Kek keju kotej Paskah dengan kismis dan buah-buahan manisan

[Opara]

Kek keju kotej Paskah dengan kismis dan buah-buahan manisan

Kategori: Paskah

Bahan-bahan
Opara
tepung gandum / gred	100 g
susu	125 ml.
yis ditekan	15 g
gula	1 sudu kecil
Doh
adunan	semua
tepung gandum / gred	250-300 g.
kuning telur (telur C1)	4 perkara.
keju kotej (saya ada buatan sendiri)	150 g
gula	100 g
mentega	80 g
buah gula-gula	40 g
kismis	40 g
kognac	1 sudu besar l.
garam	1/2 sudu kecil
vanila	rasa

Kaedah memasak

• Larutkan ragi dalam susu.

• Masukkan gula dan tepung, kacau.

• Tutup doh dan fermentasi hingga berganda. Ia akan mengambil masa 40-60 minit.

• Tuangkan buah-buahan dan kismis gula-gula dengan cognac.

• Cairkan mentega dan sejukkan.

• Tumbuk keju kotej dengan pengisar atau sapu melalui ayak.

• Pukul kuning dengan gula. Jisim harus menjadi ringan.

• Masukkan keju kotej ke kuning telur.

• Tuangkan minyak. Kacau hingga sebati. Masukkan adunan.

• Tuangkan tepung dan uli doh dengan cara yang mungkin. Saya menguli dengan tangan. Doh mestilah sangat lembut.
• Lebih banyak tepung boleh pergi. Semuanya bergantung pada kandungan kelembapan dadih, kadar kelembapan tepung dan ukuran kuning telur. Tetapi cuba tambahkannya sesedikit mungkin.

• Lap meja dengan tepung ringan, uli adunan menjadi satu lapisan dan tambahkan kismis dengan buah-buahan manisan.

• Kacau pengisi.

• Bulatkan doh.

• Griskan mangkuk dengan mentega, masukkan adunan ke dalamnya. Tutup dan fermentasi.

• Doh harus meningkat dalam jumlah sebanyak 2.5-3 kali.

• Kuli doh, bahagikan kepada kepingan dan isi borang hingga 1/3 isi padu. Bukti.

• Doh harus naik ke tepi acuan.

• Kami masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah, dengan segera mengurangkan suhu hingga 160 darjah.
• Bakar selama 35-40 minit. Waktu penaik bergantung pada saiz kek dan ketuhar anda. Kesediaan untuk memeriksa dengan lidi kayu.
• Sekiranya topi mula terbakar semasa membakar, tutup dengan kerajang.
• Dapatkannya. Biarkan sejuk sepenuhnya dan hias mengikut keinginan anda.
• 
• Selamat Hari Paskah!

Catatan

Resipi itu diintip oleh IrinaCooking.
Kek lazat, lembut, manis dan beraroma. Mengesyorkan!

[Angela]

Angela, kek Paskah yang sangat cantik, dibakarnya beberapa kali di atas keju kotej, kek Paskah yang selalu sangat lazat, hanya kuih-muih yang sangat lembut dan anda harus menyejukkannya di sebelah, tetapi bagaimana kelakuan kek Paskah anda? Dan satu lagi soalan: "Tampaknya sangat kuning dalam potong, seperti apa dalam foto itu?"

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih. Sejuk di sebelah lebih disukai.

kuning di potong ternyata, ke

Kuning berwarna kuning, oren lurus.

[Angela]

Angela, terima kasih atas jawapannya, saya mahu kuning yang sama, yang bermaksud saya akan memesan testis desa, jika tidak, telur dari kedai mempunyai kuning telur lebih terang daripada protein.

Anda boleh menambah sedikit kunyit untuk warna.

Kadang kala saya menambah safron pada roti yang dipanggang untuk warnanya, adakah anda fikir ia tidak akan memberikan warna yang diinginkan dalam kulich ini?

