Shanklish - Keju curd Arab

Shanklish - Keju curd Arab

Kategori: Roti ragi

Dapur: orang arab

Bahan-bahan
keju kotej bebas lemak	tiada belas kasihan
lada panas merah (lebih baik kering atau kering)	rasa
garam	secukup rasa, sedikit masin
tumbuk kering (oregano, oregano)

Kaedah memasak

• Mendedahkan resipi ini, saya mengharapkan banyak kritikan dan rasa tidak puas hati ... (firasat seperti itu) !!!
• tetapi saya berjanji akan mendedikasikan resipi untuk satu orang yang baik dan saya melakukannya dengan senang hati !!! Dedikasi untuk Natamylove !!!
• Natalie, ambil dari lubuk hati anda ... Saya harap anda menyukai keju versi ini !!!
• Dialah yang saya pelajari selama dua tahun untuk menggembirakan ibu mertua emas saya .. dan saya mendapat pujian pada tahun kelima saya di Lubnan !!!
• beberapa ketika selepas berpindah ke Lebanon, ibu baru saya membawa saya bola hijau di atas pinggan perak ... dengan sangat mengejutkan (pada mulanya bau yang tidak menyenangkan, tetapi sama sekali baru) ... meneruskannya, tersenyum dan pergi ... sementara sambil membawa keajaiban ini ke dapur kepada suami saya, saya mengendus dia dan tidak dapat memahami apa-apa ... apa itu dan baunya yang sangat pelik tentang makhluk yang tidak bermaya ini ?!
• suami saya berkata kepada saya: - Ini adalah keju Shanklish, Arab! dan sesiapa yang memilikinya di atas meja, rumah itu dianggap banyak !!! dengan selera dia membunuh saya di tempat (dengan pengertian buruk) ...
• kenapa dia memberitahu saya perkara itu ?! untuk memperbudak imaginasi dan keinginan saya untuk membuat kediaman dengan banyaknya ?! jika dia tahu maka bagaimana ungkapan ini akan mengubah seluruh hidup dan kesedaran saya !!! (Saya rasa dia tidak akan mengatakan ini jika dia tahu bagaimana semuanya akan berakhir ... secara amnya, saya sudah lama dan sejak sekian lama !!! dengan sifat hohlyat seperti kita, memerlukan banyak masa untuk mencapai semuanya dengan cara apa-apa !!! ia memerlukan banyak masa) tetapi saya mencapai matlamat saya, mencapai pengiktirafan, bahawa saya adalah pemilik perniagaan ini !!!
• Orang Lubnan tidak mengambil sesuatu yang baru ke rumah mereka dan mustahil untuk meyakinkan bahawa masakan orang lain lebih enak !!! bukan sahaja mementingkan makanan, tetapi semuanya !! tidak menyenangkan dan tidak berguna untuk bertarung dengannya ... dan kita semua di sini melaluinya ... malangnya !!!
• Saya membuat keputusan bahawa saya azhnabiya (orang asing), saya akan pergi dari seberang ... dan belajar melakukan apa yang tidak semua orang tahu bagaimana melakukannya tetapi sangat sayang ... Saya tidak akan mengatakan berapa banyak kos sekolah ini untuk saya bukan sahaja wang tetapi juga kegelisahan ... jadi - kerana tidak ada yang mendedahkan rahsia, tetapi dengan pemahaman bahasa, saya perlahan-lahan mengumpulkan maklumat yang saya perlukan dan melalui percubaan dan kesilapan, saya dengan bangga dapat menyatakan bahawa bahasa shanklish saya adalah yang TERBAIK! !!
• Shanklish digunakan dalam dua bentuk, ketika segar, ia disebut shanklish arish (keju cottage kering segar) dan mestwin shanklish (masak, berjamur) ...
• Saya akan memberitahu dan memberi nasihat kepada pengguna Rusia kami pilihan pertama, lebih lembut dan lebih enak ... Matang, tidak semua orang dapat merasakannya, dan tidak semua perut akan tahan .. tetapi ini bukan untuk semua orang ... Saya, secara peribadi, bukan pada tahun pertama di Lebanon, dia mula memakannya ... walaupun pada masa itu dia menguasai asas-asasnya ...
