Masakan Arab

Baba Ganoush bakar terung di dalam ketuhar atau panggang hingga siap dikupas dan ditumbuk dalam pengisar, masukkan bawang putih yang disalurkan melalui mesin penekan. tahini. minyak. jus lemon. garam dan lada. sedap dengan ...natapit

Bass oren Satu lagi versi gula-gula semolina oriental - dengan kesegaran oren dan kepahitan ringan. Jadi, penyediaannya sangat mudah: (dulang pembakar berukuran 33 cm x 27 cm) 1. Campurkan kering ...Nagira

Baharat (campuran rempah) Baharat adalah campuran rempah dan ramuan yang biasa terdapat di negara-negara Arab dan Afrika Utara. Campuran digunakan sebagai perasa untuk hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran, menambah kedalaman rasa ...julifera

Majadra dalam ketuhar gelombang mikro Rendam lentil di dalam air selama setengah jam. Bilas beras dengan bersih ke dalam periuk yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro. Masukkan lentil yang telah dibasuh ke nasi. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng cincang ...Caprice

Makluba-pilaf Makluba - Maqluba, Maklouba atau Makloubeh, sering disebut Maalouba. Penterjemah elektronik menerjemahkan perkataan ini sebagai - "naik-turun" - pada pendapat kami - "terbalik" - kerana sebelum memfailkan ...julifera

Reese "Bee Sha'areh" Resipi dari laman masakan lelaki Chulinary Untuk segelas beras gandum panjang, anda memerlukan setengah gelas bihun pendek. Sekiranya tidak ada yang pendek, maka anda boleh memecahkan yang panjang menjadi kepingan 2,5-3 cm.celfh

Tabouleh Campurkan jus tomato dengan jus lemon. Tuangkan couscous dengan campuran ini, kacau dan sisihkan selama 30 minit. Potong sayur dengan halus. Kisar lada dalam pengisar. Campurkan sayur-sayuran dan lada dengan ...Saya-ri-sha

Tahina (tahina, tahini) - pes bijan Letakkan biji bijan di atas loyang yang dilapisi kertas penaik dan panggang sedikit di dalam ketuhar. menggoyangkan loyang dari semasa ke semasa. supaya bijan tidak terbakar. / Saya melakukannya di dalam ketuhar gelombang mikro / ...natapit

Falafel (penggorengan GFgril GFF-05 Compact) Sejak kebelakangan ini saya banyak menggunakan buncis. Saya memasak sup, membuat hummus, saya makan sendiri sebagai lauk dengan lecho. Saya membuat seperti penkek di Orioshka. Oleh kerana saya mendapat penggorengan, saya memutuskan untuk membuat ...Tanyulya

Shanklish - keju curd arab Mendedahkan resipi ini, saya mengharapkan banyak kritikan dan rasa tidak puas hati ... (firasat seperti itu) !!! tetapi saya berjanji akan mendedikasikan resipi untuk satu orang yang baik dan saya melakukannya dengan senang hati !!! Natamylove yang didedikasikan untuk ...katerix

Masakan Arab. Masakan orang-orang dari negara-negara Arab mempunyai banyak keistimewaan, dari rangkaian produk hingga kaedah penyediaannya. Daging kambing, daging kambing, unggas, kekacang, beras, sayur-sayuran, kacang-kacangan dan buah-buahan banyak ditunjukkan dalam diet penduduk negara-negara ini. Tempat yang penting diambil oleh hidangan dari telur dan ikan. Produk susu yang diperam adalah popular, terutamanya keju yang menyerupai keju feta. Ciri khas masakan Arab adalah penggunaan pelbagai rempah dan perasa: bawang, bawang putih, zaitun, kayu manis, lada hitam dan merah, ramuan aromatik. Minyak zaitun digunakan untuk memasak. Walau bagaimanapun, banyak hidangan daging dibuat tanpa lemak. Ini memanaskan kuali hingga 300 ° C.

Protein daging, bersentuhan dengan permukaan kuali yang panas, melengkung dan membentuk kerak yang menahan jus daging dalam produk. Daging yang disediakan dengan cara ini lembut dan berair.

Orang Arab lebih suka makan dua kali sehari: sarapan yang sangat enak dan makan tengah hari yang enak sebelum atau selepas matahari terbenam.

Dari kursus pertama, sup dengan kacang dan beras, kacang polong dan mi, kacang polong dan kentang, kacang hijau, caper, dan lain-lain adalah biasa.

Rebusan dan daging goreng, ayam rebus dalam sos tomato, pilaf sering digunakan untuk kursus kedua.

Banyak orang Arab suka bubur gandum atau jagung - burgul. Pada acara-acara khas, itu dibentangkan dalam bentuk piramid dan diisi dengan lemak atau ditutup dengan potongan kecil daging.

Semua jenis buah-buahan banyak terdapat di kalangan masyarakat Arab Saudi, terutama kurma. Mereka membuat pes yang boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Minuman utama adalah kopi. Ia diminum tanpa gula, tetapi dengan penambahan cengkih dan buah pelaga. Minuman siap dihidangkan dalam cawan mengikut urutan kekananan. Kopi kehormatan disajikan tiga kali, selepas itu etika tradisional menuntut untuk berterima kasih dan menolak.

Makanan Yaman dicirikan oleh penggunaan sos panas lada merah, mustard dan ramuan aromatik, yang disebut helba. Hidangan domba muda yang popular diisi dengan nasi, kismis, badam dan rempah. Walaupun Yaman membekalkan kopi terbaik di dunia ke banyak negara, orang-orang di negara ini sendiri tidak banyak meminumnya. Keutamaan diberikan kepada gshir - rebusan sekam kopi, yang rasanya seperti kopi, dicampur dengan teh.

Di Syria dan Lebanon, hidangan daging tradisional adalah kubba - bebola goreng atau rebus daging, ikan dan pelbagai rempah, sayur-sayuran yang diisi dengan daging, rebusan yahni dengan sayur-sayuran. Produk tenusu digunakan untuk menyediakan keju kotej, keju kering, dan minuman ringan huneinu. Sayuran segar dan acar disajikan sebagai makanan ringan - zaitun, tomato, lada, serta kacang, biji semangka, permainan, kubbu, dll. Teh dan kopi adalah minuman biasa.

Hidangan kebangsaan rakyat Iraq adalah pilaf domba dan nasi yang dimasak dengan kismis, buah ara dan badam; yahni - hidangan pedas yang serupa dengan rebusan; aiesh - kek gandum dicampur dengan susu masam; hidangan manis - halva, buah-buahan manisan. Minuman yang popular termasuk kopi hitam, yang disajikan tanpa gula, tetapi dengan penambahan safron dan pala, teh.

Orang Algeria memakan daging lembu bersama dengan domba, kambing dan unggas. Dari ikan, mereka lebih suka ikan sardin dan tuna.

Orang-orang di negara-negara Arab menyukai pelbagai jus, mengambil banyak roti gandum dalam bentuk kek.