek nenas Fenli-su (Tasha)

Roti labu kukus (Korsika)

Pir kukus. Pencuci mulut musim luruh dengan kesan penyembuhan (Korsika)

Doh ladu Cina (Korsika)

Kuki wijen (Korsika)

Roti roti, dikukus dalam kuali dan dandang berganda (Korsika)

Roti Emas dan Perak (Mantou) (Korsika)