Kek dadih berair

[Latihan:]

Kek dadih berair

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
1 gelas = 250ml
OPARA:
susu suam	1 / 4hb.
tepung (ayak)	2hb. l.
gula	1jam l.
yis segar (ditekan) atau 10g kering	25g
BERGANDA:
keju kotej (lebih disukai berlemak dan masam))	250g
mentega (dilembutkan)	50g
gula	2 / 3hb.
garam	2 / 3h. l.
telur	2 keping.
telur (kuning telur sahaja)	2 keping.
tepung (ayak dua kali)	2hb.
vanila
PENGISI:
campuran kismis, aprikot kering, pic kering, betik, ceri kering, badam, pistachio	1 st.

Kaedah memasak

• Latihan:
• Sediakan borang. Sekiranya mereka timah, kemudian letakkan perkamen di bahagian bawah, dan griskan sisi dengan minyak sayuran (tidak berbau). Sekiranya teflon - hanya minyak dengan minyak. Sekiranya kertas, maka anda tidak perlu minyak dengan apa-apa.
• Sediakan kismis dan buah-buahan atau kacang-kacangan lain (cincang sederhana). Bilas kismis, keringkan dengan tuala.
• Semua produk hendaklah pada suhu bilik.
• Doh:
• Campurkan susu dengan ragi, gula, tepung, kacau dan masukkan ke tempat yang hangat sehingga doh meningkat 3-4 kali. Doh boleh naik dalam 15 minit. Oleh itu, anda perlu mengawasi apa yang "tidak lari".
• Doh:
• Pukul telur dengan gula selama 10-15 minit sehingga pekat dan gebu.
• Tuangkan mentega cair, telur kocok ke dalam dadih, masukkan adunan yang telah naik, masukkan garam dan vanila, gaul rata.
• Ayak tepung, masukkan ke jisim yang dihasilkan, gaul rata. Dan mula menguli. Sekiranya terdapat HP, ini bagus. Tetapi anda juga boleh menguli dengan tangan (dengan sudu yang kuat .. Saya mempunyai oak, vestka kuat) sekurang-kurangnya 25 minit. Adalah mustahak untuk membawa adunan, idealnya, ke keadaan seperti dalam foto, ini sangat sesuai.
• 
• Tetapi di sini adunan itu diuli dengan mesin dan tepungnya sangat kuat. Tepung kami adalah kelas tertinggi dan satu-satunya, jadi anda perlu menguli hingga kira-kira keadaan apabila adunan dipegang dalam kedudukan lama untuk jangka masa yang panjang, tidak putus .... dan masih melekit.
• Kacau kismis, buah manisan, kacang ke dalam adunan.
• Sebelum ke sana, bagaimana mengatur doh menjadi bentuk - lembapkan tangan anda dengan minyak sayuran, maka ia tidak akan melekat pada tangan anda. Isi borang 1/2 ketinggian. Tutup dengan tuala (filem) dan letakkan di tempat yang hangat. Lupakan ujian selama 3 jam. Doh naik dengan baik hingga ke bahagian atas acuan! Saya mendapat 2 kek Paskah (diameter 12.5 cm, tinggi 10.5 cm). Tetapi anda juga boleh membuat bayi dalam balang susu pekat (hanya memendekkan waktu memanggang).
• Bakar pada suhu 200 * C selama 10 minit. Kemudian kurangkan suhu hingga 180 * C selama lebih kurang 40 minit.
• Sekiranya kek cepat dibakar di atasnya, tutup dengan kerajang. Kami memeriksa kesediaan dengan obor kering.
• Setelah siap (semasa ketuhar sangat panas), taburkan air di bahagian atas dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian lepaskan kek dari oven, lepaskan dari acuan dan pindahkan dengan teliti ke tong dalam bekas besar (periuk) yang dilapisi tuala. Tutup periuk dengan tuala nipis dan penutup.
• Kek sudah siap. Ia tetap dihiasi dengan sayu dan hiasan.

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Catatan

JUICY, CURDY! Nama itu bercakap untuk dirinya sendiri. Saya sangat menasihati mereka yang menjimatkan masa !!! Selama beberapa tahun saya dengan teliti memilih resipi kek keju kotej. Diproses banyak resipi. Tinggal buat masa ini hanya yang ini. Sangat bermaruah dan juga enak: manis, lembap, halus.
Dan satu lagi kelebihan besar, saya ulangi - keseluruhan proses adalah untuk orang yang malas, kerana anda menguli doh dan membiarkannya dalam bentuk. Semuanya! Asas resipi dari Ekaterina D dari seisevn.

