Kek bulan gaya Kantonis

Kek bulan gaya Kantonis

Kategori: Masakan perayaan

Dapur: cina

Bahan-bahan
Doh.
Tepung Gandum	100 g
Susu tepung	5 gr.
Sirap gula	75 ml.
Minyak sayuran	25 ml.
Serbuk penaik	1 gr.
Mengisi
Kepingan kelapa	200 gr.
Gula serbuk	100gr.
Telur	2 biji. (100 gr.)
Susu tepung	30gr.
Untuk melekatkan bahagian atas roti bakar
Kuning	1 PC.

Kaedah memasak

• Pada hari ke-15 bulan ke-8 mengikut kalendar lunar, China merayakan percutian Bulan Purnama Musim Luruh - Zhongqiujie. Hari ini adalah cuti rasmi di China. Festival Pertengahan Musim Gugur juga disebut festival menuai, kerana bertepatan dengan waktu dengan penuaian. Percutian ini juga dinamakan Festival Bulan atau Malam Menonton Bulan Purnama. Bulan purnama di China melambangkan kesejahteraan dan kesejahteraan keluarga, jadi pada percutian ini, yang jatuh pada bulan purnama, semua ahli keluarga berkumpul. Hidangan wajib pada hari raya adalah "kuih bulan" yang terbuat dari tepung gandum dengan pelbagai tambalan (berbeza di pelbagai kawasan di China). Sudah menjadi kebiasaan untuk memberikan kuih rata kepada rakan, kenalan dan saudara.
• Saya menambah buah nanas dan buah betik yang telah dicincang halus ke dalam pengisian, 50 gr, mengambil 150 gr. kelapa.
• Jadi. Satukan serpihan kelapa, buah manisan cincang, gula tepung dan susu tepung, campurkan. Masukkan telur dan kacau rata. Gulung bola menjadi 40 gram. Masukkan ke dalam peti sejuk.
• 
• Satukan sirap gula, minyak sayuran. Masukkan tepung yang telah diayak (saya mengambil beras 1: 1 dengan gandum), susu tepung dan serbuk penaik. Kuli doh, bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.
• 
• Untuk sirap gula, saya hanya mendidih 3 sudu besar. l. pasir dalam 100 ml. air. Tetapi jika anda melakukannya dengan betul, maka anda perlu memasak sirap terbalik selama 40 - 60 minit. 400 gr. ambil 180 ml gula. air dan 50 ml jus lemon. Masukkan gula ke dalam air, kacau dan didihkan dengan api sederhana. Masukkan jus lemon dan masak dengan api kecil hingga warna kuning.
• 🔗
• Sejam kemudian kami mengeluarkan doh dan menggulung bebola 20 gram. semua orang. Kemudian kami memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 minit.
• 
• Kami menggosok tangan kami dengan minyak sayuran dan membentuk bola, membungkus pengisian doh.
• 
• Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk juga. Saya tidak mempunyai acuan yuebin tradisional, dan saya memutuskan untuk mengambil risiko mencuba membuatnya dalam acuan silikon. (Mereka tersingkir dari bentuk tradisional, mereka ditekan dengan sangat kuat di sana, tetapi dalam acuan silikon tidak mungkin untuk mencapai kelegaan yang jelas.) Gosok dengan hati-hati dengan pisau dan masukkan ke dalam acuan, betulkan tepi dan keluarkan .
• 
• Kami memasukkannya ke dalam pemanasan hingga 200 gr. ketuhar selama 5 minit. Pada masa ini, campurkan kuning telur dengan 1 sudu besar. l. air. Kami mengeluarkan yuebins kami dan mengolesnya dengan berhati-hati agar tidak menggerakkan doh nipis dengan berus, jika tidak, akan ada retakan. Kami bakar selama 15 minit lagi.

Hidangan direka untuk

10 keping.

Masa untuk menyediakan:

2 jam.

Program memasak:

Ketuhar.

Catatan

Resipi dari laman web - 🔗
Dalam resipi ini, nisbah adunan hingga pengisian adalah 3: 6. Setelah membaca, saya melihat bahawa mereka sering melakukan 4: 6 dan bahkan 1: 1, jika sangat sukar untuk dibungkus, tetapi ia bergantung pada ujian. Dalam resipi ini, anda boleh menambah jumlah adunan sebanyak * 1.3, iaitu membuat 4: 6 (masing-masing 26 gram), jadi lebih mudah untuk mengemas pengisiannya, walaupun saya sudah terbiasa.
Doh ternyata garing, agak manis dan campuran nanas dan betik sangat sesuai. Ia menonjol dengan indah dalam pengisian.

Nikmati hidangan anda

Pai yang menarik! Saya akan tandakannya.
Larisa, terima kasih!

Galin, dan sangat sedap. Dan dohnya pecah dan isi.

Larissa, anda adalah ahli sihir! Anda menjumpai resipi yang tidak biasa dan menghasilkan semula perkara utama!
Saya bahkan tidak akan mencuba memasak kebanyakan keajaiban anda, tetapi saya selalu membaca dan mengagumi ciptaan anda dengan penuh minat dan kesenangan!
Dari mana anda mendapat minat dan kecintaan terhadap masakan Cina?

Malangnya, saya juga belum menyediakan semua resipi Splyushechka.
Tetapi saya membaca dan mengagumi dengan senang hati! Larissa, terima kasih banyak!

Dari mana anda mendapat minat dan kecintaan terhadap masakan Cina?

Terima kasih. Saya gembira kerana kami menyukainya. Dan sama sekali tidak sukar untuk dilakukan, mulakan saja. Saya dan keluarga sangat menyukai masakan Cina. Menjerit. Mereka meminta roti kukus untuk dimasak. Sebelum pertandingan ini, saya tidak berminat dengan masakan Cina, tetapi sangat menarik. Oleh itu, kami mengembangkan cakerawala kami. Sayang sekali bahawa kami tidak mempunyai banyak produk, tetapi apa yang kami ada - harga menggigit.

[povitrulya]

povitrulya Tanya, terima kasih. Kita masih bertahun-tahun, kita akan memasak. Ke mana kita akan pergi (jika tidak, keluarga akan makan dan bukannya gulung)

Saya sangat menyukai makanan Cina, walaupun berbeza dari segi kawasan, dan saya banyak memasak dengan senang hati! tetapi penaik dan pencuci mulut agak menakutkan untuk dimulakan
Mungkin entah bagaimana dengan tangan ringan anda, saya akan berani mencuba! ..

[Larissa]

Larissa, perkara yang sangat menyelerakan! Resipi yang menarik, saya akan mencubanya dengan senang hati!

[Vei]

Vei Sekiranya anda menyukai masakan Cina, anda pasti akan berjaya, mulakan saja dan jangan berhenti, anda juga akan mengajar kami Mungkin saya cuba memukul anda untuk ini
Putar Pastikan untuk mencuba, mereka tidak boleh melainkan