Gongfu cha atau upacara minum teh Cina

[Air]

Gongfu cha atau upacara minum teh Cina

Kategori: Minuman

Dapur: cina

Bahan-bahan
Teh Oolong	3gr untuk 1 orang
Air	1.5-2 liter
Peralatan teh

Kaedah memasak

• Bagi saya, kelas induk bukan sahaja arahan langkah demi langkah untuk melakukan sesuatu, tetapi juga ketika seseorang berkongsi pengalaman dan pengetahuan mereka. Oleh itu, semasa menyusun kitaran resipi Cina (bukan semua yang difikirkan, namun, saya berjaya / berjaya melakukannya), saya tahu bahawa saya akan mengakhirinya dengan upacara minum teh Cina - Gongfu cha.
• Tetapi pertama, saya akan memberitahu anda sedikit mengenai teh.
• Kata teh dalam bahasa Rusia berasal dari bahasa Cina - 茶 cha (dalam pengucapan setelah Ch muncul X yang halus, bukan hanya cha, tetapi cha).
• Ada juga kata dalam bahasa Rusia yang berkaitan dengan teh, dan datang kepada kami dari bahasa Cina - baikhovy. Kini teh panjang bersama kami - sedap, berdaun, premium. Tetapi perkataan ini berasal dari bahasa Cina "bai hao", yang diterjemahkan sebagai "silia putih / villi". Beberapa teh mahal dibuat dari tunas muda yang belum dibuka ditutup dengan rambut putih. Tunas dikumpulkan dan dikeringkan dengan teliti sehingga vili tetap ada. Semasa menyeduh teh seperti itu (paling sering ia adalah teh putih), minuman pertama tidak pernah disalirkan, dialah yang paling berharga.
• Ketika pedagang kami berdagang dengan orang Cina, mereka melihat bagaimana mereka dengan hati-hati menuangkan teh di dalam beg dengan tangan mereka, menawarkan untuk menghargai keindahan itu, sambil berkata dengan senang hati - "bai hao". Para peniaga menyedari bahawa ini bermaksud sesuatu yang mahal, dan ketika mereka pulang ke rumah, mereka bercakap tentang teh panjang teh.
• Dalam tradisi Eropah, teh dibahagikan kepada tiga jenis utama - hijau, hitam, bunga / herba. Kerana orang Eropah membahagikan teh mengikut warna daun kering. Dan di China - mengikut warna minuman. Oleh itu, dalam tradisi Cina, terdapat lebih banyak jenis teh - putih, kuning, hijau, merah, hitam, bunga / herba, dan apa yang tidak diterjemahkan ke dalam bahasa lain - oolong. Dan di setiap jenis terdapat banyak jenis - ada teh longgar / daun, ada ditekan, ada teh yang terkait, ada yang dipintal, ada yang berperisa secara semula jadi (misalnya, teh melati dapat dikeringkan bersama dengan melati, tetapi bunga melati tidak dimasukkan ke dalam teh itu sendiri), ada bahan tambahan, dll. Anda tidak boleh menyenaraikan semuanya.
• Tetapi sebelum ini, penghantaran dengan karavan atau kapal tidak pantas. Banyak jenis teh yang baik (putih, kuning) tidak sampai ke tempat tujuan, kerana teh tersebut terus memanas atau basah kerana penyimpanan yang tidak betul.
• Menurut legenda, kerana pengangkutan lama yang tidak betul di Eropah tidak ada teh hijau untuk waktu yang lama, walaupun asalnya dibeli. Para peniaga tidak mampu membuang beg produk mahal, walaupun lembap. Dan mereka memutuskan untuk mengeringkannya, beberapa di udara, dan beberapa di atas loyang panas. Oleh itu, saya tidak tahu prosesnya, mereka secara tidak sengaja membuka pengeluaran teh merah - air + pengeringan (atau lebih baik lagi, pengeringan pada logam panas). Merah, dalam pengertian orang Cina, kerana warna teh seperti itu ketika diseduh berwarna merah tua atau coklat. Dalam pemahaman orang Eropah, ia segera ditetapkan sebagai teh hitam - dengan warna daun yang belum diseduh.
• Terdapat legenda lain yang indah tentang bagaimana perkhidmatan teh Cina melalui masa dan ruang berubah menjadi perkhidmatan kopi Eropah, tetapi saya akan memberitahu anda tentang ini pada akhirnya.
• ***
• Oleh itu, upacara minum teh Cina adalah Gongfu cha.
• 
• Sudah tentu, dia tidak dalam bentuk seperti ini.
• Pertama, kerana oong yang panjang (dan hanya dengan teh jenis ini mereka melakukan upacara tertinggi) pasti muncul lebih lambat daripada teh hijau dan teh biasa, lebih lewat daripada "Treatise on Tea" yang terkenal, dan lain-lain. Kedua, kerana sebenarnya mustahil untuk katakan dengan tepat - siapa, kapan dan bagaimana diluluskan pesanan ini. Orang Cina adalah tukang yang hebat dalam menempa benda kuno, membingungkan pengkritik seni.Contohnya, bagaimana mengklasifikasikan palsu pada abad ke-5 kepada karya abad ke-3? Walau apa pun, ini adalah barang antik, tetapi pada masa yang sama, ia sebenarnya palsu. Dan terdapat banyak legenda tentang bagaimana teh muncul secara umum. Walaupun anda menceritakan semuanya secara ringkas, teks itu akan menjadi lima halaman.
• Oleh itu, saya tidak akan mengatakan bahawa upacara minum teh ini berusia 300 atau 700 tahun, tidak ada yang tahu berapa umurnya. Yang pasti saya tahu bahawa upacara minum teh ini dianggap sebagai nilai dan seni Cina.
• Tetapi mari kita mulakan!
• ***
• Air
• Majlis dimulakan dengan air.
• Air harus bersih, dan dalam upacara pemanjangan, air disiapkan di atas api di depan para tamu, dan dalam upacara yang dipendekkan, termos digunakan.
• Biasanya mereka menggunakan cerek telus kaca dan pembakar gas, tetapi saya mempunyai elektrik, walaupun kaca. Menunggu air mendidih dan perenungan mengembangkan kesabaran dan ketenangan.