• Mari mulakan: anda memerlukan keju kotej yang berlemak minimum, tetapi tidak sepenuhnya lemak sifar ... dan tidak terlalu kering ... walaupun keju kotej anda berlanjutan di dalam peti sejuk dan anda tidak tahu di mana hendak menggunakannya, ia tidak mengapa, ia akan pergi ke sini!
• 1 Taburkan keju kotej dengan garam dan lada panas merah (kami mengambil banyak garam sehingga keju kotej anda sedikit masin ... Saya sendiri menambah lada kering - saya menyediakannya sendiri ... siapa sahaja yang berlaku di Turki, anda boleh membeli ia ... sangat berbaloi .... yang mencuba lada seperti itu, tidak akan lagi menggunakan serbuk)
• 2 Kami mengisar hingga halus, ia mesti mula membentuk ...
• 
• 3 Di sinilah beberapa perubahan berlaku, lebih mudah bagi saya ... jika saya membiarkannya kering di bawah sinar matahari selama beberapa hari ... Lubnan segera menggulung bola (seperti bola salji) 150-300 gram ... dan meletakkannya di atas dulang di bawah terik matahari juga selama beberapa hari. Tetapi tidak semestinya hangus, baik dan di tempat yang berventilasi baik ...
• Saya sudah membuat cetakan dari keju kotej yang lebih kering, saya lebih suka ... roti itu ternyata ketat dengan rasa yang seragam di seluruh roti .. dalam keadaan segar, gas dapat mengumpul dan mereka pecah ... mereka sentiasa perlu dibawa menjadi bentuk ... walaupun dari yang lebih kering lebih sukar untuk dipahat (dan dengan suami saya itu hanya dongeng ... tidak ada yang mempunyai tangan yang kuat dan tidak membosankan untuk menguruskan sendiri, perkara utama adalah untuk memujuk)
• 4 (itu sudah bergantung pada apa yang akan terjadi kepadanya selepas itu, baik segera dijual atau matang)
• jika dijual, apabila bebola kering dan tidak hancur ... bentuk elastik yang baik ...
• Koloboks bergulung di mash * ... dan yalla ke pasar atau ke kedai !!!
• nyonya rumah yang baik mengeluarkan sarapan pagi ... menghancurkannya di atas pinggan dan mencurahkannya dengan minyak zaitun ... dimakan dengan roti pita dan teh!
• 5 Sekiranya anda berani sampai akhir, maka di sini) ... Kami akan membuatnya masak ... apabila kolobok Shanklisha kering dengan baik, anda perlu memasukkannya dengan baik dalam sesuatu yang akan menjadikannya hangat dan menyenangkan !! !
• 
• (Saya nasihatkan ini: masukkan ke dalam kotak korton ... tutup dengan baik ... kemudian masukkan ke dalam sesuatu yang akan menjaga suhu dan tidak membiarkan udara, tidak ada serangga, terutama lalat ... Saya tahu bahawa ada tukang yang membungkus dalam beberapa beg selofan, kemudian sesuatu yang lain .. kemudian di dalam balang kaca tertutup rapat, di tempat lain dan di baja, agar sentiasa hangat ... ibu mertua saya memasukkan shanklish ke dalam beberapa beg kertas, kemudian di selofan dan teben (jerami))
• dan jadi matang dari 15 hari hingga beberapa bulan !!! selama ini ia menjadi lembut, dengan bau yang menyengat dan ditutup dengan acuan hijau-biru .. dan di dalamnya menjadi lebih cerah, oren ...
• 
• Ini masih Shanklish muda, hanya - hanya acuan yang muncul ...
• 
• yang ini sudah beberapa hari lebih tua, tetapi ia akan tetap berjamur untuk masa yang lama ...
• 6 Apabila kami memutuskan bahawa shanklish sudah matang, kami mencucinya dan mengeluarkan acuan dengan berhati-hati dari atas ... anda boleh membantu dengan pisau ... sukar untuk mencuci shanklish yang matang, ia jatuh atau dibilas di bawah aliran air ... atau anda hanya boleh mengikis acuan dan mencucinya dengan ringan di dalam air mandi biasa dan gulung terus ke dalam mash.
• Simpan di dalam peti sejuk sehingga digunakan !!!
• Jangan menilai resipi ini dengan ketat, tetapi ada perkara seperti ini di dunia! dan rasanya agak luar biasa dan menarik! Kadang-kadang ia muncul dengan rasa keju mahal yang luar biasa !!

