Kentang Itali "charlotte"

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: itali

Bahan-bahan
fillet salmon	500 gr.
kentang	800 gr.
Bawang Merah	1 PC.
capers (zaitun, diadu)	2 sudu besar l.
salad arugula (sekumpulan besar arugula)	1 PC.
minyak zaitun	2 sudu besar l.
roti bakar (pulpa roti putih)	4 perkara
susu	100 ml.
garam, lada dari kilang secukup rasa

Kaedah memasak

Resipi ringkas, tetapi tidak kurang enak untuk kursus kedua - dua dalam satu, agak pedas dan beraroma, persembahan yang luar biasa menang, seperti yang mereka katakan, baik pesta dan dunia. Resipi dari majalah La Cucina Italiana.
Kupas dan potong kentang menjadi kepingan nipis, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas penaik dan sikat dengan minyak zaitun.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, kira-kira 15 minit.
Kupas bawang, potong cincin dan goreng di atas 1 meja. sudu minyak zaitun hingga keemasan, sejuk.
Potong bawang dan caper.
Potong roti roti bakar dan rendam dalam susu.
Potong salmon menjadi kepingan kecil, tambahkan arugula cincang halus, bawang dengan caper dan roti yang diperah, perasakan dengan garam dan lada.
Gaul sebati.
Tutup loyang dengan kertas pembakar, letakkan cincin untuk kek di atas kertas (diameter 23 cm lebih kurang), griskan cincin dari dalam dengan minyak, saya juga melapisi sisi dengan kertas pembakar. Letakkan dinding dalaman cincin dengan kepingan kentang panggang, bertindih dengan kuat.
Isi ruang dalam dengan jisim ikan, ratakan.
Letakkan kepingan kentang yang tinggal di atas.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah C selama 15 minit (jika kentang berwarna kecoklatan, tutup dengan kerajang di atas). Fokus pada ketuhar anda!
Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk sedikit, angkat cincin dengan hati-hati dan hidangkan segera.
Sayatan.
Membantu diri anda!