• Pada mulanya, air diam, lalu apa yang disebut orang Cina "Suara angin di pain" muncul, dan di dalam air anda dapat melihat gelembung udara kecil yang disebut "mata ikan".

• Kemudian, bunyi berkurang, gelembung udara menjadi lebih besar dan berbaris dalam "tali mutiara". Saya tidak dapat mengambil gambar, gambar yang sangat kabur kerana kurangnya kelajuan pengatup yang pantas di telefon pintar saya, jadi saya menariknya. Penampilan benang sepadan dengan kira-kira 95 + -1 darjah.

• Sebaik sahaja bunyi bising turun dan benang muncul, api dimatikan, dan cerek dipindahkan ke pembakar alkohol. Di rumah, untuk mengekalkan suhu, anda boleh mencurahkannya ke termos.

• Menyiapkan hidangan

• Untuk upacara minum teh, alat berikut diperlukan: papan teh, teko, chahe (kotak teh), chahai atau juga disebut gundaobi (kendi yang kelihatan seperti krimer), saringan, pasang teh (a cawan dan mangkuk panjang), alat pendirian dan teh. Saya akan memberitahu anda masing-masing dengan lebih terperinci di bawah.

• Memanaskan pinggan melalui semua tahap yang sama dengan pembuatan teh. Oleh itu, pertama-tama kita tuangkan air panas ke dalam cerek. Teko adalah barang yang tidak asing lagi. Di China, terdapat pelbagai jenis teko, yang diperbuat daripada tanah liat, pereka besar atau kecil, dll.

• Kemudian air dituangkan ke dalam chahai - kendi yang menyerupai krim atau kendi susu. Chahai diterjemahkan sebagai lautan teh. Nama kedua adalah gundaobey - cawan keadilan. Faktanya ialah teh diseduh dengan cepat, dan jika anda mencurahkannya dari teko ke dalam cawan, cawan pertama akan mendapat teh yang kurang diseduh daripada yang terakhir. Oleh itu, cawan keadilan - dalam kendi, titisan pertama yang kurang diseduh akan bercampur dengan yang terakhir, yang lebih diseduh.

• Air dituangkan dari chahaw ke dalam cawan panjang - wensiabei - cawan untuk aroma.

• Tutup dengan mangkuk - chabei - secawan teh (rasa).

• Dan balik (lebih lanjut di bawah)

• Sudah tiba masanya untuk bercakap mengenai alat teh - terdapat banyak perkara yang berbeza di tempat ini.

• Alat teh dari kiri ke kanan - corong untuk mengelakkan tumpahan teh; spatula untuk mengumpulkan teh; jarum jika teh menyumbat cerat teko); tong supaya tidak membakar diri dengan pinggan panas. Dan di atasnya ada pisau untuk teh yang ditekan.

• Setelah cawan dibalik dan cawan aroma sempit diangkat, air dituangkan ke dalam mangkuk. Ia perlu dicurahkan, tetapi panas - kami menggunakan tong.

• Tuangkan sisa air ke dalam figurine teh - hotei. Tokohnya berbeza, dari yang lucu (budak yang suka kencing, misalnya) dengan yang tradisional - katak, naga, dll. Atau, seperti saya, - Mi Le Fo - Buddha yang Ketawa Lambang kebahagiaan dan nasib baik.

• Patung-patung teh terbuat dari tanah liat berpori khas, yang menyerap air panas, dan ketika air sejuk, memberikannya kembali. Oleh itu, tokoh yang paling popular adalah budak lelaki yang kesal - setelah 20-30 minit minum teh, dia membuat semua orang ketawa dengan tindakan ini. Patung-patung lain melakukan perkara yang berbeza, bergantung pada tempat lubang dibuat. Selepas beberapa ketika, saya akan mula mengeluarkan banyak gelembung kecil dari mulut, yang akan meletup dan menimbulkan perasaan bahawa tawa itu ketawa.

