Kek Nenas Fenli-su

Kek Nenas Fenli-su

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
mentega (dilembutkan)	350g
susu pekat	100g
Tepung Gandum	510g
kuning telur	2 keping
----------------
kuning telur	1 PC
susu	1 sudu besar l.
----------------
jem nanas	700-800g

Kaedah memasak

• Mereka pada dasarnya adalah cookies nanas. Tetapi seluruh Taiwan menganggapnya sebagai kue fanlisu (fengli adalah nanas, sous adalah kuki roti pendek). Kek telah dijuluki "bata emas" mata wang Taiwan, kerana ia popular dan merupakan hadiah kelas pertama. Pelancong dari Jepun, Hong Kong, Macau, Eropah dan Amerika membawanya bersama mereka. Daya tarikan produk ini sungguh luar biasa!
• Rasa menarik! Cangkang kek hancur, isinya manis, beraroma, tetapi tidak tersekat, mempunyai aroma semula jadi dan benar-benar meleleh di mulut anda. Saya telah menyampaikan resipi versi klasik.
• Terdapat pelbagai jenis pastri. Yang paling penting, inovasi ditunjukkan dalam pengisiannya. Pelbagai pengeluar menambah cranberry, safron, wain merah, wolfberry, longan untuk pengisian. Ada juga yang menggunakan lada panas dan sos XO pedas. Dan masukkan gandum gandum, kuman gandum, biji rami, arang buluh ke dalam adunan. Bentuk kuih juga menawarkan ruang untuk berimaginasi: mereka boleh berbentuk kubik seperti "batu bata emas kecil", mereka dapat berbentuk bentuk koin lama, bentuk pulau Taiwan, bentuk batu untuk menggosok bangkai, pingat emas, tulang anjing, tablet permainan majiang dan banyak lagi yang lain, tidak kurang asli.
• Saya dengan jujur ​​mengakui bahawa melancarkan bola halus adalah tugas perhiasan. Tetapi masa yang dihabiskan akan menggembirakan anda dengan lonjakan kegembiraan.
• Saya mengambil resipi dari Sonya: 🔗
• Sediakan jem nanas terlebih dahulu Jem nanas... Saya menasihati anda untuk tidak membeli produk siap, tetapi membuatnya sendiri dari buah nanas. Sangat baik jika nanas berserat. Ini akan memberikan struktur yang stabil di hujungnya dan hasil berat yang lebih besar. Untuk resipi ini, saya menggunakan 2 nanas kecil, pulpa keluar selepas pengisar 1kg340g. Jem tebal selesai menjadi 900g.
• Gulung bola 8g setiap satu.
• 
• Pukul mentega dalam mangkuk hingga kembang.
• Masukkan susu pekat dan pukul. Masukkan kuning telur satu demi satu tanpa menghentikan pengadun.
• 
• Ayak tepung dan masukkan ke krim. Kacau hingga sebati dan tidak lama. Tidak perlu melambatkan proses pencampuran. Doh mestilah lembut, tidak melekit.
• Sediakan 10g bahagian doh. Gulung sekeping ke dalam bola. Gulung dengan pin penggelek dengan diameter 5 cm.
• 
• Simpan bulatan di telapak tangan anda. Letakkan bola nanas di atas adunan. Satukan tepi doh bersama-sama, membungkus bola. Tekan perlahan-lahan di mana retakan telah muncul. Gulung di antara telapak tangan anda ke dalam bola yang halus.
• 
• Buat jalur ringan dengan bahagian pisau yang tumpul.
• 
• Sebarkan bola dengan berus dengan campuran susu telur.
• 
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 165C dengan perolakan (mod: teduh atas + bawah dan kipas) 23 min atau hingga coklat keemasan.
• Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan atau dimakan.
• Simpan dengan senyap selama 15 hari di dalam kotak atau bekas kaca.
• Selamat mencuba!
• 

Hidangan direka untuk

100-120pcs

Masa untuk menyediakan:

3h

Program memasak:

barang bakar, ketuhar

Masakan kebangsaan

China

MASTERPIECE lain !!!!! Semuanya sangat elegan! Saya belum sedar lagi setelah kek dengan nombor lapan, dan anda telah membuat banyak perkara yang berbeza !!!!! Bravo kepada pembuat gula supermaster !!!!

Saya harap saya seorang chef pastri super, jujur. Tetapi untuk ini, masih banyak yang perlu dilalui.

[Natasha]

Natasha, untuk kami anda hanya seorang chef super pastry! Kita hanya boleh memimpikan persembahan seperti itu dan reka bentuk resipi! Anda tahu, ketika saya melihat karya seni anda, saya hanya mempunyai satu perkataan, bahasa Ukraine- tidak terbalik! Ini mencirikan sepenuhnya semua resipi anda!

Saya ingin menjadi chef super pastry, jujur. Tetapi untuk ini, masih banyak yang perlu dilalui.

Ya, jauh lebih baik !!!! Kita semua berada di sini dan seterusnya dalam ciptaan anda !!!!!

kecantikan sekarang berjalan dan becky dan terima kasih khas untuk foto pintar yang cerah

Ini hanya sejenis karya agung !!!!!!!

