Kek Anthill

[Doh:]

Kek Anthill

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh:
Krim masam	1/2 sudu besar
Marjerin	200 gr.
Gula	1 sudu besar
Garam	1/2 sudu kecil
Soda	1 sudu kecil tanpa slaid
Telur (SB)	2 keping.
Tepung *	kira-kira 500 gr.
Vanillin	di hujung pisau
Krim:
Susu pekat rebus	1 tin
Mentega	200 gr.
Gelas 250 ml.

Kaedah memasak

• Forum ini sudah mempunyai resipi yang serupa "Semut", tetapi tetap saya memutuskan untuk berkongsi tradisi keluarga kami. Setiap tahun, selagi saya ingat, kami memanggang "Anthills" untuk Tahun Baru, menguli tiga kali lipat sekaligus, menggulung bola dengan tangan - ini juga merupakan ritual keluarga! Kami mencubanya melalui penggiling daging sekali, tidak menyukainya, kami tidak bereksperimen lagi. Jumlah ramuan ditunjukkan untuk 1 bahagian doh. Satu bahagian membuat satu kek besar atau 2 kecil. Baiklah, mari kita mulakan ...
• Cairkan marjerin. Dalam mangkuk dalam dengan pengadun dengan kelajuan rendah, campurkan gula, garam, krim masam, telur dan marjerin hingga rata. Secara beransur-ansur masukkan tepung yang telah diayak dan dicampur dengan baking soda. Kuli doh lembut dan elastik, masukkan ke dalam beg.
• 
• Sekiranya anda akan meneruskan adunan melalui penggiling daging, maka doh mesti dikeluarkan selama satu jam di dalam peti sejuk. Kami tidak menyukai kaedah ini. Oleh itu, kami meninggalkan doh di atas meja. Setelah satu jam (mungkin lebih), kami meletakkan loyang di tengah dapur, duduk dalam bulatan dan gulung bola kecil seukuran hazelnut dengan pegangan.
• 
• Sebaik sahaja satu loyang siap, masukkan ke dalam oven panas (200 C^mengenai, dan gulung loyang kedua sendiri. Kami berempat keluar dengan cepat, sementara satu loyang sedang dibakar, yang kedua sudah siap. Jadi, bola kami sudah siap. Sekarang anda perlu mencampurkan mentega lembut dengan baik (ya, hanya dengan sudu, tidak perlu pengadun) dengan suam! susu pekat rebus (kami memasak susu pekat kira-kira 2 jam sebelum menguli doh, kami tidak mengalirkan air sehingga susu pekat itu hangat). Sekarang kita mencampurkan bola kita dengan krim dan meletakkannya di atas pinggan dalam slaid. Anda boleh taburkan dengan coklat parut di atas.
• 
• 

Catatan

* Anda mungkin memerlukan lebih kurang tepung, bergantung pada tepung. Jangan menguli doh yang terlalu curam, "bebola" akan menjadi keras.

Sayangnya, tidak mustahil untuk memotret keseluruhan proses memasak. Semoga resipi itu berguna untuk seseorang

Secara luaran, kek ini lebih menyerupai gunung chak-chaka. Pada masa kecil dan muda saya, saya memanggang semut dan menggulung adunan melalui penggiling daging, seperti yang tertulis dalam resipi.

Nampak sangat bagus!
Dan menggunakan krim dalam bentuk yang hangat adalah inovasi bagi saya, jadi tandakan !!! Terima kasih banyak - banyak!!
Seingat saya, mengikut resipi yang biasa saya buat beberapa kali, kuih-muih itu dibakar dan dipecah sebelum dicampurkan.

jangan beritahu saya berapa lama anda memasak susu pekat (sudah lama saya tidak memasaknya, saya lupa semuanya)

[Albina]