• Ke mana perginya air? Papan teh (chaban) selalu mempunyai dulang.

• Bancuhan pertama

• Potongan porselin ini disebut chakhe - kotak teh.

• Dengan menggunakan sudu, kami mengumpulkan teh ke dalamnya. Saya mempunyai Teolong Guanin oolong Taiwan.

• Chakhe disalurkan dalam lingkaran sehingga semua yang hadir dapat melihat teh, menyedut aromanya. Orang Cina menyebutnya - kenalan dengan teh atau kebangkitan teh pertama. Anda perlu menyedut aroma seperti ini - menghembuskan nafas terlebih dahulu ke dalam teh, dan kemudian menyedut aroma tersebut. Ini bukan sihir, hanya nafas yang hangat menjadikan daun teh sedikit hangat dan baunya lebih kuat. Sebenarnya, semasa kotak itu disalurkan untuk mengagumi teh, tuan rumah upacara menghangatkan pinggan. Tetapi jika terdapat 1-2 orang, maka kedua proses ini dapat disusun semula.

• Dengan menggunakan corong dan spatula, tuangkan teh ke dalam cerek yang telah dipanaskan.

• Cerek ditutup, dibungkus dengan tuala dan memukul bahagian belakang tangan. Daun teh di dalamnya memukul dinding cerek yang panas, dan ini adalah kebangkitan kedua mereka. Sekiranya teh itu sangat mahal, cerek sekali lagi disalurkan untuk menyedut aroma. Setelah menghembuskan nafas panas, dia sendirian, dan setelah cerek panas dan beberapa tetes air, aromanya berubah.

• Tuangkan air ke dalam cerek.

• Teko Cina sangat selesa. Saya belum bertemu sehingga saya harus memikirkan di mana untuk meletakkan penutup. Saya hanya meletakkannya di tepi pemegang dan lubang.

• Tuangkan teh ke dalam chahai melalui saringan. Saringan digunakan untuk mengelakkan habuk halus atau daun teh masuk ke dalam minuman. Untuk teh putih, licin, saringan tidak digunakan, dan, izinkan saya mengingatkan anda bahawa daun teh pertama tidak dicurahkan.

• Sekali lagi, mengenai kemudahan hidangan - saya tidak memegang cerek panas di tangan saya, saya hanya membalikkannya dan ia tidak akan jatuh. Tetapi, anda boleh memegangnya dengan indah dengan merentangkan jari telunjuk ke atas penutup, mewujudkan kesan visual bahawa cerek adalah lanjutan tangan (seperti pedang samurai). Ditambah dengan pergerakan cecair, tumpahan teh boleh menjadi proses yang sangat indah.

• Dalam urutan yang sama seperti yang kita panaskan, tuangkan terlebih dahulu ke dalam cawan panjang untuk aroma, tutup dengan mangkuk dan balikkan.

• Kami menaikkan cawan panjang - teh dalam mangkuk.

• Dan kami mencurahkan daun teh pertama, saya mencurahkannya ke atas hotei, kerana saya mahu dia ketawa pada akhirnya.

• Bagaimana untuk membalik?
• Di sini saya akan mengetepikan sedikit untuk memberitahu anda cara membalikkan cawan. Terdapat dua cara.
• Dalam kaedah pertama, hanya satu tangan yang digunakan (ibu yang tertarik untuk menembak)

• Jepit mangkuk di antara jari tengah dan jari manis anda.

• Putar berus dan letakkan telunjuk dan ibu jari anda di atas mangkuk kecil, tekan ke bawah.

• Dan balikkan cawan dengan meletakkan mangkuk di atas meja atau berdiri.

• Kaedah kedua memerlukan penyertaan dua tangan.

• Picit cawan tinggi antara jari telunjuk dan jari tengah anda.

• Tekan di bahagian bawah mangkuk dengan ibu jari anda.

• Balikkan.

• Angkat dengan tangan anda yang lain.

• Letakkan di atas meja atau berdiri.

• Angkat cawan tinggi.

• Minum teh

• Sudah tiba masanya untuk minum teh. Tuangkan air ke dalam cerek, kemudian tuangkan ke dalam chahai, dan tuangkan ke dalam cawan tinggi.

• Cawan dengan teh pertama (yang akan kami minum) diserahkan oleh tuan rumah upacara.

• Letakkannya di pantai kecil dan berikan kepada tetamu anda.

• Tetamu mengangkat cawan yang sempit, dan tanpa membalikkannya (agar tidak kehilangan aroma), membawanya ke wajahnya. Tongkat itu tetap di atas pendirian. Dan dia mula menghirup aroma oolong yang indah. Sekiranya anda menggosok cawan yang sempit dengan jari sambil menghidu, cawan itu memanas dan baunya lebih kuat.

