Lada cili masin (pes)

Lada cili masin (pes)

Kategori: Kekosongan

Dapur: cina

Bahan-bahan
Lada cili segar	500 gram
Garam kasar	75 gram

Kaedah memasak

• Pada aslinya, lada cili mesti betul-betul masin dengan biji. Tetapi, saya fikir ia akan menjadi terlalu panas, jadi saya melembutkan kepahitan dengan membuang biji dan membran di dalamnya.
• Saya membeli lada cili merah, panjangnya 10-15 cm. Dan pilih lada yang padat, dengan dinding tebal dan berdaging.
• Kupas cili merah dari biji, pecah di dalam, potong ekor, potong separuh. Bilas dengan cepat di bawah air.
• 
• Sebarkan lada di atas loyang, dan keringkan di dalam ketuhar atau pengering, kira-kira 30 minit, hanya untuk mengeluarkan air mentah dari lada, yang boleh menyebabkan lada akan membentuk pada masa akan datang.
• 
• Masukkan lada ke dalam mangkuk, campurkan dengan garam kasar. Masukkan lada ke dalam balang, taburkan dengan sedikit garam di atas, padatkan lada dengan hancur, sehingga mereka mula memberikan jus lebih cepat.
• 
• Tutup penutup dan letakkan di tempat gelap yang sejuk untuk pengawetan.
• Jangan mengalirkan cecair yang dihasilkan! Lada akan menjadi masin dalam cecair yang terkumpul di dalam balang. Tidak perlu menambah air juga!
• Masa masin 15 hari.
• 
• Sekarang anda perlu mengubah lada menjadi pes. Saya memasukkan pengisar kaki terus ke dalam balang dan menghancurkan lada menjadi pes halus.
• Pasta cili masin sudah siap!
• 
• Pindahkan pasta ke balang, tuangkan minyak di atasnya, tutup penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan.
• 
• 
• Saya juga tidak ingat kali terakhir saya makan daging buatan sendiri! Dan di sini ... setelah merasai pasta pada sekeping roti ... WOW! Saya berlari ke peti sejuk untuk membakar bacon ... dan di dalam peti sejuk terdapat tomato merah jambu dari acar baru
• ALLAH! Makanan sedap!
• 

Catatan

Ulasan resipi mengatakan: "Lada cili masin siap boleh disimpan dengan selamat selama beberapa bulan".
Lada ini dapat digunakan untuk menambahkan rasa dan rasa pedas pada hampir semua hidangan.

Saya jamin, pes cili ini tidak akan bertahan lama dan akan dimakan dengan cepat!
Kesedihan secara sederhana, sangat sedap! Masak lada cili masin, masak - anda tidak akan menyesal!
Tetapi jika anda mahukan sesuatu yang lebih panas, anda boleh membuat pes cili bersama bijinya.

Selera makan, semua orang!

Resipi dari buku "Masakan Cina Sebenar" oleh Dmitry Zhuravlev.

Saya tertanya-tanya berapa, pada dasarnya, ia boleh disimpan? Dan, mungkin, ia boleh dibekukan? Atau adakah ia mempengaruhi rasa? Secara amnya, saya akan membuat balang sampel kecil.
Anda mungkin boleh membuat hijau dengan cara yang sama?
Dan kemudian dalam mangkuk dalam bentuk put yin-yang

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, hampir mencekik lidahnya dari foto terakhir, izinkan saya merampas sekeping
Resipi yang menarik, saya mesti mencuba, cinta saya yang sangat pedas, membawanya, saya akan mencari lada… ..

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, hampir mencekik lidahnya dari foto terakhir, izinkan saya merampas sekeping

Ksyusha, tidak ada yang meragut diri sendiri semalam "tercekik" sambil menyiapkan hidup yang masih sunyi ini Dan sejujurnya, saya makan pasta ini semalam, saya terus memburu soooo dengan baik Hari ini dan kemudian saya akan berehat

Bagi mereka yang suka adjika yang kuat, ia akan sesuai dengan selera

Natashamungkin anda boleh membuat lada cili dari lada hijau, bagaimana ia lebih teruk - jika hanya warna pasta yang berubah
Nampaknya saya boleh membekukan pasta, kerana sudah masin.
Foto menunjukkan dua balang, yang mengambil kira-kira 600 gram berat bersih lada cili yang sudah diproses.