Natasha, baiklah, anda berikan! Anda membuat kecantikan itu dan begitu mahir
Walaupun saya menyeret penanda buku, saya takut untuk mengambilnya

Hebat! Kerja yang sangat menyusahkan: mereka sangat kecil dan banyak sekali
Dan semuanya cukup nyata untuk diulang ... anda boleh mencuba

Setelah membuat ulasan sedemikian, sekurang-kurangnya buat bengkel anda sendiri.
Saya mudah bekerja dengan kuki. Kerana resepinya jelas dan tidak rumit. Tetapi ketika menyentuh pembentukan bola, suami saya ingat bahawa, sebenarnya, ada kacang dengan susu pekat - cepat dan enak. Saya tidak ada kaitan, atau apa? Terdapat banyak anak, suami tercinta ... Ya, saya memberi semangat! Saya melakukannya mengikut resipi yang berbeza dengan susu dalam adunan - ternyata bukan bola, tetapi kek. Ia sedih, tetapi sangat sedap. Oleh kerana saya ingin membawanya hingga akhir, saya memutuskan untuk mencapai bentuk bola sebenar. Menjumpai resipi yang hebat. Mula-mula saya memasak setengah bahagian. Saya memasukkannya ke dalam kotak. Jadi ternyata enak dan menyenangkan secara estetik. Kawan telah mencuba - memesan sedikit untuk diri mereka sendiri. Oleh itu, saya melakukan 2 hidangan lebih. Baru sahaja sesi bergambar dan sekumpulan hadiah. Kekasih mengambil semua kata-katanya kembali ... dengan mengorbankan kacang dengan susu pekat.

Saya ingin menjadi chef super pastry, jujur. Tetapi untuk ini, masih banyak yang perlu dilalui.

Natasha, dengan kasih sayang, kesabaran, perhatian, tangan emas dan keinginan untuk belajar perkara baru, tidak mungkin sebaliknya.

Natasha, saya rasa anda boleh membuka kedai gula-gula untuk pengeluaran, termasuk gula-gula Asia dengan selamat. Masakan Asia sekarang sangat popular, terdapat restoran Jepun dan Cina dan sushi bar di sekitarnya, tetapi mereka sama sekali tidak mempunyai gula-gula di sana. Saya fikir anda mempunyai gambaran yang sama. Saya rasa ini adalah peninggalan besar, gula-gula Asia sangat enak, dan tidak ada yang menghasilkannya di sini. Anak perempuan saya pulang dari Hong Kong beberapa minggu yang lalu dan masih menderita betapa sedapnya semua yang ada di sana, semua jenis kuki, roti dan pai, dan anda tidak boleh membelinya dari kami.

Nadia, sekurang-kurangnya kita harus membuka ... Kita tidak ada pesaing. Tetapi saya sangat menyukai arahan Jepun. Saya bercadang untuk belajar dengan profesional Jepun. Saya sedang menunggu rakaman.
Walau bagaimanapun, manisan Asia-Pasifik sangat berbeza, begitu juga orang. Terdapat banyak produk yang tidak dikenali dan teknik yang pelik. Saya sedang menikmati satu pencuci mulut Cina. Ia tidak diberikan dengan cara apa pun, sudah tiga kali gagal. Satu set produk yang mudah, tetapi kaedah membuat lapisan kek yang sama sekali tidak dikenali. Sambil menangguhkan usaha untuk mencapai hasil. Pasti ada rahsia ... di dalam ketuhar.

Nadia, sekurang-kurangnya kita harus membuka ... Kita tidak ada pesaing. Tetapi saya sangat menyukai arahan Jepun. Saya bercadang untuk belajar dengan profesional Jepun. Saya sedang menunggu rakaman.
Walau bagaimanapun, manisan Asia-Pasifik sangat berbeza, begitu juga orang. Terdapat banyak produk yang tidak dikenali dan teknik yang pelik. Saya sedang menikmati satu pencuci mulut Cina. Ia tidak diberikan dengan cara apa pun, sudah tiga kali gagal. Satu set produk yang mudah, tetapi kaedah membuat lapisan kek yang sama sekali tidak dikenali. Sambil menangguhkan usaha untuk mencapai hasil. Pasti ada rahsia ... di dalam ketuhar.

Oh, sungguh menarik! Adakah anda ingin pergi belajar terus ke Jepun? Saya juga suka kaedah dan resipi penaik Jepun dan Cina, dan tentu saja rasanya. Pencuci mulut apa? Sila hantarkan pautan, saya juga mahu mencuba. Baik, atau sekurang-kurangnya membacanya. Saya belum mengetahui kuki. Saya telah meningkatkan ketuhar gas saya dengan meletakkan jubin lantai seramik tebal di sana (mereka sangat berat) dan sekarang saya membakarnya bukan sahaja roti, tetapi juga pastri apa pun. Sebelumnya, mustahil untuk memanggang pizza di dalamnya dan biskut tidak naik dengan baik. Dan sekarang semuanya baik-baik saja. Sekiranya saya membakar biskut, saya akan meletakkan acuan silikon di atasnya.