• Setelah menikmati aroma, tetamu meletakkan cawan sempit di atas meja, mengambil mangkuk dan minum teh.

• Mengapa cawan kecil?
• Kerana orang Cina tahu banyak tentang kesenangan. Sekiranya anda menyeduh teh berkali-kali, setiap cawan akan terasa berbeza. Rasa itu terus meningkat, dan kemudian hilang. Minum teh dari cawan kecil, menyeduh banyak kali memang lazat. Di samping itu, sangat sesuai dengan falsafah Cina bahawa setiap saat kehidupan adalah berbeza, kehidupan kedua berikutnya dapat berubah secara tidak dapat ditarik balik.
• Pada akhir tahun sembilan puluhan, nasib meninggalkan saya untuk bekerja di Tea Culture Club. Kemudian satu-satunya kelab teh di negara ini, terletak di kebun Hermitage. Akhir tahun sembilan puluhan adalah masa yang sukar, orang yang berbeza datang ke kelab. Ada juga yang merasa tegang ketika diberitahu bahawa setiap cawan, seperti setiap momen hidup, berbeza. Memang, pada tahun sembilan puluhan terdapat banyak maklumat, termasuk sampah.Gelombang kekeruhan psychedelic telah berlalu, pengisian air melalui TV, dan orang takut bahawa ini bukan kelab teh, tetapi semacam sekte.
• Sekiranya saya melihat bahawa orang merasa tegang, saya akan memberitahu anekdot:
• Dua orang alkoholik bertemu.
• - Vasya, adakah anda akan minum?
• - Tidak, saya tidak mahu.
• - Dan sekarang?
• Atas sebab tertentu, Zen yang meminum alkohol mengenai perkara yang berlainan kini dapat dipahami sekaligus, semua orang tertawa, dan tidak lagi merasa bimbang tentang rasa yang berbeza dalam setiap cawan teh berikutnya.
• Mengapa dua cawan?
• Kerana teh oolong adalah sejenis teh yang mempunyai aroma dan rasa yang berbeza. Aromanya boleh menjadi manis dan rasanya yang sedap. Aroma dan rasa sangat ketara pada oli Fudjian Utara yang sangat fermentasi. Aromanya boleh menjadi madu, dan rasa kismis. Orang Cina tidak akan menjadi Cina jika mereka melepaskan peluang untuk mendapat kesenangan dua kali lebih banyak.
• Tetapi juga, mereka tidak akan berbangsa Cina jika mereka tidak menghasilkan banyak kisah indah untuk menjelaskan dua cawan tersebut.
• Seperti yang anda ketahui, persepsi orang Cina terhadap dunia adalah dualitas - dunia terdiri daripada yin dan yang, langit dan bumi. Sejarah mereka tentang asal usul dunia - pada awalnya terdapat kekosongan (dalam erti kata yang baik, dan bukan ruang kosong, itu adalah keabadian), kemudian sebuah unit muncul dari kekosongan (satu, anda tahu ikon terkenal ini - bulatan titisan hitam dan putih, di dalamnya adalah titik warna yang berbeza), dan kemudian terbelah menjadi Langit (yin) dan Bumi (yang). Dan kebanyakan falsafah, ajaran, amalan, dan lain-lain, bertujuan untuk memastikan bahawa jika keabadian tidak tercapai, sekurang-kurangnya cuba menggabungkan yin dan yang dalam diri anda. Atau dengan kata mudah - untuk menerima dunia sebagaimana adanya.
• Oleh itu, cawan panjang kadang-kadang disebut cawan surgawi, dan mangkuk itu disebut cawan duniawi. Dan upacara itu sendiri adalah meditasi, di mana anda cuba menggabungkannya dalam diri anda melalui pengetahuan tentang aroma (surgawi) dan rasa (duniawi).
• Namun, jangan menyangka bahawa mereka semua keliru di sana. Orang Cina adalah bajingan besar, mereka tidak peduli dengan mengikuti tradisi dalam surat itu. Ingat episod dalam "Office Romance", ketika setiausaha mengajar bos kehidupan bergaya: "Jaket kelab itu ada di Istana Budaya, atau apa?" "Baiklah ... kamu juga boleh ke sana." Ini "anda boleh pergi ke sana juga" adalah frasa kegemaran mereka.
• Tetapi kembali ke pesta teh.

• Ketika tetamu menginginkan cawan seterusnya, dia mendorong pendiriannya dengan cawan ke tuan rumah.

• Dan kemudian ia berulang 7-13 kali. Kami bancuh, tuangkan ke dalam chahai, tuangkan ke dalam cawan.

• Semua orang duduk, perlahan-lahan minum teh, menyiram hotei. Dari pembuatan bir pertama hingga keempat, teh dituangkan ke dalam chahai di sana. Bermula dari yang kelima, waktu pembuatan bir di teko sedikit meningkat. Teh yang baik tahan hingga 15 infus, dan medium 7 + -. Majlis ini boleh berlangsung sekitar satu jam. Satu jam perbualan santai dengan rakan atau keluarga adalah hiburan yang baik.