Terima kasih banyak untuk resipi, sekarang saya tahu di mana meletakkan tanaman lada saya yang tidak normal), setengah kilo sudah dikeringkan di dalam ketuhar, ada tiga kilogram di dalam bakul, saya rasa ia boleh mengubah semuanya menjadi pes?

pengarang Dmitry Zhuravlev.

TENTANG! Saya pergi ke kelas tuannya selama kira-kira setahun setiap minggu. Ilahi mereka mempunyai syarikat pengrajin di sana, dan mereka boleh dipercayai 100%
Saya akan membawanya ke penanda buku anda. Buat masa ini, saya perlu membeli buku, tetapi saya akan gembira sekiranya di sini terdapat beberapa resipi yang sudah diuji.

[Tanyusha]

Saya rasa boleh mengubah semuanya menjadi pes?

Tanyusha, jika anda suka adjika, jangan ragu, garam semua lada. Pasta boleh digunakan di mana-mana: dari "roti" hingga menyebarkan daging untuk acar, dan rebusan - ia akan sesuai di mana-mana

[Ira]

TENTANG! Saya pergi ke kelas tuannya selama kira-kira setahun setiap minggu. Ilahi mereka mempunyai syarikat pengrajin di sana, dan mereka boleh dipercayai 100%
Saya akan membawanya ke penanda buku anda. Buat masa ini, saya perlu membeli buku, tetapi saya akan gembira sekiranya di sini terdapat beberapa resipi yang sudah diuji.

Ira, Saya suka buku ini dari segi kandungan, bahannya dipersembahkan dengan baik bila mungkin, terdapat banyak penjelasan yang berbeza - yang menyenangkan
Saya pergi ke LJnya, ada resipi buku.
Setakat ini, saya suka apa yang saya masak mengikut resepinya. Sekiranya boleh, saya juga akan hantar di forum Sejauh ini, saya telah menyediakan minyak dan pes cili yang diperlukan untuk resipi, ia termasuk dalam resipi beliau

Nah, di sini kita pergi lagi ke pasar. Dan tidak ada yang dapat anda lakukan mengenainya, saya suka makanan pedas. Terima kasih kerana resipi

[Zachary]

Zachary, Saya yakin bahawa anda akan menyukai pasta dan pasti akan berguna di dapur anda LUAR BIASA!

UNTUK KESIHATAN!

Tanya, tolong beritahu saya, haruskah lada mengembara seperti itu? Atau ada banyak garam, dan mereka akan sangat masin? Adakah terdapat tanda-tanda visual bahawa lada itu masin? Masukkan garam 2 hari yang lalu. Dan juga, mereka menjadi sangat pekat, dan kekosongan telah terbentuk di dalam balang. Bolehkah saya meletakkan lebih banyak lada di atas?

Lada mempunyai garam yang cukup, sehingga mereka tidak fermentasi, lingkungannya seperti itu.
Saya segera dan kemudian, memampatkan lada itu dengan serpihan kayu supaya tidak ada kekosongan. Lada berdiri dengan baik
Kemudian, ketika saya mengeluarkannya dari balang untuk diuji, mereka sangat lembut dan mudah mengikis kulit dengan pisau.

Saya tidak akan menambahkan lada ke dalam balang, prosesnya sendiri akan terganggu, dan lada mentah akan bercampur dengan yang sudah masin, lada atas tidak akan masin.
Pasta sangat sedap, jadi lebih baik dimasukkan ke dalam balang lain untuk dijerit.

Pasta untuk mereka yang suka lada pedas, untuk roti

Semalam saya membalut paha ayam dengan pasta, mengaturnya untuk diperap semalaman - mari kita lihat apa yang berlaku

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih. Secara amnya, saya akan menunggu sehingga mereka masin.

[kerak yang cantik dan sedap]

Semalam saya perap paha ayam, dan tambah 1 sudu besar. l. pes lada masin (garam, titisan minyak sayuran, ramuan kering Provencal, pes lada cili).



hari ini ayam di lidi



dan dibakar di dalam ketuhar, lemak berlebihan mengalir ke dalam dulang. Apabila ayam sudah siap, tutup kerak di atasnya dengan jem epal manis dan masam (cairkan sedikit jem dengan sedikit air). Rasanya sangat sedap!



Secara amnya, anda boleh menambah beberapa sudu besar. l. pes lada, rasanya memang sedap.

Pilihan lain adalah mungkin kerak yang cantik dan sedap.
Dalam mangkuk, tumis pes lada dan jem epal, cairkan dengan setetes air, dan dengan penutup pengasam ini dengan sikat, seperti sayu, kerak burung tepat sebelum akhir penaik, biarkan coklat.
Sangat sedap! Dan cantik!

