Bar snek Profiteroles "Borodino"

[Profiteroles]

Bar snek Profiteroles "Borodino"

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Profiteroles
air	200 mililiter
kicap (saya ada manis)	50 mililiter
telur C1	4 keping
mentega (marjerin, lemak babi)	125 gram
tepung gandum / gred	160 gram
ketumbar tanah	1 sudu kecil
ekstrak malt	1 sudu kecil
Mengisi
fillet herring masin	150 gram
telur rebus	2 keping
mentega	100g
lada hitam tanah	rasa
Bawang hijau	3-4 bulu
dill	1-2 ranting

Kaedah memasak

• Profiteroles

• Campurkan air, kicap dan ekstrak malt

• Tuangkan ke dalam periuk, masukkan mentega (marjerin, lemak babi), didihkan dan cairkan mentega.

• Tuangkan tepung, kecilkan api, kacau sehingga tidak ada ketulan, tepung pembuatan. Panaskan selama beberapa minit, kacau sekali-sekala. Doh siap keluar dari dinding pinggan.

• Keluarkan loyang dari api. Biarkan doh sejuk hingga suam.

• Pukul telur satu persatu. Kacau dengan pengadun, dan pada peringkat terakhir dengan sudu. Masukkan telur seterusnya ke dalam adunan, sedangkan telur sebelumnya dimasukkan ke dalam adunan.

• Doh siap likat, tidak berair. Menjaga bentuk dengan baik.

• Kami memindahkan doh ke dalam beg dengan lampiran asterisk.

• Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar silikon atau tikar Teflon (silikon) pada jarak satu sama lain. Sekiranya tidak ada muncung dan beg, anda boleh memasukkan doh dengan sudu kecil.

• Kami bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit.

• Kami mengeluarkannya dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya.

• Mengisi

• Kisar herring, mentega lembut dan telur rebus ke dalam jisim homogen dengan pengisar atau pencincang.

• Masukkan bawang hijau dan cincang halus. Lada, kacau.

• perhimpunan

• Potong "topi" profiteroles.

• Pindahkan pengisian ke dalam beg pastri. Isi bahagian profiterole dengan pengisian, jika dikehendaki, masukkan potongan nipis herring fillet dan bulu bawang, tutup dengan separuh yang lain.

• Hidangan sudah siap. Anda boleh berkhidmat)

• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)

• Profiteroles kentang (ang-kay)

• Profiteroles soba (ang-kay)

• Profiteroles labu (ang-kay)

• Bar snek Profiteroles (ang-kay)

• Kek lobak merah "Paris-Brest" (ang-kay)

• Kek gabungan berdasarkan "Leningradsky" (ang-kay)

Catatan

Resipi itu diintip di laman Cook di s-v-e-t-l-i-k. Saya sangat berminat dengan resepinya. Saya memutuskan untuk menjadikan suami saya di DR. Sedikit mengubah bahagian dan komposisi.
Hasilnya adalah profiteroles lazat yang menyerupai rasa roti rai. Siapa yang tidak suka roti hitam dengan ikan hering? Mungkin tidak akan ada. Pengisian membuat penambahan seperti itu. Sedap. Mengesyorkan)

bergurau

[Angela]

Angela, cantik! Terima kasih kerana berkongsi dengan kami!

oh, ini makanan ringan

Gadis, terima kasih. Saya harap seseorang akan mendapat resipi yang berguna)

baiklah, bagaimana Angela ini berjaya membuat karya ...

[Lenochka,]

Lenochka, terima kasih. Saya hanya ada di rumah sepanjang masa)

Wah ... dibunuh dengan kecantikan dan kelazatan !.
Saya makan dengan satu foto, dan apa aroma!
Adakah soya semestinya manis?

[AlenKa]

AlenKa, terima kasih.

adakah soya semestinya manis ?.

Tidak. Saya hanya mempunyai yang manis. Ia juga masin, tetapi manis.

Angela, apa yang boleh anda ganti dengan ekstrak malt?

Angela, terima kasih kerana kecantikan! Tidak boleh ekstrak malt digantikan dengan yang baru?

[Irina]

Anda menjual molase rai maltosa. Awak boleh lakukannya. Atau malt yang ditapai. Di sumbernya, 2 sudu besar dimasukkan ke dalam cecair.

Ditambah pada hari Rabu 01 Feb 2017 07:27 PTG

Tidak boleh ekstrak malt digantikan dengan yang baru?

Irina, terima kasih. Baca catatan di atas)

molase rai maltosa

Saya memilikinya (menggosok tangan saya dengan gembira)

malt yang ditapai.

Adakah itu gelap ?. gelap saya ada)))

[AlenKa]

Ya, AlenKa, gelap.

Saya juga mempunyai malt. Dan berapa banyak air yang perlu diberikan untuk 2 l? Angela, berapa keping yang keluar?

[Galya]

Dan berapa banyak air yang perlu diberikan untuk 2 l?

Galya, sama sekali tidak.

Angela, berapa keping yang keluar?

Inilah yang akan anda tanam. Mungkin 30, mungkin 20. Panggang dua kali pasti. Satu loyang banyak.

[ang-kay]

ang-kayAngela, berapakah ukuran muncungnya?
Dan saya mahu membuatnya dengan malt rai buatan sendiri. Dengan ini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0
Adakah ia akan berfungsi?