Resipi yang sangat menarik !!!!!!! Periksa tepung sahaja

tepung (ayak dua kali) 25hb.

?

Ira, saya sudah memperbaikinya.

Terima kasih. Saya rasa saya akan segera kembali dengan laporan !!!!!!

Berapakah gram tepung 2 cawan? Dan adakah boleh membakarnya sepenuhnya dalam pembuat roti, dan bukan sekadar menguli? Saya mempunyai bentuk bulat yang terpasang di sana, untuk satu kek besar. Fahami hanya dalam mod apa ...Apa yang nenek saya bakar seperti ini, saya mahu mencuba!

Berapakah gram tepung 2 cawan? Dan adakah boleh membakarnya sepenuhnya dalam pembuat roti, dan bukan sekadar menguli? Saya mempunyai bentuk bulat yang terpasang di sana, untuk satu kek besar. Untuk memahami hanya dalam mod apa ... Nenek saya macam mana, saya mahu mencuba!

2 gelas = 450-500g tepung (+ -), sekarang saya tidak mempunyai timbangan, dalam beberapa hari saya akan mengukurnya - saya pasti akan memberitahu anda.
Saya belum mencuba HB. Sekiranya anda berkawan dengan HB anda, anda boleh bereksperimen. Ini bukan kek masalah.

Terima kasih. Saya rasa saya akan segera kembali dengan laporan !!!!!!

Irish, saya sangat menantikannya sekarang!

2 gelas = 450-500g tepung (+ -), sekarang saya tidak mempunyai timbangan, dalam beberapa hari saya akan mengukurnya - saya akan mengatakan pasti.

Sekiranya terdapat 250 ml dalam gelas, maka akan ada 150-160 g tepung di dalamnya, dan dalam dua - 300-320.

Saya sekarang mempunyai cawan pengukur dengan bahagian tepung air: jika betul 250ml = 140g tepung. Jadi 2 gelas = 280g ....: doktor: Jadi, siapa yang mempunyai timbangan sekarang. Tolonglah.

Saya hanya mempunyai timbangan, tetapi saya tidak mempunyai gelas pengukur, saya mengukur semua bahan mengikut berat. Hubungan dengan HP akhirnya belum terjalin, tetapi saya akan berusaha untuk melakukannya di dalamnya! Untuk sebab tertentu, nampaknya semuanya akan berjalan lancar

Saya rasa ia juga akan berjaya. Sayang sekali HB hanya dapat membuat satu bentuk. Anda selalu mahukan pelbagai saiz. Dan saya sudah berlatih dengan kuat dan utama pada kek Paskah. Saya ada resipi sedap baru. Sekarang saya ingin berkongsi rasa yang sedap.

[tasha74]

tasha74, Natasha, terima kasih untuk resipi kek! Untuk Paskah saya membeli kek curd yang lazat, saya mencari resipi dengan dadih di sini. Dan saya menjumpainya! Betapa sedap! Sesuai dengan jangkaan. Saya ingin membuatnya di mesin roti, tetapi dia bangun seperti itu, mula keluar dari baldi sebelum memanggang. Mungkin di HP anda perlu melakukannya separuh. Oleh itu, saya terpaksa memasukkannya ke dalam acuan kertas. Yang lebih besar tidak sempat mengambil gambar, mereka memakannya. Dan ini kecil. Di atas - fondant gula. Saya berfikir, mengapa kita makan pastri yang lazat hanya untuk Paskah? Saya akan melakukan lebih kerap

[Natalia]

Foto kuih saya sebelum ini telah hilang di suatu tempat. Saya membakarnya hanya dengan ragi cair.Nataliaterima kasih atas resipi

[niamka]

Dniamka, betapa cantiknya! Saya juga akan memanggang kek ini, dan saya mempunyai kereta api. Berapa banyak landasan keretapi yang anda perlukan?

[Elya]

Elya, terima kasih! Saya mengganti semua adunan dengan pra-enzim (150g yis + 150g tepung). Sebagai tambahan, saya mengambil 280g lagi dalam resipi tepung.