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, pada suhu berapa lada kering dan di mana menyimpan 15 hari ini, di dalam peti sejuk? Sekarang sejuk di balkoni.
Terima kasih kerana resipi! Seperti biasa, gambar yang hebat, segera selera makan muncul.

Anda tidak perlu mengeringkan lada! Anda hanya perlu membuang lebihan air dari mereka selepas mencuci. Ini dapat dilakukan hanya dengan membiarkannya di atas meja sebentar. Kami mahukan lada mentah, bukan lada rebus dan bakar. Saya keringkan dengan cepat dalam pengering selama 45-50 * selama kira-kira 30 minit.

Setelah masin, simpan lada di dalam peti sejuk, peti sejuk, dan balkoni. Apabila suam, lada boleh menjadi masam, tetapi ini tidak perlu.

TERIMA KASIH! Dan selera yang akan ditunjukkan apabila pasta sudah siap!

Dan selera yang akan ditunjukkan apabila pasta sudah siap!

Saya mewakili! Saya pergi untuk melakukannya.

Saya membeli sebungkus lada, walaupun semuanya dibersihkan.Tetapi saya tetap mengalahkannya. Terima kasih kerana resipi.
Dengan roti hitam di bawah borscht adalah yang anda perlukan.

[Zachary]

Zachary, UNTUK KESIHATAN!
Botol untuk pameran Dan jika anda juga menggosokkan cherny sedikit dengan bawang putih ... dan kemudian minyak dengan lada ... aditif super untuk borscht akan

Selain bersin, tekak saya juga merengut, sementara saya memisahkan bijinya, manfaat lada saya adalah berat kecil dan bukan beg

beritahu saya, mengapa anda perlu garam begitu lama) tidak bolehkah anda segera menumbuk lada dan garam dengan pengisar?

Resipi dari buku "Masakan Cina Sebenar" oleh Dmitry Zhuravlev. Saya mengikuti resipi dan cadangan pengarang.

Sekiranya anda menganalisisnya sendiri, maka selama pengarinan panjang, fasa bermula, sesuatu yang serupa dengan penapaian sayur-sayuran, tetapi dengan kandungan garam yang tinggi.
Lada masin - tetapi bukan hanya masin, tetapi juga masin yang enak, menyenangkan rasanya.
Sekiranya anda memasak pasta tanpa penapaian, pasta itu hanya masin dengan rasa lada mentah.

Sekiranya anda tidak yakin - cuba masukan lada itu sendiri dalam dua versi: hancurkan lada segar dengan garam dan gunakan segera, dan lada masin. Perbezaan rasa akan menjadi

Perkara yang sama berlaku dengan pes lada manis.

sekarang sudah jelas, terima kasih banyak atas maklumat yang sangat berguna untuk saya))) dan sebenarnya, perbezaan rasa akan seperti dia memikirkannya

Admin, dan bahagian lada ke garam sudah dikupas 500 gram dan 75 gram. garam atau ambil 500 gr. tidak dikupas, bersih dan tertidur 75 gr. garam?

[Vika]

Vika, tentu saja, dibersihkan dan disediakan untuk pengasinan - berat bersih.
Mengapa meletakkan jumlah garam pada sampah, maka jumlah garam pada berat bersih akan meningkat

Terima kasih Admin! Saya baru membaca resipi dan disyorkan untuk membuat lada dengan biji, jadi saya fikir bahawa bahagian diberikan untuk tidak dicelup. Dan saya memutuskan untuk menjelaskan.

Dan sekiranya anda terus membaca dan melihat gambar ...
Mengenai lada keseluruhan, saya menulis "In the original ...", yang bermaksud mengikut resipi pengarang. Dan saya telah mengupas lada dari biji, yang bermaksud bahawa resipi itu sudah menjadi milik saya, dengan pengiraan semula

Dan, Semyon Semyonitch, dengan pengiraan semula, Admin, difahami. Saya membaca resipi lebih daripada sekali.
Pentadbir PS di bandar kami ada kereta dengan tulisan: Roti, produk roti, roti, kek. Pembuat roti "Admin". Anak perempuan saya dan saya melihatnya, ketawa, anak perempuan saya menawarkan diri untuk mengambil gambar dan menghantarnya kepada anda.