[Marina]

Marina, Saya tidak tahu ukurannya. Td ditulis 884. Keluarannya kira-kira satu sentimeter.
Saya tidak pernah menggunakan malt buatan sendiri. Jadi saya tidak dapat mengatakan apa-apa.

Angela, sangat bagus, sejak sekian lama saya mahukan resipi adunan profiterole, yang istimewa untuk pengisian masin, terima kasih kerana berkongsi!
Yang tinggal hanyalah pemilik molase atau malt,))))))), saya akan pesan))
Berikut adalah koleksi profiteroles!

[Angela]

Angela, profiteroles yang indah! Saya melakukan perkara yang berbeza, tetapi tidak pernah berlaku seperti itu. Saya pasti akan mencuba. Terima kasih kerana resipi!

Tidak banyak yang perlu dilakukan - untuk menjadi pemilik molase atau malt

Buum cari. Saya sangat ingin memberi makan datuk dengan sesuatu yang baru. Saya sudah membeli ikan haring.

Booum mencari

di Auchan terdapat WARNA molase.
jika tidak, pasti ada di Novokuznetsk di pasar ikan dan pasti ada di Pudoff Riviera

[Larissa]

Larissa, Annaterima kasih gadis. Harap anda menggunakan resipi)

Berikut adalah koleksi profiteroles!

Saya sayang mereka)

Angela, saya juga menyayangi mereka. Profiteroles yang indah. Saya pasti akan mengulangi.

[Natalia]

Natalia, Saya akan gembira jika anda menyukainya)

[malaikat]

malaikat, saya tidak mempunyai beg dan lampiran "zyyozdASHnoy" .... Tetapi ada profiteroles. Terasa. Ya ... tidak ada kafe herring ... itulah sebabnya saya meletakkan wortel dengan keju, bawang putih dan mayonis ke dalam perut zabarushki ini.
Hebat, memuaskan dan sederhana ... Walaupun tidak secantik milik anda.

Terima kasih atas resipi.

[Natasha]

Natasha, terima kasih kerana mempercayai resepinya. Tidak kira bagaimana cara deposit, yang utama adalah enak)

[Natasha]

Natasha, terima kasih kerana mempercayai resepinya. Tidak kira bagaimana cara deposit, yang utama adalah enak)

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Resipi itu luar biasa! Adakah saya faham dengan betul bahawa 1 sudu kecil. ekstrak malt boleh diganti dengan 2 sudu besar. l. malt gelap kering, atau molase rai maltosa (berapa banyak)? Dan lebih jauh lagi. Sekiranya tidak ada kicap manis, tetapi saya menambah yang biasa, adakah saya perlu menambah gula? Sekiranya gula perlu ditambah, berapa banyak? Saya mahu melakukannya pada hari yang lain. Suami saya menyukai segala-galanya "Borodinskoe", dan walaupun dengan pengisian herring, ia sangat indah!

[Elena]

Elena,

Adakah saya faham dengan betul bahawa 1 sudu kecil. ekstrak malt boleh diganti dengan 2 sudu besar. l. malt gelap kering,

Betul.

atau molase rai maltosa (berapa banyak)?

Anda menjual sirap maltose rai Kolobok. Komposisinya sama dengan saya dalam ekstrak malt. Mencurahkan jumlah yang sama mungkin.

Sekiranya tidak ada kicap manis, tetapi saya menambah yang biasa, adakah saya perlu menambah gula? Sekiranya gula perlu ditambah, berapa banyak?

Gantikan dengan gula biasa, anda tidak boleh memasukkan gula sama sekali, atau, jika anda mahu, masukkan kurang dari satu sudu teh.
Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya)

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Terima kasih atas sambutan pantas.

Siapa yang tidak suka roti hitam dengan ikan hering?

Saya sangat menyukainya !!!!! Saya pasti akan mengulanginya di meja perayaan !!!!

[Irishkina]

Irishkina, Saya akan gembira jika anda menyukainya)

[Angela]

Angela, terima kasih kerana resipi yang sedap !.

Semua orang menyukainya .... hati - pollock kalengan, kentang tumbuk, bawang acar, telur parut, keju parut ...

Terima kasih kerana idea hebat untuk mempelbagaikan menu!
Profiteroles yang dibuat untuk meja perayaan:
- Borodino dengan forshmak,
- soba dengan kaviar cendawan
- kentang dengan ketam dan keju curd - sapu semuanya bersih.
Ia dilakukan dengan sangat cepat, sudah lama saya tidak bekerja dengan pastri choux, saya lupa, dan sekali lagi saya terkejut betapa mudah dan berkesan. Dan walaupun 3 jenis doh tidak melambatkan penyediaan meja, saya bermain dengannya hanya untuk kesenangan saya sendiri



Saya memutuskan untuk memasukkannya ke dalam menu meja perayaan untuk masa depan.

[AlenKa]

AlenKa, Venka, bagusnya! Terima kasih. Bagus sekali. Dan keuntungan anda. Saya gembira anda menyukainya)

Profiteroles yang dibuat untuk meja perayaan:
- Borodino dengan forshmak,
- soba dengan kaviar cendawan
- kentang dengan tongkat ketam dan keju curd - sapu semuanya bersih.

Venka, itulah cara kita. Semua jenis profiteroles saya, kecuali labu, telah digunakan. Semua hebat. Dan isiannya sangat berbeza. Terima kasih. Sooooo bagus)