[niamka]

niamka, terima kasih! Sekarang saya akan menandakannya kepada diri saya sendiri. Adakah anda mengalih keluar atau menambah 280?

[Elya]

Elya, 280g adalah jumlah tepung dalam resipi, tidak termasuk, tentu saja, yang terdapat dalam pra-enzim. Ada 150g lagi

[niamka]

niamka, terima kasih!

Resipi hebat Kita perlu memikirkannya, atau mungkin membakarnya

Anda boleh: proses yang sangat pantas. Penting untuk menyediakan semuanya terlebih dahulu dan menumbuk keju kotej dengan pengisar ke keadaan pasty. Sekiranya utuh, biji-bijian dapat dirasakan pada penaik akhir.

Saya belum membakar kuih curd, saya pasti akan mencubanya.

taburkan dengan air di bahagian atas dan biarkan selama 10-15 minit.

Mengapa ini dilakukan? Tidak pernah mendapat nasihat seperti itu

[niamka]

niamka, Natalia, pembuktian dalam bentuk berapa lama? Saya berfikir untuk membakar dengan yis cair.

[Albina]

Albina, dalam bentuk mereka diseduh selama 2 jam.

[Natalia]

Natalia, terima kasih

Melembapkan pai, pai untuk mengekalkan keseimbangan kelembapan dalam produk.
Mereka boleh putus dengan cepat. Bukan 2 jam, malah 30 minit. Anda mesti mengikuti prosesnya.
Saya tidak tahu apa-apa mengenai cecair cecair.

Saya tidak tahu apa-apa mengenai cecair cecair.

Di sini kita semua "dijangkiti" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

[Tasha]

Tasha, Natasha, pada ragi cecair, semua proses lebih perlahan. Pada ragi biasa, kek juga dibiarkan berehat dalam bentuk selama kira-kira 30 minit.

[Albina]

Albina, dan saya juga dijangkiti susu perang kerana dibakar.

[Tasha]

Tasha, menghisap! Sejauh mana fakta bahawa kek Paskah berharga tiga jam dalam pembuktian? Saya melakukan semuanya mengikut resipi, hanya konsistensi doh yang tidak sama, sedikit lebih nipis, likat. Saya menggunakan lantai borang seperti yang ditulis. Dalam masa sejam! doh sudah naik dengan lembut dengan topi, ia mula jatuh.Saya terpaksa memilih 1-2 sudu teh. Saya tidak boleh memanggang sekarang, tetapi kemungkinan besar dalam satu jam.

Ale, jika anda melepaskan doh, maka topi cembung yang sudah cantik tidak akan berfungsi, akan ada bahagian atas yang tumpul.
Tiga jam tidak kritikal. Sebaik sahaja ia naik di bawah bahagian atas acuan, sudah tiba masanya untuk memanggang.
Saya menulis resipi ini untuk masa yang lama. Saya tidak boleh membetulkannya.
Tetapi sekarang saya juga akan membina bahagian-bahagian kain ke dalam seragam. Maka tidak perlu risau bahawa dia akan melarikan diri atau naik sangat tinggi.

[Tasha]

Tasha, Saya rasa ia tidak begitu "berjalan", bentuk kertas. Saya akan meletakkan anak-anak tidur dan bakar. Sudah apa yang akan menjadi puncak, saya akan tutupi, saya akan menutupi.

Susu untuk doh - 1/4 sudu besar. Ini adalah kira-kira 60 ml. Tidak sedikit?

[zalina74]

zalina74, lakukan dan jangan risau. Saya juga sangat terkejut dengan jumlah susu ini, tetapi tidak, proses pencampuran berjalan lancar. Saya terkejut kerana jumlah susu ini cukup untuk keseluruhan kek.
Cuma saya terlepas sedikit bukti, bumbung kek yang dibentangkan dalam bentuk kertas ternyata dengan kemurungan kecil, dan yang ketiga terkecil yang dibakar dalam tin kaleng (saya sangat menyukainya), jadi di dalam tin naik dengan kubah.

ok tidak sedikit, saya akan bakar juga sekarang

[barbar]

barbar, Semoga berjaya.

