Brioche dengan epal karamel di kayu manis

Brioche dengan epal karamel di kayu manis

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: perancis

Bahan-bahan
Doh:
tepung	220 g
air	2 sudu besar l.
gula	25 g
mentega	90 g
garam	picit
ragi segar	8 g
telur	3 keping
Mengisi:
Epal Sos	1/2 st
epal segar	2 keping
biskut	8 keping.
mentega	1 sudu besar l.
kayu manis	2 sudu kecil
kelopak badam	segelintir
kuning telur	1 PC
gula perang	70 g
susu	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Betapa menyenangkannya apabila rumah itu berbau pastri wangi! Dengan brioche ini, anda akan menikmati pelbagai rasa di semua peringkat penyediaannya, dan kemudian rasa yang enak.
• Untuk adunan: campurkan tepung, gula, garam yang telah diayak.
• Kami mencairkan ragi dalam air suam dan menambah tepung.
• Pada kelajuan rendah gabungan, kami memperkenalkan telur satu persatu.
• Kemudian masukkan mentega lembut dan uli adunan.
• Taburkan sedikit tepung ke atas adunan, masukkan ke dalam bekas, tutup dengan kerajang dan biarkan di tempat yang hangat selama 2.5-3 jam.
• Kita mempunyai masa yang cukup untuk membuat saus epal (panaskan epal yang dihancurkan sedikit dengan gula dan kisar) atau gunakan serpihan kue siap pakai.
• Epal yang lebih lembut, dikupas, dalam mentega cair.
• Masukkan kayu manis, gula.
• Taburkan campuran epal yang sudah siap dengan biskut hancur.
• Doh sangat lembut, jadi ketika saya meletakkannya di atas meja tepung, saya meregangkannya sedikit dengan telapak tangan saya. Oleh kerana adunan lembut, saya memindahkannya terus ke kertas pembakar.
• Taburkan dengan campuran gula dan kayu manis (langkah ini adalah pilihan dan anda boleh melewatkannya - kayu manis dengan gula sudah ada dalam epal).
• Di atas adalah lapisan epal.
• Seterusnya, di atas puri, masukkan epal dengan kayu manis dan serbuk. dan menggunakan spatula, bungkus tepi doh di tengah.
• Kami mencubit di tengah.
• Masukkan kepingan epal, tekan sedikit ke dalamnya dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam, di bawah filem.
• Brioche selepas pemeriksaan.
• Lubricate dengan kuning telur yang dicairkan dengan air atau susu.
• Taburkan dengan badam hancur (seperti saya), atau lebih baik dengan kelopak badam siap pakai.
• Kami bakar pada suhu 180 * C selama 25-30 minit. Sejukkan di rak dawai, keluarkan kertas dari bawah brioche dengan berhati-hati.
• Letakkan brioche sejuk di atas meja dan mulakan pesta teh!
• Nikmati hidangan anda!
• Brioche halus dan wangi dengan pengisian epal dan rasa kayu manis hanya meleleh di mulut anda!

Hidangan direka untuk

4-5 hidangan

Masa untuk menyediakan:

3 jam 20 minit

Program memasak:

ketuhar

[MariS]

MariS, marisha .. gila ..

[kristina1]

kristina1, Christine, jangan ... gila! Tetapi secara amnya, terima kasih atas pujian !!! Cubalah - sangat sedap!

[Marina]

Marina, itu +1000 resipi untuk saya! Sebanyak mana saya suka epal, mungkin tidak ada yang menyukainya. Dan penaik ... mmmmmmm !!!
Pasti ditanda buku untuk hujung minggu seterusnya. Saya mempunyai Antonovka yang mewah.

kerana saya suka epal, mungkin tidak ada yang menyukainya.

Maka anda pasti perlu membakarnya! Di sini anda dapat menjumpai buah epal dan epal karamel ...

pada hujung minggu seterusnya.

Ini hanya untuk brioche pesta teh keluarga Ahad - saya ingin menulis ini dalam resipi ...

Antonovka mewah terbiar.

Bagaimana terbiar? Saya ada di sini hampir semua resipi dengan Antonovka: marshmallow, dan blondie, dan soufflé, dan pancake ... dan ini bukan keseluruhan senarai. Antonovka segera beraksi!

Dan hanya 2 sudu air?

[moleka]

moleka, Betul - 2 sudu besar. l. air. Memandangkan jumlah telur, mentega dan berat tepung, walaupun adunan yang sangat lembut diperoleh, saya menunjukkan ini dalam resipi.

Marina, kelihatan sangat menyelerakan. Serbuknya sangat lembut.

Serbuknya sangat lembut.

Tanya, terima kasih! : Kawan: Sangat lembut - ia hanya meleleh di mulut anda!
Ia sendiri tidak menyangka bahawa brioche akan "mencair" dalam sekelip mata - anda memerlukan dua ketuhar sekaligus. Saya cadangkan Tan!

[MariS]

MariS, Marinochka, Bravisimo !!!

Natasha, terima kasih atas pujian! Selalu bagus! Brioche sangat lembut dan enak - saya akan gembira jika resipi ini berguna untuk anda.

Saya menyediakannya hari ini. Dohnya memang sedap. Sangat sedap, sangat lembut dan kaya. Saya tertanya-tanya bagaimana kelakuan doh untuk esok. Adakah penaik baik untuk kegunaan masa depan? Saya menghadapi kesukaran untuk mencuba membuat roti berkerak .... dohnya sangat lembut.
Terima kasih, saya akan membakar lebih dari sekali

Dohnya memang sedap. Sangat sedap, sangat lembut dan kaya

Betapa gembira saya bahawa saya menyukai brioche! Ya, doh paling lembut dan sukar sekali! Tetapi semuanya berjaya.
Marina, brioche berkelakuan baik pada keesokan harinya, tetapi bagaimana, saya tidak tahu ... Saya tidak dapat menyimpannya. Saya rasa tidak akan berlaku apa-apa padanya selama beberapa hari.