Kefir di fermenter Oursson

[FERMENTASI]

Kefir di fermenter Oursson

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Susu negara	1 l
Ragi	1p = 3g

Kaedah memasak

• Hari ini kita mempunyai kefir dan yoghurt dari budaya pemula Orsik.
• Kefir dibuat dalam fermenter, nama rumah - Belalang. Yoghurt di Stebian.
• Sedap semuanya! Baik di fermenter dan di Štebik. Fermenter lebih senang.
• Kefir .... neeeee ini bukan kefir, ia adalah kefir tebal.
• Semuanya seperti biasa ... Saya merebus susu kampung, menyejukkannya hingga 22-24 darjah, menambahkan masam, mencampurkannya, menutupnya dengan penutup, memasukkannya ke dalam periuk selama 8 jam. Sejujurnya saya tidak tahu berapa banyak yogurt buatan sendiri yang harus diperam dengan betul, saya melihat teknologi selama 12-24 jam.
• Di kilang, saya ingat betul-betul 10-12 jam di dalam tangki. Saya meletakkannya pada 8, makan tanpa kacau dengan sudu, betul untuk menahannya selama 8-10 jam, membukanya dan kacau selama satu jam pada jam 8. Tetapi saya melakukan seperti yang saya lakukan dan terasa baik untuk saya. Sejujurnya saya tidak mahu minum, rasanya seperti kefir, sedap, tetapi memerlukan sedikit "masak".
• 
• 
• Ini adalah Yoghurt dari sourdough Stebik dari Orsik
• 
• 

Masa untuk menyediakan:

pukul 8

Program memasak:

FERMENTASI

[Tatyana]

Tatyana, yogurt yang enak Sudah tiba masanya untuk membeli fermenter untuk diri sendiri))

Tidak ada yogurt, sudu sangat berharga!
Dan apa itu kekuningan di atasnya, krim masam terbentuk? Susu dari peniaga swasta, dari kampung?

Julia, terima kasih. Fermenter sememangnya diperlukan, mudah dan senang. Anda boleh melakukannya dalam filem pantas, tetapi pergerakan badannya lebih sedikit.

Irish, krim masam. Susu desa, sedap!

Wow kefirish, anda boleh memakannya dengan sudu!

Apa kefirische yang sangat terkenal.
Dan di sini saya memerintahkan fermenter, dan segera mata saya menimbun soalan - di mana untuk mendapatkan ragi atau bagaimana membuatnya di sana?

[Tatyana]

Tatyana, mengapa anda begitu gemuk untuk susu?
Mereka sudah iri hati)))

Mash, saya beli dari orang kampung. Pada musim panas, di dacha, kami selalu membeli susu dan keju kotej dari pembantu susu. Susu sangat baik lemak.

Tanya ... Terpegun! Tse adalah krim dan diperam! Dengan mentega! Dan ibu saya sekarang menyusun semula yogurt di dalam peti sejuk, berkata "mengapa dia seorang konglomerat tunggal dengan anda?" Saya akan melihat pada waktu petang ..

Hebat, Tan.
Perlu membawa ragi untuk katyk dari kampung. Menjelang akhir musim panas sahaja

[Tanyulya]

Tanyulya, walaupun saya tidak faham - PRAKTIS kefir dipotong dengan pisau ... tryndets !!!
hebat ... saya belum mahukan fermenter ... jujur!

[AlenKa]

Oooo, Gulya, saya suka katyk. Tetapi saya tidak tahu di mana untuk mendapatkan sourdough ... anda pasti boleh membeli katyk yang dibeli di kedai untuk sourdough
AlenKa, ya, hari ini semasa makan tengah hari saya makan, sedap, sangat sedap dan memuaskan. Panas di sini, jadi susu masam masuk dalam liter.