[Tatyana]

Tatyana, safron juga mungkin)

Apa keindahan! Angela, apa yang awak buat! Saya telah membuat kek sepanjang minggu mengikut resipi yang berbeza, saya sudah memberi makan kepada semua orang! Dan saya sudah mencuba panetone anda, sekarang saya harus memasak ketuhar ini, suami saya berkata "kami akan makan kek berlebihan hingga Paskah, dan pada Paskah kami akan memberikan semua orang"

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), beku! Saya membakarnya, mencubanya dan dalam keadaan sejuk. Kemudian keluarkan dan buatkannya.
Dan saya pasti akan membawa anda dua kek Paskah, ada seorang wanita dan dua lagi ada dalam rancangan

[ang-kay]

ang-kay, oh, saya tidak tahu bahawa mereka boleh dibekukan! Terima kasih, saya akan cuba) kemudian mari dapatkan resipi secepat mungkin sehingga minggu depan saya mempunyai masa untuk mencuba

Saya selalu membeku. Saya bakar terlebih dahulu, supaya kemudian sebelum percutian saya tidak melakukannya. Saya banyak bakar, makan hingga Ascension dan lebih lama. Begitu berani dalam kesejukan!

mempunyai masa untuk mencuba

Saya akan menghantarnya dalam masa seminggu.Dua siap dengan foto. Anda perlu memilih masa. Terdapat banyak resipi. Yang ini biasanya tahun lalu. Saya tidak menghantarnya)))

Apa lelaki kacak yang cerah, meriah !!!
Saya tidak pernah membakar kek dengan keju kotej, anda mesti mencuba!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, saya betul-betul mahu membuat MASTERPIECE anda yang seterusnya. Tentukan jumlah / diameter kek dari sebilangan ramuan ini.

[Olga]

Jangan sekali-kali membakar kek dengan keju kotej

Olga, terima kasih. Cuba ia. Sangat berbaloi)

Saya mahu bakar

Orient

Nataliaterima kasih atas pujian. Saya mendapat 4 kek Paskah. Saya tidak akan mengatakan ukuran borang. Saya membakarnya tahun lalu. Saya belum mengulanginya lagi. Doh diperoleh dalam lingkungan kilogram. Berapa banyak dari mereka yang boleh anda miliki? Walaupun 10, jika anda memasukkan 100 gram ke dalam acuan.

Ketuhar kelihatan sangat sedap dan saya telah menderita selama 10 hari. Tetapi selepas beberapa hari saya pergi ke dacha. Saya pasti akan mencuba. Saya suka membakar dengan keju kotej.
Dan ya, saya juga menunggu dua lagi
terima kasih

ketuhar ditutup

Buruk. Anda bakar selama berhari-hari. Dan anda mempunyai yang baru, dua tahun?

terima kasih

Dan kamu)

Angela, bagaimana serbuk itu kelihatan berserabut? Dan saya juga ingin bertanya adakah kek itu berat? Nampak sangat layak.

Kek Paskah yang menarik. Dan mentega tidak hilang)) Saya akan cuba memanggangnya.

[Angela]

Angela, hari ini saya membakar kek anda untuk diuji, seperti yang saya janjikan, saya akan menyiarkan foto dan laporan sedikit kemudian, saya hanya ingin meminta anda menunjukkan dalam resipi apabila adunan diperkenalkan semasa membuat doh, sehingga jelas untuk mereka yang akan membuat kek buat kali pertama.

[lungwort]

bagaimana kerak itu kelihatan

lungwort, foto menunjukkan bahawa serpihan tidak basah, tetapi lembut. Begitu berserabut, sejauh yang saya ingat. Mari tunggu Tanya dengan laporannya. Saya belum membakarnya tahun ini.

berat kek

Tidak.

Saya akan cuba bakar.

Cubalah, Brightwing)

dibakar hari ini

Saya akan menghantar foto dan laporan sedikit kemudian

Saya menantikannya.

semasa doh diperkenalkan

Ya, saya melihat apa yang saya terlepas. Saya tidak dapat mengedit lagi, saya telah menghantar ralat. Terima kasih.