Sveta, susu apa? Biar saya baca!

susu perang untuk dibakar

Pemerhatian yang baik mengenai bentuk! Tidak perlu membuat kek dari adunan ini untuk bentuk yang sangat besar. Yang kecil hanya akan mempunyai topi yang cantik. Bahagian estetik juga penting dan ini harus diberi perhatian.

Terima kasih atas jawapan pantas. Saya sudah mencampurkan Tidak mengapa
Salam percutian!

Natasha, anda terlepas resipi roti putih "Heidi", roti ini dibakar dalam susu pekat, senang membuat susu seperti itu, dan hasilnya luar biasa.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=420643.0

Esok saya kemungkinan besar akan mengulangi resipi kek ini dan menyusunnya hanya dalam bentuk kecil untuk mendapatkan topi yang cantik. Dan saya akan mengklasifikasikan kek Paskah hari ini sebagai latihan.

Saya meletakkan doh, dan sekarang saya rasa .. ragi kering cepat bertindak, bukan?

[Darya]

DaryaYa.

phew, terima kasih tenang!

Kuihnya sedap. Tambang semua dibersihkan.

Dohnya naik dengan baik dan "kubah" itu cantik. Bentuknya kecil hingga sederhana. Sedap. Saya terlalu banyak memaparkannya - saya takut mereka tidak akan memanggang, jadi tidak berair, tetapi masih enak. Terima kasih.

Saya tersekat dengan bentuk - saya mengambil apa sahaja yang saya temui (lebar dengan sisi rendah) sehingga tidak ada kubah walaupun dekat. tetapi vuuuuusnoooo!

Saya membakar dua bahagian semalam, ternyata 3 keping. untuk 1.5 liter dan 1 pc. untuk 1 liter. Saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi, tetapi dalam prosesnya saya harus memperbaikinya: jika dilihat dari gambar, doh ternyata cair, saya harus mengaduk tepung selama kira-kira setengah gelas. Kubah tidak berfungsi, sebaliknya, bahagian tengahnya kendur sedikit. Dalam konteksnya, struktur remahnya adalah muffin, lembap, saya hanya menambahkan kismis dari pengisi agar tidak menenggelamkan aromanya sendiri, yang biasanya berasal dari makanan panggang. Nah, apa yang boleh saya katakan ... sangat sedap! Pada waktu pagi saya menikmati ... untuk tidak mengeluarkan setengah kek, kek ini adalah untuk mereka yang menggemari makanan bakar muffin. Kompor pasti akan tetap ... dan tidak sukar, saya menguli dan melakukannya setelah bekerja, saya berjaya sehingga 24:00. Terima kasih banyak Natasha untuk resipi itu. sekarang setiap hari saya akan melaporkan resipi, saya menaip 3 baru ... siapa yang akan makan? Tahun ini saya akan memberi

Semalam saya memberikan sebiji kek kepada anak perempuan saya. Sekarang dia memanggil dan mengatakan bahawa kuihnya sangat sedap, sudah lama dia tidak makan kuih itu ...

terima kasih atas resipi. Saya sangat menyukainya!

Saya mengganti semua adunan dengan pra-enzim (150g yis + 150g tepung). Sebagai tambahan, saya mengambil 280g lagi dalam resipi tepung
Tolong bantu saya menentukan jumlah tepung, 150 + 280 adalah 430g.
Dan penulis menulis - 280g dalam 2 gelas + 2 sudu besar. l. dalam adunan (ngomong-ngomong, berapa dalam gram?).
Dan pada awalnya, penulis umumnya menuliskan bahawa 2 sudu besar. ialah 500g tepung.
Jadi berapa banyak tepung yang harus anda masukkan dalam resipi?

Saya mengambil 400g, semuanya bergantung kepada tepung ... Tahun ini saya akan membakarnya lagi ...perlu dikira dalam gram.

Jadi berapa banyak tepung yang harus anda masukkan dalam resipi?

Saya juga mengemukakan soalan yang sama
Saya sangat suka makanan bakar yis dengan keju kotej, saya ingin mencuba memanggang kek mengikut resipi ini. Saya membacanya dari awal hingga akhir, tetapi saya masih tidak memahami berapa banyak tepung yang diperlukan.
Saya tidak biasa mengukur gelas, semuanya sesuai dengan skala. Ya, dan anda boleh memasukkan gelas dengan cara yang berbeza Seperti, bagaimanapun, dalam sudu ...