Resipi kegemaran saya (ANGELINA BLACKmore)

[SEMUANYA DENGAN STARD dan mengenai leavens:]

SEMUANYA DENGAN STARD dan mengenai leavens:

Gris katering awam (Tumanchik)

Kes ujian saya seperti ini:
100% masam gandum - 50 g.
Susu masam, whey atau air - 75 ml.
Tepung - 155-175 g.
Telur kecil - 1 pc.
Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
Gula - 0,5 sudu kecil.
Garam - 0,5 sudu kecil.
Dan ini adalah pilihan yang manis:

Mengisi - pisang + blackcurrant beku (saya campurkan sedikit gula dan pati kentang dengannya, rebus sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro - ternyata sedap)))
Mencurahkan - Saya tidak menjadi terlalu pintar dengannya, saya melakukannya seperti dalam resipi, tetapi tanpa jus tomato. Saya menuangkan satu sudu teh dengan gula pasir.

Rum wanita dari buku "Mengenai makanan yang enak dan sihat" (ang-kay)

Kerja saya tidak sia-sia. Terdapat, bagaimanapun, pindaan - ia tidak menenggelamkan adonan))) Itu diperam dalam keadaan normal. Tepung masam mengatasi penaik dengan sangat baik. Tidak ada acuan yang sesuai dengan ukuran, saya membakarnya di mana saya membakar muffin. Ternyata 24 keping))

Resipi ini kelihatan seperti ini:
Opara
* Sourdough - 50 g.
* Tepung gandum / gred - 175 g.
* Air - 100 ml.
Doh
* Doh - semua
* Telur C1 - 3 biji.
* Tepung gandum / gred - 400 g.
* Susu - 125 ml.
* Gula - 170 g.
* Marjerin (mentega) - 150 g.
* Garam - 1 sudu kecil.
* Vanila - secukup rasa
* Kismis - 100 g.
Sirap
* Gula - 100 g.
* Wain putih - 3 sudu besar. l.
* Air - 130 ml.

Chirioli Rom (ang-kay)

Saya membaca topik. Dan dia berlari untuk membuat Chiriolki. Saya sama sekali tidak menambah ragi. Saya menambah soda ke dalam adunan supaya tidak ada rasa masam.

Ruispala rai bonggol (Nagira)

Dia memotong doh melekit berbeza daripada penulis.
Saya mengambil doh yang disertakan dengan sudu basah, secara berasingan membuat roti rata setiap tepung rai dan meletakkannya di kaunter.
Tebal 1 cm, 12 keping ternyata.
Ini adalah bagaimana mereka bersama saya

Versi ragi ini (lihat di atas) yang saya buat dengan masam - ternyata sangat sesuai.

Roti masam gandum-soba Baryatinsky dalam pembuat roti Bork-X800 (Baryatin)

Saya sedikit mengubah resepinya - saya mengambil tepung gandum, bukannya soba, saya mengambil tepung siap pakai (soba) dan menambah 2 sudu besar. l. ghee.
Serbuk itu berpori halus, sangat seragam.
Dengan senang hati saya mendapat sebilangan roti.

Roti lembut pada masam bebas ragi (Ilona)

Roti rai "Zhitny". (Gasha)

Masam "kekal" pada kentang, tanpa tepung (Yuri K)

[COOKI BERBEZA:]

COOKI BERBEZA:

Garam memasak "gremolata kering" (Pentadbir)

Garam Svan (სვანური მარილი) (Pentadbir)

Zaitun dalam perapan lemon-oren dengan bawang putih dan herba (Nagira)

Pelepasan acuan tidak melekat universal (mary_kyiv)

Minyak lelaki (Scarecrow)

Balikkan sirap (glukosa) dalam 10 minit (Kara)

Cuka oren (Silyavka)

Jus oren disyorkan untuk dicurahkan pada kadar 1 sudu besar. l. selama 50 ml. cuka. Tetapi saya menyesal meninggalkan sisa jus dan saya membengkak semuanya)) Semasa menambahkan jus, diandaikan bahawa cuka tidak akan menjadi 9%, tetapi hanya 6% - saya mendapat cuka kurang pekat. Jadi saya akan memercik dengan berani.

