Kek lobak merah "Paris-Brest"

[Doh]

Kek lobak merah "Paris-Brest"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh
puri lobak merah	100g
susu	80 gram
air	80 gram
mentega (marjerin)	125 gram
garam	picit
vanila	rasa
tepung	160 gram
telur C1	3 keping
Krim Charlotte dengan praline
susu	100g
gula	200 gram
telur C1	1 helai
mentega	250 gram
vanila	rasa
praline	80 gram

Kaedah memasak

• Doh
• Kupas wortel, potong cincin nipis, tambahkan sedikit air.
• Masukkan microwave dengan kuasa penuh selama 5 minit (anda mungkin memerlukan lebih sedikit atau lebih banyak masa).
• Sekiranya terdapat banyak cecair, toskan sedikit.
• Pure lobak merah dengan pengisar atau gosokkan melalui ayak.

• Masukkan kentang tumbuk ke dalam periuk, tuangkan air dan susu, garam dan kacau. Masukkan mentega cincang atau marjerin

• Masukkan api.
• Didihkan sehingga larut minyak sepenuhnya.

• Tuangkan tepung, gaul sebati. Matikan api dan terus kacau sehingga tidak ada ketulan.

• Biarkan doh sejuk hingga suam dan pukul telur satu persatu. Kami menggerakkan setiap telur berikutnya hanya apabila telur sebelumnya masuk sepenuhnya. Saya melakukannya dengan pengadun.

• Doh siap apabila menjadi pekat, tetapi tetap bentuknya dengan baik.

• Lukis bulatan 20 cm di atas kertas pembakar. Kami membalikkan kertas itu. Masukkan adunan ke dalam beg pastri. Kami meletakkan satu cincin pada label, yang kedua di sebelahnya, dan yang ketiga dari atas antara kedua yang lebih rendah.

• Secara grafik ia kelihatan seperti ini
• Buat lebar dan tinggi.

• Sekiranya adunan kekal, maka kita menanam profiteroles. Kami bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit, kemudian turunkan suhu hingga 160 darjah dan bakar selama 30 minit lagi. Walaupun ia kelihatan. bahawa kek sudah siap lebih awal, jangan tergesa-gesa. Ini boleh menipu.

• Keluarkan, biarkan sejuk sepenuhnya di rak dawai.
• Krim "Charlotte" dengan praline.
• Saya membuat praline mengikut resipi ini

  Praline (ang-kay)

• Campurkan susu dengan telur.
• Tuangkan gula.
• Masukkan api dan didihkan dengan kacau berterusan.
• Jisim harus menebal sedikit.
• Masukkan vanila.
• Tutup dengan kerajang sentuh dan sejuk hingga suhu bilik.
• Keluarkan minyak dari peti sejuk agar tetap pada suhu bilik.
• Pukul mentega dengan pengadun hingga memutih.
• Masukkan kastard krim dalam beberapa langkah dengan sebatan berterusan.

• Krim menjadi lapang dan bertambah banyak.

• Tuangkan praline ke dalam krim dan kacau.
• perhimpunan
• Potong cincin kek memanjang.
• Letakkan krim di bahagian bawah.
• Tutup dengan separuh yang lain dan sebarkan krim ke seluruh lilitan.
• Hiaskan bahagian atas mengikut budi bicara anda sendiri. Anda boleh gerimis dengan fondant.
• 
• Nikmati)

Hidangan direka untuk

keluarga atau syarikat

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Catatan

Satu lagi eksperimen dengan pastri choux. Terdapat seperti itu

Profiteroles labu (ang-kay)

Profiteroles kentang (ang-kay)

Dan adunan ini dari segi rasa, kenaikan dan struktur sangat menggembirakan. Sudah tentu, anda tidak boleh memanggang kek, tetapi memanggang profiteroles biasa. Ia tetap sedap. Mengesyorkan!

[Angelchik!]

Kek sedap Angelchik! Saya tergila-gila dengan kerja keras dan bakat anda!

Saya tidak memahami apa-apa mengenai tiga cincin itu.

Saya melanggan perkataan yang sama m!

Tidak perlu dikatakan, semasa !!!

Terima kasih kerana kecantikan !!!

Saya juga tidak memahami apa-apa mengenai tiga cincin.
Kek itu cantik. Saya sangat menyukai cincin ini dengan keju kotej. Dan dengan praline, mungkin cantik.