Masa untuk menyediakan:

dari 2 hari hingga 3 bulan

Catatan

Mash * adalah oregano atau oregano yang sama ... kita memilihnya sendiri di pergunungan dan mengeringkannya ... kita sering menggunakannya secara hidup ... ditumbuk kering untuk sarapan pagi dengan biji wijen dan minyak zaitun ...
Ini adalah negara yang indah dengan orang-orang hebat, sekarang saya menjadi sebahagian daripada mereka.
Saya harap anda akan menikmati

Ekaterina, resipi yang indah dan sangat menarik. Mengapa anda mengharapkan kecaman, saya tidak faham? Untuk masing-masing dan saya malah membawanya ke penanda buku, kerana saya mendapati keju kotej sebenar tanpa tambahan soya, saya pasti akan mencuba, kerana bagi saya semua yang berkaitan dengan ungkapan "keju dengan tangan anda sendiri" tidak ternilai harganya. Saya berani mencuba masa lapang.

Dan terima kasih banyak atas kisah anda. Selalu sangat menarik untuk mengetahui dari siapa adat istiadat, masakan apa, dll.

ya .... sangat menarik!
untuk mencuba gigitan ...

Apabila jawatan itu berakhir, saya akan berusaha membuat shanklish (hanya dari susu kambing). Bagaimana cara mengeringkan lada? Saya selalu mengeringkannya.

Katyusha, terima kasih atas resipi, kerana cerita mengenai negara anda, sangat menarik untuk saya baca dan keju itu menarik. +1 untuk pencerahan.

Katya memindahkan catatan mengenai cara mengeringkan lada, saya membacanya di suatu tempat di forum.

Saya menjumpai resipi, Katya akan menambah resipi untuk lada panas kering dan saya akan membersihkannya di sini (maaf saya masuk):

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140645.0

Katyusha

Terima kasih sayang!

Sungguh menarik!

Saya pasti melakukan Shanklish !!!
Saya tahu rasa mash !!!!
Saya dilayan oleh rakan-rakan saya dari Jordan dan dari Syria

Ini hanya gabungan rasa Ilahi !!!! + minyak zaitun dan lavash.

Sekarang saya akan mencubanya dengan keju anda.

Minggu ini saya akan bermula

Katyusha, dan jika tidak ada yang tersentak, mengapa anda harus menunggu bulan Ogos, atau bolehkah anda menjadi kering?

Gadis-gadis, terima kasih banyak atas maklum balas dan kata-kata baik anda !!! Tunduk rendah kepada anda
Saya tahu bahawa di pertubuhan elit Moscow disajikan, tetapi untuk amatur dan sangat mahal ...
dia membuat pesanan untuk ke Perancis, Amerika, Jerman, negara-negara Arab ... ia disegel dalam pakej vakum dan dihantar !!! (ini bukan untuk pujian, tetapi perhatikan bahawa saya menemui pelanggan saya ... tetapi saya tidak mempunyai cukup masa dan susu untuk segala-galanya ... dan hubby mahu menyelamatkan saya untuk usia tua, cuba menggabungkan segalanya dengan susu dengan segera) ))
Saya juga akan mengatakan ini - dari susu kambing dan domba, rasanya lebih sejuk ... perlu dicuba jika ada peluang untuk membandingkan dan memilih yang anda suka ... rasa lembu lebih lembut, dan baunya kambing jauh lebih tajam ...
jika anda membuat bola, misalnya, 5 keping ... cubalah berlainan usia ... (satu bola selama seminggu) !! jika ia mula berjamur di dalam tumbuk, ia lebih sejuk ... jika anda takut menyimpannya seperti itu, anda boleh memasukkannya ke dalam kotak kadbod ... tutup dengan selofan dan pada peringkat terendah untuk buah peti sejuk ... prosesnya masih akan berterusan ... \
hanya sebilangan orang yang merasa kesal kerana kesesakan itu ... tetapi saya akan mengalami masalah apabila tumbuh berjamur bersama rumput dan lebih mudah dicuci kemudian ...
Sekarang musim kerja lapangan bermula untuk anda .. Saya menasihati anda untuk menanam lada pahit dan manis ... Saya akan segera memberikan anda resipi jerky .. tetapi buat masa ini, anda boleh menggunakannya kering !!! jangan malu!! mungkin seseorang telah mengeringkannya dalam polong, putar saja dalam penggiling daging atau pengisar dan tambahkan juga ... warnanya akan menjadi makan malam ... pewarna yang sangat baik untuk sosej ...
Saya berkata, bolehkah ada yang mengunjungi Turki, memesan sebotol jerky untuk dibawa kepada anda .. di sana harganya murah, dan ia akan bertahan lama .. dan harganya selama bertahun-tahun ... 1 kg 5 tahun lalu adalah bila kita semua 12 ye .. boleh jadi tajam dan lembut, bau yang berharga ... jika perlu, saya akan hantarkan gambar !!!
ia juga digunakan untuk sos: lada kering, bawang, lemon dan minyak zaitun ... ini untuk perut yang kuat ... tetapi perkara itu tidak dapat dibandingkan dengan kebab ... tetapi saya akan menulisnya di catatan lain ...
seperti dia menjawab semua soalan .. maafkan saya bukan dengan nama ... Saya tergesa-gesa sehingga lampu dimatikan !!!
natamylove, lihatlah bahawa anda mempunyai kesesakan yang bersih ... jika yang satu itu untuk manush, masih ada pelbagai jenis tambahan ... keringkan oregano sendiri dan tuangkan seberapa banyak yang anda suka .... Saya tidak pernah bertemu rumpai seperti itu di tempat saya ... dengar saya dengar, tetapi tidak tahu bahawa mungkin menggunakan cara ini ... kita bercakap mengenai kesesakan - ia berguna untuk kejelasan kepala !!!

