Shanklish - Keju curd Arab

Sebiji bola keju terasa, ibu dan suami saya menghargai, jadi saya dengan berani naik ke dalam peti sejuk untuk keju kotej, dan saya membiarkan semuanya pergi ke chanklish, tidak lama lagi saya akan memotong itik, dan di dalam peti sejuk ada tahun lalu keju kotej, saya akan memprosesnya. untuk mengosongkan peti sejuk.

keju shanklish yang mudah, saya belum memakannya belum masak, tetapi pada peringkat di mana saya makan, saya sangat menyukainya.
jadi apa yang akan saya buat lagi esok

acuan sangat bagus !!!! Saya suka keju berkulat, mungkin semua.
bersama suami saya di Perancis, kami selalu berbau stoking))))) kerana mereka membawa camomber ke dalam beg

Natasha, jangan ambil risiko, tolong, saya tidak tahu bagaimana acuan ini mempengaruhi badan !!!

Anda juga boleh mencuba chanklish putih (tanpa lada), yang lain sama !!! Itulah persamaannya dengan Camembert, tetapi masih berbeza !!!!

biarkan acuan bertindak, yang utama adalah saya suka rasanya))))

[katerix]

katerix, Katerina, saya membaca semuanya dengan senang hati, ini sangat menarik, tetapi bolehkah anda membuat laporan foto mengenai bagaimana anda menjalani kehidupan seharian, saya sangat ingin melihatnya. Atau mungkin sudah ada di suatu tempat?

Katya bertanya di atas, mungkin anda tidak perasan, adakah anda pernah menuangkan lilin pada keju keras biasa?

Natasha, saya secara peribadi tidak mencurahkannya ... Saya tidak tahu kehalusannya, tetapi hanya teori ... Sori ...
Bagi saya, keju tidak matang begitu lama ... Tetapi saya berpuas hati dengan kerak yang terbentuk, yang utama adalah memilih modus ... Dan dengan cara itu, keju yang mahal, seperti yang saya ketahui, tidak dilindungi dengan lilin, tetapi kerak terbentuk kerana lemak yang dibebaskan dan penyiaran lapisan atas (dia menjelaskan dengan kekok, tetapi saya tidak dapat mencari kata-kata yang tepat) ... Dalam Parmesan yang sama tidak ada lilin !!! Dan di banyak yang lain, tetapi kesannya adalah ... Saya rasa yang ada dalam lilin, tepat sebelum penjualan dilindungi ...
Ini hanya kesimpulan saya, mungkin saya salah))))
Impian saya adalah bekerja dengan lilin dan semoga segera !!!

[katerix]

katerix, Katerina, saya membaca semuanya dengan senang hati, ini sangat menarik, tetapi bolehkah anda membuat laporan foto mengenai bagaimana anda menjalani kehidupan seharian, saya sangat ingin melihatnya. Atau mungkin sudah ada di suatu tempat?

Irina sertai kami untuk pembuat keju - shanklishists, saya akan sangat gembira !!!
Ada Temka "My Lebanon" tetapi saya sudah lama tidak muncul di sana, cuma kekurangan masa !!! Dan peristiwa yang berlaku di sini tidak selalu memberi inspirasi untuk menulis dalam bentuk positif, dan tidak masuk akal untuk menyebarkan yang negatif !!!

Saya melancarkan bola baru hari ini, dari 4 kg keju kotej.
tunggu sebentar, saya akan memakannya segar dan matang
Saya mula-mula membuat sebiji keju dengan lilin, ia masak, saya merancang untuk menahannya hingga tahun baru.
Katya, dan anda mempunyai foto beberapa jenis keju kotej kering, apakah kaedah ini? seperti bayi

Saya juga ingin tahu mengenai keju kering. Namun, jika tidak ada cahaya matahari, bagaimana membuat lada kering; Saya rasa betul-betul tidak kering dalam pengeringan?
Dan soalan ketiga: bolehkah anda menambahkan sesuatu yang mentah? Saya mempunyai sedikit keju kotej dan lada Turki mentah yang sangat panas.?