Schwartenblock (emulsi kulit babi rebus) (ang-kay)

Choux doh untuk mee, ladu, ladu (Pentadbir)

[PASTE, PASTE, SAUCE:]

PASTE, PASTE, SAUCE:

Pate Kacang Putih dengan Kacang (Pentadbir)

Tahina (tahina, tahini) - pes bijan (natapit)

Sos cili manis dengan nota sitrus (Scarecrow)

Sos Tkemali (Gayane Atabekova)

Sos cili panas kegemaran saya (roti bakar)

Krim balsamic (Pentadbir)

Setelah menguasai krim balsamic, saya memutuskan untuk membuat dugaan:
Sos karamel oren

[DAIRY, CHEESE, CHEESE DISHES:]

DAIRY, CHEESE, CHEESE DISHES:

Keju yang diproses "A la Viola" (kolenko)

Krim lembut (Qween)

Saya tidak ingat di mana ..tetapi di suatu tempat saya sudah memposting)), dibuat oleh saya, piring mengenai kandungan lemak krim buatan sendiri. Mungkin seseorang akan berguna:

Ossetian (keju Imeretian) (Kara)

[RINGAN BAKAR:]

RINGAN BAKAR:

Nenek Rye dengan pengisian krim masam berry (dari blueberry, lingonberry atau honeysuckle) (Rada-dms)

Cupcake "Stolichny" dalam pembuat roti Jenama 3801 (MariV)

Lucy Pie (V-tina)

Rum wanita dari buku "Mengenai makanan yang enak dan sihat" (ang-kay)

Kerja saya tidak sia-sia. Namun, ada pindaan - ia tidak menenggelamkan adonan))) Itu diperam dalam keadaan normal. Adunan masam mengatasi penaik dengan sempurna. Tidak ada cetakan yang sesuai dengan ukurannya, saya membakarnya di mana saya membakar muffin. Ternyata 24 keping))

Resipi ini kelihatan seperti ini:
Opara
* Sourdough - 50 g.
* Tepung gandum / gred - 175 g.
* Air - 100 ml.
Doh
* Doh - semua
* Telur C1 - 3 biji.
* Tepung gandum / gred - 400 g.
* Susu - 125 ml.
* Gula - 170 g.
* Marjerin (mentega) - 150 g.
* Garam - 1 sudu kecil.
* Vanila - secukup rasa
* Kismis - 100 g.
Sirap
* Gula - 100 g.
* Wain putih - 3 sudu besar. l.
* Air - 130 ml.

Bakul pasir dengan krim kelapa "Murah dan Selamat" (Olga VB)

Tidak ada alat di ladang, oleh itu mereka dibakar dalam tin biasa, kuno. Gula, masukkan hanya 1 sudu besar ke dalam adunan. l.
Dan mereka mengisi "hidangan kecil" ini dengan keju krim Kroshin.
Itu bom)))
Tartlets sedap, ringan, rapuh dan sedap. Mereka melantunkan acuan sepenuhnya, tidak pernah melekat pada mereka. Saya tamak dengan jumlah kepingan, jadi mereka kelihatan kecil. Tetapi, untuk keju, sangat penting (anda tidak memerlukannya)) Dan saya juga suka bahawa produk, semasa membakar, tidak pekat, tidak membengkak, tetapi mengekalkan bentuk yang diberikan kepada mereka.

Saya tidak menyangka bahawa pastri serbuk dapat diperoleh dengan minyak sayuran, dan sungguh enak.
Dengan gembira, semalam, saya membakar bakul))) dengan puding coklat.