• Dan di sini hotei mula "ketawa" - untuk meniup gelembung yang meletup tidak masuk akal.
• 
• ***
• Sudah tentu, upacara seperti itu tidak lama, tetapi masa mesti diperuntukkan. Orang Cina suka minum teh seperti ini, mereka suka pergi ke kedai teh atau mengatur upacara di rumah untuk menghormati tarikh. Tetapi mereka tidak membelanjakannya sangat kerap, tidak setiap hari pasti, dan tidak setiap minggu.
• Dalam 90% kes, mereka minum teh dengan sederhana - mereka menuangkan air mendidih ke atas balang kaca dengan penutup, naik basikal dan pergi, menuangkan air mendidih di suatu tempat di sepanjang jalan. Tidak ada cawan kecil untuk anda, tidak ada rasa yang berbeza. Tetapi dalam perbualan dengan orang asing, mereka boleh berbohong bahawa ini adalah satu-satunya cara mereka minum teh di rumah. Kerana mereka bangga dengan budaya teh mereka.
• ***
• Saya juga berjanji untuk membincangkan bagaimana perkhidmatan teh Cina berubah menjadi perkhidmatan kopi Eropah. Ini adalah legenda teh lucu.
• Pedagang Eropah yang sampai ke China terpesona tidak hanya dengan teh atau sutera, tetapi juga dengan peralatan, termasuk teh. Saya berharap untuk perdagangan yang berjaya, membeli banyak peralatan teh dan pulang ke kapal.
• Tetapi di rumah, hidangan mikroskopik tidak pergi. Pertama, para peniaga tidak dapat memberikan teh hijau, menjadikannya hitam. Dan tidak ada rasa yang berbeza yang terdengar dalam setiap cawan teh merah. Kedua, menyusahkan duduk, minum seperti ini berjam-jam dan minum. Lagipun, teh itu mahal, hanya orang kaya yang mampu, yang tidak biasa untuk membuat sendiri. Dan jika pelayan itu duduk berdekatan dan minum, maka anda tidak terlalu banyak bergosip.Pendek kata, ada kesulitan. Dan jika teko, terutama yang besar, terjual habis, selebihnya dianggap sebagai semacam set boneka.
• Setelah beberapa lama, kopi muncul di Eropah. Mengenai fakta bahawa teh atau kopi dulu banyak kontroversi. Terdapat fakta minum teh di istana kerajaan pada tahun 1517. Teh telah disebut dalam jurnal perubatan Venesia sejak tahun 1560. Tetapi mereka mula minum teh dalam jumlah besar setelah 80 + -. Perjanjian Inggeris yang terkenal pada tahun 1669, yang membolehkan Inggeris membawa teh dari Guangzhou, antara lain, mewujudkan bekalan teh Inggeris yang tidak terganggu, yang, secara tidak sengaja, menggegarkan ekonomi Belanda.
• Tetapi kopi pertama kali dibawa oleh pedagang Venesia pada tahun 1617. Tetapi pada tahun-tahun awal ia adalah minuman terlarang. Para imam mendesak untuk tidak meminumnya, menyebut kopi "darah hitam orang Turki", memandangkan pengaruh Islam terhadap orang Kristian. Tetapi perlahan-lahan, kopi mendapat populariti. Rumah kopi pertama di England dibuka pada tahun 1652. Mempopularkan kedua-dua minuman di negara yang berbeza berjalan dengan cara yang berbeza. Oleh itu, teh dan kopi + sama - mereka mula minum sama di Eropah.
• Ini bukan untuk mengatakan bahawa kopi adalah minuman manis. Anda tidak akan minum banyak. Pada awalnya, saya juga tidak suka kopi. Dan peniaga itu pintar. Mereka mula mengiklankan set teh basi sebagai kopi. Pada masa itulah perdagangan bermula.
• Teko kecil, cawan kecil, coaster berubah menjadi piring, chahai berubah menjadi krimer, chahe berubah menjadi mangkuk gula. Lagenda seperti itu.
• Nikmati teh anda!

Hidangan direka untuk

Untuk syarikat dari 2 orang

Masa untuk menyediakan:

1-1.5 jam

Catatan

Mungkin akan ada soalan berbeza mengenai teh.
Saya bersedia untuk menjawab dengan perlahan

[Miranda]

Miranda, sungguh menarik. Terima kasih banyak-banyak.

[OlgaGera]

OlgaGera, terima kasih

Dahulu kita pergi ke Muzium Timur, di Kurskaya. Tetapi kanak-kanak tidak berminat dengan ini, kami berminat dengan boneka, payung.
Dan sekarang ada sesuatu yang muncul sejak kecil ...