Aha! Dia menjadi terkenal!
Ya, senang melihat gambar

Tatyana, hari ini saya meletakkan lada di asin. Tetapi dengan biji, suami saya selalu pedas, jadi pasta saya akan menjadi panas! Seluruh keluarga kami suka makanan pedas. Sejauh ini saya berjaya mendapatkan 500g lada, kami akan mencubanya, dan kemudian saya akan melakukannya lagi, lada baru mula dijual dalam jumlah besar per kg, bukan kepingan. Terima kasih, saya memasak untuk pertama kalinya menggunakan teknologi ini, rasanya sangat menarik. Segala yang terbaik untuk anda dan terima kasih kemudian.

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda! Selamatkan suami anda, jangan bakar dia dari dalam
Pasta sangat enak, rasanya tidak mentah, kerana telah diperam

Tatyana, pasta saya sudah siap, kami mencubanya dan saya tergesa-gesa untuk mengucapkan terima kasih! Rasanya pedas dan masin, tetapi entah bagaimana lazatnya tidak biasa. Mereka makan merebak di atas roti, tetapi sangat pahit, tetapi saya tidak mengeluarkan semua biji dari lada, jadi saya menyiapkan pengasam untuk puyuh, yang juga saya bakar untuk pertama kalinya, mencampurkan krim masam, mayonis dan pasta, rasa dagingnya hebat, keraknya cantik, kemerahan, dagingnya lembut, burung diperap selama 5 jam. Saya pasti akan menyediakan lebih banyak pasta, tetapi saya masih akan mengeluarkan semua biji sehingga saya dapat memakannya dengan roti. Tanya, terima kasih, semua yang terbaik untuk anda!

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda!

Betul, rasanya akan berbeza, lebih enak - bukan lada mentah Lada itu ditapai, semacam diperam, sebab itulah rasanya berbeza
Dan bijinya adalah masalah rasa, bagi mereka yang menyukainya panas.Larian seterusnya tidak begitu pedas.

Saya gembira untuk anda dan pengasam ayam anda hebat!

Tanya, saya menggunakan pasta dalam perapan untuk puyuh (saya tulis di atas), ayam (digoreng dalam gas panggangan), daging (juga digoreng dalam gas panggangan), ditambahkan ke dalam adunan ikan, kubis rebus, dan hari ini saya daging bangkai dengan sayur-sayuran di dalam periuk, terdapat juga 0,5 sudu kecil. tambah. Dan si suami menambahkan ke adjika buatan sendiri agar lebih tajam. Jadi pasta sangat digemari oleh keluarga kami, nampaknya semakin lama harganya, semakin cerah rasanya dan bau. Bahagian kedua sudah masin, tetapi sekarang, tanpa biji, tidak begitu tajam, dan akan menjadi lebih cantik setelah dipukul. Tanya, terima kasih !! Biarkan semuanya berubah untuk anda dan keluarga dengan cara yang baik!

[Natasha]

Natasha, terima kasih atas kata-kata dan harapan yang baik
Saya sangat gembira kerana saya senang dengan pasta dan rasa, terutama bagi lelaki di rumah, ini lebih kepada bahagian mereka

Ya, pasta mesti masak dan tahan, pasti lebih sedap

Tatyana, membuat pasta mengikut resipi ini, ternyata sangat sedap, terima kasih!

[Lenochka]

Lenochka, masak untuk kesihatan!

Dan saya akan berlari ke sini.
Tanya, ini adalah sesuatu dengan sesuatu! Saya sama sekali tidak makan makanan pedas, tetapi saya menyebarkan pasta ini ke atas roti dengan lapisan yang sangat baik. Apa jenis pelekapan daging, dan lain-lain, saya tidak boleh menggunakan pes ini dengan begitu membazir)))) Kami menggunakannya secara eksklusif dengan lemak babi

[Zhenya]

Zhenya untuk kesihatan anda!
Eh, anda mesti menanam seluruh kawasan di bawah pokok plum dengan lada, agar tidak berhemat dengan penggunaan pasta

[Tanyush]

Tanyush, dan nampaknya saya telah melakukan "versi Rusia" untuk tahun kedua. Saya tidak melihat resipi anda, saya melakukan sesuatu yang serupa, hanya dengan separuh epal bakar. Cili + epal bakar + garam + gula. Baik, sangat sedap. Saya biasanya membuat 3-4 liter, semuanya dimakan hingga musim bunga. Pada waktu petang saya dapat memasukkan gambar, sekarang di tempat kerja.

