Kiub stok daging buatan sendiri

[Hasilnya adalah kiub bouillon pekat dari daging ayam semula jadi, dibumbui dengan rempah semula jadi.]

Kiub stok daging buatan sendiri

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Sebarang daging
Garam
Rempah

Kaedah memasak

• Seringkali kita membaca resipi untuk hidangan dan terutama sos, dan kita melihat cadangan seperti itu - ambil daging (ayam, daging lembu), ikan atau kaldu sayur, tambahnya…. dan sediakan sos….
• Sebagai peraturan, selepas cadangan tersebut, kita kehilangan keinginan untuk membaca lebih lanjut, kerana kita tidak mempunyai kaldu ini, kita masih perlu mencari daging dan memasak ... Atau gunakan kiub bouillon yang dibeli, yang mungkin tidak berbohong sebelah daging.
• Saya memberitahu anda bagaimana saya membuat kiub bouillon sendiri dan di rumah.
• Pertama, saya memasak sup ayam, yang mana saya lebih suka membeli "sisa" ayam, punggung, payudara tanpa tulang dan daging lain. Kaldu yang sangat kaya dan telus diperoleh dari daging seperti itu. Saya biasanya memasak sup dalam periuk tekanan.
• Saya tapis kuahnya yang sudah selesai melalui ayak, tuangkan ke dalam bekas plastik, dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan. Kemudian balang semacam itu sangat berguna apabila anda perlu menambahkan kaldu sebagai ganti air, misalnya, dalam bijirin untuk memasak bubur, dalam sos, atau anda hanya ingin minum kaldu dengan roti, pai dan dengan itu menggantikan makan malam atau makanan lain.
• 
• Ini kubus bouillon dari CHICKEN, saya tidak sengaja melakukannya.
• 
• Seekor ayam buatan sendiri dibeli (seekor anak ayam kecil di bawah berat 2.5 kg) dan mesti dimasak beberapa bahagian. Inilah salah satu kepingan ayam (kaki ayam) yang saya masak semalam dalam periuk perlahan. Saya menambah garam dan semut rumput ke dalam kuah untuk rasa.
• Kaldu itu sangat kaya dan terlalu berlemak. Oleh itu, saya membiarkan kuahnya menetap sehingga semua lemak mengambang, dan saya mengalirkan lemak dan kaldu ke dalam mangkuk yang terpisah, ditapis dan dituangkan ke dalam acuan ais. Kemudian dia membekukan acuan di dalam peti sejuk. Acuan menunjukkan bahawa lemak diagihkan secara tidak rata, di mana terdapat banyak, di mana ia tidak mencukupi. Biarlah - kita kemudian akan menentukan di mana dan berapa kubus untuk meletakkan dan berapa banyak air.
• 
• Kemudian saya memasukkan kiub ke dalam beg dan memasukkannya ke dalam laci pembeku, mereka mengambil sedikit ruang, dan selalu berada di tangan pada waktu yang tepat.

Catatan

Hasilnya adalah kiub bouillon pekat dari daging ayam semula jadi, dibumbui dengan rempah semula jadi.

Satu kiub tersebut cukup untuk 500-1000 ml. air. Ini bermaksud bahawa dari satu kiub tersebut, anda boleh memasak sup ayam ringan dengan mi, telur, dan lain-lain pada bila-bila masa.

Di mana lagi anda dapat menggunakan kubus bouillon: - untuk membuat kaldu, sup, untuk membuat sos di mana kaldu ayam diperlukan, untuk membuat bubur, di mana air dan kubus bouillon ditambahkan ke dalam bijirin, untuk aspic dari ayam dan ikan.

Dan banyak lagi di mana….

Atau anda boleh memasukkan 1-2 kiub ke dalam balang kecil dengan penutup, tambahkan mi rebus, dan / atau kentang, dan / atau telur rebus, secubit sayur cincang (bawang hijau), tutup rapat dan bawa anda ke tempat kerja atau di jalan raya. Masukkan roti atau crouton putih ke dalam beg secara berasingan. Hanya tinggal menuangkan air mendidih ke atas segalanya semasa makan tengah hari atau memanaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro. Dan kita akan mendapatkan Doshirak di rumah, tetapi semula jadi.