Saya membuang

Terima kasih! :

Saya tergoda dengan kuki-kuki yang sangat asli ini, terima kasih kepada pengarangnya, semuanya dijelaskan dengan sangat jelas, saya tidak akan berani, hanya dengan sokongan ahli mcooker-msm.tomathouse.com, bagi saya ini adalah tanda kualiti

Mula-mula saya membuat pengisiannya, sangat sedap, anda boleh memakannya sendiri, dan sebagai pilihan, pengisian bagel-cookie sangat hebat!
Dan semalam saya membuat biskut, pencuci mulut yang menarik, suami saya mempunyai gigi manis, menghargai bahawa mereka seperti ini semalam, tapi hari ini tidak lagi Terima kasih

Lihat !!! Apa kelazatan ternyata!

Natasha, sekali lagi, besar, besar, terima kasih banyak untuk resipi itu. Saya membakarnya lewat malam ini, jika esok masih ada, saya pasti akan mengambil gambar. Saya membuat bahagian kecil - 30 keping. Dalam perjalanan, saya mempunyai soalan lain - tepung apa yang lebih baik untuk diletakkan. Pada percubaan, saya membuatnya dari alat penaik sendiri, dengan serbuk penaik. Saya juga mempunyai tepung Itali jenis 00, saya juga mahu mencubanya. Anak perempuan saya sangat menyukai kuki. Saya rasa saya perlu membuat kumpulan yang sangat besar. Gabungan pengisian nanas dan tempurung halus yang tidak dapat ditandingi.

Tepung yang paling biasa sesuai tanpa serbuk penaik.
Saya juga melakukannya beberapa kali sehingga kami kenyang. Bagus!

Oh, kuih-muih yang indah, sangat cerah. Saya dapat bayangkan bagaimana rasanya!

Pernahkah anda menemui resipi kek taro kristal (ini adalah pastri puff dengan kastard di dalamnya)? Komponen utama adalah keladi (taro). Ubi jalar sering digunakan.
Seorang rakan dari Hong Kong pernah membawa saya, mereka bulat, seperti mutiara di dalam kotak, sedikit lebih sedikit daripada bola tenis. Sedap. Masukkan adunan lemak tetapi bukan lemak (beras) dan krim di dalamnya.
Dipasangkan dengan sempurna dengan teh hijau. Saya masih ingat mereka.
PS Saya masih mempunyai kotak, saya menyimpan pelbagai perkara kecil di dalamnya. Saya boleh mencetak komposisi, tetapi, sayangnya, tidak ada resipi di sana.

[tarot]

Oh, kuih-muih yang indah, sangat cerah. Saya dapat bayangkan bagaimana rasanya!

Pernahkah anda menemui resipi kek taro kristal (ini adalah pastri puff dengan kastard di dalamnya)?

Oh, ini untuk anda ke Katya Lokum di LJ (lyukum.livejournal.com), ada pada klik kanan pada tag tarot - dan anda akan sangat gembira. Orang yang unik, majalah yang unik!

terdapat pada klik kanan pada tag tarot - dan anda akan sangat gembira

Dia menyiarkan gambar kuih yang sudah siap dan bagaimana memproses taro ini. Tetapi tidak ada resipi itu sendiri.
Tetapi saya menjumpai MK di youtube dari seorang gadis Taiwan. Jadi saya akan mencuba.
Dan tidak ada kebiasaan dengan menyimpan doh di dalam peti sejuk, sesuai dengan keinginan Turki.
Doh menggulung seperti samsa, secara praktikal. Saya melakukan samsa (nenek saya tinggal di Kazakhstan dan mengajar).

Katya juga mempunyai resipi yang sangat terperinci untuk kek itu sendiri, dia menyiarkannya dalam catatan sebelumnya, di sini 🔗.
Di sana, dohnya sungguh rumit, sama sekali tidak sama sekali pai-samsa. Saya masih tidak berani mengulangi resipi, tetapi saya telah mengumpulkan beberapa resipi yang asli (dari blogger oriental), dan di mana sahaja pemprosesan doh serupa dengan Katina.

Di sana, dohnya sungguh rumit, sama sekali tidak sama sekali pai-samsa.

Komposisi ujiannya berbeza.
Prinsip lamina adalah seperti di samsa, dalam gulungan, kemudian letakkan di satu sisi dan gulung spiral ini. Hanya di samsa ada satu adunan dan disebarkan dengan mentega, dan dalam kuih bulan ada dua adunan. Hasilnya, terdapat lapisan bulatan pada kuih yang sudah siap.

Saya faham mengapa saya tidak dapat mencari resepinya! Saya mencari tanda "tarot", tetapi tidak ditandai dengannya.
Terima kasih untuk pautan.

Saya menjumpai resipi yang serupa dalam teknologi, tetapi komposisinya berbeza. Ia akan menarik untuk dibandingkan.