[Angela]

AngelaSaya hanya boleh mengatakan bahawa serbuk itu lembut dan saya tidak akan mengatakan bahawa ia berserat, tetapi agak berpori. Kek tidak berat sama sekali. Saya akan segera mengetahui apa yang saya lakukan dengan ghee. Acuan tidak besar 4 keping, dengan diameter 9 cm dan tinggi 10 cm, masukkan ~ 240 g di setiap acuan. Doh di tempat kerja menyenangkan, berminyak, dan setelah membakar tidak ada kandungan lemak berminyak sama sekali. Menjaga bentuk dengan sempurna.

Saya mengambil gambar pada lewat petang, jadi foto itu tidak menular. Telur itu diambil oleh orang kampung, tidak besar, tetapi telur itu tidak memberikan warna kuning yang indah seperti Angela. Keju kotej anda sendiri, di kulich sama sekali tidak terasa. Kek ini mesti ditutup dengan pulut atau gula tambahan ke dalam adunan, kerana terdapat banyak di dalamnya. Secara amnya, seperti itu, tetapi pada waktu pagi tidak ada apa-apa untuk difoto. Terima kasih Angela untuk kek.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, terima kasih atas laporan terperinci.

warna kuning yang cantik kerana Angela tidak diberikan

Saya rasa buah manisan juga mewarnai sesuatu, dan jika anda meletakkan semangat oren, maka warnanya akan lebih cerah. Ya, dan kuning telur, saya mempunyai oren lurus. Jarang sekali anda menjumpai seperti itu, walaupun pada telur kampung.

Tanya, tidak ada kesalahan, tetapi kek anda telah berdiri di atas bukti. Sekiranya datang lain kali, maka waktu pembuktian harus dipendekkan)

pulut atau masukkan gula ke dalam adunan

Itu manis bagi saya, saya ingat betul-betul. TETAPI setiap orang mempunyai selera yang berbeza, tentu saja. Sekiranya anda menambah gula, maka cecair perlu dikurangkan (ini adalah saya, sekiranya seseorang akan memanggang.)

kek anda telah berdiri pada pemeriksaan.

Angela, apa rungutan, adakah anda, saya tahu bahawa anda berdiri, melakukannya untuk pertama kalinya dan tidak mengambil kira, saya menunggunya untuk naik ke tepi borang, tetapi dia tidak mahu dan bukannya 60 beberapa minit, seperti biasa, menjadikannya hangat selama hampir dua jam ... Saya melihat bahawa ia sedikit berbeza ketika memotong, tetapi sejak saya berjanji untuk foto, ke mana harus pergi. Tetapi contohnya akan berbeza. Ia berlaku untuk keseratus kalinya anda membuat sesuatu, tetapi tidak berjaya, dan itu sahaja, walaupun anda retak, tetapi di sini untuk pertama kalinya, saya memanggil kenalan ini dengan resipi, jadi saya tidak pernah membuat hidangan baru di meja perayaan, saya yakin dari pengalaman peribadi bahawa anda boleh terbang "seperti papan lapis di Paris".

Itu manis bagi saya, saya ingat betul-betul. TETAPI setiap orang mempunyai selera yang berbeza, tentu saja.

Dan saya tidak mempunyai cukup gula-gula, mungkin kerana buah-buahan manisan, saya kebanyakannya mempunyai cranberry kering. Ya, dan saya, gigi manis yang mengerikan.

Angela, terima kasih untuk kek. Gadis-gadis mencubanya, kek itu tidak sukar disediakan, saya akan senang melihat ulasan anda.

Saya membakarnya untuk ujian, saya melihat bahawa bukan yang sepatutnya. Sedap, berair, tetapi rapuh dan juga lembap.
Saya tidak akan berkawan dengan Kenwood sehingga dia menguli doh dengan baik untuk saya

[Yulia]

Yulia, sangat gebu. Mungkin anda perlu menukar tepung?

[Angela]

Angela, selalu dibakar tepung ini, dan biskut dan roti. Kek Paskah juga sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Nampaknya saya menghadapi masalah dengan kumpulan itu.

[Yulia]

Yulia, dan anda memanaskan susu sebelum menguli. Dan berapakah suhu ramuan lain?