Kaldu daging lembu boleh disediakan dengan cara yang sama. Anda hanya perlu memilih untuk tujuan ini daging yang memberikan lemak telus, seperti brisket.

Dan, tentu saja, kuahnya dapat disiapkan dengan sengaja, dan bukan sebagai tambahan sup, jika ternyata berlemak. Apabila terdapat ruang di dalam penyejuk beku, saya secara khusus menyediakan kaldu, menyaringnya, menuangkannya ke dalam bekas plastik sekali pakai 500 ml, dan membekukannya, simpan di dalam peti sejuk.

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Borscht merah sesuai dengan pakaian Lazerson + Borsch untuk peti sejuk beku (bersiap untuk kegunaan masa depan!) (Pentadbir)

Produk separuh siap beku untuk kaviar atau rebusan (cahaya)

Sup kubis beku dengan sauerkraut (Zena)

Apabila terdapat ruang di dalam penyejuk beku, saya secara khusus menyediakan kaldu, menyaringnya, menuangkannya ke dalam bekas plastik sekali pakai 500 ml, dan membekukannya, simpan di dalam peti sejuk.

Dan saya sudah melakukan ini, terima kasih atas idea! Sangat selesa! Kadang-kadang, terutama pada hari cuti, anda memasak daging, tetapi tidak ada masa untuk menggunakan kaldu, dan terdapat banyak perkara yang lazat. Sentiasa membagikan cecair berharga atau mencurahkannya kepada anjing. Dan sekarang saya akan membuangnya ke dalam beku, dan pada masa yang lain, seperti harta !!!

[Romchka]

Romchka, terima kasih banyak atas idea. Kaldu panas, saya jarang dalam tin, tetapi saya tidak memikirkan proses seperti itu. Tarik terima kasih.

[Pentadbir]

Pentadbir, baik! Hidup dan belajar, saya tidak pernah memikirkan kiub, nenek saya mengajar saya cara membekukan kaldu dan susu dalam mangkuk rata. Terima kasih. Kita mesti menggunakannya.

Hanya nasihat yang sangat berguna. terima kasih

[Anak perempuan]

Anak perempuan, gembira anda menyukai idea itu, lakukan untuk kesihatan

Inilah tambahan lain:
Atau anda boleh memasukkan 1-2 kiub ke dalam balang kecil dengan penutup, tambahkan mi rebus, dan / atau kentang, dan / atau telur rebus, secubit sayur cincang (bawang hijau), tutup rapat dan bawa anda ke tempat kerja atau di jalan raya. Masukkan roti atau crouton putih ke dalam beg secara berasingan. Hanya tinggal menuangkan air mendidih ke atas segalanya semasa makan tengah hari atau memanaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro.
Dan kita akan mendapatkan Doshirak di rumah, tetapi semula jadi

Nikmati hidangan anda

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya tidak pernah berhenti membuat anda kagum. Seperti biasa saya pasti akan menggunakan resepinya.

Saya telah lama menggunakan ini dan saya selalu membekukan kaldu beku di dalam peti sejuk dan bukan sahaja kuahnya

Terima kasih atas nasihat yang hebat! Saya sering merebus ayam buatan sendiri, dan kuahnya terlalu banyak. Pentadbir, anda seperti biasa!

Ia juga sangat sesuai untuk menuangkan kaldu ke dalam beg ais menggunakan corong. Kemudian ikat - dan di dalam peti sejuk beku. Semudah menebang pir untuk "meraup" mereka dari selofan Cara menembak lubang ceri
beg-beg ini

Super !!!!! Saya pasti akan melakukannya! Laman web yang menarik, sangat bermaklumat! Idek sudah "terlatih". Terima kasih

Baca resipi ... Apa yang boleh saya katakan? Semua bijak adalah mudah !!!! : bravo: Admin, Terima kasih !!!!

Baca resipi ... Apa yang boleh saya katakan? Semua bijak adalah mudah !!!! : bravo: Admin, Terima kasih !!!!

Betul - sederhana! Masak untuk kesihatan

Oleh itu, saya perlu membekukan kuahnya, ayam yang dimasak, kuahnya tetap ada, saya membekukannya. Ya, saya tidak memasak hodgepodge begitu cepat setelah robot selama 20 minit dan sup sudah siap

[melrin]

melrin, kelajuan super! Senang mendengar bahawa pengalaman saya membantu anda!