[Lina]

Lina, Saya sangat berminat dengan versi lada anda - saya mohon anda memberikannya - atau lebih baik lagi, masukkan ke dalam resipi pengarang, kerana persiapannya berbeza

Antonovka dan saya mempunyai resipi seperti itu, ternyata sangat enak, terutama bagi mereka yang tidak berkawan dengan cabai
Malangnya, dan saya tergolong dalam kategori ini, saya tidak selalu melihat cili padi - tetapi saya selalu memasak dan saya suka rasanya

Jem lada cili dengan Antonovka (Pentadbir)

[Tanyush]

Tanyush, Saya tidak mempunyai gambar prosesnya, itu hanya hasilnya.


Oleh itu, resipi lengkap tidak akan berfungsi. Tetapi saya boleh menerangkannya. Saya mengambil sebiji epal, dua kali lebih banyak daripada lada berat. Lada dan epal diadu, potong secara rawak, masukkan semuanya ke dalam bekas microwave, masak dengan kekuatan penuh selama 10 minit, kacau selama 8 minit lagi, kacau selama 7 minit lagi, tambah garam + gula + minyak zaitun + cuka sari apel dalam nisbah kira-kira 1: 2: 3: 3, selasih segar dan bunga lawang. Saya mengadun segalanya dan memanaskannya selama 4 minit lagi dengan kekuatan penuh. Saya memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan, mensterilkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro dan menutupnya. Biarkan sehingga sejuk di bawah selimut. Basil dan anise bintang boleh dihilangkan, tetapi saya adalah "gadis dengan biji lada", jadi saya suka rempah yang sangat aromatik. Ternyata kuahnya yang pekat, kaya, kaya aromatik dan masam panas.

[Lina]

Lina, terima kasih banyak - banyak! Sos yang sangat menarik akan berubah
Saya menulis di fikiran saya, sekarang hingga tahun depan, sekarang rancangannya dipenuhi

Oh, Tanyusha, bagaimana mungkin saya tidak dapat melihat resipi ini sebelum ini ..
Saya mahu mengulang pasta lada Korea, saya biasa membeli dari seorang wanita Korea, dan dia tiba-tiba menghilang ... semua orang di sana membuat pasta dari cili tepung, dan yang baru ditapai, baik dari segi rasa dan warnanya, saya suka soooo ...
Saya memutuskan untuk mencubanya sendiri dan semuanya dengan mata ... sedikit benar, hanya 1 kg setiap sampel, tetapi sekarang sudah 3 hari, dan saya menyedari bahawa saya melakukan sesuatu yang salah ... Dan bagaimana memperbaikinya
Secara umum, secara teratur, jamb saya:
- tidak kering di dalam ketuhar (dikeluarkan biji), ada banyak cecair, sudah dikeringkan, tetapi separuh lada masih ada di dalam jus
- masukkan garam lagi "pada mata" dan, nampaknya, banyak - ditaburkan setiap lapisan

Oleh itu, saya berfikir: mungkin bilas dengan garam, jika tidak, jenis penapaian apa yang boleh dimulakan?
Tetapi anda tidak boleh membiarkannya kering ... buat air garam sedikit masin?
Tanya, mungkin anda boleh beritahu saya

[Ira]

Ira, lada yang ditapai rasa lebih sedap. Tiada rasa atau bau lada mentah.

Di sini, lihat penerangan saya mengenai proses itu sendiri:

Masukkan lada ke dalam mangkuk, campurkan dengan garam kasar. Masukkan lada ke dalam balang, taburkan dengan sedikit garam di atas, padatkan lada dengan hancur, sehingga mereka mula memberikan jus lebih cepat.



Tutup penutup dan letakkan di tempat gelap yang sejuk untuk acar.
Jangan toskan cecair yang dihasilkan! Lada akan menjadi masin dalam cecair yang terkumpul di dalam balang. Tidak perlu menambah air juga!
Masa masin 15 hari.



Perhatikan, dalam foto, lada tidak ditutup sepenuhnya dengan jus. Jus kukus, lihat di bawah paras lada.
Tetapi, lada mengambil semua garam dan diperam.

Dan untuk pasta, ada cukup cairan, ternyata tebal setelah dipukul, sebagaimana mestinya.

Bandingkan proses anda dengan proses saya dalam foto, jika hampir sama, maka biarkan hingga akhir.
Anda tidak perlu membilas, jangan mengganggu suasana di dalam. Dan rasa garam - pasta. Sekiranya anda berlebihan, anda akan mempertimbangkannya lain kali. Saya mendapat cukup garam, okey.