Pai labu dengan streusel oat (Tatyana1103)

Saya membakarnya, tetapi masih sejuk, jadi saya tidak memotongnya.
Ya ... saya juga menambah cengkih tanah ke dalam komposisi. Kek sangat cantik. Dan terasa lembut ketika anda menyentuhnya. Dan rasa apa yang dia berikan semasa dia "membuat persembahan"

Kek keju cepat (cahaya)

Saya menguli dua kali ganda jumlahnya. Saya membakar pai dengan epal dan kismis dan 12 cheesecakes mini dengan jem selepas itu))
Satu peringatan - bukannya 150 g gula, saya meletakkan 140 dan 2 sudu kecil. vanila.

[BAKING TIDAK MENYESAL:]

BAKING TIDAK MENYESAL:

Cheesecake Serbia malas (ketuhar mini Steba 28 Eco Line) (Masinen)

Bar snek Profiteroles "Borodino" (ang-kay)

Profiteroles labu (ang-kay)

Roti, bebas gluten (elena20888)

Batang roti berwarna (dopleta)

[MINUMAN:]

MINUMAN:

Krambambula (tincture madu) (Tumanchik)

Rum pot (Rumtopf). Maraton. Siapa dengan saya? (Scarecrow)

Minuman keras strawberi Xu Xu dalam pengisar sup Endever Skyline (dopleta)

[Daging, SUSU PENYAKIT:]

Daging, SUSU PENYAKIT:

Sosej Drohobych (Gayane Atabekova)

Lemas (Ivanych)

Ini saya dengan laporan. Saya membeli sosej (atau shpikachek ... bagaimana itu betul?) Sosej yang sangat indah ini, di cangkang alam. Saya memasak perapan, menyejukkannya. Saya memotong sosis babi, menyebarkannya dengan dijon, ditaburkan dengan bawang putih cincang, diangkat di atas plastik timun acar yang nipis dan panjang. Dia menutup pintu dan memasukkannya ke dalam balang. Dalam balang 2 liter, masing-masing tiga lapisan dikeluarkan, masing-masing tiga baldi babi, dan lapisan bawang. Oleh kerana tidak ada Bulgaria atau cabai segar di tangan, serpihan paprika kering ditaburkan di atas lapisan. Penciptaan ini telah "memberikan" tarikh akhir di dalam peti sejuk. Dari semasa ke semasa saya membukanya dan menikmati aroma (rempah-rempah dan daging asap). Apabila siap, kami merasakannya "dengan kuat" saya sangat menyukainya.
Terima kasih, Ivanych!!!

Lebih menggembirakan dengan busur .................... ...

Daging dalam perapan, dikeringkan dalam pengering elektrik (Pentadbir)

Daging kering dan sosej tanpa selongsong dan garam nitrit dalam pengering elektrik (Tumanchik)

Sosej tanpa garam dan selongsong nitrit (pilihan saya) (Tumanchik)

Bijirin Vederai (sosej) (ang-kay)

[MAKANAN BERKHASIAT:]

MAKANAN BERKHASIAT:

Fireweed "sayang" (lappl1)

Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk) (lappl1)

Kvass, jeli oatmeal berdasarkan budaya sourdough "Imunno" BakZdrav (Pentadbir)

Sosej kacang (Erbsenwurst, Ersatz-wurst) (NataliARH)

Minyak bunga matahari ditambah - 2 sudu besar. l., bawang putih - 2 cengkih sederhana, ketumbar - secubit., 1.5 sudu besar. l. jus bit.
Saya menggunakan kacang kering kering - saya memasaknya dalam periuk perlahan dengan 1,75 sudu besar. air (untuk memadamkan 1 jam)
Menyucikan semuanya, membawanya secukup rasa. Tidak ada botol di tangan hari ini, jadi saya memasukkannya ke dalam dua beg, menggulungnya dengan sosej dan membungkusnya dengan kerajang. Dia menyimpannya dalam keadaan sejuk.

[PENYAKIT SAYUR:]

PENYAKIT SAYUR:

Lempeng kentang: pandangan baru pada perkara lama (Orshanochka)

[KISAH BESAR:]

KISAH BESAR:

Bakso, potongan daging beras, semolina (resipi untuk katering, 1968) (Scarecrow)

[DESSERT:]

DESSERT:

Marshmallow dari jem tebal, jem (pembuangan resipi) (musya)