Kod peking

Kod peking

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: cina

Bahan-bahan
cod (fillet)	500 g
tunduk	1 PC
bawang putih	3 gigi
vodka	0.5 sudu besar l
sos soya	1-2 sudu besar l
lada merah tanah	rasa
garam	rasa
tepung	1-2 sudu besar l
minyak sayuran	untuk menggoreng
cuka (6-9%)	1 sudu kecil
air	1 1 / 2-2 st

Kaedah memasak

• Potong fillet cod menjadi kepingan.

• Masukkan kepingan ikan ke dalam mangkuk dan tambahkan air dan cuka untuk menghilangkan bau laut dan jadikan ikan lebih enak.

• Kupas bawang dan bawang putih dan parut atau gulung dalam penggiling daging.

• Masukkan kicap, vodka, lada dan garam ke dalam bawang dan bawang putih.

• Kacau sebati.

• Keluarkan ikan dari air dan keringkan pada tuala kertas.

• Lapiskan kepingan ikan dengan sebati di semua sisi.

• Letakkan ikan di dalam bekas yang sesuai dengan penutup dan perap di tempat yang sejuk selama 30-60 minit.

• Masukkan ikan ke dalam tepung, angkat lebihan.

• Goreng ikan dengan minyak yang dipanaskan hingga kekuningan, coklat keemasan.

Program memasak:

pinggan

Catatan

Resipi dari buku Masakan masyarakat dunia Jilid 5 "Masakan Cina" (Komsomolskaya Pravda)

Ia pasti sedap, tetapi mengapa vodka diperlukan di sana?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Vodka ada dalam resipi, tetapi saya rasa sake ditambahkan di China.

[julia007]

julia007Mengapa perlu menambahkannya? Apa peranannya jika terdapat cuka dan kicap?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Tidak perlu menambahkan cuka ke bawang merah bawang putih, hanya pada air. Dan vodka untuk rasa, mungkin, walaupun tidak dirasakan.

[julia007]

julia007Secara amnya, resipi itu menarik, saya akan memasak ikan seperti itu dalam masa terdekat.
Cuma saya menggulung ikan untuk digoreng, seperti semua yang saya goreng, dalam tepung jagung, ia tidak membakar dan pemandangannya indah.

[Yulia]

Yulia, resipi yang sangat bagus, saya suka ikan kod, saya mesti mencuba pengasam ini. Saya rasa kita mesti menyukainya.
Dan vodka, seperti cuka, menangkis bau amis. Ini adalah resipi Cina, tetapi orang Cina, pada umumnya, pada pendapat saya, menyukainya sehingga tidak jelas apa yang harus dimakan - sama ada ikan atau ayam
Penanda buku!

Saya membawanya ke penanda buku ... Saya mesti mencuba ini ...

[Yulia]

Yulia, resipi itu menarik, sementara penanda buku 🔗

Saya pernah memasak ikan "di Bukhara".
Ternyata ikan itu berkawan dengan bawang putih.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, Terima kasih! Saya juga suka cod dalam semua varian, ini adalah kegemaran saya!

Dihantar Isnin 09 Jan 2017 10:38 PM

Helen, Elena, Cubalah untuk kesihatan! Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya!

Dihantar Isnin 09 Jan 2017 10:39 PM

Albina,

Ditambah pada hari Isnin 09 Jan 2017 10:41 PTG

Ternyata ikan itu berkawan dengan bawang putih.

Walaupun sangat mesra! Hanya di perap, saya tidak mengesyorkan menyimpannya lebih dari satu jam, jika tidak, mungkin ada kepahitan dari bawang.

resipi yang sangat sedap, terima kasih, anda mesti mencubanya dan vodka pastinya tidak berlebihan ..))

[Yulia]

Yulia, terima kasih banyak untuk resipi, saya memasaknya, ternyata sangat sedap! Kedua-dua panas dan sejuk. Sekarang akan berada di piggy bank saya.
Dan kemudian saya mempunyai masalah dengan ikan - tidak ada yang sangat menyukainya, dan jika mereka makan, maka hanya goreng, dan kebanyakannya ikan kod. Tidak dibakar, direbus, dll. ia tidak akan pergi. Dan digoreng hanya dengan perap boleh pelbagai. Oleh itu, saya mencari sepanjang masa

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, Untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana saya suka ikan itu!

Saya jarang memasak ikan kod, dan lebih kerap memotong daging. Semalam saya mencuba resipi ini. Saya sangat sukakannya! Saya perhatikan kaedahnya, terima kasih banyak !!