Oleh itu, saya ingin menggambarkan sendiri rawatan yang lazat ini. Tetapi masih ada pertanyaan mengenai resep itu, kerana dalam kod sumber (buku "Masakan Cina Sebenar" oleh Dmitry Zhuravlev) semuanya dijelaskan terlalu ringkas, dan lebih gambaran umum daripada resipi ...

1. Setelah fermentasi, sebelum mengisar dengan pengadun, adakah perlu membuang kulit keras lada (baik, misalnya, mengikis inti dari kulit dengan pisau, atau mengisar melalui ayakan halus)? Konsistensi pasta, seperti yang saya fahami, adalah halus, dan, mungkin, tidak menyenangkan jika kulit keras mula jatuh pada gigi ...
2. Dua minggu pengasinan ... Hm ... Jika kita berbicara tentang fermentasi, yang merupakan proses fermentasi, atau fermentasi, maka pada suhu yang berbeza tahap fermentasi akan dicapai. Adakah perlu untuk mencapai penapaian sepenuhnya, iaitu ketika lada sudah berhenti berfermentasi, dan prosesnya akan tenang? Atau bukan masalah asas, lalu biarkan perlahan-lahan "diperam" dan baik di tempat yang sejuk (bilik bawah tanah, peti sejuk)? 15 hari dalam resipi pengarang buku, pada suhu yang tidak diketahui - baiklah, entah bagaimana ia benar-benar tidak tentu ...

[Konstantin]

Konstantin, Saya tidak tahu dalam keadaan apa pengarang resipi tersebut memperamas lada dan menyiapkan pasta.
Saya mengambil resepnya sebagai asas, tetapi bermula dari keadaan bahan mentah dan keadaan saya, termasuk suhu di dapur.

Saya sebelum ini membersihkan lada dari biji, dan membran, partisi, bahkan sebelum penapaian, pada tahap penyediaan lada, yang dapat dilihat dalam foto di postingan pertama. Saya sama sekali tidak menggunakan biji, kerana saya mempunyai reaksi terhadap baunya, walaupun topeng gas tidak membantu.

Asin boleh 12 dan 15 hari. Itu bergantung pada suhu di dalam bilik di mana lada masin. Seperti produk penapaian lain (kubis, terung, dll.)
Pada waktu sejuk, fermentasi boleh memakan masa lebih lama, dan bahkan dapat disimpan dalam bentuk ini pada waktu sejuk setelah fermentasi. Dengan cara ini, saya sebelumnya menumis lada pahit, baik keseluruhan dan potong, dan lada disimpan dalam bentuk ini di dalam peti sejuk untuk waktu yang sangat lama, sepanjang musim sejuk, sehingga saya menggunakannya.

Dalam resipi ini, dicadangkan untuk mengubah lada fermentasi menjadi pasta, itulah sebabnya penapaian dihentikan dan saya menggilingnya dengan pengisar.

pengarang Dmitry Zhuravlev

Saya pergi ke kelas tuannya selama satu setengah tahun
Saya rasa anda boleh menanyakan soalan yang berbeza kepadanya secara peribadi. Anda akan menemuinya dalam Fellowship dengan Tanggungjawab Kulinari, mesti ada kenalan.

[Pentadbir]

Pentadbir, Ikra, terima kasih banyak atas petua dan nasihat!



Prosesnya telah dimulakan ... Sekilo lada panas besar yang dikupas, tanpa biji dan partisi, dengan 150 g garam kasar. Kemudian saya akan bekerja di sana dan bamix ...

Dua minggu akan memakan masa yang lama ...

Sekiranya saya pergi, mungkin mengambil kilogram lagi ...?

Dan 2 minggu saya telah berlalu. Saya melakukan bahagian yang tidak lengkap, sekitar 300 ml pasta keluar. Dan ia tidak menjadi tajam! Secara umum, lada tahun ini menjumpai rendah pedas, iaitu, saya menggigit hujungnya dengan tenang, tidak membakar. Tetapi saya masih terkejut kerana penapaian mengubah rasanya. Ketajamannya tetap sedikit.
Tanya, terima kasih untuk satu lagi karya menarik

[Dasha]

Dasha, untuk kesihatan anda!
Ya, penapaian mengubah rasa produk, dan menjadi lebih baik. Tidak ada rasa lada mentah