Katya, betapa menariknya semuanya! Terima kasih kerana kisahnya!

sudah malam dan semua orang tidur !!! dan ada sesuatu yang menimpa saya !!! (ia dirancang untuk dijalankan dan beberapa baris) .. ditulis hingga jam 4 pagi, sehingga doa pertama dimulakan ... kita memilikinya di sini .. ini adalah peraturan biasa bagi saya ... saya mempunyai masa untuk melakukan segala-galanya hanya pada waktu malam, sementara para busurman saya tidur terlalu banyak, mereka sangat cemburu dengan saya untuk pembuat roti

Yom Berkata!
Katyusha, resipi yang sangat menarik! Saya akan cuba! Maju shukran jazilan!

sudah malam dan semua orang tidur !!! dan ada sesuatu yang menimpa saya !!! (ia dirancang untuk berjalan dan beberapa baris) .. ditulis hingga jam 4 pagi, sehingga doa pertama dimulakan ... kita memilikinya di sini .. ini adalah peraturan biasa bagi saya ... Saya menguruskan semuanya hanya pada waktu malam, sementara para busurman saya tidur terlalu banyak, mereka sangat cemburu dengan saya untuk pembuat roti

Itu pasti, mungkin semua orang di sini yang dekat dengan kita cemburu.Dan apa yang harus dilakukan? Menyakitkan, selesa, enak dan hangat di sini!

Yom Berkata!
Katyusha, resipi yang sangat menarik! Saya akan cuba! Maju shukran jazilan!

Athos!

Ini pasti, mungkin semua orang di sini yang dekat dengan kita cemburu.Dan apa yang harus dilakukan? Menyakitkan, selesa, enak dan hangat di sini!

eh, betul

Pentadbir - ibu kita bijak; Baker - folder penyayang yang ketat; Husky dan Artisan saya adalah saudari yang bahagia; orang-orang di laman web Pakat, Eduard dan lain-lain adalah seperti saudara yang berhemah dan memiliki harta; Natapit, Nagira, Mistletoe dan lain-lain (maafkan saya kerana tidak menghitung semua orang) - rakan dalam hidup dengan siapa yang harus berderak, siapa yang menangis, dengan siapa untuk berkongsi, dan hanya untuk mencari burung camar: D

(maaf jika tersinggung seseorang)

Katyusha
Saya pasti melakukan Shanklish !!!

natamylove - laporan daripada anda !!! Sekiranya Che tidak begitu, panggil, tulis, lukis ... boom untuk menyimpan !!!
bagaimana jika Natalie memulakan gelombang perniagaan baru, yang belum diturap!
dan anda akan menjadi kaya dan bahagia dan anda akan datang menziarahi saya dengan bahasa anda. .. dan pada waktu pagi kami adalah orang tempatan dengan izvoyaniya !!! marilah kita mengatur pameran shanklichnaya. ya dan .. ya dan ...
secara amnya, bermimpi tidak berbahaya! anda perlu menuju matlamat anda !!!

Terima kasih, Katya, saya akan menjadi oregano dan sebelum melihat
dan saya akan melakukannya dengan segera
Saya akan melihat pasaran

Apa resipi yang tidak biasa.

Saya tertanya-tanya bagaimana rasa keju ini?

Katya, saya sudah mula melakukannya !!!!

AAA! Dan sehari sebelumnya, saya hanya meletakkan keju kotej pada acuan untuk membuat keju Lithuania ...
Kemudian saya akan matang tanpa henti !!!

Katya, terima kasih banyak untuk resipi dan penerangan yang indah !!!

Terima kasih banyak Katyusha untuk resipi dan artikelnya. Sungguh menarik.