Susu suam, doh sesuai, cairkan mentega dan sejukkan, keju kotej dan telur mungkin tidak cukup lapang, saya mengeluarkannya semasa saya mencuci / memisahkan kuning telur, menggosok keju kotej, mungkin tidak cukup suam.

[Yulia]

Yulia, cuba meletakkan segala yang sejuk sebaliknya. Semasa menguli, mesin memanaskan doh dengan banyak, yang tidak baik.

Terima kasih, saya akan mencuba, walaupun hampir tidak ada masa.



Ngomong-ngomong, saya meletakkan doh di dalam peti sejuk beberapa kali ketika suhu 26 darjah, dan kemudian saya terus menguli.

Penyelesaian yang betul. Tetapi lebih baik tidak menaikkannya di atas 25. Julia, adakah HP?

[Angela]

Angela, tiada HP. Saya biasa menguli dengan pemegang.

Saya menguli 2 bahagian doh dengan Kenwood, dicampurkan dalam mentega sejuk, memantau suhu dan tidak memanaskan doh di atas 26, masukkan ke dalam peti sejuk 3-4 kali.
Saya menyebarkannya ke dalam bentuk dan sedikit berlebihan, bahagian atasnya tidak terlalu kemas, saya membakar malipuska dari adunan yang berlebihan, kami memecahkannya, serbuknya mmmm berserat dan berair.
Mereka tidak sempat mengambil gambar, mereka memakannya. Terima kasih kerana resipi.

[Yulia]

Yulia, hebat. Oleh itu, nasihat saya mengenai suhu produk membantu. Saya gembira) Semuanya dapat diselesaikan

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hello, dan jika curd, gantikannya dengan curd cheese? Tidak ada yang mencubanya? Sesuatu yang saya tidak nampak sebiji kek dengan dobka bukan keju kotej mengenai keju seperti Philadelphia. Saya mahu cuba menggantikan.

[Stavr]

Stavr, yang ini tidak akan berfungsi?

Kek Paskah dengan ricotta dan badam (Sonadora)

[WIKI]

WIKIIni rickot, hampir bebas lemak. Dan Philadelphia 60, -70% lemak

[Stavr]

Stavr, mungkin yang ini akan lakukan?
🔗

[Natasha]

Stavr, mungkin yang ini akan berjaya?
#

Natasha, dan di manakah keju curd dalam resipi, dan memang ada?

dan jika curd, gantikan dengan curd cheese?

Lebih gemuk. Saya tidak akan.

Anzhelochka, maaf, menyalin pautan yang salah.
Sudah diperbaiki. Tolong maafkan saya. Sekiranya mengganggu, angkat

[ang-kay]

ang-kay, Perlu berfikir

[Konstantin]

Konstantin, tetapi anda perlu berfikir. Mengapa meletakkan produk yang begitu mahal ke dalam adunan? Bagaimana dan berapa banyak untuk meletakkan? Hitung jumlah minyak, kerana jelas akan berlebihan dalam resipi. Jumlah keseluruhan produk perlu dikaji semula. Dan di manakah resipi ini?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tidak ada resipi seperti itu. Ya.)))) Dan keju curd kini menghasilkan Hochland untuk cheesecake. Dan bukan untuk harga sayap kapal terbang)))

tidak ada resipi sedemikian.

Maksud saya, apa yang tinggal dari resipi ini? Anda hanya mencipta milik anda. Ia akan menarik untuk dilihat)

Saya melihat resipi krim keju di IG. Belum mencuba.

Angela, terima kasih kerana resipi! Kek sedap! Diadun dengan sempurna walaupun tanpa pembuat roti dengan pengisar tangan. Tetapi saya tidak mempunyai cukup rasa manis, lain kali saya akan menambah sedikit gula. Dihiasi dengan frosting strawberi dengan marshmallow.

[Svetlana Lisa]

Svetlana Lisa, Saya gembira kerana semuanya berjaya. Sekiranya tanpa gula, masukkan gula sedikit. Tetapi semuanya juga bergantung pada gula.