Albina, yeah, nampak seperti chak-chak. Buku nota ibu juga mengatakan mengenai penggiling daging, tetapi kami tidak menyukainya. Kami hanya membakar kek seperti itu untuk Tahun Baru, jadi setahun sekali anda boleh menggulung bola dengan pena. Lebih-lebih lagi, tidak begitu lama. Saya perhatikan berapa banyak loyang yang akan saya gulung, ternyata kira-kira 10 minit
Ol, terima kasih! Saya harap anda menikmatinya.
IvaNova, kami hanya membeli susu pekat Belarus, ia siap dalam 2 jam. Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai bahasa Rusia. Mungkin gadis-gadis akan memberitahu

terima kasih!
Saya membeli Rogachevskaya
2 jam - dikenang

jangan beritahu saya berapa lama anda memasak susu pekat (sudah lama saya tidak memasaknya, saya lupa semuanya)

kami memasak Rogachevskaya selama 3-3.5 jam, kurang - tidak sama rasa ketika mencambuk dengan mentega

[Tatyana]

Tatyana, tetapi sebaliknya saya tidak menyukai rasa susu pekat, yang sudah lama dimasak
IvaNova, tiada apa-apa Lihat sendiri, mengikut citarasa anda - anda boleh memasak lebih lama

Saya tidak suka rasa susu pekat yang sudah lama dimasak

Lena, saya juga, jika ada, tetapi ketika mencambuk dengan mentega, kepekatan rasa ini adalah optimum bagi kita.
tetapi maksud saya versi klasik krim, apabila kedua-dua komponen mempunyai suhu bilik yang sama.

dengan krim dari susu pekat hangat saya mencuba kek sekali ... bukan pilihan kami, kemungkinan fudge bukan krim.

[Tatyana]

Tatyana, Saya akan mencuba entah bagaimana pilihan anda untuk membandingkan rasa. Sejujurnya, saya tidak memikirkannya, kami selalu membuat krim seperti itu untuk Anthill. Tetapi tidak kelihatan seperti fudge, rasa susu pekat sangat dirasakan. Tetapi apabila mentega disebat dengan susu pekat, rasanya sama sekali berbeza, saya tidak begitu menyukainya

Lena, ada baiknya setiap orang mempunyai resipi kegemaran mereka sendiri!

[Tatyana]

Ada baiknya setiap orang mempunyai resipi kegemaran mereka sendiri!

Tatyana, setuju

anak dara saya hairan
membuat kek, tetapi ia diperlukan lusa
letakkan direndam di dalam peti sejuk - bukan?
Atau adakah anda perlu membiarkannya hangat?

Saya segera memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi saya mempunyai resipi melalui penggiling daging dan krim yang berbeza

terima kasih!
biarkan ia berdiri di dalam peti sejuk - ada minyak di dalam krim, dalam sejuk nampaknya saya lebih betul

terutamanya kerana tidak ada yang merendam di sana, tetapi dalam kesejukan ia akan terikat dengan segera dan tidak akan terapung

Gadis-gadis, tetapi di sini mereka selalu berdiri pada suhu bilik dan tidak berenang. Sudah hari ke-6 di tingkap "hidup" Tetapi di dalam peti sejuk juga biasa, dapatkannya terlebih dahulu apabila anda akan makan

Flax, dan saya selalu ada kek di dalam peti sejuk.
maaf, sekali lagi saya naik ke awak ...

[Tatyana]

Tatyana, ya semuanya baik-baik saja
tidak ada tempat untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tetapi muslihat ini hanya berfungsi dengan Anthills, saya juga meletakkan kek lain di dalam peti sejuk

terima kasih
proses yang sangat bersih dengan hasil yang baik, kek buatan sendiri disukai
kesimpulan organisasi dibuat
1) tidak berlebihan "kacang polong". Terlalu berlebihan di dalam ketuhar, mereka kurang basah
2) simpan kek yang dipasang di dalam bilik - ia tidak direndam dengan peti sejuk, tetapi dalam keadaan panas menjadi homogen
3) diperkenalkan atas permintaan pekerja - biarkan jumlah krim sama, mengurangkan jumlah doh. Saya tidak menimbang kek, tetapi ternyata besar, banyak bagi keluarga kami. Kurangkan)
Secara amnya, ia ringkas dan lazat. Terima kasih!

