Baba Baba oleh Hector Jimenez

[Doh]

Baba Baba oleh Hector Jimenez

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh
susu	100 ml.
tepung gandum / gred	500 SM
telur C1	5 keping.
gula	60 g
garam	1/3 sudu kecil
vanila	rasa
yis ditekan	18 g
mentega	200 SM
Kehamilan
air	200 ml.
gula	200 SM
semangat oren	1 sudu besar l.
rum (cognac)	50 g
vanila	rasa

Kaedah memasak

• Pukul telur dengan garam.

• Cairkan mentega dan sejukkan.

• Panaskan susu sedikit. Larutkan gula dan ragi di dalamnya.

• Satukan susu dan telur.

• Menambah tepung secara beransur-ansur, menguli doh.

• Doh diuli dengan cangkuk selama kira-kira dua puluh minit sehingga rata dan sebati. Doh adalah likat.

• Kupas doh dari sisi. Tarik ke tengah dengan tangan berminyak. Tutup dan biarkan hingga ditapai.

• Fermentasi berlangsung 40-60 minit pada suhu 27-28 darjah. Ia meningkat dalam jumlah sebanyak 2-2.5 kali.

• Tuangkan mentega ke dalam adunan dan tambahkan vanila, jika digunakan, mula menguli.

• Kacau hingga doh homogen dan sebati. Saya menguli dengan mata kail selama kira-kira dua puluh minit. Doh kelihatan melekit, tetapi jika anda mengoleskan meja dan tangan dengan minyak, maka bagus untuk menggunakannya.

• Bahagikan adunan menjadi bahagian yang sama, bulat dan ratakan ke dalam bentuk berminyak. Tutup dan buktikan.

• Doh harus naik ke tepi acuan.

• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-30 minit. Sekiranya bahagian atasnya mulai berwarna perang, tutup dengan kerajang.

• Semasa doh disiapkan, anda perlu merebus sirap. Campurkan air dan gula, tambah semangat. Rebus dan reneh selama 5 minit. Biarkan sejuk hingga suam, masukkan rum dan vanila.

• Dapatkan wanita, potong bahagian atas dan rendam semua sirap. Biarkan sejuk di dalam acuan selama beberapa jam, dan kemudian angkat dari padanya.

• Hiaskan dengan sayu jika mahu.
• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Hidangan direka untuk

7 keping

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Resipi oleh Chef E. Jimenez.
Apa yang telah saya ubah? Membahagi jumlah ramuan. Penulis mempunyai dua kali lebih banyak daripada mereka, per kilogram tepung. Separuh kedua adunan, tetapi tanpa minyak, dia menawarkan untuk membekukan dan menggunakan bila perlu. Hector memanggang seorang wanita, saya membahagikannya kepada tujuh bentuk. Penulis diperam dan dibuktikan pada suhu 45 darjah. Dengan segala hormatnya kepada Ketua, itu banyak. Oleh itu, saya diperam dan dibuktikan pada suhu 28 darjah. Impregnasi menggunakan 100 ml. rum, saya menggunakan separuh norma.
Sekarang mengenai rasa. Wanita-wanita itu ternyata lapang, tanpa berat badan. Tidak terlalu manis bagi saya. Rasanya seperti kek biskut mentega. Ia sama sekali tidak kelihatan seperti roti bakar. Sedap. Mengesyorkan!

Resipi serupa

Savarin - sejenis "wanita rum" (AnaSamaya)

Kek pisang (Kek pisang pisang klasik) (Scarecrow)

Baba (zvezda)

[Angela]

Angela, tempat anda cantik dan enak seperti biasa. Saya sangat menyukai wanita rum, dan jika saya mengambil cognac untuk diresapi, dan bukan rum, adakah ini akan sangat mempengaruhi rasanya?

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih. Saya tidak memanggang dengan cognac. Tetapi saya rasa ia juga sedap.

Bahkan sebelum kulich, tangan tidak akan sampai

Kek keju kotej Paskah dengan kismis dan buah-buahan manisan (ang-kay)

dan ini baru sedap

Ya, ada banyak yang lama

[Angela]

Angela, terima kasih!
Apa wanita !!! Rumah tangga saya sangat menyayangi saya, tetapi saya takut dengan segalanya. Tiba-tiba ia tidak akan berjaya.
Dan di sini anda mempunyai nenek yang sangat subur, Angela! Oh! Oh oh oh!
Saya pasti akan mencuba.

Ya, ada banyak yang lama

Ya, saya menyedari Angela, saya sudah beberapa kali menjaga, tetapi tidak sekaligus, seperti yang mereka katakan: "Perlahan tapi pasti kita bergerak menuju tujuan yang diharapkan." Untuk gigi manis saya, ada lebih banyak kek, tetapi bahagian dagingnya lebih tebal.

[ang-kay]

ang-kay, godaan

[Angela]

Angela, sedap dan cantik seperti biasa

[Angela]

Angela, mereka hebat! Saya akan menandakan resipi, terima kasih!

[Angela]

Wah !!!

Tunduk rendah untuk semua usaha anda, sayang !!!