Di mana anda melihat ?! Dipanggil KISHEK ?!
Sekiranya ada, maka saya akan memulakan musim untuk menuainya pada hari yang lain ... Saya berfikir untuk menetapkannya sebagai resipi yang berasingan ... Ini rumit, tetapi berbaloi ... Terdapat makanan masam dan bijirin ... bilik kering ...
Baiklah, kemudian mereka mengisar menjadi serbuk

Dua tahun telah berlalu sejak komen terakhir dan inilah saya .... Seorang rakan datang dari UAE dan membawa "koloboks" ini, rempah-rempah, secara amnya, pelbagai jenis gula-gula yang mereka makan di sana. Saya berminat dengan bola curd ini dan di sini saya bersama anda. Katerix menerangkan semuanya dengan terperinci, terima kasih, tetapi persoalannya timbul, tetapi di bawah sinar matahari, saya faham bahawa anda memerlukan udara segar untuk melepaskan kelembapan berlebihan, tanpa perlindungan, bagaimana saya boleh bersetuju dengan serangga agar mereka tidak "memakan" produk saya? Bagaimana anda melakukannya, dengan cara apa anda "menggoreng"?

Selamat Petang, Masak! Saya terkejut bahawa seseorang melihat resipi ini
Pada suhu yang sangat panas, meletakkan keju kotej juga tidak bagus. Anda memerlukan tempat di mana draf dan matahari ...
Kali terakhir, keju kotej saya sendiri sudah mendidih, bola melayang, dan ketika sejuk, sudah bermasalah untuk membutakan ...Semuanya baik dalam kesederhanaan! Dan tutup dari serangga tanpa masalah dengan selendang ringan, seperti organza, dan tidak ada yang dapat menembusinya!

topik yang sangat menarik tentang keju yang tidak biasa itu) terima kasih, saya membaca semuanya dalam satu nafas, mungkin saya akan mencuba melakukannya suatu hari nanti jika saya tidak takut dengan bau - setelah seorang rakan membuat keju serupa dari keju kotej basi lama, tetapi tanpa lada - sehingga bau menjatuhkan kaki saya)))

Sekiranya dibuat dari keju kotej segar yang enak, maka harumnya sungguh hebat !!!
Malah boleh keluar dengan bau dan rasa gorgonzola, di sini anda mesti meneka dengan kelembapan !!!

Helo Katerix. Saya makan koloboks! Saya terfikir untuk memakannya dengan daging, tetapi ternyata lebih enak dengan teh (isteri saya tidak menyukainya ... katanya sangat pedas), tetapi saya jatuh cinta dengan rasa ini. Saya akan cuba memasak. Sekarang, agar tidak mencucuk jari ke langit, saya akan meminta anda untuk memberitahu kami lebih banyak mengenai perkadarannya. Contohnya: berapa banyak lada yang anda masukkan ke dalam 1 kg keju kotej? Di "koloboks" saya ada titik hitam yang saya rasakan dan nampaknya itu adalah nigella. Adakah anda menambahkannya? Terima kasih.

Selamat Petang, Masak !!
Shanklish boleh dilakukan tanpa lada! hanya sapu keju kotej dengan garam dan semua yang lain mengikut resipi! Cubalah lagi, sekurang-kurangnya sebiji bola, tetapi bagaimana jika anda menyukainya ?! banyak orang Rusia kita lebih suka yang ini!
Saya hanya menambah lada kering !!! Keringkan apabila tidak ada dendam yang tersedia ... Nah, bergantung pada rempah apa yang anda suka, di sini ia adalah individu semata-mata !!! Pesan lada kering sebagai hadiah, di Turki harganya murah, yang utama adalah tanpa biji! tapi ada yang paling manis ... saya buat sendiri 1/3 manis hingga 2/3 pedas !!!

Selamat petang, Katerix. Terima kasih sekali lagi atas perhatian anda! Saya akan cuba membuat keju ini.

Selamat hari. Saya melakukannya pada panggilan kedua. Pada mulanya, saya sedikit berlebihan ((tapi masih ternyata enak. Saya juga "mencairkan" sekeping kecil di dalam microwave .... sangat sedap. Hari ini, dalam kumpulan baru, semua keju kotej "melayang" di matahari ((. Segala-galanya berubah menjadi jisim cair. Katerix, anda menulis bahawa ini berlaku kepada anda. Adakah anda membiarkannya seperti ini atau membuangnya? Sudah tentu memalukan ..

Tidak perlu membuang apa-apa, sekarang letakkan di tempat yang tidak ada pendedahan cahaya matahari langsung dan draf kuat !!! Sekali lagi, jangan terlalu berlebihan, jika tidak, gam tidak boleh dilakukan (kumpulkan dalam bola)! Ia akan menjadi sedikit kering tetapi lazat !!!