[Miranda]

Miranda, sangat menarik dan bermaklumat. Terima kasih banyak-banyak)

[ang-kay]

ang-kay, Terima kasih banyak - banyak!

[Miranda]

Miranda, terima kasih! Sangat menarik! Seolah-olah dia hadir, dan dia sendiri minum teh))))). Saya pertama kali mendengar tentang Hoteya yang ketawa, sangat keren!

[L]

L, terima kasih!
sesuatu walaupun sedikit letih semasa semuanya dimuatkan

[Miranda]

Miranda, terima kasih banyak untuk MK! Ia sangat bermaklumat. Buat masa ini, saya hanya melelapkan mata. Nanti saya akan duduk (di bawah secawan teh) dan membacanya secara terperinci dan masuk akal.

[Miranda]

Miranda, bagaimana maklumat dan penuh warna semuanya digambarkan.! Ia sangat menarik untuk dibaca, terima kasih.

[Tumanchik]

Tumanchik, francevna, terima kasih!

[Miranda]

Miranda, Miranda! Resipi anda, seperti catatan anda dalam pelbagai topik, selalu sangat menarik dan masuk akal. Mereka menonjol dari orang ramai. Akan memalukan jika resipi Cina anda berakhir di sana. Saya ingin teruskan. Dan terima kasih untuk resipi ini!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, terima kasih!
Oleh kerana saya akan melakukan sesuatu bahasa Cina untuk diri saya sendiri, saya pasti akan mendokumentasikannya. Akan ada lebih banyak resipi!

[Miranda]

Miranda, Miranda! Sangat gembira, jujur!

[Miranda]

Miranda, terima kasih banyak! Saya sangat menyukainya! Berinformasi
Saya fikir saya tahu segalanya ... tetapi masih terdapat jurang dalam pengetahuan saya: oops: Ternyata hottei. Saya masih tidak faham mengapa ia disiram Tetapi ternyata begitu sederhana ...
Cerita mengenai set kopi, atau lebih tepatnya mengenai peniaga yang bernas, menarik!

[Miranda]

Miranda, Saya duduk dan melihat banyak maklumat ... Saya belajar banyak perkara untuk diri sendiri! Menakluk gaya persembahan. Nah ini adalah keseronokan, bukan MK !!!!
Saya membacanya 2 kali! Tetapi saya merasakan bahawa saya akan kembali ke sini berkali-kali. Ia seperti "sekarang" ... Sekarang - satu persepsi, akan ada yang lain.
Terima kasih banyak untuk MK! Dia adalah balsem untuk jiwa teh saya!
Semoga berjaya dengan pertandingan, Miranda!

[Miranda]

Miranda, terima kasih untuk artikel ini dan upacara, secara mental saya mengambil bahagian di dalamnya. Dan omong-omong, pada suatu masa saya sering mengunjungi rumah teh ini di Hermitage dan berbual dengan Bronislav Vinogrodsky sejak sekian lama, ada malam-malam yang begitu panjang, menarik dan tidak tergesa-gesa ... terima kasih, terima kasih kepada anda, yang saya ingat mereka dan mengingati perasaan itu.

Dan saya dan suami masih minum teh ajaib, bukan hanya dari pasangan teh dan bukan di papan hitam)) Suatu ketika saya tidak berjaya mencari semua barang ini untuk upacara minum teh di Taipei di Taiwan, tetapi semua yang berjaya saya beli di sana adalah oolong dan itu sahaja))

PS baru-baru ini, anak perempuan saya memecahkan beberapa chahai yang sangat mahal, suami saya sangat kesal, sekarang kami akan mencari yang baru.

Apa pekerjaan! Berapa banyak maklumat !!!

tidak, ini bukan kerja, ini cinta dan minat teh! Miranda,

Vika, ini adalah kerja untuk saya. Dan kami minum teh dengan cara sederhana, dengan teko. Saya sama sekali tidak tahu semua kehalusan dan tradisi teh ini.
Saya orang awam, tetapi saya membacanya dengan senang hati

[Miranda]

Miranda,
Miranda, terima kasih untuk MK yang begitu ajaib ..... ..... untuk kisah anda ..... .... anda mempunyai gaya persembahan yang luar biasa, begitu ketagihan dan mempesona ..... jika anda tenggelam dalam "dunia teh" ini .... pada suatu ketika saya merasa bahawa saya benar-benar merasakan rasa teh anda yang halus ini, semuanya digambarkan dengan begitu mendalam dan dengan rasa cinta ...

[Miranda]

Miranda, terima kasih untuk kelas induk!
Semasa di China, saya menemui banyak perkara baru, tetapi majlis minum teh secara tiba-tiba menjadi salah satu kenangan yang paling jelas.

[pusingan1]

pusingan1, Vei, nila, marlanca, liliya72terima kasih perempuan

***

Cerita mengenai set kopi, atau lebih tepatnya mengenai peniaga yang bernas, menarik!