[Irusia_S]

Saya memarut keju kotej dengan lada dan garam, dan menggulung bebola, menggulungnya dalam oregano.

Mereka berada di bawah sinar matahari sekarang

Saya tidak akan meletakkan keju ini pada penuaan, kerana
semasa saya merasai campuran tanah

SUDAH SAYA suka - Sedap !!
jadi ia akan terbaring di bawah sinar matahari selama 2 hari dan makan
lain kali akan masak.

Irusia_S

dan jenis keju Lithuania apa?

Saya memarut keju kotej dengan lada dan garam, dan menggulung bebola, menggulungnya dalam oregano.
Mereka berada di bawah sinar matahari sekarang
jadi ia akan terbaring di bawah sinar matahari selama 2 hari dan makan

natamylove, THE YOUTH MENYENANGKAN wanita tua !!!
hanya Natasha, perlu kering dan masak tanpa oregano ... mereka berguling di rumput hampir sebelum dihidangkan ...
kepahitan muncul daripadanya ... jika sangat kering dan hijau tidak melekat padanya, anda boleh sedikit membasahi tangan anda dengan air atau sayur / minyak zaitun dan kemudian ke mash ...
dan begini, seperti makan malam kita !!!
dengan permulaan!
anda akan melayan teman wanita Roksolan-oriental anda dan ketawa. taip dan di Ukraine kami hampir tidak lebih teruk daripada milik anda !!! dan kami, kata mereka, begitu juga !!! uh huh

[Irusia_S]

Irusia_S

dan jenis keju Lithuania apa?

di mana saya melihat resipi pertama - saya tidak ingat (hanya nama yang tinggal di kepala saya), tetapi saya tahan mengikut resipi ini:
🔗

Saya masih ingat bahawa pada masa kecil ibu saya kadang-kadang mencairkan keju kotej berjamur - saya suka, walaupun rasanya tentu saja.

di mana saya melihat resipi pertama - saya tidak ingat (hanya nama yang tersisa di kepala saya),

pameran sayang, kami mengumpulkan semuanya di sini ... dan ini juga akan berguna bagi kami
berkulat atau disokong juga, kadang-kadang anda perlu meletakkan di suatu tempat

Katyusha, mari belajar!

berbaring di bawah sinar matahari dan mencairkan lemak dari bola

Nata, mengapa kamu tidak menurunkannya ?!
maka cukup di bawah sinar matahari dan sudah tiba masanya untuk digunakan !!!
masukkan ke dalam peti sejuk, ia akan datang

Saya ada keju kambing
krim masam tidak dikeluarkan dari susu di sana
Saya sudah menghantarnya ke peti sejuk
pada waktu malam

Saya akan merasainya esok

Saya ada keju kambing
krim masam tidak dikeluarkan dari susu di sana

Nata, bagaimana itu? Tidakkah krim itu menetap pada susu kambing? Dan jika anda memandu melalui pemisah, apa yang akan berlaku?

Pada susu kambing, krim berukuran 0,7-0,9 mm, kira-kira, saya sendiri terkejut kerana ternyata ada juga rasa seperti skim dari susu lembu. Nata, masukkan susu ke dalam peti sejuk seolah-olah sudah diperah susu, walaupun siapa yang saya ajar - anda sendiri tahu semuanya.

Baiklah, penternak, jelaskan kepada anak asfalt ... Adakah susu kambing gemuk? Atau adakah kandungan lemaknya lebih rendah daripada lembu, hanya rasa istimewa? Mengapa krim 0.7-0.9?
Suami saya mahukan rumahnya, jadi saya katakan bahawa kita akan segera memulakan kambing ... Di bandar ... jadi haruslah kita menggali kambing itu.

jika dikehendaki dan lebihan susu kambing lakukan segalanya! dan minyak juga!

[LenaV07]

susu kambing mempunyai kandungan lemak 5%

dan pada lembu -3.2%
hanya molekul susu kambing dan lembu dengan pelbagai saiz

dan susu kambing tidak menetap satu inci
jika melalui pemisah, sudah tentu anda boleh memerah
tetapi tidak keluar secara manual

Sebab itulah saya membeli krim masam lembu.

dan susu, keju, keju kotej

muncul sebagai ..

LenaV07

senang menjaga kambing
dan di bandar anda boleh
penduduk kami di bangunan tinggi menyimpan kambing di garaj.

Banyak rumput kering tidak perlu
sudah tentu anda memerlukan bijirin

Lenus, ayolah, mari kita mulakan kambing dan rumah ... Dan saya akan menghantar angsa melintasi sempadan saya sendiri ...