Ia juga sangat sesuai untuk menuangkan kaldu ke dalam beg ais menggunakan corong. Kemudian ikat - dan di dalam peti sejuk beku. Semudah menebang pir untuk "meraup" mereka dari selofan Cara menembak lubang ceri
beg-beg ini

Terima kasih kerana resipi ... Saya telah lama membekukan sup berlebihan dalam bekas ...
tetapi saya tidak melihat pakej seperti itu. atau tidak memberi perhatian ...
Saya akan menonton ...

[Galina]

Galina, untuk kesihatan anda! Dan kubus saya sentiasa ada di dalam peti sejuk, sangat senang menggunakan bahagian-bahagian, walaupun anda perlu menambah bubur semasa memasak dan tidak ada kaldu siap - beberapa kiub + air = kaldu yang sama, dan kami memasak bubur

Saya seorang ibu dan nenek yang bekerja dalam keluarga besar. Saya telah lama membekukan kaldu. Saya membekukan kuah yang disejukkan dalam bahagian 0.5 liter. dalam 2 beg plastik. Pertama, anda boleh memasak sup dengan cepat, dan kedua, anda tidak perlu mencuci mangkuk di mana kuahnya dibekukan. Dan untuk kiub, saya rasa anda secara khusus dapat menetapkan tujuan dan memasak kuahnya seperti daging jeli (dalam arti tertumpu) dan pasti akan ada "pertolongan super" kiub. Esok saya akan mengelas pembantu tersebut dan mengisinya dalam beg ais.

Untuk kesihatan anda, biarkan mereka membantu dan membantu memasak!

Semalam saya meletakkan sebilangan besar kubus bouillon di dalam peti sejuk. Kaldu dibuat dari sayap kalkun, ternyata kaldu ringan dan rendah lemak.
Hari ini saya memasukkannya ke dalam beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk disimpan dan digunakan jika perlu, tambahkan kaldu ayam di mana sahaja.

Ini teemka
Saya sangat gembira !!!
Saya tidak pernah melakukan ini dan tidak dalam fikiran saya!
Hidup dan belajar!
Saya pergi memasak kuahnya

Dengan kaedah ini, setelah merebus kentang, saya mencurahkan jumlah ml kuah kentang yang diperlukan untuk membakar roti ke dalam balang plastik dan ke dalam peti sejuk beku. Roti tinggi. subur. dan untuk roti rai, Tuhan sendiri memerintahkan untuk menguatkan adunan dengan kaldu.

Gadis untuk kesihatan! Ya, kekosongan "tidak bersalah" sangat berguna dalam semua keadaan, dari roti hingga sup

Pentadbir, terima kasih banyak atas nasihatnya. Kuahnya sudah dimasak, kaya, berlemak. Untuk kiub itu akan menjadi begitu.

Untuk kesihatan anda! Ia bernilai menghidupkan kembali Temko dengan teladannya - dan ternyata sangat diminati dan bermanfaat

Secara tidak sengaja terjumpa topik dan mahu memasukkan "lima sen" saya.
Sebagai tambahan kepada kiub daging, saya membuat kiub sayur: ketika rebus sayur, misalnya, ketika memasak rebusan sayur, banyak jus yang diperoleh, yang masih ada, kerana semua orang sudah menebal. Saya membekukan kuah ini.
Selalunya terdapat lebihan sup cendawan - juga dalam acuan dan di dalam peti sejuk beku. Pada musim sejuk, semuanya bergerak.

Saya sangat menyukai idea itu. Terima kasih Tatiana, mereka mengatakan yang sebenarnya Hidup dan belajar !!!

Ya, Natasha, pertolongan yang baik apabila anda memerlukan sup ayam dan rumah anda sendiri!

: rose: Sejujurnya, saya tidak pernah membeku, saya akan mencuba dan mencapai matlamat anda, secara amnya saya bergantung pada pengalaman anda, kerana anda mesti banyak belajar !!! Terima kasih Tatyana kerana berkongsi nasihat dan resipi bijak anda dengan kami !!!

