Sos Thai Manis & Masam Pedas

[5-7]

Sos Thai Manis & Masam Pedas

Kategori: Sos

Dapur: orang Thailand

Bahan-bahan
Gula	400 g
Garam	2 sudu besar l.
Air	600 ml
Bawang putih besar	12 keping
Lada halopenny merah panas *)	6-8 keping.
Cuka	120 ml
Pati kentang	4 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Potong lada panas.
• Keluarkan sesekat dan bijirin. Sekiranya anda ingin menjadikan sos lebih pedas, anda boleh meninggalkan sebilangan biji.
• 
• Kupas bawang
• Dengan menggunakan pengisar, kisar semua bahan untuk sos sehingga sebati.
• Letakkan campuran di dalam bekas kecil dan didihkan, kemudian kecilkan api.
• Rebus campuran dengan api kecil selama beberapa minit 5-7 untuk membersihkan tanda-tanda penebalan.
• Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan 4 sudu pati kentang dengan 8 sudu air dan tambahkan sedikit bahagian ke dalam sos yang hampir tidak mendidih, kacau keseluruhan campuran dengan kuat semasa mencampurkan, mengelakkan pembentukan ketulan.
• Tuangkan sos yang telah disediakan ke dalam bekas simpanan yang sesuai.
• Sejukkan.
• Anda akan dapat menyimpan simpanan jangka panjang di dalam peti sejuk anda.
• Sos seperti itu
• 
• paling sesuai untuk udang, ayam bakar, ikan.
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

Resipi ini adalah untuk pencari keseronokan!

*) Penggantian dengan habanero atau cili adalah mungkin.

Resipi serupa

Sos lingonberry (Pentadbir)

Sos KFC (Trinitron)

Sos cendawan untuk musim sejuk (Loksa)

Saya tidak tahu mengenai udang dan ikan, tetapi di sini kuah ini bersantai dengan daging dari ayam kukus hingga sosej dan potongan daging goreng
Saya membuat setengah norma kira-kira sebulan yang lalu dan balang di dalam peti sejuk sabar menunggu di sayap. Tetapi setelah dibuka, ia tidak disimpan lama
Sosnya sangat aromatik. Nota dominan dalam aroma adalah bawang putih. Rasanya dikuasai oleh komponen masam-manis, dan bawang putih dan lada panas menemani (saya mengambil dos minimum yang ditunjukkan dalam resipi untuk keduanya)
Terdapat beberapa lagi lada di dalam peti sejuk, jadi saya berfikir untuk mengulangi encore

Saya ingin mencuba memasak, saya juga berfikir untuk menambah lada manis dan mengeluarkan kulitnya.
Adakah ada yang tahu resipi sosnya, warna coklat gelap, rasa masam, pekat. Bersama mereka, koki restoran menarik semua jenis zigzag di pinggan mereka.

Adakah terdapat banyak gula dalam resipi?

Adakah ada yang tahu resipi sosnya, warna coklat gelap, rasa masam, pekat. Bersama mereka, koki restoran menarik semua jenis zigzag di pinggan mereka.

Sos unagi adalah yang terpantas.

cuka apa yang diperlukan?