Gadis-gadis, saya makan keju ini untuk sarapan pagi hari ini, saya sangat menyukainya

dan kuih bakar
dari adunan roti dan keju hancur di dalamnya

menggulungnya dengan sangat nipis dan ke dalam kuali kering
LAGU SEDERHANA!

makan untuk kesihatan Natasha, saya sangat gembira kerana anda menyukainya !!!

dan hari ini saya bijak "shanklishnuyu ala viola" ...
apa yang saya suka mengenai susu, keju, keju kotej dan lain-lain boleh diberi kehidupan baru!
perkara utama adalah mencari atau mencipta resipi yang sesuai

Lenus, ayolah, mari kita mulakan kambing dan rumah ... Dan saya akan menghantar angsa melintasi sempadan saya sendiri ...

dan tepi yang hangat tidak boleh ?! baiklah, ubah angsa untuk penerbangan panjang, atau pos angsa dengan tanda ke Lebanon

Gusikov untuk melepaskan? Dengan gembira...

Katya, saya ada soalan mengenai poin 3 dan 4. Saya menahan massa di bawah sinar matahari selama 2 hari, membutakan bola dan segera menggulungnya di mash atau masih matang - ia akan kering, jika anda tidak melakukan shustlish mayustin, apa yang harus saya lakukan? Buta, gulung dan makan, atau di mana lagi untuk berdiri, jika tidak membungkusnya sehingga masak?

Katya, saya ada soalan mengenai poin 3 dan 4. Saya menahan massa di bawah sinar matahari selama 2 hari, membutakan bola dan segera menggulungnya di mash atau masih matang - ia akan kering, jika anda tidak melakukan mustin shanklish, apa yang harus saya lakukan? Buta, gulung dan makan, atau di mana lagi untuk berdiri, jika tidak membungkusnya sehingga masak?

Anda juga boleh mengeringkannya dengan bola - mengikut budi bicara anda!
anda mencubanya pada peringkat pematangan yang berbeza untuk mengetahui yang mana yang paling sesuai dengan anda!
jika sekarang bola dibentuk dengan mudah, anda masih boleh menahannya selama sehari di bawah sinar matahari ...
jika sukar, teruskan dengan tepat sampel dengan kesesakan!
Saya sekarang ada di antara mereka yang menyanyi di dalam peti sejuk, kerana keju kotej agak gemuk untuk Shanklish ... Saya lebih suka ini ... tetapi penduduk tempatan tidak begitu ...
walaupun dengan kepanasan yang ada, kita telah memasukkannya ke dalam peti sejuk di mana-mana di kedai ... dan banyak di antaranya semakin berkulat dan harganya kadang kala bertambah !!
jadi lihat sendiri ... cuba bereksperimen !!
adakah anda sudah mencubanya ?!
apa yang awak buat, terima kasih !!
banyak dari kita, setelah membeli shanklish di kedai, sehingga rasa tajam tambahan tidak muncul, mereka memasukkannya ke dalam peti sejuk, tidak ada lagi proses ... ia disimpan dengan sempurna dan untuk waktu yang lama !!

Katyusha, terima kasih sayang, sekarang semuanya sudah jelas, saya belum melakukannya, saya menjelaskan semua perkara, saya mula menulis semula resipi di buku nota dan timbul persoalan. Saya akan memakainya sekarang, Tetapi panas sudah berakhir buat masa ini (+30 ditambah di tempat teduh), sekarang semakin sejuk hingga +20; Saya akan buat dari kambing saya. Sekarang semuanya jelas.

Ngomong-ngomong, terima kasih kepada Irus, saya meletakkan sedikit keju kotej yang dibeli di kedai, untuk dibincangkan, untuk acuan dan lihatlah hari ini saya melihat, dan di sana ia kelihatan seperti minyak bunga matahari di sekitar tepinya - mungkin lemak sawit, bagaimana , sekarang tahu bagaimana untuk memeriksa.

Vika, jadi lakukan kambing super itu .. betul, mereka berkata begitu !!! Saya mencuba domba - bau yang pelik dan keras ...
jadi walaupun anda tidak mengeluarkan minyak dan menjadikannya versi masak yang sejuk, keju akan keluar seperti chevre yang mahal !! tidak perlu mengeringkannya di bawah sinar matahari, anda juga boleh berada di tempat sejuk yang berventilasi ...
dan berhati-hati dengan lalat!
Saya biasa makan semuanya tanpa mash sebelumnya, dan kemudian sedikit kering !!! semuanya datang selama bertahun-tahun !!
jika boleh, lakukan dengan cara yang berbeza dan kemudian beritahu saya bagaimana anda lebih menyukainya ...
adik suami saya baru-baru ini juga memulakan kambing, atas cadangan saya ... saya ingin mencuba keju kambing dari pelbagai jenis ... tetapi laben kambing dianggap paling sejuk di sini ... dan labne hanyalah mascarpone siap pakai. ..
supaya anda mempunyai bidang aktiviti dari dan ke ... perkara utama adalah kesihatan untuk semua ini dan keinginan !!!