Saya menguli doh dengan cangkuk selama kira-kira dua puluh minit

diuli dengan mata kail selama kira-kira dua puluh minit.

Jumlah masa pencampuran adalah 40 minit.

Mengapa / mengapa mengambil masa begitu lama? Sangat menarik sebenarnya ...

Dan dengan laju apa anda menguli, Angela ?

Saya ingat, Luda-mariana-aga, dalam salah satu resipi kek Paskah, saya mengesyorkan menguli panjang, 30 minit, dengan kelajuan terendah.

memotong bahagian atas

Angela, Saya faham dengan betul, kita memotong bahagian atas tanpa mengeluarkan wanita dari acuan?

Hiaskan dengan sayu jika mahu.

Kami menutup bahagian bawah dengan sayu, bukan?

Ngomong-ngomong, jenis sayu apa? Protein?

[Inna]

Inna, terima kasih atas perhatian dan minat anda terhadap resipi tersebut.

Jumlah masa pencampuran adalah 40 minit

Ya.

Mengapa / mengapa mengambil masa yang lama

doh hendaklah halus dengan gluten yang dikembangkan. Sekiranya dalam kes anda ternyata lebih cepat, maka jumlahnya akan lebih sedikit. Ngomong-ngomong, dengan pengadun manual dengan lampiran adunan, mungkin penguli juga lebih cepat di HP.

dengan kecepatan apa anda menguli,

Pertama dan kedua.

tanpa mengeluarkan wanita dari acuan?

Ya.

Kami menutup bahagian bawah dengan sayu, betul

Inna, ya.

Protein

Pada gelatin.



Tanya-Fanya, Albina, wanita innaterima kasih perempuan. Cuba bakar. Saya harap anda menikmatinya.
Rituslya, Rita, terima kasih)

tapi saya semua takut. Tiba-tiba ia tidak akan berjaya

Ia pasti akan berjaya.

[Angela]

Angela, terima kasih banyak - banyak !!!

Sekarang setelah semua titik selesai i diletakkan, saya hanya perlu memanggangnya, dan saya akan memanggangnya tanpa gagal !!!

[Inna]

Inna, Saya akan gembira jika anda menyukai hasilnya)

Bagi saya, cognac tidak akan memberi wanita aroma yang berasal dari rum yang baik. Dan anda dapat menjimatkan rum jika anda menggunakan perisa rum yang dicairkan dalam vodka. Ya, - rum masih lebih semula jadi, tetapi jangan beli sebotol rum Kuba yang mahal kerana 50 ml dalam resepnya ... Tetapi saya tidak mengesyorkan mengambil rum murah - seorang wanita mungkin akan memberikannya. ..

[ang-kay]

ang-kay, Angela, saya membakar wanita anda. PERKARA!
Semasa saya melihat adunan tanpa minyak, saya tertanya-tanya di mana hendak meletakkan minyak di sana, malah 200 gram? Tetapi dia menolaknya. Dohnya sedap.
Saya menambah cognac ke dalam sirap. Terhadap latar belakang kulit jeruk, dia menghilang. tiada alkohol. Saya tidak mempunyai acuan untuk seorang wanita, saya menyesuaikan tin tin. Saya mengisinya dengan 1/3 adunan, meletakkannya di kalis dan putar. Dia melihat, dan mereka bangun dengan baik, dan kelihatannya mereka akan jatuh. Dia mula memanggang dari oven sejuk. Dan mereka mula naik di dalam ketuhar. Saya meletakkan tin dengan kertas penaik 2-3 cm di atas kaleng itu sendiri, sehingga mereka hampir ke tepi kertas.
Tanduk dan kaki tetap dari wanita saya.
Biarkan saya mencium anda untuk resipi yang luar biasa ... Kemudian, jika anda mahu.

Sebenarnya, saya akan membuat wanita rum selama 8-9 tahun, tetapi ada sesuatu yang menakutkan. Tiba-tiba saya diberi penghormatan dan hasilnya berpuas hati.

[Sveta]

Saya membakar wanita anda

Sveta, hebat! Sangat bagus bahawa saya menggunakan resipi.

dia hilang, mereka. tiada alkohol.

Tetapi alkohol harus memudar, tetapi ia masih memberikan nota tersendiri dalam aroma keseluruhan.

kertas 2-3 cm lebih tinggi dari kaleng itu sendiri, jadi kertas itu hampir ke tepi kertas.

Saya mengambil risiko dengan ketuhar sejuk jika mereka sudah naik begitu banyak. Akan mula naik dan turun. Tetapi semuanya baik-baik saja, ini bermaksud bahawa kita belum melangkah ke had.

Saya akan mencium anda untuk resipi yang sangat baik ... Kemudian, jika anda mahu.

Kemudian, kemudian kemudian. Semoga berjumpa dengan anda.

Saya akan memanggang selama 8-9 tahun, tetapi ada sesuatu yang menakutkan. Tiba-tiba saya diberi penghormatan dan hasilnya berpuas hati.

Mata takut, tetapi tangan lakukan. Tidak begitu menakutkan seperti yang kelihatannya) Terima kasih.