Sekali lagi, ketika matahari memanggang musim panas lebih baik dimasukkan ke dalam teduh dengan draf !!!
Sekiranya boleh kering di luar hingga 20 'C di bawah sinar matahari

Seratus kali saya mengucapkan terima kasih kepada anda untuk resipi ini !!)) "Tuang" ke dalam mangkuk yang dalam, ia membeku, seperti keju yang diproses. Ia adalah sesuatu))! Katerix, saya menulis kepada anda dalam catatan peribadi mengenai roti Lebanon .... benar-benar tidak sopan)))

Masak, saya mengucapkan tahniah atas penemuan baru anda
Anda mempunyai kesombongan yang sangat menyenangkan, semuanya baik-baik saja !!!

Tetapi dengan roti Lebanon, ia tidak berfungsi dengan baik, saya tidak begitu menyukainya ... Dari pedih ulu hati buatan sendiri, dibeli tidak enak (tetapi saya bukan roti putih), tetapi walaupun begitu adalah pengecualian ... Orang Armenia tempatan mempunyai lezat, mungkin dari fakta bahawa dengan garam ...
roti yang paling sesuai adalah roti dengan dedak, di sini mereka sedap, mereka mengingatkan sesuatu yang asli))
Dan resipi Natamaylav sangat baik dan terperinci, tetapi tanpa ragi
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in....0
Kami memanggang seperti ini, tetapi mereka mencampurkan adunan dengan ragi

Resipi cantik! Saya sampai di sini 🔎 Saya mencari penggunaan oregano. Sungguh menarik! Terima kasih kerana berkongsi. Ke penanda buku

katerix, terima kasih atas segalanya! Sekarang saya sudah mencuba semuanya. Saya membuat sebilangan besar keju, tetapi meninggalkan nasihat katerix dan menggulung bola sekaligus (saya melihat video Arab di YouTube). Intinya: selepas 5 hari, curd di dalam bola mempunyai bau masam ... Saya merasa seperti orang bodoh. Memecahkan segala-galanya, tanah, mungkin sesuatu yang lain akan berjaya)). Pada 22 Julai, seorang rakan kembali ke Emirates, meminta saya untuk membuatnya menjadi kurang ajar, ingin menunjukkan kepada rakan-rakan kami di sana "kebolehan" kami, mengatakan dia sangat menyukainya .... dan yang saya lalui gelombang mikro mengatakan bahawa dia membuka matanya dalam produk ini)).

[Ekaterina]

Ekaterina, terima kasih kerana resipi! Dibuat, sedikit berubah untuk diri saya, sangat sedap

Ekaterina, terima kasih banyak. Saya membaca untuk masa yang lama. Tetapi mereka mengatakan yang sebenarnya, mata takut, tangan lakukan. Benar, saya meletakkan lada kurang panas, lebih manis. Saya sangat sukakannya. Anda tidak makan banyak, jadi anda menyeretnya sedikit. Saya akan mempunyai lebih banyak masa. Dan anda bercakap mengenai forum pertanian, jika bukan rahsia, apa namanya?

Resipi yang sangat menarik dan kisah yang menarik.
Saya membacanya dengan senang hati. Dan saya boleh mengambil risiko untuk memasak. Saya membawanya ke penanda buku !!!)
Anda adalah rakan yang hebat!

Sangat sedap, tetapi tidak untuk semua orang. Gadis-gadis, berhati-hatilah, isteri saya berkata kepada saya "jangan cium saya, pergi bilas mulut anda dengan kaus kaki yang dikenakan dari anda" - begitulah ceritanya.

Saya telah menjadi maniak untuk produk ini ... Lini pengeluaran chanklisha beroperasi dengan kapasiti penuh)). Saya banyak memberi kepada rakan-rakan yang menyukai rasa keju ini. Stabil dari satu kg tiga bola diperoleh. Saya ingin berkongsi "matahari" saya. Sekarang sudah sejuk, hujan, tanpa cahaya matahari tidak mungkin. Ketuhar dalam mod perolakan hingga 60 darjah akan membantu kita. Dua hari selama 5 jam dan nikmati produk siap)). Helo sekali lagi kepada Ekaterina dan banyak terima kasih !!!!