Saya pasti akan melakukannya! terima kasih!

Terima kasih, Katyusha, anda lebih banyak memberi inspirasi kepada saya.

[Katya]

Katya, ambil laporan itu, saya nampaknya sudah terlalu kering, saya memotong sehelai dengan sengaja untuk menunjukkan teksturnya. Apa kata anda, sekiranya lembut di tengah atau padat?
Pada hari Sabtu, saya menguli adunan keju kotej, garam dan lada cili, memasukkannya ke dalam peti sejuk (seperti yang anda ketahui, peti sejuk mengambil kelembapan dari makanan), mengeluarkannya pada pagi Ahad dan memaparkannya ke bawah sinar matahari, setelah beberapa jam saya memutuskan untuk mengaduknya supaya kelembapan menguap lebih cepat dan kemudian mencampurkan hampir setiap 10 minit berapa jam (cuaca sejuk, matahari panas, dan angin kencang sejuk).Keju kotej menjadi lebih kering - dalam biji-bijian yang berasingan, dan bukan dalam gumpalan, dan saya memutuskan untuk mengukir bola pada akhir hari. Semalam, saya juga meletakkannya di bawah sinar matahari, dan kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk. Hari ini, dua bola yang padat itu kelihatan, tersembunyi di dalam dulang, menutup penutupnya dengan ketat dan memasukkannya ke dalam petak sayur, ia mungkin menjadi berkulat, atau mungkin akan keluar lebih awal.

Katyusha, tolong beritahu saya. Saya mempunyai keju kotej yang terbuat dari susu rebus yang berdiri, iaitu, mereka mendidihnya, melupakannya, lalu mereka memutuskan untuk merebusnya, tetapi meringkuk. Saya melemparkannya ke kain kasa dan di bawah akhbar. Ternyata tidak sopan dan kering, tetapi nampaknya dia sudah mengalami nasib seperti itu - mereka juga melupakannya, dan bahkan 10 hari.Jadi saya memutuskan untuk menjauhkan diri dari dia. Saya tidak tahu berapa banyak yang betul ... Saya mengisar keju kotej (jika tidak, ia adalah kek keras padat), mencampurkannya dengan lada kering dan garam, kerana keju kotej begitu kering, saya segera membuat sebiji bola keluar dan letakkan di atas pinggan yang ditutup dengan kain kasa di balkoni di bawah sinar matahari. Pagi ini, sama seperti natamylove, sedikit lemak mencair dari itu. Saya meninggalkan belon saya untuk hari yang lain, maka saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, memasukkannya ke dalam peti sejuk atau apa? Foto tidak dimuat, saya mungkin akan menambah sedikit kemudian - saya akan memuatkan komputer dengan lebih banyak.

Katyusha, hari ini kelihatan seperti ini:




Kami tidak mengalami panas, sebaliknya, ia menjadi sedikit sejuk, hanya 18 darjah di luar tingkap. Apa yang perlu dilakukan seterusnya dengan bola enty?

Ilona dan lemak saya menonjol - saya menyebarkan serbet, tetapi sekarang ini berlemak ternyata berkrim, sangat memuaskan. Semalam saya makan potongan itu, lain kali saya akan kurang garam, jika tidak, keju kotej telah kering dan menjadi lebih masin dan pedas, semalam saya membaca resepinya - ia dimakan dengan minyak zaitun dan jelas melembutkan rasa pedih dan kemasinan, tetapi ini adalah anggapan saya.
Eh, saya mahu pokok zaitun saya di bawah balkoni.

Eh, saya mahu pokok zaitun saya di bawah balkoni.

Eh, saya ada pokok zaitun di bawah balkoni, saya tidak dapat menanamnya - ini adalah tingkat 8 dan iklimnya tidak selatan
Tetapi saya takut untuk mencuba bola saya) Dengan curiga, baunya ... tetapi saya akan mempertaruhkan semuanya. Gaby, adakah anda mengambil curd dengan rasa masam? Milik saya benar-benar lemah, jadi saya tertanya-tanya adakah ia benar-benar mati. Saya akan berhenti berlangganan bagaimana keadaan akan berjalan ... Saya benar-benar tidak mempunyai oregano ... mungkin untuk permulaan dan tanpa kesesakan cuba menunggang?