[Natasha]

Natasha, Terima kasih kerana kata-kata baik!

[Pentadbir]

Ini betul! Betapa indahnya!Pentadbir, Terima kasih atas idea!
Saya tidak akan membeli kiub kimia ini lagi.

Saya memasak ayam untuk anjing setiap hari. Saya selalu menuangkan kuahnya, tapi sekarang tidak ada

[Anak perempuan]

Saya memasak ayam untuk anjing setiap hari. Saya selalu menuangkan kuahnya, tapi sekarang tidak ada

Seekor anjing adalah kawan manusia! Perlu berkongsi

Anak perempuan, untuk kesihatan anda! Lihat di sini mengenai kuah ayam

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, betapa hebatnya !. SAYA SUKA .. INGIN MENGALAMI

[Alenka]

Alenka, untuk kesihatan anda! Uji
Dan sekarang saya hanya mempunyai dua kerangka ayam dalam periuk tekanan menjadi kaldu, saya sangat memerlukannya hari ini

[Tatyana]

Tatyana, Saya membawa yang lain "terima kasih"untuk" kiub bouillon. Sangat senang apabila anda perlu menambahkan 50-100 gram kaldu. Seluruh keluarga menghargai kesederhanaan menyelesaikan masalah.

[Tanyusha]

Tanyusha, untuk kesihatan anda! Sekiranya suami saya menghargai kemudahan ini ... maka kiub mempunyai tempat yang sesuai!

Dan saya sering menggunakan kaldu atau kiub ini apabila anda perlu memasak sup dengan cepat - kaldu, telur rebus atau crouton, dan halo!

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih yang lain. Saya mula menggunakan kaedah anda untuk masa yang lama, tetapi saya hanya menulis sekarang
Dan hari ini saya meletakkan kiub kaldu dalam acuan silikon, memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro, meletakkan mi buatan sendiri dan sayur-sayuran kering dalam kaldu panas (campuran Itali: tomato, bawang putih, wortel, zaitun, lada, bawang, ramuan). Tutup dengan penutup, masak selama 6 minit sehingga mi siap.
Sup lazat buatan sendiri untuk satu hidangan)
Anda boleh menambah beberapa keping ladu beku)

[Sveta]

Sveta, untuk kesihatan anda! Ya, ini selalu menjadi penyelamat, dalam banyak keadaan

Saya juga sering menggunakan kiub, atau mengambil balang kaldu ayam

Saya memasak ayam untuk anjing setiap hari. Saya selalu menuangkan kuahnya, tapi sekarang tidak ada

Saya mempunyai seekor kucing. Jadi saya selalu dengan kuahnya
By the way, kelebihannya menjadi roti.
Walau bagaimanapun, saya mempunyai semua kelebihan roti saya, termasuk cairan kacang polong dalam tin dan jus zucchini (ketika saya memerah zucchini ke dalam pancake). Sekiranya ada "lebihan", dan roti tidak dirancang hari ini, maka ais krim. Bahan tambahan seperti itu hanya menjadikan roti menarik

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyusha, apa idea yang baik adalah membekukan kuahnya.Sekarang saya juga memilikinya di dalam peti sejuk. Hanya penyelamat!
Saya membuat pate hati ayam dan menambah kiub, kemudian pate menjadi lembut, merebak dengan baik pada roti. Saya menambah borscht. Hari ini saya memasak sup dengan bebola daging babi dan daging lembu, saya juga membuang kiub)
Terima kasih atas petua! Ingin saya melakukan ini sebelum ini

[Tanyusha]

Tanyusha, untuk kesihatan anda!
Saya juga mempunyai topik seperti itu, saya memasak bukan sahaja kiub

Ayam "Belanjawan" (Pentadbir)

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih, Tanyusha!) Saya akan pergi dan membaca

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyusha, Bagaimana kubus bouillon beku membantu saya sekarang. Saya sekarang "mendorong" mereka ke mana-mana sahaja dalam kursus pertama, dan yang kedua. Saya cadangkan kepada semua orang. Sangat selesa
Sekali lagi, terima kasih atas idea.

[Tanyusha,]

Tanyusha, untuk kesihatan anda! Benar-benar penyelamat