[Ira, Ksyusha dan Olenka,]

Ira, Ksyusha dan Olenka, terima kasih atas pujian. Saya sangat gembira)))

Saya tidak memahami apa-apa mengenai tiga cincin itu.

Saya juga tidak memahami apa-apa mengenai tiga cincin

Gadis, mungkin saya menulis sesuatu yang rumit? Dilampirkan gambar grafik untuk menjadikannya jelas.

[Angela]

Angela, dan saya memahami semua perkara mengenai cincin !!!
ang-kay, Angela terima kasih kerana resipi! wortel menjadi hidup?

Angela, terima kasih, saya dapat sekarang. Seolah-olah kita menjadikan cincin lebih tebal dan lebih tinggi.

[Angelchik!]

Bliiiiin! Semasa dia memutar matanya, memikirkan dari gambar, dia hampir tidak berpusing ke belakang. Tetapi saya faham!
Kamu tahu Angelchik! Nizzyayayah makcik tua begitu membuat mereka tertekan! Matanya suatu hari tidak boleh keluar dari bawah dahi.

[Ira, Ksyusha dan Olenka,]

Ira, Ksyusha dan Olenka, terima kasih atas pujian. Saya sangat gembira)))Gadis, mungkin saya menulis sesuatu yang rumit? Dilampirkan gambar grafik untuk menjadikannya jelas.

Dan di sini saya memahami dengan baik baik dari keterangan dan dari sudut grafik, tetapi saya tidak akan melakukan kemewahan dengan tangan saya yang bengkok. Oleh itu, Angela, terima kasih atas petunjuk untuk membuat profiteroles, kerana idea kek ini bagus.

[Gadis!]

Gadis! Apa yang kita semua berbeza! Dan hebat!

wortel menjadi hidup?

Oksanatidak.

Angela, sungguh kek yang indah! Dan anda tidak boleh mengatakan bahawa ia adalah lobak merah. Dan bunganya sangat halus. Pena emas!

Bagus, saya sangat menghormati adunan kastard, tetapi saya belum memakannya dalam bentuk kek. Bagaimana kek berkelakuan semasa proses infusi? Adakah lebih baik memasaknya dalam sehari? Atau sebelum berkhidmat?

[Gadis,]

Gadis, terima kasih. Saya harap resipi ini berguna.

Bagaimana kek berkelakuan semasa proses infusi? Adakah lebih baik memasaknya dalam sehari? Atau sebelum berkhidmat?

Marina, berkelakuan seperti profiteroles biasa.

Untuk hari jadi saya, saya membuat kek ini, atau lebih tepatnya bukan dalam bentuk cincin, tetapi profiteroles. Semasa dia melakukan, anak perempuan itu bingung - wortel? Kek macam mana? Tetapi ketika dia makan, dia kembali bertanya-tanya - dan memang sedap! Krimnya juga hebat (tetapi saya tidak membuatnya dengan susu, tetapi dengan air, masih sejuk, saya akan sering menggunakannya; kami hanya mengoles sisa roti dan makan dengan sudu secara umum). Jadi terima kasih! Saya juga membuat profiteroles kentang tersebut - dengan burung puyuh mereka mmmmmm)

[Nikka]

Nikka, anda melihat betapa hebatnya! sedap dan cantik. Percutian dan orang tersayang sedang terkejut. Terima kasih kerana berkongsi kesan anda.

Saya juga membuat profiteroles kentang tersebut - dengan burung puyuh mereka mmmmmm)

Masukkan ke dalam atau apa?

wow kecantikan !!!! seperti yang saya rindui ... tetapi ini adalah Brest !!!! bermaksud bagi saya! Sangat cantik! Tangan saya adalah tangan saya! Seorang pekerja keras!
bagaimana anda menguruskan semuanya?

[Tumanchik]

Tumanchik, tetapi anda telah berhenti berjalan. Saya belum melihatnya. Terima kasih. Ia adalah lazat)

bagaimana anda menguruskan semuanya?

Perkara utama ialah kita mempunyai masa

Masukkan ke dalam atau apa?

Saya rebus puyuh dengan ramuan herba dan sangat enak, tetapi kami memutuskan untuk meningkatkan kelazatan dan memakannya dengan profiteroles kentang. Saya tidak meneka memasukkan kepingan burung itu ke dalam profil. Saya akan melakukannya dengan ayam.

Jelas. Anda boleh meletakkan salad.