Saya suka dia juga.
Walaupun ia adalah legenda (cukup masuk akal), ia tetap indah

***

ngomong-ngomong, suatu ketika saya sering mengunjungi rumah teh ini di Hermitage dan berbual dengan Bronislav Vinogrodsky sejak sekian lama, ada malam-malam yang begitu panjang, menarik dan tidak tergesa-gesa ...

Ya, dari pembukaan hingga pindah ke Kurskaya, sungguh hebat di sana

***

Dan kami minum teh dengan cara sederhana, dengan teko.

Biasanya, seperti orang Cina, saya tidak peduli
Teh harian saya adalah teh pu-erh dalam cawan dan saya mencurahkannya.
***

pada suatu ketika saya merasakan bahawa saya benar-benar merasakan rasa teh anda yang halus ini

Saya mahukannya, terima kasih

***

Semasa di China, saya menemui banyak perkara baru, tetapi majlis minum teh secara tiba-tiba menjadi salah satu kenangan yang paling jelas.

Dan saya merindui makanan semakin banyak

[Miranda]

Miranda, sangat menarik, terima kasih, menikmatinya!

[Miranda]

Miranda, sangat menarik. Marina betul, saya menikmatinya. Tetapi saya mempunyai minat khusus sekarang. Terutama yang berada di latar belakang ... Siapa namanya? Dan untuk apa dia?



Saya mempunyai kerabatnya, tetapi saya tidak tahu siapa dia))))

Kesan dari makanan itu diharapkan, iaitu, saya yakin bahawa saya tidak akan kecewa, tetapi berkenalan dengan dunia teh (tradisi, dan sejarah dengan legenda, dan selera) adalah penemuan.

[Miranda]

Miranda, kelas induk yang sangat menarik. Saya cuba membaca dengan teliti mungkin, tetapi, tentu saja, lebih baik membaca, mempunyai semua peralatan untuk ritual.
Persoalannya timbul: adakah upacara ini pada asalnya dirancang untuk teh hijau dan semi fermentasi? Teh putih mesti terlalu lembut dan teh merah terlalu kasar untuknya?

[Miranda]

Miranda, sangat menarik!
Terima kasih banyak untuk kisah yang menarik. masih ada untuk mengatur upacara minum teh.

[Miranda]

Miranda, perjalanan menarik ke dunia minum teh! Terima kasih banyak-banyak! Sungguh menarik!

[marina-mm]

marina-mm, kubanochka, Jambatan, Kokoschka, Tatka1, terima kasih

Persoalannya timbul: adakah upacara ini pada asalnya dirancang untuk teh hijau dan semi fermentasi? Teh putih mesti terlalu lembut dan teh merah terlalu kasar untuknya?

Upacara minum teh untuk teh Oolong sahaja.
Di sini, di papan kedua dari kiri, terdapat beberapa cawan terbalik dan cerek yang lebih besar untuk sisa teh.

Sebenarnya, ia adalah perkara yang sama:
teko - chahai - dalam cawan. Tetapi dari cawan tunggal, tidak ada sandaran. Oleh kerana teh yang lain tidak mempunyai aroma dan rasa yang berbeza. Sekiranya baunya seperti kismis, maka rasa kismis.

***

Saya mempunyai kerabatnya, tetapi saya tidak tahu siapa dia))))

Saya hanya mempunyai burung hantu. Saya fikir ia adalah burung hantu
Dihiasi dengan hiasan, mungkin semacam legenda atau dongeng, tetapi mungkin hanya burung hantu. Mereka gemar mencungkil sesuatu, terutama yang palsu untuk yang kuno.

Saya gemar menawar di pasar lambak ketika saya tinggal di sana. Setengah jam berlatih bahasa dan dengan sedikit yuan, anda mempunyai perkara yang menarik. Saya tidak membeli lebih dari 10-15 yuan (1-2 cu) Ada banyak, tetapi saya juga memberikan banyak. Saya suka burung hantu

Dan profil saya berbeza. Walaupun, dari hutan yang sama


Saya rasa anda mempunyai burung yang berbeza, tetapi tidak kurang ajaibnya untuk kecantikan, kegembiraan dan nasib baik
PS Saya diberitahu sekali, tetapi saya lupa.
Saya akan bertanya kepada kenalan saya dari Ahli Sinologi atau google.

Senang !!

[Zhannptica]

Zhannptica, terima kasih

Saya akan menyatukan diri, tetapi saya akan menyunting kesilapannya, pasti akan ada keindahan.

[Miranda]

Miranda, hanya anda yang dapat melihatnya)) untuk kami, teko, dan sangat bagus

[Zhannptica]

Zhannptica, tidak-tidak, tatabahasa dapat dilihat oleh semua orang

[Miranda]

Miranda, tidak, kita masih mengucapkan nama Cina dalam otak kita, kata berikutnya mesti diucapkan, jadi norma
Karya besar seperti itu)))) menghormati !! Dan sangat bermaklumat)))

[Zhannptica]

Zhannptica, terima kasih
Senang dipuji kerana kerja yang dilakukan.

sebenarnya, banyak kerja telah dilakukan, begitu banyak gambar, teks, maklumat! terima kasih!