Illona, ​​saya ada tingkat tiga, pilih saja buahnya ... eh.
Keju kotej biasa dari susu masam: 2/3 kambing, dan 1/3 lembu (ternyata), apa yang dijumpai di dalam peti sejuk, kemudian masuk ke dalam perniagaan.
P.S. Keju kotej itu buatan sendiri, baik itu sendiri dan juga.

Semalam, setelah makan Shanklishik, tekak saya bengkak dan mati rasa seperti selepas anestesia, selama kira-kira 40 minit - mungkin alergi terhadap cili (saya tidak pernah mengalami alahan sebelum ini), maaf, tapi ini tidak akan membawa kita.

[Katya]

Katya, ambil laporan, saya rasa saya telah mengeringkannya,

Gabi, semalam saya dan suami menonton dan terharu !!! suami saya tidak percaya matanya SEKOLAH INI adalah satu keajaiban yang disiapkan oleh Slavia kita !!! Shatura (gadis cerdik) - semuanya kelihatan sangat hebat !!!
dan diuli dengan baik !!! semuanya baik-baik sahaja!!!
tetapi satu TETAPI kecil! begitulah cara anda melakukannya, sedap dimakan segera !!! dan jika anda menetapkannya untuk matang, maka itu betul, ia harus sedikit lebih basah di dalamnya ... maka kami mengeringkan keju kotej, supaya ia tidak hancur dan retak di dalam bola selalu boleh memperbaikinya, menutupnya! Betapa keringnya kerak dibentuk, lalu kita meletakkannya sehingga matang! tetapi lakukan semuanya betul! BRAVO!
Adakah anda dan orang tersayang menyukainya? maka saya mempunyai lebih banyak kegembiraan (sejujurnya tidak menyangka bahawa lebih daripada NATAMOILAV akan dilakukan oleh orang lain) sangat bagus !!

Sekiranya tingkat tiga, anda mungkin boleh menanamnya! Iklim anda akan lebih panas daripada Moscow.
Dan saya juga mempunyai keju kotej saya sendiri, hanya susu saya yang masam, tidak mentah, seperti semua orang biasa, tetapi direbus (tetapi tidak pahit). Rasanya seperti keju kotej, seperti dari busa di bahagian bawah. Rasanya seperti susu dan tanpa rasa masam sama sekali. ... Baiklah, saya pergi mencuba ... jangan ingat putus asa

Semalam, setelah makan Shanklishik, tekak saya bengkak dan mati rasa seperti selepas anestesia, selama kira-kira 40 minit - mungkin alergi terhadap cili (saya tidak pernah mengalami alahan sebelum ini), maaf, tetapi ini tidak akan membawa kita.

sayang Gaby, bagaimana itu, apa khabar?
adakah anda musim origano dengan mentega?
jangan banyak makan ... di sini lebih senang roti dengan shanklish dan bukan sebaliknya dan dengan teh !!
kanak-kanak perempuan dan saya juga suka menggoreng biji bijan pada mulanya, kemudian tambahkan oregano kering sedikit garam dan sedikit asid sitrik halus di sana (kerana anda tidak mempunyai pokok masam dan buahnya) ... campurkan dengan baik dan di dalamnya (sebelum Hidangkan) gulung atau taburkan chanklisch tumbuk dan tambahkan mentega di atas (pilihan)!

Eh, saya ada pokok zaitun di bawah balkoni, saya tidak dapat menanamnya - ini adalah tingkat 8 dan iklimnya tidak selatan
Dan saya takut untuk mencuba bola saya) Dengan curiga, baunya ... tetapi saya akan mempertaruhkan semuanya. Gaby, adakah anda mengambil curd dengan rasa masam? Milik saya benar-benar lemah, jadi saya tertanya-tanya adakah ia benar-benar mati. Saya akan berhenti melanggan bagaimana keadaan akan berlaku ... Saya benar-benar tidak mempunyai oregano ... mungkin untuk permulaan dan mencuba perjalanan tanpa kesesakan?

(maaf saya terlepas pautan dengan segera)
Shanklish mempunyai rasa dan rasa yang pelik juga, terutama ketika masak!
ilonnna anda juga lelaki kacak !! maafkan saya kerana tidak menilai rasanya, tetapi saya rasa itulah yang terbaik !!! cuba jangan takut !!