[IvaNova]

IvaNova, demi kesihatan anda, saya gembira kerana saya menyukai kek itu!

sama sekali tidak berlebihan "kacang polong". Terlalu berlebihan di dalam ketuhar, mereka kurang basah

Setuju. Sekiranya berlebihan, "kacang polong" sukar.

simpan kek yang dipasang di dalam bilik - ia tidak direndam dari peti sejuk, tetapi dalam keadaan panas menjadi homogen

Di sini saya setuju 100%. Ia tidak boleh merendam. Dia hanya perlu "mencengkam" dengan baik, setelah peti sejuk dia mempunyai rasa lain

diperkenalkan atas permintaan pekerja - biarkan jumlah krim sama, mengurangkan jumlah doh

Tidak pernah mencuba. Nampaknya saya akan merayap jika terdapat lebih banyak krim dan kurang doh. Berhenti melanggan kemudian apa yang berlaku, saya ingin mengetahui hasilnya

Lena, berapa banyak "kacang polong" untuk dibakar? Anda boleh menggulungnya dengan cepat dan perlahan, tiba-tiba saya berlebihan.

[Jeanne]

Jeanne, ia bergantung pada ketuhar. Sebaik sahaja mereka mula memerah, anda perlu mengeluarkannya

Lena, terima kasih.

Saya di sini dalam teks mendapati bahawa mengukir loyang "kacang polong" memakan masa 10 minit. Saya akan dibimbing oleh masa ini.

Saya di sini dalam teks mendapati bahawa mengukir loyang "kacang polong" memakan masa 10 minit. Saya akan dibimbing oleh masa ini.

Tidak, lebih baik fokus pada ketuhar

Lena, terima kasih.

Saya akan melaporkan ....

Saya mengambil masa lebih lama untuk menggulung kacang polong daripada 10 minit



Saya tidak tahu bagaimana dengan tepung, saya mengambil lebih daripada 500 g, tetapi kacang polong melambung ke butang

Saya membalikkannya, mereka tidak digoreng di atas. Saya mempunyai ketuhar gas.



Kemudian, seperti yang saya fikirkan, kancingnya terlalu besar dan saya masih memecahnya menjadi dua



Susu pekat dengan mentega tidak tahan, sehingga susu tidak masuk ke dalam kerangka

Inilah kuih-muih yang sudah siap, saya akan mencuba satu dalam masa lebih kurang 3 jam, saya harap sudah cukup

[Zhannochka]

ZhannochkaTerima kasih banyak untuk kelas induk yang begitu hebat !!! Apa itu perhiasan "kacang polong", tentunya akan memakan masa lebih lama

Saya tidak tahu bagaimana dengan tepung, saya mengambil lebih daripada 500 g, tetapi kacang polong melambung ke butang

semuanya ternyata betul jika saya dapat membuat proses keseluruhan proses memasak, itu akan sama. Kacang polong tumbuh dengan baik, bersatu.
Saya harap anda menikmatinya. Berhenti melanggan kemudian, bagaimana rasanya, ok?

[Jeanne]

Jeanne, anda mempunyai butang yang sangat baik yang diperbuat daripada kacang polong!

Inilah potongan



Kuihnya sangat sedap, saya tidak ragu-ragu kerana kacang polong butang-butang dicuba dan krim juga. Saya tidak tahu sama ada ia akan bersatu atau tidak. Potongan itu mempunyai bentuknya, tetapi juga tidak melekit, secara umum, sebagaimana mestinya

[Jeanne]

Jeanne, semuanya berjaya! Saya gembira saya suka kek itu