[Miranda]

Miranda, kelas induk yang sangat baik, perlu dan sangat asli! Gembira!

[Vei]

Vei, terima kasih
yang paling lama adalah mengambil gambar gelembung di hotei, kamera di telefon tidak dapat mengikuti mereka

Rada-dms, terima kasih!

Betapa menariknya! Terima kasih atas maklumat dan kelas induk. Saya juga sangat menyukai resipi anda. Semuanya sangat terperinci dan terperinci. Terima kasih sekali lagi!

Terima kasih atas kesenangan yang disampaikan, Miranda!
Saya mendapat tahu bahawa saya minum oolong dengan salah tanpa dua cawan ... kita segera memperbaiki diri kita, bagaimana kita boleh kehilangan keseronokan perbezaan rasa dan aroma ...
Begitu banyak nuansa menarik telah dibuka untuk saya ... Saya gembira!

[Miranda]

Miranda, terima kasih banyak, sangat menarik untuk dibaca dan lebih daripada sekali.

[Miranda]

Sangat sejuk dan menarik!
Miranda, Terima kasih!

[Tyngysohka]

Tyngysohka, Nagira, Shyrshunchik, Gala, terima kasih!

Saya belajar bahawa saya minum oolong yang salah

Tidak salah, cuma berbeza
Saya memberitahu anda, orang Cina tidak bimbang. Baiklah, kecuali bahawa teh yang boleh dikumpulkan yang mahal tidak hanya akan minum dari cawan, maka ya. Dan ada banyak oolong dan tidak ada yang mahal, dengan itu mereka pasti dapat minum dari cawan besar

***

Saya mempunyai kerabatnya, tetapi saya tidak tahu siapa dia))))

Saya tidak menulis semalam, saya ingin menjelaskan.
Seperti yang saya fikirkan - Zaman Gangsa, dinasti Shang (1600 SM - 1027 SM). Sememangnya palsu

Google - Dinasti Shang burung hantu - dan cari berdasarkan gambar
Terdapat banyak saudara burung kami. Atau sekadar gangsa Dinasti Shang. Terdapat lebih banyak gambar di internet gambar asing.

***
Bagi saya, ini semua keindahan, tetapi yang sangat mengagumkan ialah lelaki gangsa ini setinggi 3 meter dan berusia sekitar 3 ribu tahun, digali pada tahun 1986. Mengapa dia mempunyai tangan seperti itu, mengapa wajahnya seperti itu? Bagaimana mereka melakukan pemeran sedemikian?


Ini, pada asasnya, adalah kisah menarik mengenai penggalian tersebut. Mereka menggali banyak, dan lelaki ini, dan barang-barangnya berbeza, pemeliharaan yang sangat baik. Di sana, dan tempohnya tidak jelas dan misteri, tetapi penemuan ini membingungkan semua orang. Topengnya sangat pelik, kerana beberapa sebab gambar dari buku kanak-kanak mengenai Oorfene Zhusa selalu dikenang.

Dalam sejarah dan di muzium, ini dengan nama - Sanxingdui.
Anda juga boleh melihat gambar di Google - San Xing Dui.

Baik, atau di sini untuk membaca 🔗

Yah, orang Tionghoa tidak akan menjadi Tionghoa, jika mereka tidak mula mengewangkan teka-teki ini. Beberapa bulan yang lalu, ia ditandatangani dan diumumkan bahawa Arnold Schwarzenegger akan memainkan peranan utama dalam filem Cina "Tetamu Sanxidui" yang mahal. Plotnya tidak dinyatakan, baik mengenai penggalian, atau mengenai bahagian Zaman Gangsa ini. Penggambaran akan bermula pada bulan Mac ini, dan di layar pada tahun 2019. Saya sangat menantikannya!

[Miranda]

Miranda, Terima kasih! Sungguh menarik !

[lettohka ttt]

lettohka ttt, terima kasih

[Miranda]

Miranda, Saya membacanya dengan penuh minat! Seolah-olah sekali lagi di majlis minum teh yang dihadiri

Dan saya mempunyai beberapa budak lelaki kencing dan satu set "mainan" teh dengan cawan kecil, yang kelihatan lebih seperti kopi. Perkhidmatan (porselin) menarik - ia berubah warna bergantung pada suhu air. Cuma saya tidak mendapat semuanya selama 10 tahun ...
Jadi mereka terbiar.

[Olga VB]

Olga VB, terima kasih

berubah warna bergantung pada suhu air

Ini adalah cawan yang cantik!

Saya bukan peminat teh, saya suka kopi. tetapi dalam kes ini saya benar-benar ingin pergi ke upacara minum teh:
Terima kasih banyak untuk MK yang sedap!

[sweetka]

sweetka, terima kasih